Manueller Fleischwolf – wie man ihn richtig zusammenbaut, Übersicht der besten Modelle aus Gusseisen, Aluminium, Edelstahl und Kunststoff. Fleischwolf: Gerät, Funktionsprinzip, Bewertungen Komponenten eines Fleischwolfs

Manueller Fleischwolf – notwendiges Werkzeug in der Küche, da es im Gegensatz zu einem elektrischen Gerät aufgrund von Stromausfällen nie ausfällt

Die meisten modernen Handgeräte sind aus hochwertigem und zuverlässigem Material gefertigt und halten Jahrhunderte. Es gibt auch moderne Fleischwölfe aus haltbarer Kunststoff. Ein solcher Fleischwolf ist natürlich leichter zu zerbrechen als ein gusseiserner. Deshalb sollten Sie vorsichtiger damit umgehen.

Manueller Fleischwolf aus Gusseisen

Ein gusseiserner Fleischwolf ist ein treuer Helfer in der Küche. Es wird sehr lange dienen. Und um es zu brechen, muss man sich sehr anstrengen. Das ist ihr Vorteil. Der Nachteil eines Fleischwolfs aus Gusseisen ist, dass er im Vergleich zu anderen Geräten sehr schwer ist.

Der Fleischwolf aus Gusseisen ist sehr schwer, funktioniert aber einwandfrei

Fleischwölfe aus Aluminiumlegierungen und Kunststoffmodellen

Ein Fleischwolf aus Aluminiumlegierungen ist viel leichter als ein Gusseisenwolf. Und im Betrieb wird es sehr lange treue Dienste leisten. Es gibt nur einen Nachteil eines solchen Geräts: Manchmal werden Ihre Hände vom Schleifen sehr müde große Menge Fleisch oder andere Produkte.

Kunststoffmodelle von Fleischwölfen sind von hoher Qualität und sehr langlebig langlebige Materialien. Dennoch ist dieses Modell nicht so langlebig wie ein Fleischwolf aus Gusseisen und seine Teile können schnell versagen. Daher ist es wichtig, den Fleischwolf vorsichtig zu verwenden.

Funktionsprinzip eines manuellen Fleischwolfs

Aus gestalterischer Sicht ist ein manueller Fleischwolf ein recht einfaches Gerät. Seine Arbeit basiert auf zwei Dingen - manueller Antrieb und mechanischer Druck, der durch die Schraube erzeugt wird. Der Schleifvorgang sieht folgendermaßen aus:

• Fleisch, Fisch oder andere Produkte werden in den Behälter gelegt und fallen auf die Schneckenwelle;
• dann wird das Produkt gegen das Gitter gedrückt und mit einem speziellen Messer mit vier Klingen abgeschnitten, das über die Oberfläche dieses Gitters gleitet;
• Die Produkte werden kontinuierlich zerkleinert: Das Fleisch wird in den Behälter gegeben und kommt dann durch den Rost heraus.

Das Funktionsprinzip ist einfach: Essen hinzufügen und Hackfleisch erhalten. Einfach und unkompliziert!

Woraus besteht ein Fleischwolf und wozu dienen die Teile?

Woraus besteht ein klassisches Handgerät:

1. Rahmen:
   A. Fleischannahmebereich;
   B. Befestigungsklammer;
2. Hebel;
3. Schnecke mit Linksgewinde;
4. Lagerbuchse;
5. Schneidemesser mit 4 Klingen;
6. Gitter;
7. Überwurfmutter;
8. Ringschraube zur Befestigung des Griffs

Fleischwolf zerlegt

Das Gerät kann auch mit zusätzlichen Rosten mit unterschiedlichen Lochdurchmessern, Messern, Aufsätzen für die Zubereitung von Würstchen, Würstchen und frisch gepresstem Saft geliefert werden.

WICHTIG!

Die Aufsätze müssen regelmäßig geschärft werden und sollten nicht zum Schneiden von zu harten oder fadenziehenden Fleischhalbzeugen verwendet werden.

Der Schraubenschaft ist ein wichtiger und grundlegender Teil. Es sieht aus wie eine Spirale, die während des Betriebs überschüssiges Fleisch zerkleinert und es mit Messern in Richtung der Düsen bewegt. Dieser Mechanismus erfordert die Verwendung von haltbarem Metall.

Schraubenwelle - Leiter der Produkte im Inneren des Geräts

Messer und spezielle Schneidaufsätze. Sie erledigen die gesamte Arbeit des Mahlens, Schneidens und Zerkleinerns von Fleisch oder anderen Produkten. Es besteht hauptsächlich aus rostfreien Materialien. Für eine bessere und qualitativ hochwertige Arbeit ist es notwendig, die Messer zu schärfen, auch wenn der Stahl auf dem Rost während der Rotation geschärft wird.

Das Messer muss korrekt montiert sein, sonst kann es zu einem Blockieren des Gerätes kommen

WICHTIG!

Die Struktur des Messers und seine Form beeinflussen das Schleifen des Produkts. Wenn ein Messer beispielsweise eine gebogene Klinge hat, bedeutet dies, dass es die Adern und Fasern des Fleisches leicht zerkleinert und gleichzeitig verhindert, dass die Schneckenwelle verstopft.

Das Gitter hat drei Arten von Lochdurchmessern:

1. Sehr groß - 12 mm. Gitter mit drei oder vier Löchern. Wird zum Füllen von Würstchen verwendet. Nicht immer enthalten.
2. Große Löcher - 8 mm. Dieses Gestell ist ideal für die Zubereitung von Wursthackfleisch.
3. Mittlere Löcher - 4-4,5 mm. Universelles Gitter. Geeignet für die Zubereitung von Hackfleisch für Koteletts. Inbegriffen.
4. Feine Löcher − 3 mm. Pastetengitter. Es ist ideal für die Herstellung von Pastete oder Püree.

Mit diesen Rosten können Sie grobes oder fein gemahlenes Hackfleisch erhalten. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab

Die Mutter (Befestigungsring) klemmt und sichert das Gitter, das Messer und die Schneckenwelle. Manchmal kann es schwierig sein, es nach Abschluss der Arbeiten wieder abzuschrauben. Dieses Problem lässt sich jedoch leicht lösen, indem man ein gewöhnliches Tuch über die Mutter wirft. So verrutscht die Hand nicht und das Teil lässt sich leicht abschrauben.

Daran ist ein manueller Fleischwolf aus Gusseisen oder Aluminium, insbesondere aus der Sowjetzeit, angebracht Arbeitsfläche mit einem Gewindegerät (Fuß). Um zu verhindern, dass sich das Gerät auf dem Tisch bewegt, müssen Sie daher etwas darunter legen Metall Basis. Dabei kann es sich um eine mehrfach gefaltete Zeitung handeln. IN moderne Modelle Der Montagesockel besteht aus Kunststoff oder Gummi, wodurch das Gerät viel sicherer auf dem Tisch befestigt wird.

Wie man einen manuellen Fleischwolf Schritt für Schritt richtig zusammenbaut, mit Fotos des Prozesses

Also, wie man ein Handbuch richtig zusammenstellt mechanische Vorrichtung? Am einfachsten ist es, den Montagevorgang gemäß der Bedienungsanleitung des Produkts durchzuführen. Wenn die Anleitung jedoch verloren geht, folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Montagemethode. Auf geht's.

Der erste Schritt besteht darin, alle Elemente vorzubereiten und sorgfältig vor Ihnen auszulegen

Einbau der Schneckenwelle

Illustration	Beschreibung der Aktion
	Bei Modellen mit zusammenklappbarem Gehäuse ist der Einbau eines Fleischzufuhrzylinders erforderlich.
	Als nächstes führen wir den Schraubenschaft in das Gehäuse ein, sodass sich der breite Teil des Schafts an der Stelle befindet, an der der Griff befestigt ist. Das heißt, im engsten Loch des Fleischwolfs. Die dünne Seite der Schnecke sollte in einem breiten und runden Loch enden. Dort wird auch das Messer befestigt.

So führen Sie ein Messer richtig in einen Fleischwolf ein

Es gibt zwei Arten von Messern: mit einseitigem und doppelseitigem Schneidteil.

Illustration	Beschreibung der Aktion
	Sobald die Schnecke installiert ist, nehmen Sie die einschneidige Klinge und montieren Sie sie auf der Schneckenwelle. AUFMERKSAMKEIT! Der flache Teil der Klinge sollte zum Rost zeigen und daran entlang gleiten. Aber nicht umgekehrt.

WICHTIG!

Es kommt vor, dass das Messer falsch installiert ist. Und dann nützt so ein Fleischwolf wenig. Das Fleisch wird nicht zerkleinert, sondern nur gewürzt. Und in diesem Fall kann es sein, dass das Gerät einfach blockiert.

Auf beiden Seiten kann ein Messer mit doppelseitigem Schneidteil angebracht werden. Es gibt keinen Unterschied. In diesem Video können Sie sehen, wie man ein Messer richtig in einen Fleischwolf einbaut und wie es aussieht.

Montieren Sie das Gitter und schrauben Sie den Griff fest

Illustration	Beschreibung der Aktion
	Nachdem das Messer angebracht ist, müssen Sie den Grill richtig installieren. Es ist einfacher als ein Messer. Die Hauptsache ist, es so zu installieren, dass die Aussparung am Grill mit dem Vorsprung am Korpus des Küchenhelfers übereinstimmt.
	Dann befestigen Sie einfach die gesamte Struktur mit einer Sicherungsmutter, auch Überwurfmutter genannt, am Körper des Fleischwolfs.
	Als nächstes sichern wir den Fleischempfänger.
	Und setzen Sie die Druckwelle ein.

Jetzt muss nur noch der Griff von hinten mit einer Schraube festgeschraubt werden. Alle. Der Fleischwolf ist zusammengebaut. Sie müssen es nur auf der Arbeitsfläche installieren und schon können Sie mit der Arbeit beginnen.

Erinnern wir uns noch einmal daran, aus welchen Elementen ein manueller mechanischer Fleischwolf besteht.

Den Fleischwolf auf einer Arbeitsfläche installieren

Der Fleischwolf sollte möglichst stabil stehen, andernfalls müssen Sie sich beim Arbeiten darum bemühen, das Gerät an Ort und Stelle zu halten

Der Fleischwolf lässt sich einfach an der Arbeitsfläche anschrauben. Sie müssen das Gerät mit einer „Klaue“ am Tisch befestigen. Und um die Küchenzeile fest zu befestigen, können Sie Zeitungspapier oder Papier hineinlegen weiche Kleidung zwischen Tischplatte und Fuß. Dickes Gummi ist für diese Rolle sogar noch besser geeignet.

So bauen Sie einen manuellen Fleischwolf richtig zusammen, wenn Sie einen Aufsatz installieren müssen

Die meisten Fleischwölfe sind mit verschiedenen Aufsätzen und Rosten zur Herstellung von Würstchen, Würstchen, Saft und vielen anderen Köstlichkeiten ausgestattet. Aber nicht jeder weiß, wie man einen Aufsatz, ein Messer oder ein Gitter richtig in einen Fleischwolf einsetzt. Schließlich ist die Vorgehensweise beim Zusammenbau eines Fleischwolfs mit Aufsatz etwas anders:

• Setzen Sie den Schraubenschaft in den Hauptkörper ein. Der breite Teil des Schafts wird an der Stelle platziert, an der der Griff befestigt ist. Die dünne sollte sich an der Stelle befinden, an der das Gitter befestigt ist;
• Dann legen Sie den Rost auf. Es kann sehr große oder mittelgroße Löcher haben. Es hängt alles vom Rezept und Ihren Vorlieben ab;
• Dann installieren Sie die Düse. Stellen Sie einfach sicher, dass es keine Späne oder Unebenheiten aufweist. Andernfalls besteht die Gefahr, dass der Darm, der bei der Herstellung von Würstchen und Kebbe auf die Düse gesteckt wird, zerreißt;



Mit dem Fleischwolfaufsatz ist die Zubereitung leckerer Würstchen so einfach wie das Schälen von Birnen!

Regeln für die Pflege eines manuellen Fleischwolfs

Nach dem Zerkleinern des Fleisches ist es sehr wichtig, den Fleischwolf sofort zu reinigen. Einige Hausfrauen empfehlen, ein Stück Cracker durch einen Fleischwolf zu geben. Dadurch wird das restliche Fleisch entfernt und man muss es nicht mehr waschen. Aber nein, es können Fleischstücke zurückbleiben und dann entsteht in der Küche ein sehr unangenehmer Faulgeruch. Es wird nicht schwer sein, es loszuwerden, aber es wird sehr unangenehm sein. Deshalb müssen Sie das Gerät nach der Arbeit sofort spülen. Zuerst müssen Sie es zerlegen:

• Schrauben Sie den Griff ab.
• dann die Befestigungsmutter abschrauben. Wenn Ihre Hand abrutscht und Sie sie nicht abschrauben können, verwenden Sie ein Tuch. Wirf es einfach auf die Nuss und dann wird alles gut;
• Entfernen Sie den Grill und das Messer.
• Schraubenschaft entfernen.

Reinigen Sie anschließend die Teile von Fleischstücken und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab Waschmittel für Geschirr. Anschließend die Teile auf ein trockenes und sauberes Handtuch legen und gut trocknen. Lagern Sie den Fleischwolf am besten direkt zerlegt.

Es kann also definitiv nichts rosten, wenn versehentlich Wasser eindringt. Nur vor der Arbeit sammeln. Wie Sie sehen, ist der Aufbau des Küchenhelfers also sehr einfach. Das Wichtigste ist, darauf zu achten, wie Sie die Hauptelemente installieren. Viel Erfolg!

Der Fleischwolf ist mechanisch Haushaltsgerät aus Metall oder seinen Legierungen zur Verarbeitung verschiedene Produkte Ernährung. Die manuelle Version ist längst veraltet und wurde durch moderne und leistungsstarke Elektromodelle ersetzt. Das Design eines neuen Fleischwolftyps und das Funktionsprinzip sind das Thema, das wir in diesem Artikel behandeln werden.

Bevor wir den Aufbau eines elektrischen Fleischwolfs gründlich verstehen, listen wir seine Vorteile gegenüber anderen auf Haushaltsgeräte, insbesondere sein mechanischer Vorläufer.

1. Ein elektrischer Fleischwolf ist leistungsstärker als jede Küchenmaschine in einem ähnlichen Modus, ganz zu schweigen von der Muskelkraft eines normalen Menschen.
2. Ein elektrischer Fleischwolf zerkleinert jedes Produkt schneller, als ein Mensch es kann. manuelle Version Produkte sparen Zeit und Aufwand.
3. Das Elektrogerät kommt damit gut zurecht fadenförmiges Fleisch- Es ist nicht notwendig, das Produkt ständig abzuwickeln, das Messer zu reinigen und wieder zusammenzusetzen.
4. Ein Fleischwolf mit Elektromotor kann ohne zusätzliche Montage auf jeder ebenen Fläche arbeiten.
5. Arbeitssicherheit Mit ihnen wird ein schmalerer Hals mit ausreichender Länge bereitgestellt, so dass die Finger nicht an die Schnecke gelangen können. Im Kit ist ein spezieller Kunststoffschieber enthalten.

Design

Ein moderner elektrischer Fleischwolf ist mit folgenden Grundteilen und Komponenten ausgestattet:

1. eine Vorrichtung aus haltbarem Kunststoff zum Einschieben von Produkten in das Gerät;
2. Tablett oder Schüssel;
3. Fleischwolfkörper aus Metalllegierung;
4. Antrieb durch Elektromotor;
5. Getriebe;
6. Hauptteil des Produkts aus Kunststoff;
7. Elektromotor;
8. Gummifüße verhindern ein Verrutschen auf dem Tisch beim Arbeiten;
9. LED zeigt an, dass der Fleischwolf eingeschaltet ist;
10. umkehren;
11. Notaus-Knopf;
12. Start;
13. Gitter für den Austritt erwärmter Luft;
14. Klemmblock;
15. Halter;
16. Eingang für Stromkabel;
17. Erdungsklemme.

Das in der Abbildung gezeigte schematische Diagramm des Fleischwolfs ist willkürlich – das Design verschiedener Modelle elektrischer Fleischwolfe hat seine eigenen Nuancen, aber die Hauptkomponenten sind bei allen gleich.

Der Körper des Fleischempfängers, in dem die Produkte verarbeitet werden, besteht aus ähnlichen Teilen wie die manuelle Version:

• Metallgehäuse;
• Empfänger und Tablett oder Schüssel;
• Schraubenschaft;
• Gitter;
• Befestigungsmutter.

Je nach Modell können die Hauptteile Folgendes umfassen:

• Gitter mit verschiedene Durchmesser Löcher;
• zusätzliche Messer;
• Originalaufsätze oder Reiben zur Verarbeitung von Gemüse und Obst;
• Geräte zum Formen von Teig;
• konischer Aufsatz zur Herstellung von hausgemachten Würstchen, Würstchen und Würstchen.

Alle oben genannten Teile sind die Arbeitsteile des Fleischwolfs. Damit Hausfrauen sich visuell mit der Konfiguration und dem Zweck verschiedener Zusatzgeräte vertraut machen können, gibt es ein Video am Beispiel des weißrussischen elektrischen Fleischwolfs KEM 36 „Assistant“:

Hauptdetails

Die Arbeitsteile eines modernen Fleischwolfs haben Verschiedene zwecke. Wir haben bereits ausführlich beschrieben, woraus ein elektrisches Produkt besteht, jetzt werden wir darüber sprechen Funktionsmerkmale alle Komponenten.

Elektromotor

Dies ist das Herzstück des Produkts; die Qualität der Lebensmittelverarbeitung hängt von seinem ordnungsgemäßen Betrieb ab; es treibt die Schnecke des Fleischwolfs an. Einige Modelle verfügen über mehrere Geschwindigkeiten, aber wir werden über die Optionen sprechen, die alle Produkte unbedingt haben.

1. Automatischer Rückwärtsgang— Dank dieser Funktion haben Benutzer keine Probleme, wenn sich die Drähte um die Schnecke wickeln und im Weg sind normale Operation. Drücken Sie einfach den Knopf und der Motor dreht sich in die entgegengesetzte Richtung und bringt die festsitzenden Teile des Produkts zurück in die Ablage.
2. Zum Schutz des Motors vor möglicher Überlastung gibt es Notaus-Knopf, wodurch die Stromversorgung blockiert wird, der Motor stoppt.

Dies ist der Hauptteil des Fleischwolfs, der dafür sorgt, dass die Produkte im Inneren des Produkts bis zum Austritt passieren. Die Schraube besteht aus robustem Metall oder dessen Legierungen, wie es aussieht Spiralen mit kräftigen Drückern, die beim Vorschieben den Überschuss abhacken oder zermahlen, wenn er zwischen das Ende der harten Rippen und den Körper des Geräts gelangt.

MIT Rückseite Auf der Schneckenwelle ist eine spezielle Buchse angebracht, um zu verhindern, dass flüssige Formationen in die Verbindung mit dem Getriebe gelangen.

Schneidteil

Das Messer erfüllt seine inhärenten Funktionen – das Schneiden und Hacken von Produkten, bevor es sie durch spezielle Stahlvorrichtungen leitet. Alle Modelle moderner Haushaltsgeräte dieser Klasse sind ausgestattet geschmiedete Messer von rostfreies Metall , da sie immer in einer Umgebung arbeiten, in der Flüssigkeit vorhanden ist.

Während des Betriebs, während der schnellen Rotation, schärfen sie sich selbst auf dem Stahl des Rosts, aber manchmal müssen sie separat mit Schmirgel geschärft werden, um der Kante eine besondere Schärfe zu verleihen – je dünner innovativ, auf dem neuesten Stand, desto besser sind die Produkte verarbeitet.

Das Hacken und Schneiden hängt von der Struktur des Messers und seiner Form ab – wenn seine Klinge gebogen ist, schneidet es problemlos alle kleinen Adern und Fasern und verhindert so ein Verstopfen der Schnecke.

Gitter

Sie werden in der Form hergestellt perforierte Stahlscheiben und es gibt drei Haupttypen, abhängig vom Durchmesser der Löcher:

• klein: 3,0-3,5 mm;
• mittel: 4,5-5,0 mm;
• groß: 8-9 mm.

Mit Hilfe dieser Geräte wird Hackfleisch unterschiedlicher Konsistenz vom groben bis zum sehr feinen Mahlen gewonnen: Die erste Variante bereitet eine Nussmasse gut zu, die dritte Variante ergibt saftiges Hackfleisch für selbstgemachte Pasteten mit Kräutern.

Abgerundet wird das Design durch eine Rändelmutter, die das stationäre Gitter und das daran angrenzende rotierende Messer fest fixiert und darüber hinaus alle Anbauteile für verschiedene Zwecke sichert.

Im Betrieb entsteht dieser Druck häufig selbstspannend aufgrund der schnellen Rotation Innenteile Daher verfügen Hochgeschwindigkeitsmodelle über eine spezielle Vorrichtung, die das Abschrauben der Mutter erleichtert. Bei Modellen mit Standardgeschwindigkeit lässt sich dieses Gerät einfach mit einem darüber geworfenen Tuch abschrauben – es verhindert ein Abrutschen der Hand auf nassem Untergrund.

Dieses ebenso wichtige Bauteil jedes Modells ist am oberen Teil der Glocke des mechanischen Teils des Fleischwolfs befestigt und dient dazu, die zu verarbeitenden Produkte darauf abzulegen. Hergestellt aus sehr haltbarer Kunststoff, seine Abmessungen hängen von der Leistung und Leistung des Produkts ab.

Bei den Elite-Modellen bestehen die Tabletts wie der Hauptteil des Produkts aus rostfreiem Metall.

Anpassungen

Viele Modelle elektrischer Fleischwölfe sind mit zusätzlichen Aufsätzen und Geräten ausgestattet, die dabei helfen, Saft zu pressen, Gemüse zu zerkleinern, hausgemachte Nudeln zuzubereiten, Ursprungsform Kekse von Mürbeteig oder Wurstwaren in Form von Würstchen oder Würstchen.

Zum Auspressen von Saft

Fast jedes Modell eines modernen elektrischen Fleischwolfs ist mit Vorrichtungen zur Saftherstellung ausgestattet, der einzige Unterschied besteht in deren Standort:

• Die Schnecke drückt den Saft zusammen mit dem Fruchtfleisch heraus Gitter mit großen Löchern;
• Die Schnecke dreht sich im Inneren zylindrische Reiben, und fast das gesamte Gemüse oder Obst wird zu Saft gemahlen.

Zum Zerkleinern

Ein Fleischwolf kann ersetzen Küchenmaschine, was sich gut zum Schneiden von Gemüsesalaten eignet, wenn Sie Gäste erwarten, während ein Großteil des Produkts im Produkt verbleibt. Wenn Sie das Gleiche, aber in kleineren Mengen zubereiten müssen, erledigt das der elektrische Assistent.

Für das Zerkleinern gibt es spezielle Aufsätze, mit denen Sie schnell und effizient Gemüse für den Salat für die ganze Familie zubereiten können, was Zeit und Mühe spart.

Für Würstchen

Welcher Mann würde selbstgemachte aromatische Wurst mit Pfeffer und fein gehacktem Schmalz ablehnen? Dazu müssen Sie nicht auf den Markt gehen oder zum nächsten Supermarkt rennen – erledigen Sie alles zu Hause mit Ihren eigenen Händen und einem speziellen Aufsatz; Ihr Mann hilft Ihnen übrigens gerne weiter.

Für Kekse

Hausgemachte Kekse verschiedene Formen kann mit einem elektrischen Fleischwolf gemacht werden, dafür gibt es spezielle Geräte, und jeder hat ein Teigrezept erfahrene Hausfrau. Erfreuen Sie die ganze Familie und Gäste mit Gebäck in originellen Formen, das Sie nicht im Laden kaufen können.

Betriebsregeln

Bevor mit der Verarbeitung von Fleisch oder anderen Produkten begonnen wird, ist dies erforderlich schneide es in Stücke so dass sie frei entlang des zylindrischen Teils des Empfängers verlaufen. Der Schieber wird verwendet, um das Produkt in Richtung der Schnecke zu schieben, die es in Richtung des Schneidwerkzeugs bewegt.

Aufmerksamkeit! Es ist notwendig, große Adern aus dem Fleisch herauszuschneiden. Auf diese Weise schützen Sie den Elektromotor des Fleischwolfs vor übermäßiger Belastung und das Messer vor schnellem Abstumpfen.

Die Schnecke jedes Fleischwolfs verfügt über spezielle Rippen, die das Produkt zum Auslass leiten und es beim Bewegen zermahlen. Dieser Vorgang erfolgt, ebenso wie die Wirkung des Messers, kontinuierlich: Neue Portionen werden in den Fleischbehälter gegeben und das bereits gemahlene Produkt durch den Rost in einen am Hals platzierten Behälter gedrückt. Mit Hilfe elektrische Modelle Es ist einfach, zarte Pasteten zuzubereiten: Das Mahlen erfolgt mehrmals, das fertige Produkt wird durch feinere Maschen geleitet und die erforderlichen Zutaten werden hinzugefügt.

Damit der Fleischwolf effizient arbeitet und das Produkt möglichst lange funktioniert, ist es notwendig, die Empfehlungen des Herstellers genau zu befolgen einfache Regeln Betrieb.

1. Überprüfen Sie das Fleisch sorgfältig, wenn Sie es in portionierte Stücke schneiden, um es in den Behälter zu legen. Wenn ein kleiner Knochen hineinkommt, kann das Messer brechen.
2. Das Messer im Produkt sollte immer scharf sein – dies erleichtert die schnelle Verarbeitung jedes Produkts.
3. Unmittelbar nach Gebrauch muss das Produkt zerlegt, alle Teile gründlich gewaschen und nach dem Trocknen in eine Aufbewahrungsbox gelegt werden.
4. Vor der Montage von Schaft, Messer und Gitter auf der Seite, an der das Messer anliegt, raten Experten Mit Sonnenblumenöl einreiben- das wird sorgen beste Komplettlösung Produkte im Fleischwolf und Qualitätsarbeit reibende Teile.

Bewahren Sie den Körper des Produkts, an dem das Hauptmahlen stattfindet, niemals zusammengebaut auf. Denken Sie daran, dass im freien Zustand alle Teile weniger oxidieren und der Zusammenbau nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Wie Sie sehen, ist der Aufbau und das Funktionsprinzip eines elektrischen Fleischwolfs äußerst einfach, bietet aber viele Vorteile, denn mit Hilfe einfacher Aufsätze können Sie originelle hausgemachte Köstlichkeiten, aromatische Teigprodukte und viele andere köstliche Gerichte zubereiten .

Der Fleischwolf wurde bereits im frühen 19. Jahrhundert vom deutschen Erfinder Baron Karl Dres erfunden. Dieses Gerät erfreute sich sofort großer Beliebtheit, da zuvor Hackfleisch durch feines Schneiden von Fleisch und Schmalz gewonnen wurde. Und das hat viel Zeit gekostet, und anscheinend hat dies Drez dazu veranlasst, dieses Gerät zu erfinden.

Heutzutage bietet Ihnen der Markt eine große Auswahl an elektrischen Fleischwölfen, die nicht nur ihre Arbeit effizient erledigen, sondern Ihnen auch Zeit und Mühe sparen. Alle Modelle weisen ihre eigenen Unterschiede auf, die die Qualität des Geräts, seinen Betrieb und seine Lebensdauer bestimmen.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren manuellen Fleischwolf durch einen elektrischen zu ersetzen, geben wir Ihnen eine Liste mit Parametern, auf die Sie bei der Geräteauswahl achten sollten.

1. Macht. Hier gibt es zwei Leistungen: nominal und maximal. Die erste gibt Auskunft über die Geschwindigkeit und Leistung, mit der das Gerät in einer vertrauten Umgebung arbeitet; sie reicht von 220 bis 750 W. Diese Leistung ermöglicht einen langen Betrieb des Geräts ohne Unterbrechungen zur Kühlung des Elektromotors. Um eine festsitzende Schnecke oder ein festsitzendes Messer zu drehen, wird die maximale Kraft aufgewendet. Es kann 2000 W erreichen. Allerdings beträgt die Betriebszeit des Gerätes maximale Leistung sollte die festgelegte Grenze nicht überschreiten, in der Regel beträgt diese einige Sekunden (die maximale Betriebszeit des Gerätes bei maximaler Leistung ist immer in der beiliegenden Anleitung angegeben).

Fassen wir zusammen. Denken Sie daran: Je mehr Leistung, desto schneller können Sie die Arbeit erledigen und desto zäheres Fleisch kann das Gerät verarbeiten.

2. Produktivität. Viele Käufer entscheiden sich für ein Gerät nicht nach Leistung, sondern nach Produktivität, die angibt, wie viele Kilogramm Fleisch in einer Minute verarbeitet werden können. Die Produktivität variiert je nach Modell zwischen 05 kg/min und 3 kg/min.

Fassen wir es zusammen. Dieser Parameter wird je nach Bedarf und Anzahl der Familienmitglieder berücksichtigt.

3. Lärm. Dieser Parameter hängt direkt von der Leistung des Produkts ab: Je höher die Leistung, desto lauter wird es sein. Küchenhilfe" Natürlich achten Käufer nicht immer auf diesen Parameter, zum einen ist das richtig, denn das Gerät arbeitet immer für kurze Zeit, maximal 10 Minuten, und in dieser Zeit kann man 8 bis 25 kg verarbeiten aus Fleisch. Stimmen Sie zu, das ist viel und nicht jeder braucht so viel Hackfleisch. Bezüglich der Menge an verarbeitetem Fleisch möchten wir darauf hinweisen, dass es nicht empfehlenswert ist, es für die zukünftige Verwendung aufzubewahren, da nur frisches Hackfleisch den besten Geschmack und die besten Nährwerte aufweist.

Fassen wir es zusammen. Diesen Parameter sollten Sie nicht beachten Viel Aufmerksamkeit, da das Gerät in der Regel nicht länger als zehn Minuten betriebsbereit ist und diese Zeit nicht ausreicht, um Ihnen durch den Lärm des Fleischwolfs Unannehmlichkeiten zu bereiten.

4. Ununterbrochene Arbeitszeit. Dieser Parameter gibt an, wie lange der Fleischwolf ohne Kühlpause arbeiten kann. Typischerweise beträgt diese Zahl etwa 10 Minuten. Und wie bereits erwähnt, ist das Modell in dieser Zeit in der Lage, eine große Menge Fleisch zu verarbeiten, sodass Sie sich nicht auf diesen Punkt konzentrieren sollten.

Fassen wir zusammen. Die Dauerbetriebszeit wird je nach Bedarf ausgewählt. Wenn Sie regelmäßig Hackfleisch in großen Mengen zubereiten, sollten Sie diesem Parameter nur in diesem Fall die volle Aufmerksamkeit schenken.

Nun ein paar Worte zu den Komponenten des Fleischwolfs von Moulinex, Bosch, Braun, der wiederum aus einem Elektromotor und einem Schneckenteil besteht.

1. Rahmen. Hier ist es besser, Edelstahl den Vorzug zu geben, er ist weniger aufwändig, hält lange und hat gute hygienische Eigenschaften.
2. Schrauben. In der Regel gibt es zwei davon im Set: Metall und Kunststoff. Der erste wird für die Zubereitung von Hackfleisch verwendet, der zweite für die Verarbeitung von Beerenfrüchten, Beeren und Gemüse.
3. Messer. Als die besten gelten selbstschärfende aus rostfreiem Stahl mit säbelförmiger Schneide.
4. Gitter. Die Konsistenz des Hackfleisches hängt von seiner Größe ab: Je kleiner das Loch im Rost, desto feiner das Hackfleisch.
5. Nacken. Die ideale Option wäre eine mit einem langen und schmalen Hals, der Ihre Finger vor Unfällen schützt.
6. Pusher. Es erleichtert den Operationsprozess. Es wird dringend empfohlen, keine scharfen Gegenstände (Messer und Gabeln) als Schieber zu verwenden.
7. Tabletts. Bevorzugen Sie Metallmodelle, da diese stärker, zuverlässiger und langlebiger sind.
8. Durch das Vorhandensein einer speziellen Aussparung im Gehäuse können Sie Zubehörteile und das Netzkabel verstauen, was wiederum dazu beiträgt, Platz in der Küche zu sparen.

Unabhängig davon möchten wir auf die „Reverse“-Funktion eingehen, mit der Sie die Schnecke von Drähten befreien können. Funktionsprinzip: In diesem Modus dreht das Gerät die Schnecke mit dem Messer zunächst im Uhrzeigersinn und dann gegen den Uhrzeigersinn. Dieser Schnickschnack erleichtert die Verwendung erheblich, da die Arbeit nicht unterbrochen werden muss, um die Schnecke von aufgewickelten Drähten zu reinigen.

Abschließend möchte ich sagen, dass ein elektrischer Fleischwolf ein wertvoller Helfer in jedem Haushalt ist; er hilft Ihnen in wenigen Minuten ohne Hilfe besondere Anstrengung Erhalten Sie mehrere Kilogramm verarbeitetes Hackfleisch und sparen Sie dabei Energie und Zeit. Darüber hinaus verfügt ein moderner Fleischwolf über alles attraktiver Preis, sodass es sich jede Familie leisten kann. Wir wünschen Ihnen einen erfolgreichen Einkauf!

Kommentare und Rezensionen

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Damit das Produkt voll funktionsfähig ist, müssen Sie sich mit seiner Struktur vertraut machen und verstehen, wie ein Fleischwolf zusammengebaut wird. Dann „kaut“ sie das Hackfleisch nicht und Sie erhalten auf jeden Fall eine weiche, homogene Masse.

Design-Merkmale

Manuelles Gerät besteht aus folgenden Komponenten:

1. Körper und Fleischbehälter aus langlebiger Metalllegierung.
2. Schraubenschaft. Hierbei handelt es sich um eine Spirale, die sich im Inneren des Körpers befindet und das Fleisch zur Klinge führt.
3. Das Messer zerkleinert das Essen und verwandelt es in Hackfleisch. In klassischen Fleischwölfen gibt es zwei Arten von Messern: Scheibenmesser und Messer mit Flügeln.
4. Gitter. Reguliert den Mahlgrad.
5. Mutter zum Festklemmen. Befestigt die Elemente des Fleischwolfs.
6. Griff und Schloss (manchmal eine Mutter).

Der sowjetische Handfleischwolf wird mit einer speziellen Klaue an der Tischkante befestigt, die fest verschraubt werden muss. Um ein Verrutschen des Geräts auf der Oberfläche zu verhindern, müssen Sie ein weiches Tuch zwischen Fuß und Tischplatte legen. Bei neueren Modellen besteht der Fuß nicht aus Metall, sondern aus Kunststoff. Es lässt sich sicherer befestigen.

Der Aufbau eines elektrischen Fleischwolfs ist nahezu identisch mit einem manuellen:

1. Der größte Unterschied besteht darin, dass anstelle eines Metallkörpers und -griffs ein Kunststoffkörper verwendet wird, der über einen eingebauten Motor verfügt. Tatsächlich wird es in der vorherigen Version als Griff dienen. Alles was Sie tun müssen, ist den Startknopf zu drücken und den Vorgang zu genießen.
2. Der Fleischempfänger muss am Körper befestigt werden (nicht bei allen Modellen).
3. Es gibt einen zusätzlichen Schieber, der dabei hilft, das Fleisch zur Schnecke zu schieben.
4. Es gibt keine Klemme am Körper.
5. Das Messer ist etwas anders. Es hat Ausbuchtungen für feineres Schneiden.
6. Die Befestigung der Schnecke erfolgt über eine Kunststoff-Rillenstange.

Zusammenbau eines manuellen Fleischwolfs

Bevor Sie mit der Montage beginnen, prüfen Sie, ob alle Komponenten sauber und trocken sind. Andernfalls geht der Fleischwolf schnell kaputt.

Schauen wir uns nun Schritt für Schritt an, wie man einen manuellen Fleischwolf zusammenbaut:

• Nehmen Sie die Schneckenwelle und platzieren Sie sie in der Mitte des Gehäuses. Bitte beachten Sie, dass sich der breite Teil auf der Seite befinden sollte, an der der Griff befestigt wird, und der dünne Teil auf der Messerseite.

• Setzen Sie den Griff auf die breite Stange und schrauben Sie ihn fest.

• Installieren Sie die Klinge auf der anderen Seite der Schnecke so, dass die flache Seite nach außen zeigt. Wenn Sie es zu tun haben Scheibenmesser, dann sollte sich in der Nähe des Gitters ein gewellter Teil mit Kanten befinden.

• Platzieren Sie nach der Installation des Messers das Netz auf der Spitze der Stange. Es sollte möglichst eng an der Klinge anliegen.

• Sichern Sie die Struktur mit einer Spannmutter.

So bauen Sie einen elektrischen Fleischwolf zusammen

Wenn Sie wissen, wie man einen manuellen Fleischwolf richtig zusammenbaut, bereitet Ihnen das Zusammenklappen eines elektrischen Fleischwolfs keine Probleme.

• Verbinden Sie zunächst das Getriebegehäuse mit Metallgehäuse Schnecke Dazu müssen Sie es in die Nut einführen und gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis es einrastet. Wenn die Teile nicht fest verbunden sind, kann der Motor die Schraubenwelle nicht vollständig steuern.

• Achten Sie beim Einsetzen der Schnecke darauf, dass der Vorsprung genau in das Loch im Gehäuse passt, wie auf dem Foto gezeigt.

• Montieren Sie Messer und Gitter und sichern Sie die Teile mit einer Spannmutter.

• Nach der Installation der Ladeschüssel ist der Fleischwolf betriebsbereit.

So zerlegen und reinigen Sie einen Fleischwolf

Zerlegen und reinigen Sie das Haushaltsgerät nach dem Gebrauch unbedingt. Das Waschen im zusammengebauten Zustand ist verboten! IN manueller Fleischwolf Das restliche Hackfleisch lässt sich nicht mehr so ​​leicht entfernen und das Waschen mit einem elektrischen Gerät kann dazu führen Kurzschluss.

1. Wenn der Fleischbehälter abnehmbar ist, entfernen Sie ihn zunächst, indem Sie ihn vom Hals abnehmen.
2. Drehen Sie nun die Spannmutter und halten Sie dabei den Inhalt vorsichtig fest.
3. Entfernen Sie das Gitter und die Klinge. Lösen Sie die Schraube, mit der der Griff befestigt ist.
4. Nehmen Sie die Schnecke aus dem Gehäuse.
5. Spülen Sie alle Teile sorgfältig ab; Sie können den Grill mit einem Zahnstocher oder Streichholz reinigen.
6. Alle Teile auf eine Serviette legen und trocknen lassen.

Stellen Sie den Fleischwolf nicht nass weg! Wenn Flüssigkeit auf der Karosserie zurückbleibt, kann es zu Rostbildung kommen. Und Wasser in einem elektrischen Fleischwolf führt zum Durchbrennen des Motors.

Zusammenbau eines Fleischwolfs: Video

Wenn Sie die Anweisungen immer noch nicht verstehen, schauen Sie sich ein Video zum Zusammenbau eines elektrischen und manuellen Fleischwolfs an. Die Autoren beschreiben ausführlich den Aufbau der Modelle und die Reihenfolge der Montage/Demontage.

Der Zusammenbau eines Fleischwolfs ist nicht so schwierig, nur ein paar Trainingseinheiten und Sie werden diese Aufgabe in wenigen Sekunden bewältigen können! Am besten lagern Sie den Fleischwolf zerlegt. Stellen Sie sicher, dass alle Teile an einem Ort aufbewahrt werden, da der Austausch von Komponenten aus dem Kit die Leistung beeinträchtigen kann Küchengerät.

In Kontakt mit

Im Gehäuse befinden sich drei Löcher, anhand derer Sie die Frage beantworten können, wie ein manueller Fleischwolf zusammengebaut wird.

1. Fleischempfänger, wohin geht er Verladung der zu verarbeitenden Produkte.
2. Der hintere große Ausgang der Schneckenwelle ist für einen Griff vorgesehen, der sie dreht. Um einen festen Sitz zu gewährleisten, können Hersteller den Fleischwolf mit einer speziellen Mutter ausstatten. Manche Hausfrauen entfernen es, weil es sie bei der Arbeit behindert. Daher fehlt es manchmal bei alten Fleischwölfen.
3. Der vordere Ausgang ist für das dünne Ende des Schafts vorgesehen, an dem das Messer und das Netz befestigt sind.

An der Unterseite des Gehäuses befindet sich eine spezielle Vorrichtung, mit deren Hilfe das Gerät fest befestigt wird Küchentisch für die Arbeit.

Was im Küchenteil-Set enthalten ist:

1. Die Schneckenwelle ist eine große Spirale, die für die Zuführung der verarbeiteten Produkte zum Messer erforderlich ist.
2. Ein Messer in Form einer Scheibe oder eines vierflügeligen Propellers ist bei richtiger Positionierung in der Lage, viele Produkte zu mahlen.
3. Rost – eine flache Scheibe mit Große anzahl Löcher, die bestimmen, wie gut das Endprodukt zerkleinert wird.
4. Eine oben aufgeschraubte Spannmutter sichert Gitter und Messer an der Welle.
5. Griff auf der gegenüberliegenden Seite angebracht. Es kann frei am ausgehenden Ende der Schraubenwelle montiert oder mit einer Spezialschraube daran befestigt werden.

Nachdem Sie sich mit allen Details befasst haben, können Sie lernen, wie man einen manuellen Fleischwolf zusammenbaut.

So montieren Sie alle Teile richtig

Zu Beginn der Montage sammeln die Hausfrauen alle Teile des Fleischwolfs ein und legen sie auf dem Tisch daneben. Zuerst nehmen sie das Ganzmetallgehäuse in die Hand und stecken den Schraubenschaft hinein, sodass dessen dicke Kante von hinten in ein schmales Loch ragt. Daran wird ein Griff befestigt. Wenn eine Mutter zur Befestigung des Griffs vorhanden ist, muss diese sofort montiert und mit einer Schraube fest angezogen werden. Wenn keine Befestigung vorhanden ist, wird der Griff zuletzt angebracht.

Die dünne Seite der Schnecke passt in ein breites rundes Loch. Es ist lang genug und zwei Teile werden darauf gehalten. Setzen Sie zuerst ein Messer auf. Der Einbau dieses Teils des Fleischwolfs ist der größte wichtiger Punkt in diesem ganzen Prozess. Das Messer muss korrekt installiert sein, sonst funktioniert es nicht.

Auf der einen Seite hat das Fleischwolfmesser flache Flügel, auf der anderen sind sie konvex. Die flache Seite sollte sich auf der Vorderseite des Fleischwolfs befinden und deutlich sichtbar sein, und die konvexe Seite sollte innen in der Nähe der Schnecke bleiben.

Das scheibenförmige Messer wird so eingebaut, dass seine Schneiden außen liegen.

Es ist wichtig, die mit diesem Gerät gelieferten Messer aufzubewahren, da Teile eines anderen Herstellers möglicherweise nicht in die Struktur des Ganzmetallgehäuses passen und der Prozess des Zerkleinerns der Produkte gestört wird.