Dioksinler nedir ve neden tehlikelidirler? Gıda ve çevredeki dioksin seviyelerinin tespiti ve ölçümü. Tüketiciler dioksine maruz kalma olasılığını azaltmak için ne yapabilir?

Dioksin yüksek derecede toksik olanın genel bir tanımıdır. kimyasal maddeler Klor içeren, teknolojik kökenli. Dioksinler ve dioksin benzeri maddeler poliklorlu türevlerdir. İnsanın kendisini, yeryüzündeki tüm canlı organizmaları ve biyosferi zehirleyen, insan yapımı bir buluş. Ekotoksik maddeler, güçlü bir birikimli zehir (birikme yeteneğine sahip), son derece tehlikeli bir ksenobiyotik.

Dioksin insan yapımı toksik bir maddedir

Madde organik Kimya Stabil bir yapıya sahip, canlı organizmalar üzerinde zararlı etkisi olan klor içerir. Suda, havada ve yiyeceklerde bulunur. Hatta çok sayıdaİnsan vücuduna giren dioksin toksik etkiye sahiptir.

Dioksinlerin etkisi

Dioksinlerin nüfuz etmesi insan sağlığının tüm hayati alanları üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Kritik durumlarda bağışıklığı zararlı bir şekilde “kimyasal AIDS” düzeyine düşürür, endokrin sistemi baskılar, erkek ve kadınlarda üreme alanı üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir, kanseri katalize etme özelliğini gösterir, embriyonik gelişim üzerinde etkileri vardır ve deformitelere ve patolojilere yol açar.

Zehirli etkileri hiçbir eşik veya koruma tanımıyor; doğa, insanın bu zehri bu kadar miktarlarda kendi elleriyle yaratacağını öngörmemişti. İnsan vücuduna gastrointestinal sistem yoluyla girerler, vakaların %90'ı su ve gıda yoluyla gelir, %10'u ise bunları yoluyla alır. Hava yolları ve havadan gelen deri dioksin zehiriyle zehirlendi.

Dioksinlerin kökeninin doğası

Dioksinler oluşur Farklı yollar. Katalizör, toksik maddelerin oluşumunu etkileyen yüksek sıcaklıklardır. Kimya endüstrisi tarafından polietilen, plastik, plastik üreten bir yan ürün olarak üretilirler ve sıklıkla kullanılırlar. modern dünya.

Dioksin kimya endüstrisinin bir yan ürünüdür

Güçlü zehirlerin potansiyel üreticileri, kağıt, gübre ve klor içeren diğer kimya endüstrisi ürünlerini üreterek, bunları her gün borularının potasından suya ve atmosfere salarlar. Arıtma tesisleri toksik maddelerle baş edemez, yarı ömürleri ortalama 10 yıldır. Atık suya ve havaya karışarak zincir boyunca canlı organizmalara doğru ilerler.

Petrol rafinerilerinde, atık yakma tesislerinde ve benzeri endüstriyel canavarların yakınında yaşayan ve çalışan insanlar risk altındadır. Zehirin birikme kabiliyeti nedeniyle hayatları tehlikede, nedeni endüstriyel yan ürünlerle zehirlenme olan hastalık belirtileri görülüyor. Tanımı gereği zehiri vücuttan çıkarmak neredeyse imkansızdır, hücrelerin yapısına nüfuz eder, onları değiştirir, vücudu etkiler.

Plasenta bariyeri ve anne sütü yoluyla bulaşır. 7-10 yıl içinde yavaş yavaş vücuttan atılırlar. Bilinen birkaç insan yapımı çevre felaketleri Atmosfere güçlü dioksin salınımı nedeniyle insanların yaralandığı yer.

İnsan zehirlenmesinin yolları

İnsan yer, içer, nefes alır. Dioksin varsa besinlerden zehir, su ve havadan toksik etki alır. Dioksinler çoğunlukla aşağıdaki gıda ürünlerine nüfuz eder:

Yapraklı sebzeler;
Süt Ürünleri;
yağ içeren ürünler;
tavuk yumurtaları;
yağlı balık;
klorlu su.

Kendinizi dioksine maruz kalmaktan tamamen korumak imkansızdır.

Zehirin etkilerinden tamamen korunmanın bir yolu yok ama musluk suyunu filtreden geçirerek veya şişelenmiş su satın alarak klor alımını azaltabiliriz. Sertifikalı gıda ürünleri veya çevre dostu bölgelerden satın almaya çalışın. Kullanışsız plastik konteynırlar yiyecekleri saklamak için.

Yakınlarda kimyasal üretim tesislerinin bulunmadığı yerlerden et, kümes hayvanları ve balık satın alın, kümes hayvanları ve etlerdeki yağlardan kurtulun, en yüksek konsantrasyonda zehir içerir. Açık yazlık evler kimyasal gübre kullanmayın, çevre dostu ürünler yetiştirin. Yiyecekleri iyice yıkayın. Kişinin kendisine başka ne bağlıdır? Kendinizi korumanın yanı sıra başkalarına zarar vermeyin. Çöpleri ayırın, yakmayın plastik şişeler, plastik kutular, eski mobilyalar. Klorun yanma özelliklerini unutmayın. Şehirde ağır metallerin ve egzoz gazlarının biriktiği yaprakların sonbaharda yakılması tehlikelidir.

Risk faktörleri

Dioksinin dağıtımından sorumlu sanayi kuruluşlarının yakınında yaşayan veya bu işletmelerde çalışan kişiler, zehirin toksik etkilerine karşı en duyarlı kişilerdir. Etkilenen bölgelerde onkolojik hastalıklarda keskin bir artış var; dioksin, tümörlerin gelişimini ve patolojili çocukların doğumunu hızlandırma eğilimindedir. İnsanlar bağışıklığın azalmasından muzdariptir. Dioksin zehirlenmesine aşağıdaki belirtiler eşlik eder:

toksik bir doza maruz kaldığında cilt belirtileri - klorakne;
Tedavisi zor olan parlak cilt belirtileri ile yağ bezlerinin kanallarının tıkanması;
Gastrointestinal sistem ve sinir sistemi etkilenir ve kilo kaybı gözlenir.

Emisyonlar veya endüstriyel kazalar nedeniyle akut zehirlenme mümkündür

Akut zehirlenmede belirgin, belirgin semptomlar yoktur. Bunlar yalnızca çok sayıda insanın etkilendiği emisyonlar veya endüstriyel kazalarla birleştirilebilir. Karakteristik:

bozulma, halsizlik, baş dönmesi;
kaşıntı, ciltte kızarıklık, cerahatli lezyonlar, klorakne;
bulanık görme;
uyuşukluk, sinirlilik;
anoreksiya, kilo kaybı.

İlk yardım, birikme kabiliyeti göz önüne alındığında zehirin vücuda erişimini azaltmaktır. Mağduru hastaneye götürmek, detoksifikasyon ve semptomatik tedavi uygulamak gerekir. Ne yazık ki bu hastalığın tedavisi yok ve aşısı da bulunamadı.

Sorun o kadar küresel ki, tüm dünyanın çözmesi gerekiyor. Bir tüketim toplumu yetiştiren insan, kar elde etme çabasıyla bir kendi kendini yok etme programı yarattı. Hem bir iş adamı hem de gezegenin sıradan bir sakini. Fabrikaları kapatın ve insanları işlerinden, geçim kaynaklarından mahrum bırakın ve çıkış yollarından mahrum bırakın. Yeni, çevre dostu teknolojilerin ve arıtma tesislerinin tanıtılması gerekiyor. Endüstriyel kompleksleri yerleşim alanlarından uzağa yerleştirin. Çevreciler kavga ediyor ama para her şeydir ve bunun bedelini insanlar sağlığıyla ödüyor.

Kâr elde etme çabasıyla kişi kendini yavaş yavaş yok edecek bir program yaratır.

Plastiği geri dönüştürerek çöpleri ayırmaya çalışmak her kişinin seviyesinde ve kendi gücü dahilindedir. Günlük yaşamda klor kullanmayın, klorlu suyu kaynatmayın ve “sağlıklı besinler” tüketin. Artık tıpta klor ve bileşenlerini içeren dezenfektanlar sınırlıdır. Dioksinin hatalı kullanımı hakkında birkaç söz. Ebeveynler genellikle isimlerin benzerliğinden dolayı "Dioksidin" ilacını dioksinle karıştırırlar; dioksidin bu zehiri içermeyen antibakteriyel bir ilaçtır.

Pürülan ameliyatlarda kullanılır ve çocuklara burun damlası olarak reçete edilir. Özetten: "Kinoksalin türevleri grubundan geniş spektrumlu bir antibakteriyel ilaç." "Dixin" ile eşanlamlı. Bileşiminde klor ve dioksin bulunmamaktadır. Başka bir kafa karışıklığı, yeni bir aşı, tüberküloz teşhisi için Mantoux testinin yerine geçen bir aşı. Yeni ilaç"Diaskin testi" adı verilen anneler, yeni bir şey duyunca internette araştırıp yanlışlıkla "dioksin testi" yazıyorlar, ilacın korkunç zehirle hiçbir ilgisi yok.

Dioksin sentetik bir zehirdir. Birçok reaksiyonun yan ürünü olarak 250 ila 800°C arasındaki sıcaklıklarda oluşur. teknolojik süreçler Klor ve karbon kullanarak. Nai büyük miktar dioksinler metalurji ve kağıt fabrikaları, birçok kimya tesisi, pestisit fabrikası ve tüm atık yakma fırınları tarafından yayılır.

Sadece yüksek toksisitesi nedeniyle değil, aynı zamanda çok uzun süre dayanma kabiliyeti nedeniyle de tehlikelidir. çevre Besin zincirleri yoluyla etkili bir şekilde taşınır ve dolayısıyla canlı organizmalar üzerinde uzun vadeli bir etkiye sahiptir. Ek olarak, nispeten zararsız miktarlarda bile dioksin, bazı sentetik ve doğal kökenli maddeleri parçalayan spesifik karaciğer enzimlerinin aktivitesini büyük ölçüde artırır; aynı zamanda ayrışmanın yan ürünü olarak açığa çıkarlar tehlikeli zehirler. Düşük konsantrasyonlarda vücudun kendisine zarar vermeden bunları uzaklaştırma zamanı vardır. Ancak küçük dozlarda dioksin bile toksik maddelerin salınımını önemli ölçüde artırıyor. Bu, gıdada, suda ve havada her zaman küçük konsantrasyonlarda bulunan nispeten zararsız bileşiklerin (böcek ilaçları, ev kimyasalları ve hatta ilaçlar) zehirlenmesine yol açabilir.

Veri son yıllar dioksinlerin ana tehlikesinin akut toksisitede değil, küçük dozlarda kronik zehirlenmenin kümülatif etkisinde ve uzun vadeli sonuçlarında yattığını gösterdi.

Canlı organizmaların dokularında (çoğunlukla yağda) birikerek besin zincirinde birikerek yukarıya doğru yükselirler. Bu zincirin en tepesinde insan var ve dioksinlerin yaklaşık %90'ı ona hayvan yemi yoluyla geliyor. Dioksin insan vücuduna girdiğinde sonsuza kadar orada kalır ve uzun vadeli zararlı etkilerine başlar.

Dioksinlerin toksisitesinin nedeni, bu maddelerin canlı organizmaların reseptörlerine tam olarak uyum sağlama ve onların hayati fonksiyonlarını baskılama veya değiştirme yeteneğinde yatmaktadır.

Dioksinlerin yaklaşık %90-95'i kontamine gıdaların (çoğunlukla hayvan) ve suyun tüketimi yoluyla gastrointestinal sistem yoluyla insan vücuduna girer, geri kalan %5-10'u ise akciğerler ve deri yoluyla hava ve tozla girer. Bu maddeler vücuda girdikten sonra kanda dolaşır ve vücudun tüm hücrelerini dışarıda bırakmadan yağ dokusunda ve lipitlerde biriktirilir.

Dioksinler suda az çözünür ve biraz daha iyi organik çözücüler Dolayısıyla bu maddeler kimyasal açıdan son derece dirençli bileşiklerdir. Dioksinler pratik olarak çevrede onlarca hatta yüzlerce yıl boyunca ayrışmaz; fiziksel, kimyasal ve kimyasal etkilerin etkisi altında değişmeden kalır. biyolojik faktörlerçevre.

ABD Çevre Koruma Ajansı'nın 1998 tarihli bir raporu, diyetlerinde yalnızca dioksin, özellikle de et, balık ve süt ürünleri tüketen Amerikalı yetişkinlerin, zaten kritik (hastalığa neden olan) doza yakın ortalama dozda dioksin taşıdığını gösteriyor. Vücut ağırlığının kilogramı başına 13 nanogram dioksin olduğu tahmin edilmektedir (ng/kg; nanogram gramın milyarda biridir; ng/kg ağırlıkça trilyon başına bir kısımdır). Görünüşe göre 13 ng/kg tamamen küçük bir değerdir ve mutlak anlamda öyledir. Ancak vücutta ciddi rahatsızlıklara neden olan miktarlarla karşılaştırıldığında 13 ng/kg sağlık açısından ciddi bir tehdittir. Aynı zamanda Amerikalıların %5'i (2,5 milyon kişi) ortalamanın iki katı dioksin yükü taşıyor.

Sıcakkanlı hayvanların vücudunda, dioksinler başlangıçta yağ dokusuna girer ve daha sonra yeniden dağıtılır, esas olarak karaciğerde, daha az olarak timusta (endokrin bezi) ve diğer organlarda birikir ve büyük zorluklarla atılır.

Dioksinlerin insanlar üzerindeki etkisi, hormonal sistemlerin işleyişinden sorumlu hücrelerin reseptörleri üzerindeki etkilerinden kaynaklanmaktadır. Bu durumda endokrin ve hormonal bozukluklar meydana gelir, seks hormonlarının, tiroid ve pankreas hormonlarının içeriği değişir, bu da diyabet gelişme riskini artırır, ergenlik ve fetal gelişim süreçleri bozulur. Çocuklar gelişimde geride kalıyor, eğitimleri engelleniyor ve gençler, yaşlılığa özgü hastalıklar geliştiriyor. Genel olarak kısırlık, kendiliğinden düşük, doğumsal kusurlar ve diğer anomalilerin olasılığı artar. Bağışıklık tepkisi de değişir, bu da vücudun enfeksiyonlara duyarlılığının artması, alerjik reaksiyonların ve kanserin görülme sıklığının artması anlamına gelir.

Akut dioksin zehirlenmesinde iştahsızlık, halsizlik, kronik yorgunluk, depresyon ve yıkıcı kilo kaybı görülür. Ölüm, zehirin dozuna ve vücuda giriş hızına bağlı olarak birkaç gün, hatta birkaç on gün içinde gerçekleşebilir. Doğru, tüm bunlar 96 ila 3000 ng/kg dioksin yükünde meydana geliyor; bu ortalama ABD sakinininkinden 7 kat daha yüksek. Dioksine maruz kalan erkek işçilerin kanında testosteron ve diğer seks hormonlarının düzeyinde azalma tespit edildi. Özellikle endişe verici olan ise bu insanların ortalamanın yalnızca 1,3 katı dioksin yüküne sahip olmalarıydı.

Dioksinin vücuda girmesinin sonuçları. Dioksin etkisinin moleküler mekanizması. Yağlarda kolayca çözünen dioksin, sitoplazmik membrandan hücrelere kolayca nüfuz eder. Orada lipitlerde birikir veya hücrenin çeşitli moleküler yapılarına bağlanır. Ortaya çıkan kompleksler DNA zincirlerine dahil edilir, böylece metabolik bozukluklara yol açan bir dizi reaksiyon aktive edilir. sinir sistemleri hormonal bozukluklara, cilt değişikliklerine ve obeziteye neden olur. En ciddi sonuçlara, hücrelerin genetik mutasyonlarına ve kanser gelişimine dolaylı olarak katkıda bulunan bir enzim olan sitokrom P4501A1 geninin aktivasyonu neden olur. Dioksin molekülünün yüksek stabilitesi nedeniyle gen aktivasyonu süreci çok uzun süre devam edebilir. uzun zaman vücuda onarılamaz zararlar verir.

Dioksin vücuda öncelikle gıda yoluyla girer. Dioksinin %95-97'sini et, balık, yumurta ve süt ürünlerinden alıyoruz. Dioksin özellikle balıklarda güçlü bir şekilde birikmektedir. Bunun nedeni TCDD'nin hidrofobik bir madde olması ve sudan “korkmasıdır”. Bir kez su ortamı Dioksin, onu mümkün olan her şekilde bırakmaya çalışır - örneğin, su kütlelerinde yaşayanların organizmalarına nüfuz ederek. Sonuç olarak balıklardaki dioksin içeriği, çevredeki dioksin içeriğinden yüzbinlerce kat daha fazla olabiliyor. İsveç ve Finlandiya'da yaşayanlar dioksinlerin %63'ünü ve furanların %42'sini balık ürünlerinden alıyor.

Genotoksik etkisi olmayan dioksinler, Genetik materyal organizmaların hücreleri doğrudan. Bununla birlikte, aerobik popülasyonların gen havuzunu etkilemede özellikle etkilidirler, çünkü gen havuzunu çevresel etkilerden koruyan genel mekanizmayı yok edenler onlardır. Çevresel koşullar mutajenik, embriyotoksik ve teratojenik etkileri önemli ölçüde artırabilir.

Bir diğer genetik etki ise dioksinlerin aerobik organizmaların dış ortama uyum mekanizmasını tahrip etmesidir. Sonuç olarak, çeşitli stres türlerine ve modern uygarlıktaki organizmaların sürekli yoldaşı olan çok sayıda kimyasala karşı duyarlılıkları artar. İkinci yön pratik olarak iki yönlüdür: dioksin sinerjistleri kendi toksik etkilerini arttırır ve dioksinler de bir dizi toksik olmayan maddenin toksisitesini tetikler. Dioksin zehirlenmesinin bu ve önceki özelliklerinin sosyal sonucu, etkilenen popülasyonların genetik sağlığında tutarlı ve kontrol edilemeyen bir bozulmadır.

İçin toksik etki dioksinler uzun süreli gizli etki ile karakterize edilir. Ek olarak, dioksin zehirlenmesinin belirtileri çok çeşitlidir ve büyük ölçüde ilk bakışta bunların bütünlüğü ve vücudun belirli bir hastalığa karşı ağır yatkınlığı tarafından belirlenir.

Büyük olasılıkla hiç kimse dioksinlerle temastan tamamen kaçınamayacaktır. Çevrenin ve gıdanın genel kirliliği kimseye böyle bir şans bırakmıyor. Ancak yine de toksik maddelerin vücuda alımını azaltmak mümkündür. Belirli bir “hijyen” gözetilerek daha küçük dozlarda dioksin elde etme umudu vardır.

Öncelikle dioksinin vücuda girme riskini azaltmaya çalışmalısınız. Bunu yapmak için, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeniz, organik, çoğunlukla bitki bazlı (bitkiler hayvanlardan ve balıklardan daha az dioksin biriktirir), temiz topraklarda yetişen çevre dostu yiyecekler yemeniz gerekir. Yağlı balık çeşitleri özellikle tehlikelidir; genellikle yağlarında büyük miktarlarda toksik bileşikler bulunur. Bu aynı zamanda şununla da ilgilidir: antropojenik kirlilik ve bu nedenle pahalı kırmızı balıklar bile dioksin içerebilir.

Tamamen bitkisel gıdalara tamamen geçebilirsiniz - bitkilerde neredeyse hiç yağ bulunmadığından çok daha az dioksin içerirler. Et pişirmenin diğer yöntemleri - kızartma, fırında pişirme - dioksini ayrıştırmaz; buharlı pişiriciler, mikrodalga fırınlar ve düdüklü tencereler de bu konuda yardımcı olmayacaktır.

Aynı sebepten ötürü, gelen euro ürünlerini satın almamalısınız. Rusya pazarı Yağ, yumurta ve hatta sütün eklenebildiği yer - mayonez, makarna, bulyon küpleri, hazır çorbalar, kekler, dondurma vb.

Sadece arıtılmış su içmeli, asla kaynamış klorlu su içmelisiniz (klorlu su kaynadığında dioksinler oluşabilir). Klorlu suyu kaynatırken, organik bileşikler klorla reaksiyona girer (mega şehirlerde) musluk suyu 240'tan fazla bileşiği tespit eder) ve triklorometan ve dioksin gibi organoklorin bileşikleri oluşturur (fenol suya girdiğinde oluşur) dioksin). Birçok ülke, klorlama yoluyla su dezenfeksiyonunu halihazırda terk etmiştir.

Suyu arıtmak için filtrelerle arıtabilirsiniz, ancak içindeki kartuşları sık sık değiştirmeniz gerekir, böylece arıtılmış su yerine kirli bir filtreden çok fazla bakteri almamış olursunuz. Bugün, temizlik kalitesi açısından aktif karbondan üstün olan böyle modern bir malzeme aktif karbon fiberleri var. Lifler ağır metal iyonlarını emebilir ve bakterilerin aktivitesini baskılayabilir.

Şungit de daha kötü değil aktif karbon birçok sudan arındırma özelliğine sahiptir organik madde- ağır metaller dahil

Karbon bazlı özel bir şekilde düzenlenen kristal kafes sayesinde şungit, suyu arındırma ve onu belirli özelliklerle doyurma özelliğine sahiptir. mineral bileşimi, ona benzersiz iyileştirici nitelikler kazandırır.

Dioksinler (tam adı - dibenzodioksinin poliklorlu türevleri), klor ve brom içeren maddelerin yanma ürünlerinden oluşan bir grup organik bileşiktir.

Kaynak: mevduatphotos.com

Dioksinler, polietilen, plastik, mineral gübre ve kağıt üreten kimya işletmelerinin emisyonları sonucu çevreye karışmaktadır. Zararlı emisyon parçacıkları havadadır ve toprağa ve suya nüfuz ederek onları enfekte eder. Zehir daha sonra bitkilerde ve onları yiyen hayvanların dokularında birikir.

Dioksinler ayrıca klorlu suyun normal kaynaması sırasında da oluşur.

Dioksinler kümülatif etkiye sahip zehir grubuna aittir: vücuda nüfuz ederek yavaş yavaş içinde birikir, esas olarak yağ dokusunda birikir ve konsantrasyonları yükseldiğinde zehirlenme belirtileri ortaya çıkar.

Dioksinin öldürücü dozu vücut ağırlığının kilogramı başına 6-10 gramdır, ancak zehirlenme semptomlarına neden olan eşik doz çok daha düşüktür. Eşik dozu aşıldığında zehir, hücresel enzimlere zarar vermeye başlar ve böylece biyokimyasal reaksiyonların normal seyrini bozar. Germ hücreleri önemli ölçüde etkilenir ve bu da dioksinin mutajenik etkisine neden olur.

Şunu belirtmek önemlidir: Vücutta dioksin bulunması, cıva ve kurşun tuzları, kadmiyum, sülfürler, nitratlar ve klorofenoller dahil olmak üzere diğer toksik maddelerin etkilerine karşı duyarlılığını artırır.

Dioksin zehirlenmesi, iyonlaştırıcı radyasyonun zararlı etkilerini arttırır, bu da malign neoplazmların gelişme riskini önemli ölçüde artırır.

Zehirlenme belirtileri

Dioksinler vücuda sindirim sistemi veya soluma yoluyla girer. Zehrin vücuda girmesinden uzun bir süre sonra toksik etki ortaya çıkar. Dioksin zehirlenmesinin belirtileri:

iştahta keskin bir azalma, tamamen reddetme yemekten;
tükenme;
şiddetli kas zayıflığı;
periferik kan tablosundaki karakteristik değişiklikler (lökositoz, nötrofili, eozinopeni ve lenfopeni).

Daha sonra, bağışıklık sistemi yeterli dokulara ve karaciğere verilen hasarın yanı sıra pansitopenik sendrom nedeniyle semptomlar gelişir:

yüzün ve daha sonra tüm vücudun şişmesi;
perikard boşluğunda, plevral ve karın boşluklarında efüzyon.

Daha az şiddetli dioksin zehirlenmesinde patolojik süreç hafif semptomlarla ortaya çıkar ve birkaç yıl sürebilir. Bu durumda semptomlar metabolik bozukluklar ve endodermal ve ekzodermal dokulara (deri, bağırsaklar, mide, karaciğer) verilen hasarla ilişkilidir. Lenfoid ve sinir dokusunun hasar görmesi sinir ve endokrin sistemlerinin fonksiyon bozukluğuna neden olur.

Hafif dioksin zehirlenmesi genellikle tek bir semptomla kendini gösterir; spesifik bir sivilce türü olan klorakne. Görünüşleri, lipit metabolizması bozuklukları ve yağ bezlerinin kanallarının tıkanması ile ilişkilidir, bu da içlerinde iltihaplanma sürecinin gelişmesine yol açar.

Kaynak: mevduatphotos.com

Dioksin zehirlenmesinde ilk yardım

Dioksin zehirlenmesinin semptomlarının uzun bir süre boyunca geliştiği göz önüne alındığında, ilk yardım yapılmasına gerek yoktur.

Tıbbi yardıma ne zaman ihtiyaç duyulur?

Dioksin zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız en kısa sürede tıbbi yardım almalısınız.

Dioksin için spesifik bir panzehir yoktur, metabolizmayı iyileştirmeyi ve iç organların bozulmuş fonksiyonlarını düzeltmeyi amaçlayan semptomatik tedavi reçete edilir. Zehirin vücuttan atılmasını hızlandırmak için tekrarlanan plazmaferez seansları yapılır ve ardından plazma replasman transfüzyonları yapılır.

Pansitopeninin gelişmesiyle birlikte kan transfüzyonları ve kan bileşenlerinin (lökositler, trombositler veya kırmızı kan hücreleri) transfüzyonu gerekebilir.

Önleme

Dioksin zehirlenmesinin önlenmesi aşağıdaki kurallara uyulmasını gerektirir:

kimyasal tesislerin yakınında avlanmayın veya balık tutmayın;
bilinmeyen bir yerde yetiştirilen ve gerekli sağlık ve hijyen sertifikalarına sahip olmayan bitki ürünlerini yemeyin;
özellikle kaynattıktan sonra klorlu su içmeyin;
yanma kişisel araziler veya boşluklar Genel kullanım plastik ürünler Mineral gübreler gibi kimyasalları kendiniz atmaya çalışmayın.

Makalenin konusuyla ilgili YouTube'dan video:

Anestezi uzmanı-resüsitatör

Eğitim: 1991 yılında Taşkent Devlet Tıp Enstitüsü'nden genel tıp diplomasıyla mezun oldu. Tekrar tekrar ileri eğitim kursları aldı.

İş deneyimi: şehir doğum kompleksinde anestezi uzmanı-resüsitatör, hemodiyaliz bölümünde resüsitatör.

Bilgiler genelleştirilmiştir ve bilgilendirme amaçlıdır. Hastalığın ilk belirtilerinde bir doktora danışın. Kendi kendine ilaç tedavisi sağlığa zararlıdır!

Bunu biliyor musun:

Öksürük ilacı "Terpinkod" en çok satanlardan biridir, ancak tıbbi özellikleri nedeniyle değil.

74 yaşındaki Avustralyalı James Harrison yaklaşık 1000 kez kan bağışında bulundu. Antikorları şiddetli anemisi olan yenidoğanların hayatta kalmasına yardımcı olan nadir bir kan grubuna sahip. Böylece Avustralyalı yaklaşık iki milyon çocuğu kurtardı.

En nadir görülen hastalık Kuru hastalığıdır. Sadece Yeni Gine'deki For kabilesinin üyeleri bundan muzdariptir. Hasta gülmekten ölür. Hastalığın insan beynini yemekten kaynaklandığına inanılıyor.

Birçok ilaç başlangıçta ilaç olarak pazarlanıyordu. Örneğin eroin ilk başta uyuşturucu olarak pazara sunuldu. çocuk öksürüğü. Ve kokain doktorlar tarafından anestezi ve dayanıklılığı artırma aracı olarak önerildi.

Oxford Üniversitesi'nden bilim adamları, vejetaryenliğin insan beynine zararlı olabileceği, çünkü kütlesinin azalmasına yol açtığı sonucuna vardıkları bir dizi çalışma yürüttüler. Bu nedenle bilim adamları balık ve eti diyetinizden tamamen çıkarmamanızı öneriyor.

Beynimiz, çalışma sırasında 10 watt'lık bir ampulünkine eşdeğer miktarda enerji harcar. Yani ilginç bir düşüncenin ortaya çıktığı anda başınızın üzerinde bir ampulün görüntüsü gerçeklerden o kadar da uzak değil.

İnsan kemikleri betondan daha güçlü dört kere.

Hastayı dışarı çıkarmak için doktorlar genellikle çok ileri giderler. Örneğin, 1954'ten 1994'e kadar olan dönemde belirli bir Charles Jensen. Tümörleri çıkarmak için yapılan 900'den fazla ameliyattan sağ çıktı.

Eğitimli bir kişi beyin hastalıklarına daha az duyarlıdır. Entelektüel aktivite, hastalığı telafi eden ek doku oluşumunu teşvik eder.

Daha önce esnemenin vücudu oksijenle zenginleştirdiğine inanılıyordu. Ancak bu görüş yalanlanmıştır. Bilim insanları esnemenin beyni soğuttuğunu ve performansını artırdığını kanıtladı.

İnsanların yanı sıra, Dünya gezegeninde prostatitten muzdarip tek bir canlı var: köpekler. Bunlar gerçekten bizim en sadık dostlarımızdır.

Nesnelerin kompulsif yutulması gibi çok ilginç tıbbi sendromlar vardır. Bu çılgınlıktan muzdarip bir hastanın midesinde 2.500 yabancı cisim vardı.

Birleşik Krallık'ta, cerrahın sigara içen veya aşırı kilolu bir hastayı ameliyat etmeyi reddedebileceği bir yasa var. Kişinin kötü alışkanlıklardan vazgeçmesi gerekir, o zaman belki de cerrahi müdahaleye ihtiyacı kalmayacaktır.

Yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde alerji ilaçlarına yılda 500 milyon dolardan fazla para harcanıyor. Alerjileri nihayet yenmenin bir yolunun bulunacağına hala inanıyor musunuz?

Dört parça bitter çikolata yaklaşık iki yüz kalori içerir. Yani kilo almak istemiyorsanız günde iki dilimden fazla yememek daha iyidir.

Herkes sağlığına dikkat etmekle yükümlüdür! Bu anlaşılması gereken en önemli şeylerden biridir. Uzun yaşamak istiyorsanız ve mutlu hayat, O zaman iyi...

Modern dünyada insanlar genellikle en zararlı şeylerin yetersiz beslenme, psikolojik stres ve sıkı çalışma olduğuna inanarak çevredeki tehlikeleri fark etmemeyi tercih ederler. En sevdiği ve vazgeçilmezi olan ürünlerin, çevremizdeki suyun ve havanın zararlı içeriğini pek çok kişi bilmiyor. Örneğin dioksinleri ve bunların insan vücudu üzerindeki etkilerini herkes duymamıştır. Yine de bunlar kişiye yalnızca bir kez zarar vermekle kalmayıp, aynı zamanda daha sonraki saldırılar için vücutta birikebilen zehirlerdir.

Dioksinler ne kadar tehlikelidir ve öncelikle insan vücudunun hangi organlarını etkiler? Vücuda girmelerinin sonuçlarını öğrenelim ve zehirlenmeye yardımcı olalım.

Dioksin nedir

Dioksin karmaşık bir kimyasal bileşik veya daha doğrusu organik kimyanın bir türevi olan bir grup bileşiktir. Brom ve klor içeren birçok maddenin yanması veya ısıl işlem görmesi sonucu elde edilir. Bunlar dokunamadığımız, hissedemediğimiz bağlantılar. Ancak insan vücuduna girerlerse, kümülatif (biriken) zehirler oldukları için uzun süre orada kalırlar ve daha sonra dioksin alımları kritik seviyeye kadar daha hızlı birikmeye yol açar. Dioksinin insan vücudundaki yarı ömrü 7 ila 11 yıl arasında değişmektedir.

Bunlar suda pratik olarak çözünmeyen ve insanlara su, yiyecek (genellikle doğal kökenli ürünler) ve hava yoluyla nüfuz eden katı bileşiklerdir.

Dioksinler kimya endüstrisi nedeniyle çevrede bulunur. Plastik ve polietilen işleyen, kağıt ve gübre üreten fabrikaların yakınında yaşayan insanlar bu tür ürünlerin kirlenmesine daha duyarlıdır. Ama sadece onlar değil çünkü dioksin her yerde.

Doğadaki bileşiklerin döngüsü nedeniyle dioksinler gıda ürünlerinde de bulunur. Bu maddeler esas olarak yağ dokusunda birikir, ancak bunları yok etmek için özel koşulların yaratılması gerekir - yanma sıcaklığı 900 °C'nin altında olmamalıdır.

Dioksinler ve insan vücudu üzerindeki etkileri

Daha önce de belirtildiği gibi, dioksin zamanla yağ dokusunda birikmekle kalmaz, aynı zamanda çok yavaş ayrışır. Yiyeceklerden ve havadan günlük zehir alımı önemli sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Tehlike, kişinin bu maddeyi hissetmemesidir. Az miktarda olduğu için dioksin kokusu almaz, tadamaz ve göremez.

İnsanlar için öldürücü veya öldürücü dioksin dozu vücut ağırlığının kilogramı başına 10 üzeri eksi altıncı kuvvettir. Ve bu göstergenin altındaki her şey görünür hastalıklara ve görünmez patolojilere yol açar. Maddelerin bu etkisine ne sebep olur?

Dioksin, hücre bölünmesi sürecini doğrudan etkileyerek bağışıklığı önemli ölçüde azaltır.
Kanser oluşumlarının görünümünü destekler.
Reseptörlerin, yani organların iletişiminden ve işleyişinden sorumlu olan yapıların işleyişini bozar.

Her şeyi hesaba katarak, Negatif etki Dioksinin vücut üzerindeki etkisi aşağıdaki genel mekanizmalara indirgenebilir.

Bunların hepsi, kişinin isteği dışında da olsa, dioksin zehirinin günlük tüketiminin uzun vadeli sonuçlarıdır. Akut hastalıklar biraz farklı görünüyorsun.

Dioksin zehirlenmesi

Akut zehirlenmenin spesifik belirtileri yoktur, onlardan dioksin zehirlenmesinin varlığını tahmin etmek zordur. Herhangi bir doz aşağıdaki semptomlara neden olabilir.

Ayrıca dioksin kurşun, cıva, radyasyon ve nitratlar gibi diğer toksik maddelerin etkisini de önemli ölçüde artırabilir.

Zehirlenmelerde tedavi ve ilk yardım

Eşit deneyimli uzman ilk işaretlerde akut zehirlenme dioksin nedenini belirleyemeyecek. Kitlesel zehirlenme durumları dışında, yerel bir kimyasal işleme tesisinde meydana gelen patlamanın nedeninin ne zaman olduğunu bilmek neredeyse imkansızdır. Bu nedenle dioksin zehirlenmesinde ilk yardım genel önerilerden oluşmaktadır.

Daha sonraki tüm tedaviler tamamen hastane ortamında, toksikologların ve canlandırma görevlilerinin gözetimi altında gerçekleştirilir. Çoğu zaman, semptomatik tedavi, büyük miktarlarda plazma ikame edici solüsyonların reçete edilmesiyle gerçekleştirilir.

Dioksin zehirlenmesinin önlenmesi

Dioksinler vücuttan nasıl uzaklaştırılır? Bu bir tür akut zehirlenmenin önlenmesidir. Bu sorunun net ve kapsamlı bir cevabı yok. Kişisel güvenlik ve uygun yaşam tarzı kurallarını içerir.

Şu ana kadar gıda ürünlerinde dioksinin belirlenmesi, ülkede gerekli sayıda laboratuvarın bulunmaması ve mevcut laboratuvarların yeterli sayıda olmaması nedeniyle zordur. Kimyasal özellikler Bu maddenin ortamda tespit edilmesine izin vermeyin, korunmanın tek yolu doğru insan davranışıdır.

Dioksin çevre kirleticilerinden biridir. Bu madde sözde "kirli düzine"nin bir parçasıdır. Bu, önemli tehlikeli ve kalıcı organik kirleticilerden oluşan bir gruptur. Dioksinler yüksek toksisiteleri nedeniyle bilim adamlarını özellikle ilgilendirmektedir. Uzmanlar, bu özel toksik madde grubunun birçok insan sistemini ve organını etkilediğini doğruladı. Dioksinler vücuda girdikten sonra, yüksek kimyasal stabilitelerinin yanı sıra yağ dokuları tarafından emilme yetenekleri nedeniyle çok uzun süre vücutta kalabilirler. Uzun süre biriktirilir ve saklanırlar. İnsan hücrelerindeki dioksinin 7-10 yıl olduğu tahmin ediliyor. Bunlar zehirli maddeler besin zincirleri yoluyla bulaşma eğilimindedir. Aynı zamanda dioksin konsantrasyonu yalnızca zamanla artar.

Dioksin Kirliliğinin Kaynakları

Dioksinler esas olarak insan endüstriyel faaliyetlerinin bir sonucu olarak oluşur. Ayrıca doğal koşullarda, örneğin volkanik patlamalar veya yoğun orman yangınları sırasında da ortaya çıktıkları tespit edilmiştir. Dioksinler, son satırdan çok uzakta yer aldıkları güçlü ve toksik maddeler listesine dahil edilmiştir. Bunlar, kağıt hamuru ağartma ve eritme işlemleri ve kimya endüstrisi dahil olmak üzere bir dizi endüstrinin yan ürünleridir. Bu zehir pestisitler ve herbisitler sonucunda açığa çıkar.

Ancak dioksinin ana kaynağı büyük atıkların kontrolsüz yakılması sürecidir. Bu tür zararlı insan faaliyetleri nedeniyle atmosfere ne kadar toksik maddenin girdiği henüz belirlenmedi. Atık yakma tesisleriyle ilişkili riskleri azaltmak için, bu süreçlerin sıkı kontrolünü amaçlayan bir dizi önlem geliştirilmektedir. Dioksinlerin ve dioksin benzeri bileşiklerin düşük konsantrasyonlarda tamamen salınmasına izin veren teknolojiler halihazırda mevcuttur.

Ancak çevrecilerin tüm çabalarına rağmen zehirli maddelerin çevredeki yayılımı hâlâ küresel düzeyde. Dioksinler tüm kıtalarda ve dünyanın hemen her köşesinde kolaylıkla bulunmaktadır. Toprakta, hayvan vücudunda ve sindirim ürünlerinde bulunurlar. Bu zehir özellikle balık, kabuklu deniz ürünleri, et ve süt ürünlerinde sıklıkla tespit edilir. Havada, suda ve bitkilerde küçük konsantrasyonlarda dioksin bulunur.

Dioksin oluşumu aynı zamanda geri dönüştürülmemiş atık endüstriyel yağların büyük rezervleri nedeniyle de meydana gelir. Bu maddenin uzun süreli depolanması, dioksin benzeri bileşiklerin çevreye salınmasına neden olur. Mera alanları ve su kütleleri kirleniyor. Dioksin çiftlik hayvanlarının vücuduna, oradan da et ve süt ürünlerine giriyor. Birçok ülkede, kullanılmış endüstriyel yağın atık olarak değerlendirilmesi gerektiği uzun süredir söylenmektedir. tehlikeli atık ve elden çıkarma sürecine daha fazla dikkat edin.

Dioksinler ve çevre

Dioksin zehirdir. Ancak oldukça yaygındır. Bir kişinin onunla temastan kaçınmasının neredeyse imkansız olduğu ciddi olarak iddia edilebilir. Hava, toprak ve su kaynaklarının genel kirliliği, neredeyse hiç kimseye bunu yapma şansı vermiyor. Ancak yine de bu kadar kötümser tahminlere rağmen dioksinlerin vücuda alımını azaltmak mümkün. Her zaman belirli bir hijyenin sağlanması gerekir. Bu, vücutta bu zehirin daha azının birikeceğine dair tamamen haklı bir umut veriyor. Çevre açısından dengesiz bölgelerden gelen yiyecekleri yemekten kaçının. Kıyılarında sanayi işletmelerinin bulunduğu açık su kütlelerinde yüzemez, atık işleme tesislerinin ve şehir depolama alanlarının yakınında yaşayamazsınız.

Gıdadaki dioksinler

Dioksin hayvanın vücudunda birikme eğilimindedir. Bu madde pratik olarak atılmaz ve yıllarca yağ dokusunda kalır. Ayrıca hava yoluyla da bulaştığından, günümüzde gıdalarda en yaygın olarak bulunan toksik maddelerden birinin dioksin olduğu söylenebilir. Bu bileşenlerin zehirlenmesini önlemeye yönelik önlemlerin kullanımına ilişkin talimatlar, her şeyden önce sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeyi ve doğal, çoğunlukla bitki bazlı yiyecekler yemeyi tavsiye eder. Bitkiler dioksini çok daha düşük konsantrasyonlarda biriktirir. Sebze ve meyvelerin çevre dostu topraklarda yetiştirilmesi daha iyidir. Mağazalarda sertifikalı ürünler tercih edilmelidir.

Ancak dioksinler yalnızca hayvan etinde değil balıklarda da bulunur. Kendiliğinden oluşan pazarlarda kendi elinizden satın alamazsınız. Tehlikeli madde içeriği özellikle kağıt hamuru ve kağıt fabrikaları ile atık arıtma tesisleri yakınındaki su kütlelerinde yakalanan balıklarda yüksektir. Bu açıdan Deniz türleri daha az toksik. “Yağlı” balıklara çok dikkat edilir. Daha fazla dioksin içerir. Olumsuz çevre koşullarında yetiştirilen pahalı kırmızı balıklar bile tehlikeli olabilir.

Dioksin sadece zararlı bir madde değildir. Bu zehir yıllarca yağ dokusunda birikir. Ne zaman ayrışmaz ısı tedavisi. Etin bir tavada kızartılması, bir kazanda haşlanması veya fırında pişirilmesi önemli değildir. mikrodalga fırın- dioksin hiçbir yere gitmiyor.

Dioksinler ve evsel atıklar

Dioksin öncelikle polimerik malzemelerden, yaprak döküntülerinden ve evsel atıklardan kaynaklanan atıkların yanması sırasında açığa çıkan toksik bir maddedir. Tüm gelişmiş ülkelerde, şehirlerde ve diğer yerlerde Yerleşmeler Yaprakları yakmak kesinlikle yasaktır. Bitkiler devasa filtrelerdir. Ağır metallerin tuzlarını içerirler. Bu özellikle otoyollar boyunca büyüyen ağaçlar ve çalılar için geçerlidir. Zararlı maddeler onların içine ve dışına nüfuz etmek yeraltı suyu. Yapraklar yakıldığında dioksinler de dahil olmak üzere tüm bu zehirli bileşikler havaya salınır.

Dünya tarihinde dioksin kirliliği vakaları

Birçok ülke, gıda ürünlerinde dioksin gibi insan sağlığına zararlı bir maddenin miktarını izlemektedir. Bu zehirden kaynaklanan zehirlenmeyi kontrol altına almaya yönelik tedbirlerin kullanımına ilişkin talimatlar, kontaminasyonun erken tespitine katkıda bulunur ve bu, çoğu zaman büyük ölçekli sonuçların önlenmesine yardımcı olur. Bunlardan biri parlak örnekler 2004 yılında Hollanda'da süt ürünlerinde yüksek konsantrasyonlarda zararlı bileşiklerin keşfedilmesidir. Yapılan incelemenin ardından kirliliğin kaynağı belirlendi. Hayvan yemi üretiminde yaygın olarak kullanılan kil olduğu ortaya çıktı. Benzer bir vaka 2006 yılında da aynı Hollanda'da kaydedildi. Ancak daha sonra başka bir enfeksiyon kaynağı tespit edildi - yemde de bulunan yağ.

Dioksin sadece gıda ürünlerinde bulunan zehirli maddeler listesinde yer almıyor. Bu konuda ilk sırada yer alıyor. Dünya tarihinde bu zehrin tespit edildiği daha büyük ölçekli vakalar da var. Örneğin İrlanda 2008 yılı sonunda tonlarca domuz etini satıştan kaldırdı. Test için numuneler alındıktan sonra etteki dioksin miktarının güvenli seviyeyi 200 kat aştığı ortaya çıktı. Bu da elbette ülkenin tüm domuz eti ürünlerini satıştan çekmek zorunda kalmasına yol açtı. Bir çalışma yaptıktan sonra uzmanlar şunu buldu: tehlikeli ürünler Müşterilerin masalarına ulaşacak vakti yoktu ve kirliliğin kaynağı yiyeceklerdi. Ancak bu arada bu durum bizi gelecekte bu durumun yaşanmaması için alınacak önlemleri düşünmeye sevk etti.

Günümüzde dioksin gibi bir tehdidin göz ardı edilmesi mümkün değildir. Uluslararası standartların gıda ürünlerine uygulanması ticari ilişkilerde zorunlu bir noktadır. Örneğin Avrupa Komisyonu, 2007 yılında et ürünleri ve tatlılarda koyulaştırıcı madde olarak yaygın olarak kullanılan guar zamkı olarak bilinen gıda katkı maddesinin yüksek düzeyde dioksin içerdiğinin tespit edilmesi üzerine ülkelerine sağlık uyarısı yayınladı. Kirlenmenin kaynağının düşük kaliteli Hint reçinesi olduğu tespit edildi.

Neredeyse her yıl Farklı ülkeler Et, süt ürünleri, tatlılar, balık ve hatta deniz ürünleri lezzetlerinde aşırı dioksin bileşiği konsantrasyonlarının tespit edildiğine dair raporlar bulunmaktadır. Bu sinyallerin çoğu sanayileşmiş ülkelerden geliyor. Bu, bu ülkelerin ürünlerin kalite açısından test edilmesine yönelik talimatlar geliştirmiş olmaları ile açıklanmaktadır. Ayrıca sürekli izleme de yapılıyor.

Dioksinler ve insan vücudu üzerindeki etkileri

Dioksinlere kısa süreli maruz kalma, ciltte patolojik değişikliklerin gelişmesine yol açabilir. Örnekler arasında parçalı koyulaşma ve klorakne gibi durumlar yer alır. Karaciğerin işleyişi de bozulur. Bu toksik maddelere uzun süre maruz kalmak daha ciddi sonuçlara yol açmaktadır. Bağışıklık hasarı gözlenir. Endokrin ve sinir sistemi bozuklukları teşhis edilir. Bir kişi üreme fonksiyonlarında bir azalma yaşar. Ayrıca dioksine uzun süre maruz kalmanın bir sonucu olarak onkolojik neoplazmalar gelişir - kanserli tümörler. Şu anda bu toksik bileşikler insan kanserojenleri olarak sınıflandırılmaktadır. Mevcut günlük arka plan maruziyetinin kentsel nüfus üzerinde herhangi bir sağlık etkisi yoktur. Ancak dioksinin yüksek toksik potansiyeli nedeniyle çevredeki konsantrasyonunu azaltmak için bazı önlemlerin alınması gerekmektedir.

Hassas alt gruplar

Ortamdaki dioksinlerin belirlenmesi özellikle hamile kadınlar için önemlidir. Bu zehrin etkilerine en duyarlı grup yeni doğan çocuklardır. Hızla gelişen sinir, endokrin ve diğer organ sistemleri, dioksin benzeri bileşiklerin etkilerine karşı çok hassastır. Atık işleme ve bertaraf tesisleri ile çöp depolama alanlarının yakınında yaşayan bir yaşın altındaki çocuklar gelişimsel gecikmeler, karmaşık patolojiler ve kanserle karşılaşabilir.

Ayrıca risk grubu, dünyanın ana gıda ürününün balık ve deniz ürünleri olduğu bazı bölgelerindeki nüfusu da içermektedir. Ve tabii ki çöp depolama alanlarındaki ve kağıt hamuru ve kağıt endüstrisindeki işçiler.

Dioksinlere maruz kalmanın izlenmesi ve önlenmesi

Peki bu tür şeylerin çevreye girmesini önlemek için aslında ne yapılması gerekiyor? tehlikeli madde dioksin gibi mi? Atık bertaraf yöntemlerinin kullanımına ilişkin talimatlar, atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesi gerektiğini şart koşmalıdır. Bu emisyonları önlemek için en iyi önlemdir. İşletmelerde kullanılmış yağların uzun süreli depolanmasının da önlenmesi gerekmektedir. Bunların imha edilmesi gerekiyor mümkün olan en kısa sürede. Onları yakmak çok şey gerektirir yüksek sıcaklıklar- 850 derecenin üzerinde. Bu atıkların bertaraf edilmesinde ortaya çıkan sorunlardan biri de budur. Ne yazık ki, her zaman ve her yerde değil gerekli koşullar Büyük miktarlarda dioksinle kirlenmiş yağları ve diğer malzemeleri yok etmek.

Ancak dioksin benzeri maddelerin insanlar üzerindeki etki düzeyini azaltmanın en iyi yolu, sonuçlara değil, kirliliğin kaynağına odaklanan bir dizi önlem almaktır. Bir örnek, üzerinde sıkı kontrol olabilir. Endüstriyel süreç Toksik bileşiklerin salınmasını önlemek için.

Elbette fabrikaların faaliyetlerinin takibi son derece önemlidir. Ancak vakaların neredeyse% 90'ında dioksin zehirlenmesinin nedeninin gıda ürünleri olduğunu unutmayın. Asıl tehdidi süt ve et ürünleri oluşturuyor. Ayrıca balık ve kabuklu deniz hayvanlarında yüksek düzeyde tehlikeli maddeler bulunur. Bu ürünlerin dioksin gibi zehirlerin varlığı açısından daha yakından izlenmesi gerektiği anlaşılmaktadır. Tepkisi bu maddenin test materyalindeki konsantrasyonunu gösteren bir test her yerde yapılmalıdır. Bu, halkı zehirlenmekten korumak açısından kritik öneme sahiptir. Dioksin tespit edilen ürünlerin sayısının azaltılmasında öncelikli alanlardan biri kirlilik kaynaklarının ortadan kaldırılmasıdır.

Ancak bunların hepsi önleyici tedbirlerdir. Şehir ve kasabalarda halk arasında zehirlenme şüphesi vakalarına gelince, kaynağın hızlı bir şekilde belirlenmesi, tutuklanması veya ele geçirilmesi ve daha sonra imha edilmesi için eylem planları geliştirilmelidir. Bu sadece gıda ürünleri değil aynı zamanda çiftlik hayvanları için yem de olabilir. Buna paralel olarak dioksine maruz kalan popülasyonlar patolojik sonuçlar açısından taranmalıdır. Üç yaşın altındaki çocuklara ve emziren annelere özellikle dikkat edilir.

Tüketiciler dioksine maruz kalma olasılığını azaltmak için ne yapabilir?

Elbette dioksin gibi tehlikeli bir maddenin vücuda girme olasılığını azaltmanın birkaç yolu vardır. Et işleme talimatları bu konuda yardımcı olacaktır. Yemeğin nasıl hazırlandığı önemli değil - haşlanmış veya pişmiş et. İçinde hala dioksin olacak, termal etkiyle yok olmuyor. Fakat daha çok yağ dokularında biriktiği bilinmektedir. Bu, tehlikeli bileşiklerin vücuda yiyecekle girme olasılığını azaltmak için etteki yağın kesilmesinin yeterli olduğu anlamına gelir. Süt ürünleriyle bu daha da kolaydır. Yağ içerikleri ne kadar düşük olursa, içlerindeki dioksin konsantrasyonunun ihmal edilebilir düzeyde olduğuna dair güven de o kadar artar.

Ayrıca kişinin beslenmesinin de dengeli olması gerekir. Daha fazla sebze ve meyve yemelisiniz. Bitkiler dioksin benzeri maddeleri çok daha az biriktirir. Tükettiğiniz et ve sütlü gıdaların miktarını azaltıp bitkisel gıdaların miktarını arttırırsanız, zararlı maddelerin vücudunuza girişini en aza indirebilirsiniz. Bu strateji özellikle hamile ve emziren kadınlar için geçerlidir. Dioksin yenidoğanlar için çok tehlikelidir. Vücutlarında sinir, endokrin ve üreme gibi en önemli sistemlerin gelişimi yeni gerçekleşmektedir. En ufak bir patoloji ortaya çıkabilir büyük sorun daha öte. Ayrıca dioksin kanserojendir. Kanser gelişimine katkıda bulunur.

Gıda ve çevredeki dioksin seviyelerinin tespit edilmesi ve ölçülmesi

Büyük dioksin zehirlenmesi geçtiğimiz yıllarda birkaç kez tespit edilmiştir. Benzer vakalar birçok ülkede gözlemlendi. En yaygın kaynak çiftlik hayvanları için yem ve gıda ürünleriydi. Ortamdaki tehlikeli madde miktarını kontrol etmek için son derece hassas modern yöntemler. Dünyada bu tür analizleri yapabilecek çok fazla laboratuvar yok. Bunların neredeyse tamamı sanayileşmiş ülkelerde bulunuyor. Ancak bu tür çalışmaların maliyeti numunelerin türüne bağlıdır. Ancak yine de bir biyolojik örnek yaklaşık iki bin ABD dolarına ihtiyaç duyacaktır. Bu fiyat üçüncü dünya ülkeleri için çok yüksek.

Her yıl antikorlara ve hücrelere dayalı yeni biyolojik tarama yöntemleri geliştirilmektedir. Tüm bu yöntemlerin gıda ürünleri için kullanımı henüz yeterince yasallaştırılmamış olsa da biyolojik tarama, nispeten düşük mali maliyetlerle çok daha fazla sayıda gerekli analizin yapılmasını mümkün kılmaktadır. Ne zaman olumlu sonuç Bu çalışmalar daha karmaşık ve maliyetli kimyasal analizler gerektirmektedir.

Gıda kalitesinin kontrolünün yanı sıra atık yakma tesisleri için de belirli gereklilikler getirildi.

Zehirli güçlü maddeler

Dioksinin yanı sıra bugün güçlü ve toksik maddelerin de bir listesi var. Bu tehlikeli bileşikler sanayi ve tarımda kullanılmaktadır. Acil durum salınımları sırasında su, toprak, hava ve bitkiler kirlenir. Zehirli maddeler hayvanların ve insanların vücudunda birikebilir. Kanser dahil çeşitli hastalıklara neden olurlar. Tehlikeli kimyasal bileşiklerin konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, dokulara ve organ sistemlerine verilen hasar da o kadar güçlü olur ve bu maddelerin vücuttan atılmasının çok zor ve hatta neredeyse imkansız olması nedeniyle durum karmaşıklaşır. Yıllarca orada kalırlar.

Potansiyel olarak toksik maddeler, oldukça toksik olan kimyasal bileşiklerdir. Belirli koşullar altında, örneğin kimya fabrikalarındaki endüstriyel kazalar sırasında, geniş alanları kirletebilirler. Bu tehlikelidir çünkü böyle bir durum insanların toplu olarak zehirlenmesini gerektirir. Ayrıca çevre kirliliği de meydana geliyor. Günümüzde metabolizmayı değiştiren dioksinin yanı sıra, toksik kimyasallar grubu arasında klor, fosgen, karbon triklorür, kloropikrin, kükürt klorür, akrilonitril, kükürt dioksit, karbon disülfür, amonyak, dimetil sülfat, etilen oksit, metil bromür yer almaktadır.