Her türlü blender. Mutfakta neden bir blendere ihtiyacınız var: işlevler ve uygulama özellikleri. Sabit bir blender nasıl seçilir

Günlük ev işlerinin minimum zorluk ve maksimum zevk getirmesini sağlamak için tam bir elektrik ve mekanik asistan ordusu var. Mutfakta bir takım görevleri yerine getirmek üzere tasarlanmış cihazlardan biri de blenderdir. Ancak tüm ev hanımları bunu kullanmaz. Bu gerçeğin birkaç açıklaması var. İlk olarak, herkes buna sahip değil. İkincisi, temel tembellik (çıkarın, toplayın, sonra yıkayın). Üçüncüsü, kulağa ne kadar üzücü gelse de çoğu kişi blenderin ne işe yaradığını bilmiyor. Sorunun retorik kalmaması için biraz anlamaya değer.

Karıştırıcı türleri

Küresel olarak bunlar mutfak yardımcıları 2 kategoriye ayrılabilir: sabit ve suya daldırılabilir. İlki bir sürahi (olabilir) farklı boyutlar Aynı anda hem stand, hem motor hem de bıçak görevi gören bir desteğin üzerine yerleştirilen bu alet (şekil ve şekil). Daldırma blenderi, bir tutamağa tutturulmuş veya birkaç ek parçaya sahip taşınabilir bir cihazdır. Elektrik şebekesine takılır ve motoru içeride gizler.

Türü ne olursa olsun, blenderlerin gücü ve ataşman sayısı farklılık gösterir. Doğru, yeterli sayıda sabit Ek fonksyonlar zaten daha sık aranıyor mutfak robotu. Taşınabilir bir blender, karıştırıcı görevi görebilir, hamur hazırlayabilir ve mayonez yapabilir. Sabit olan temel olarak öğütür, çırpar ve karıştırır (bir blenderin başlangıçta ne işe yaradığını yapar).

Ana işlevler

Ek eklentiler olmadan en basit seçeneği düşünürsek, bu cihazın yalnızca 3 görevi vardır: doğrayın, çırpın, karıştırın. Kuşkusuz, kıyma makinesi ve mikseriniz varsa neden bir blendere ihtiyacınız olduğu sorusu ortaya çıkabilir. Onların yardımıyla ürünleri öğütebilir veya homojen bir kütleye dönüştürebilirsiniz. Elle karıştırmak da işe yarar.

Elbette her ev hanımı mutfakta bir blenderin gerekli olup olmadığına kendisi karar vermelidir. Ancak elle yapılan hiçbir kokteyl bu kadar pürüzsüz ve lezzetli olmayacaktır. Özellikle içerikler katı bileşenler (buz, meyveler veya meyveler) içeriyorsa. Kıyma makinesi iyi ve gerekli bir şeydir, ancak içine asla püre bulamayacaksınız. Ve dünyadaki tek bir karıştırıcı, açık bir pasta için lor kütlesini veya dolgusunu bu kadar homojen hale getiremez.

Blender ne işe yarar?

Daldırma genellikle püre çorbası hazırlamak, sebzeleri veya eti öğütmek için kullanılır. bebek maması veya mayonez yapın. Ayrıca hamur yoğurmak ve pasta kreması yapmak için aparatlarla birlikte gelebilir. Hatta bazı üreticiler onu, ürünlerin kolayca ve rahat bir şekilde ezildiği bir tür küçük sabit sürahi ile donatıyor.

Bir hamur yapmanız gerekiyorsa (örneğin krep için), tam anlamıyla 2 dakika sürecektir. Tabi ki varsa Tüm ürünler (süt, un, tuz, şeker, yumurta, sebze yağı) bir sürahiye koyun ve motoru birkaç dakika çalıştırın. Bu kadar. Böyle bir homojenliği elle elde etmek için en az 15 dakika çırpmanız gerekecek.

Sen de aynısını yapabilirsin meyve püreleriİşte bu yüzden gerçekten bir blendere ihtiyacınız var. Doğal olarak o zaman hem sürahiyi hem de bıçağı yıkamanız gerekecek. Ancak bu işi kolaylaştırmak için göz ardı edilmemesi gereken başka mutfak yardımcıları da var.

Bebek maması

Geçen yüzyılın 70'li, 80'li ve hatta 90'lı yıllarının ebeveynleri, bebekleri için ilk tamamlayıcı gıdaları hazırlamanın onlara ne kadara mal olduğunu çok iyi hatırlıyor. Sebzeler, etler ve çorbalar ilk önce pişirilmeli, yalnızca en çok olanları dikkatle seçilmelidir. en iyi ürünler. Ve sonra tüm bunlar metal bir elekten elle öğütüldü. Ve hepsi çocuğunuza bir çay kaşığı püre ikram etmek için. Elmaları ince bir rende kullanarak rendelediler, parmaklarına ve tırnaklarına zarar verdiler. Ve sonunda en kitleler bunları kendileri yediler (iyi şeyler israf edilmemeli). Bazıları hazır püre satın almaya cesaret etti, ancak içine gerçekte ne konulduğunu kim bilebilir. Ve hepsi blenderin nasıl kullanılacağını bilmedikleri için. Daha doğrusu o zamanlar genel olarak ve yoktu.

Aslında her şey son derece basit: Yemeği pişirmeniz, biraz tuz eklemeniz ve ardından bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekiyor. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika sürecek - ve et, sebze veya meyve olsun püre hazır. Bu arada yulaf lapası hazır halde de doğranabilir.

Bir blender nasıl seçilir?

Öncelikle elektrik motorunun gücüne bakmalısınız. Sonuçta, cihazın performansı ve dolayısıyla çalışma hızı bu özelliğe bağlıdır.

Şüphesiz üretici de önemli. Ancak aynı paraya "isimsiz" kategorisinden bir kilowatt yerine mutfak aletlerinde dünya liderinden 300 watt'lık bir blender satın almak büyük olasılıkla değmez. muhtemelen aynı olacaklar ve aynı fabrikada üretilebilecekler.

Ne tür bir cihaz seçmeliyim? Bu sorunun cevabı blendere ne için ihtiyacınız olduğuna bağlıdır. Daha doğrusu hangi amaçla satın alındığı. Bebek maması ve püre çorbaları hazırlamak için kullanmayı planlıyorsanız, suya daldırılabilir olanı kullanmak daha iyidir. Ve krepler, güveçler ve kokteyller için - sabit bir tane.

Ek eklentilere gelince, bunları güvenle feda edebilirsiniz. Pratikte görüldüğü gibi, çoğu ev hanımı onları kutudan bile çıkarmaz (mayonez çırpma teli hariç). En kötü durumda, bunları her zaman üreticinin web sitesinden veya bir servis merkezi aracılığıyla sipariş ederek ek olarak satın alabilirsiniz.

Brokoli Çorbası

Bu çok hassas kremalı yemek sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ve hazırlanmasının tarifi neden gerekli olduğunu anlamanızı sağlar daldırma blenderi. Büyük bir brokoli başlığı için bir bardak hafif krema, 2 soğan, bir diş sarımsak, 750 ml süt veya et suyuna ihtiyacınız olacak. Ayrıca peynire de ihtiyacınız var (100 gram), mavi küf idealdir, ancak normal Hollanda peyniri de işe yarayacaktır, biraz tuz, tereyağı ve otlar.

Ateşin üzerine kalın tabanlı bir tencere koyun. Eritmek tereyağı, soyulmuş ve doğranmış soğanı yarım halkalar halinde ve doğranmış sarımsakları kızartın. Sebzeler yumuşamalı. Çiçek salkımına, süte veya et suyuna ayrılan brokoli de oraya gönderilir ve ardından yaklaşık 20 dakika kaynatılır. Sonunda çorbaya tuz, krema ve peynir ekleyin, 10 dakika daha kaynatın, ocaktan alın ve biraz soğuduktan sonra blender ile çırpın. Parçalarla servis edilir taze ekmek yeşilliklerle süslenmiştir.

Muz kokteyli

Bu basit tarif, hâlâ “blender ne işe yarar?” konusunu tartışanlar için. Kokteyl kahvaltı veya hafif akşam yemeği olarak kolaylıkla servis edilebilir. Hazırlamak için bir bardak az yağlı kefir, yarım olgun muz, bir kaşık bal ve birkaç kurabiyeye ihtiyacınız olacak.

Ve sabit hatlı bir tane al. Tüm malzemeleri içine koyun, sallayın - kokteyl hazır, bardaklara dökebilirsiniz.

Bir blenderin bakımı nasıl yapılır?

Mutfak aletleri dahil tüm ev aletleri temiz tutulmalıdır. Bu aynı zamanda blender için de geçerlidir. Türü, üreticisi ve diğer parametreler ne olursa olsun her kullanımdan sonra yıkanmalıdır. Daha sonra onu bir kutuya veya özel olarak belirlenmiş bir kutuya koymanız tavsiye edilir.

Yiyecekleri doğramadan veya püre yapmadan önce bileşenlerin en az 80-70 dereceye kadar soğuduğundan emin olmanız gerekir. Kaynar su plastik parçalara zarar verebilir. Ve bir şey daha: Kuru gıdaları sıvı eklemeden öğütmeyin. Bu öncelikle çorbalar ve soslar için geçerlidir.

Kuşkusuz, bir blender ve mikser, mikrodalga fırın ve kıyma makinesi olmadan da yapabilirsiniz, bulaşık makinesi ve diğer birçok cihaz. Ama onlarla daha rahat, daha keyifli ve daha hızlı.

Blender, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştıran çok işlevli bir cihazdır. Bir blenderin işlevleri çok çeşitlidir: kokteyl hazırlamak, kıyma hazırlamak, sebzeleri, kuruyemişleri doğramak, buzları kırmak, püre haline getirilmiş çorbalar, bebek püreleri hazırlamak ve çok daha fazlası. Aslında bu kullanışlı küçük şey, kıyma makinesi, mutfak robotu ve hatta mikser gibi cihazların yerini kolaylıkla alabilir. Ancak görünüm, işlevsellik, kalite ve tabii ki maliyet açısından farklılık gösteren çok çeşitli blender modellerinin olduğunu anlamalısınız. Bu şu soruyu gündeme getiriyor: bir blender nasıl seçilir?

Karıştırıcı türleri

Hangi blenderi satın almanın daha iyi olduğuna karar vermek için temel farklılıkları bulmanın zararı olmaz. farklı şekiller birbirleriyle karıştırıcılar. Yalnızca bir mikserin işlevlerini yerine getirmek için veya hamuru yoğurmak için bir blender seçmenin bir anlam ifade etmediğini, çünkü mikser bu görevle çok daha iyi başa çıkacağını hemen belirtmekte fayda var. Modern pazar Ev aletleri o kadar çok farklı model sunuyor ki hangi blenderi seçeceğinize hemen karar vermek oldukça zor olabiliyor. Yani, karıştırıcı türleri şu şekildedir: sabit ve suya daldırılabilir.

Avrupa'da denildiği gibi sabit bir karıştırıcı veya çalkalayıcı, öncelikle buz kırmak ve kokteylleri karıştırmak için tasarlanmıştır. Daldırma blenderinden farklı olarak, sabit bir blenderin elinizde tutulmasına gerek yoktur, bu nedenle onunla uzun süre çalıştıktan sonra elleriniz yorulmaz. Çoğu zaman, bir daldırma karıştırıcısından daha ucuza mal olur ve aynı zamanda kendi kendini temizleme işlevine de sahiptir. Bunu yapmak için kaseye ılık su dökün ve blenderi açın. tam güç ve ardından kirlenmiş suyun boşaltılması gerekiyor.

Stand blender seçerken nelere dikkat etmelisiniz? Standart parametrelere ek olarak: güç, boyutlar ve görünüm, kasenin malzemesine ve hacmine de dikkat etmek önemlidir. İki tür kase vardır: cam ve plastik. Her iki türün de kendine göre avantaj ve dezavantajları bulunmaktadır. Örneğin bir cam kase kokuları emmez ve kararmaz ancak kırılırsa değiştirilmesi çok zordur. Plastik kaseler ise kırılmaz, ancak içlerine sıcak sıvıların dökülmesi önerilmez. Kabın hacmi 500 ml ile 2 litre arasında değişmektedir ancak kap tam olarak doldurulamadığı için gerçek hacmi her zaman 200 ml daha azdır. Ailenizin ihtiyaçlarına göre daha küçük veya daha büyük bir kase seçmelisiniz.

Daldırma karıştırıcısı, sabit olandan daha işlevseldir. Onun yardımıyla bir kokteyl hazırlayabilir, sebzeleri doğrudan çorbaya doğrayabilir, eti kıyma haline getirebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Ayrıca blenderin kendisinin ve aparatlarının küçük boyutları sayesinde saklaması çok daha uygundur. Ve küçük çocuklu bir ailede bu şeyin yeri kesinlikle yeri doldurulamaz! Daldırma karıştırıcısı, uzun saplı ve sonunda bir tür "etek" bulunan bir mekanizmadır. içeri bıçakların bulunduğu yer. Daldırma karıştırıcıları metal veya plastik bir ayakla gelir. Plastik ayaklı karıştırıcıların fiyatı daha ucuz olmasına rağmen sıcak şartlara daldırılamazlar, bu nedenle metal ayaklı karıştırıcıyı tercih etmelisiniz. Tıpkı sabit bir blender gibi, bir daldırma blenderi de farklı kapasitelere sahiptir. Güç, blenderin göreviyle ne kadar hızlı başa çıkacağını belirler. Ancak uygulamanın gösterdiği gibi, 600 watt gücünde bir blender oldukça yeterli.

Bir blender hangi işlevleri yerine getirir?

Kural olarak, bir blender birkaç ataşmanla birlikte gelir (özellikle ekonomik modeller hariç). Nozullar da akıllıca seçilmelidir. Kullanma ihtimaliniz olmayan eklentiler için neden fazladan para ödeyesiniz ki? Standart nozullar şunlardır:

• Bıçaklarla doğrudan blender ayağını. Blender başka ataşmanlarla birlikte gelirse bacak çıkarılabilir. Bu ataşman, malzemeleri öğüterek püre haline getirmek için kullanılır; bu nedenle bebek maması, yulaf lapası ve püre çorbaları hazırlamak için mükemmeldir ve ayrıca süzme peynirli güveç için süzme peynirin öğütülmesinde mükemmel bir iş çıkarır.
• Bir kıyıcı veya kıyıcı, blenderin ana mekanizması tarafından çalıştırılan, içinde bıçak bulunan bir kaptır. Burada peynir, fındık, soğan, havuç doğrayabilir, kıyma hazırlayabilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Ürünler kırıntılara ezilir.
• Hızla çıkarmak. Prensip olarak, bu ataşman kolayca bir karıştırıcının yerini alabilir, ancak yine iki çırpma teli olan bir karıştırıcı bu görevle çok daha hızlı başa çıkacaktır.
• Vakum pompası. Bu ataşman daha pahalı blender modellerinde mevcuttur. Konteynerlerden hava emmek için kullanılabilir. daha iyi depolamaürünler.
• Ek olarak, kit çoğunlukla kokteylleri ve diğer sıvıları karıştırmak için uzun bir ölçüm bardağı içerir.

Her iki karıştırıcı türü arasında da benzer modeller bulunduğundan, küp şeklinde kesme işlevine sahip bir karıştırıcıyı ayrı bir grup vurgulamaya değer. Böyle bir blender, haşlanmış veya çiğ herhangi bir yiyeceği küpler halinde kesebilir: havuç, salatalık, patates, muz, elma vb. Katılıyorum, misafirler gelmeden önce güzelce bir dizi salata hazırlamanız gerektiğinde bu yeri doldurulamaz bir şeydir. küpler halinde kesin. Ancak burada bile seçimi tahmin etmek her zaman mümkün olmuyor. Müşteri incelemelerine göre sorunlar sıklıkla ortaya çıkıyor aşağıdaki nitelikte: Küpler çok büyük, yıkanması çok zahmetli, doğrayıcı kasesi çatlıyor, kasenin hacmi çok küçük vb.

Öyle ya da böyle, bir blender seçmeden önce aileniz için hangi blenderin en iyisi olduğuna karar verin. Satıcıdan satın alacağınız blenderin hangi fonksiyonları yerine getirdiğini, parametrelerini, servis ömrünü ve enerji tüketimini öğrenin. Belirli bir modelin diğer kullanıcılarının buna nasıl tepki verdiğini öğrenin. Ve ancak bundan emin olduğunuzda en iyi blender sizin için satın almaya karar verin. Sonuçta, bu kadar kullanışlı ve bu arada oldukça pahalı bir şey sadece dekoratif bir unsur olmamalıdır. Mutlu alışveriş!

Bu yazımda size bundan bahsetmek istiyorum blender nedir, ne tür karıştırıcılar vardır, blenderin işlevleri nelerdir, Ve bir blender nasıl seçilir. Ama önce ilk şeyler. Bu yüzden...

.Blender (İngilizce Blender- karıştırıcı ) - Yiyecekleri doğramak, emülsiyonlar, püreler hazırlamak, içecekleri, köpükleri vb. çırpmak ve ayrıca buz kırmak için tasarlanmış elektrikli bir cihaz.

Blender- ancak bu, bir mikser ile bir mutfak robotu arasındaki bir geçiştir, ancak bir uyarı ile. Karıştırıcıdan, blender her şeyi karıştırma yeteneğini ve mutfak robotundan doğrama bıçaklarını aldı.

Bir karıştırıcıyla karşılaştırıldığında, bir karıştırıcının kesin bir avantajı, daha sert yiyecekleri işleyebilmesi ve hatta buzu kırabilmesidir. Ancak yalnızca mikserler hamuru karıştırmak için kancalarla donatılmıştır, bu nedenle blender yalnızca çok kalın olmayan az miktarda hamuru işleyebilir. Bir mutfak robotu elbette görevleri bir blender kadar hızlı halledebilir, ancak daha fazla yer kaplar ve her mutfakta buna yer yoktur. İşlemci dolabın içinde bir yere monte edilmiş olsa bile, onu bir püre hazırlamak uğruna birleştirmek zaman ve çaba kaybıdır.

Blender Çeşitleri

İki blender seçeneği vardır: sabit Ve dalgıç.

. Sabit bir blender, bıçağın bulunduğu bir kase ve üzerine hem kasenin hem de cihazın monte edildiği bir standla donatıldığı için bağımsız olarak çalışır.

Sabit bir blender kullanarak kokteylleri, kremaları ve yumurta akı, çeşitli püreler, püre çorbaları, soslar hazırlayın, sıvı ve yarı sıvı hamurları karıştırın, buzları kırın. Ancak hepsinden iyisi, sabit bir karıştırıcı yeterli miktarda sıvı ve yarı sıvı karışımla baş edebilir, ancak yeşilliklerin doğranıp doğranmayacağı çok sayıda diğer ürünlerin kullanılması sakıncalıdır. Bu arada, cihazın talimatlarında buzun kırılma olasılığından bahsedilmelidir.

Daldırma karıştırıcıyla karşılaştırıldığında avantajları vardır, elinizde tutmanıza gerek yoktur, sadece bir düğmeye basmanız yeterlidir ve blender her şeyi kendisi yapacaktır, genellikle daldırma karıştırıcılardan çok daha ucuzdur, ihtiyaç duymaz çoğu modelde yıkanacak sabit karıştırıcılar Kendi kendini temizleme fonksiyonu bulunmaktadır. Bu işlev oldukça basit ve kullanışlıdır ve ellerinizi kesilmelere karşı koruyacaktır. keskin bıçaklar karıştırıcı. Blenderi yıkamak için kabı sıcak olmayan suyla doldurun ve blenderi bir süre çalıştırın.

Daldırma blenderi, uzun, "çubuk şeklinde" bir cihazdır. el blenderişu ki, adından da anlaşılacağı gibi, cihaz çalışırken elinizde tutmanız gerekecek, bu da biraz zahmetli.

Daldırma blenderi, otlar, soğan, sarımsak ve fındık da dahil olmak üzere her şeyi karıştırmak ve küçük miktarlardaki yiyecekleri doğramak için en iyi şekilde kullanılır. El blenderleri küçük porsiyonlardaki yiyecekler için harika olduğundan, bebek maması yapımında da oldukça kullanışlıdır.

Bazı şirketler, çubukları donatmak için tasarlanmış birinci sınıf profesyonel karıştırıcılar üretmektedir. Bu modeller farklı özel tasarımÜretimde paslanmaz çelik veya oksitlenmiş alüminyum kullanılması, güç ve hazne hacminin arttırılması.

Blender Özellikleri

Bir blender seçerken aşağıdaki parametrelere dikkat etmeniz gerekir:

Blender gücü

Sabit karıştırıcıların gücü sırasıyla 220 ila 700 W arasında değişmektedir, bu parametre ne kadar yüksek olursa cihaz o kadar işlevsel olur. 600 - 700 W gücündeki karıştırıcılar, kural olarak çiğ sebzeleri doğramak ve buzları kırmak ile kolayca baş edebilir. Düşük güçlü bir blender yalnızca haşlanmış sebzeleri, yumuşak meyveleri karıştırabilir ve kokteylleri sallayabilir.

Hız sayısı

Temel olarak cihazların 2 ila 5 hızı vardır, ancak bu sınır değildir. Piyasada mutfak aletleri 12 ve hatta 14 hıza sahip karıştırıcılar sunulmaktadır. Cihazda çeşitli hızların bulunması, seçim yapmanızı sağlar optimum mod Belirli bir yemeği hazırlamak ve en iyi sonucu elde etmek için blender'ı kullanın. Hızı sürekli olarak ayarlanabilen modeller de vardır, bu özellik pişirme sürecini net bir şekilde kontrol etmenize ve düzenlemenize olanak sağlayacaktır. Blenderler ayrıca cihazın çalışma hızının kısa süreliğine artmasına yardımcı olan turbo moduyla da donatılabilir.

Kase hacmi

Temel olarak, kasenin kapasitesi çoğunlukla 1,5 - 2 litredir. Hazırlayacağınız kokteyl miktarını ve buna göre hangi boyuttaki blenderi kullanmanızın daha uygun olacağını düşünün. Sürahinin toplam ve faydalı hacminin farklı şeyler olduğunu dikkate almak gerekir, faydalı hacim ortalama 200-300 ml daha az olacaktır.

Kasenin yapıldığı malzeme

Katı bir ürünü öğütürken veya buz kırarken keskin kenarlar cam kaseyi çizmez, ancak böyle bir blender düşerse... Plastik kase kullanım sırasında çizilebilir ve bulanıklaşabilir ancak daha pratiktir. Blenderlerin üst modelleri, uzun kullanım sonrasında şeffaflığını kaybetmeyen, kokuları absorbe etmeyen ve leke tutmayan plastikten yapılmıştır. Yine de mümkünse cam kaseli bir blender almanızı öneririm, çünkü... Plastik kasenin çizilme ihtimali varsa çiziklerden kaynaklanan plastik parçalar yiyeceğe karışacaktır.

Güç kaynağı

2010 yılı sonundan itibaren Braun gibi bazı şirketler kablosuz blenderler üretmeye başladı. pille çalışan karıştırıcılar. Avantajı - priz gerektirmez, dezavantajları - yeniden şarj etmeden çalışma süresi yaklaşık 20 dakikadır.

Temizlik ve bakım

Sabit karıştırıcılar bir işlevle donatılabilir otomatik temizleme. Bu durumda cihazın çalışmasını bitirdikten sonra kaseye ılık su döküp temizleme düğmesine basmanız yeterlidir. Meme dönecek ve su durulanacak iç yüzey kaseler ve bıçaklar. Prensip olarak, bir blenderi yıkamak zor değildir, ancak bu süreçte cihazın keskin bıçaklarıyla kendinizi kesme ihtimaliniz vardır.

Nozullar

Blenderi pratik olarak çok işlevli bir mutfak robotuna dönüştüren birçok ek ataşman. Bir blenderin çeşitli ataşmanları olabilir: doğramak için bıçaklar, kokteylleri karıştırmak için özel şeffaf bir ölçüm kabıyla eşleştirilmiş geleneksel bir blender ataşmanı, buz kırmak için bir ataşman ve çırpmak için bir çırpma teli.

Popüler markalar

Hem karıştırıcılar hem de karıştırıcılar kural olarak aynı şirketler tarafından üretilmektedir. Liderler - Philips, Bosch, Siemens, Braun. Popüler olanlar Tefal, Moulinex, Scarlett, Ufesa'dır. Profesyonel: Bork.

Fiyat:% s

Daldırma karıştırıcıları sabit olanlardan daha pahalıdır. Bu anlaşılabilir bir durum çünkü işlevsellikçok daha geniş, daha fazla ataşman ve kap cihazla birlikte geliyor. Ortalama olarak fiyatlar 110 UAH arasında değişmektedir. Ukrayna'da 1110 UAH'a kadar, Rusya'da - 350 ila 10.000 ruble.

Bir blender, orijinal bir yemeğin hazırlanma süresini neredeyse% 30 ve bazı durumlarda% 50-70 oranında azaltabilen küçük, hızlı bir yardımcıdır. Çeşitli ev aletleri üreticileri şunları sağlar: geniş seçim türleri çok çeşitli olan karıştırıcı modelleri. Bu cihaz hangi işlevleri yerine getiriyor, neye yardımcı oluyor?

Başlangıçta, bir blender bir karıştırma cihazıdır. Bu akıllı cihazın adı buradan geliyor ingilizce kelime Blender, karıştırıcı veya karıştırıcı anlamına gelir. Blenderin yalnızca kokteylleri çırpmak veya bir şeyi püre haline getirmek için kullanılabilecek bir cihaz olduğunu düşünenler yanılıyor. Bazı blender türleri teşekkürler özel cihazlar olabilmek:

• çiğ veya haşlanmış sebzeleri doğrayın;
• ataşmanın türüne bağlı olarak somunları iri veya ufalanana kadar öğütün;
• sebze ve meyveleri hem çiğ hem de haşlanmış olarak püre haline getirin;
• hamuru, kokteylleri, kremaları çırpın;
• sosları karıştırın;
• çorbalar, püreler hazırlayın;
• yeşillikleri doğrayın.

Bu, bir blenderin sahiplerine sağlayacağı olanakların yalnızca küçük bir kısmıdır.

Ne tür blender ve cihazların mevcut olduğuna bakalım farklı şekiller birbirlerinden farklılık gösterir, avantajları ve dezavantajları nelerdir?

El blenderleri

El blenderi, plastik veya metal ayaklı uzun bir saptan oluşan bir cihazdır. hafif genişleme bıçak şeklindeki ataşmanlar için sonunda. Uzatılmış parçayı kullanarak cihaz, kullanılan ataşmanın türüne bağlı olarak öğütüldüğü, dilimlendiği veya karıştırıldığı gıda içeren bir kaba daldırılır. Aynı zamanda üzerinde üniteyi kontrol etmek için düğmelerin bulunduğu tutamak tarafından tutulur.

El veya daldırma karıştırıcılarının avantajları:

• küçük boyutlar;
• kurulum gerektirmez;
• yıkama için sökülmesi kolaydır;
• çeşitli eklentiler ve bunun sonucunda genişletilmiş bir yetenek listesi.

Kusurlar:

• karıştırıcı manuel tipçalışma sırasında onu asılı tutmanız gerekirken, başlat düğmesini her zaman basılı tutmanız gerekir ki bu, özellikle model tamamen metal ise, bu tür cihazlar daha ağır olduğundan oldukça sakıncalıdır;
• 1 dakika veya daha uzun süre kullanıldığında el yorgunluğu ortaya çıkar;
• az miktarda ürünü öğütür;
• kokteyl yapmak için uygun değildir.

Bu tip blenderin işlevleri, farklı ataşman türleri ile oldukça çeşitlidir.

El blenderinin aksesuarları nelerdir:

• et ve sebzeleri doğramak için özel bir bıçak;
• hamur için özel ataşmanlar;
• çeşitli çırpıcılar;
• ürünleri öğüten bir ızgara.

Bu liste, bir el mikserinin tüm yardımcı ataşman çeşitlerini temsil etmemektedir. Nasıl daha fazla miktar Gadget, özellikle işlevleri yerine getirir yüksek fiyat o sahip. Bu nedenle, bir ünite satın alırken, belirli bir ailenin menüsünün özelliklerinin yanı sıra ihtiyaçları da analiz etmeniz tavsiye edilir, belki de cihaz yalnızca yiyecekleri püreye dönüştürmek için gerekli olacaktır.

Masaüstü veya sabit blender

Bu tip karıştırıcı yalnızca öncekinden farklı değildir dış görünüş ama kısmen işlevsellik de. Böyle bir cihaz, tabana yerleşik hareketli bıçaklara sahip cam tipi bir kabın yerleştirildiği bir platform veya tabandır. Bu cihazın bazı modelleri, farklı bıçaklara sahip birkaç kase içerir; bunların şekli, bıçaklı kabın hangi işlevleri yerine getirdiğine bağlıdır.

Bu tip blenderin avantajları şunlardır:

• bu cihazı kullanırken tutmaya gerek yoktur, yüzeyde sabit durur;
• farklı hacimlerde kase ve bardaklara sahip her boyutta geniş model yelpazesi;
• Hamurları ve kokteylleri mükemmel şekilde karıştırır.

Eksiklikler arasında kullanıcılar aşağıdaki niteliklere dikkat çekiyor:

• cihaz büyüktür, bu nedenle küçük alanların sahipleri depolama ve kurulumla ilgili sorunlar yaşar;
• Sebzeleri yeterince iyi doğramıyor.

Piyasadaki iki ana karıştırıcı türüne baktık. Bu tür cihazların modelleri, cihazın işlevlerini genişletmenize olanak tanıyan çeşitli modifikasyonlara sahip olabilir. Bu nedenle, dalgıç cihazların bazı temsilcileri, kıyma makinesi veya sebze doğrama işlevine sahip ataşmanlarla donatılmıştır. Ve sabit modeller donatılabilir özel bıçak sıradan bir cihazı buz kırma işlevine sahip bir karıştırıcıya dönüştürecek.

Piyasadaki en popüler blender türleri ve modelleri

Blenderlerin sınıflandırılması yukarıdaki iki tiple sınırlı değildir. Bu temel birimlere dayanarak üreticiler belirli işlevlere sahip çeşitli modeller yaratmaktadır. Bazı cihaz türlerini kullanıcılar arasında en yaygın olan gruplar halinde topladık ve internette en çok incelemeyi bulduğumuz parlak modelleri vurguladık. Öyleyse ne olduğuna bakalım.

Ek aparatları olmayan el blenderleri

1. Scarlett SC serisi HB 42S08. Normal bir karıştırıcının işlevlerini yerine getiren bir cihaz. Yalnızca bir çalışma hızı vardır ancak bu, darbe moduyla telafi edilir. Hafifliği ve kompaktlığı sayesinde cihaz, 500 W'lık yeterli güce sahiptir. Cihazın avantajları arasında gücü ve kalitesinin yanı sıra yaklaşık 1000 ruble olan düşük maliyeti de yer alıyor. Dezavantajları, cihazın plastikten yapılmış bileşenlerinin yanı sıra az sayıda hızı içerir.
2. Bosch MSM serisi. Şuna benzeyen basit bir cihaz pahalı cihaz El tutucusunun ana kısmının ve metal dalgıç ayağın tasarımı sayesinde. Cihaz, farklı dört bıçaklı keskin bir bıçakla donatılmıştır. mükemmel kalite. Önceki model gibi tek çalışma hızına ve turbo moduna sahiptir. Cihaz gücü 600 W.

Çok fonksiyonlu el blenderleri:

1. Hilton SMS En Çok basit modelÇeşitli dilimleme ve parçalama türleri için çeşitli formlar, bir vakum pompası, saklama kaseleri ve bir doğrayıcı içeren çok işlevli blender kombinasyonları. Cihaz temel işlevlerle iyi başa çıkıyor. Müşterilerin belirttiği dezavantaj, plastiğin kısa servis ömrüdür bileşenler birim.
2. Philips modeli HR 1679. Blender modeli, küp, plastik ve ayrıca parçalayıcı şeklindeki ürünleri doğramak için ek aksesuarlarla donatılmıştır. Ayrıca pakette küçük bir çırpma teli ve bir bardak bulunmaktadır. Cihazın gücü 800 W'tır. Çok kullanışlı ve çok işlevli bir ünite. Birçok kullanıcı çırpma telinin düşük mukavemetine dikkat çekiyor, incelemelere göre bu ataşman çok hızlı bir şekilde kullanılamaz hale geliyor.
3. Vitek model VT 3404. Parçalama ve rendeleme için metal bir diskle donatılmış kullanışlı, güçlü bir cihaz. Ayrıca küp şeklindeki ürünleri işlemek için bir aparat, başka bir ölçüm kabı ve ayrıca sosları, hamuru ve kremayı karıştırmak için aksesuarlarla donatılmıştır. Cihaz gücü 1000 W. Cihazın eksiklikleri arasında çabuk ısındığı için kısa kullanım süresi de yer alıyor. İşlenmemiş yiyecekler kapağın altında toplanır. Çok sayıda farklı salata ve yemek hazırlamanıza olanak tanıyan güvenilir ve kullanışlı çok işlevli bir cihaz.

Masaüstü karıştırıcıların en iyi temsilcileri

1. Polaris modeli PTB serisi 0204 G. Neredeyse bir buçuk litre hazneli ve 600 W gücünde mikser. Cihazın yüksek mukavemetli çelikten yapılmış bıçakları, ürünlerin yüksek kalitede doğranmasını ve dilimlenmesini sağlar. Bazı kullanıcılar, bu cihazın özel bir bıçak olmadan kırılmış buz hazırlayabildiğini belirtiyor.
2. Philips modeli HR 2166. Bu model set olarak alıcılar için ilginç ek aksesuarlar vücuda zarar vermeye karşı korumalı bir değirmen, sebze ve otları doğramak için özel bir bıçak ve meyve suyu yapmak için kullanılabilecek bir tohum filtresi şeklinde. Alıcılara göre tek dezavantaj, cihazın 600 W olan düşük gücüdür.
3. KITFORT model KT 1301. 6 çalışma hızına sahip güçlü 1000 W ünite. Bu sayede dondurulmuş gıdaları bile hızlı ve kolay bir şekilde öğütebilmektedir. Avantajları arasında dayanıklı metal gövde ve cam sürahi, kullanım kolaylığı ve devir sayısı, mod ve çalışma hızı hakkında bilgi görüntüleyen dijital ekran yer alıyor. Bu cihazın dezavantajlarının listesi şunları içerir: yüksek seviyeçalışma sırasında gürültü ve çok kaliteli montaj değil.

Çeşitli türlerdeki ilginç ve çok işlevli cihazların listeleri farklı üreticiler neredeyse her yıl yenilenir. Şimdiden, mini birleştirici blendere ek olarak, alıcılar çorba yapma işlevine sahip bir blender veya buharlı blender satın alma fırsatına sahipler. Böylece en zorlu ev hanımı bile tüm olağandışı ihtiyaçlarını karşılayacak bir cihazı seçebilecek.

Yeni müşteriler peşinde koşan ev aletleri üreticileri, halihazırda yeri doldurulamaz olanı geliştirmeye devam ediyor mutfak karıştırıcısı Her ev hanımına eşsiz yemekler yaratmada başarılı bir yardımcıdır. Bu tür ekipmanların genel bulunabilirliğine ve nispeten düşük maliyetine rağmen, tüm aileler henüz bir blenderin ne işe yaradığını anlamamıştır.

Bıçakların bir kabın dibine yatay olarak yerleştirilmesi fikri ilk olarak 1922'de Stephen Poplawsky tarafından havalandırma amacıyla önerildi. soda. Daha sonra 1935'te, bir prototip cihaz icat edildi. mutfak işi 1937 yılında sergide değiştirilmiş ve genişletilmiş haliyle Miracle Blender adı altında sunuldu. Ve 17 yıl sonra milyonuncu ünitesi satıldı.

Birçok mucidin hesaplamalarına göre onlarca yıl sürdü, böylece bugün binlerce kullanıcı bu elektrikli cihazı yalnızca aile mutfakları, ama aynı zamanda çeşitli catering işletmelerinde.

Teknolojinin avantajları, ayırt edici özellikleri

Blender, doğramak için tasarlanmış elektrikli bir cihazdır. çeşitli ürünler, malzemeleri karıştırmak, köpükler, kokteyller, püreler hazırlamak ve bazı durumlarda buzları kırmak. İşlevsellik açısından benzer karıştırıcıya Blender bu iş için tasarlanmış kancalarla donatılmadığından, hamur hariç her şeyi iyi karıştırma yeteneğine sahip olduğu ortak özelliği. Ancak herhangi bir ürünü öğütme yeteneği şeklinde yadsınamaz bir avantajı vardır.

İkisi bir arada modeli de var ancak işlevleri önemli ölçüde sınırlıdır.

Yukarıda belirtilen cihazların hiçbirinin (ne mikser ne de mutfak robotu), benzersizliği nedeniyle pişirme sırasında mutfakta tamamen yerini alamayacağı ortaya çıktı.

Blender Çeşitleri

Neden bir blendere ihtiyaç duyulduğunu anlamak için hangi türlerin olduğunu bulmanız gerekir. Toplamda, bugün elektrikli cihazlar için iki seçenek var:

Bu modelle şunları yapabilirsiniz:

• tatlı hamur işleri yapmak için yumurta aklarını çırpın;
• milkshake ve soslar hazırlayın;
• küçük çocuklar da dahil olmak üzere çeşitli püreler yapın;
• malzemeleri karıştırın;
• hamuru yoğurun;
• buz kırmak

Daldırma blenderiyle karşılaştırıldığında birkaç noktaya dikkat çekilebilir: pozitif nitelikler, örneğin, çalışma sırasında cihazı elinizde tutmanıza gerek yoktur (her şeyi kendisi yapar), yıkanmasına gerek yoktur, çoğu zaman cihaz, keskin bıçaklarla teması önleyecek bir kendi kendini temizleme işleviyle donatılmıştır . Fonksiyonun prensibi cihazın haznesine ılık su döküp cihazı kısa süreliğine açmaktır.

Dalgıç yüksek hızlı tip bir “bacak” ve bir bıçak eklentisinden oluşur. Çoğu zaman, yalnızca sıvı ürünleri birkaç saniye içinde karıştırmanıza değil, aynı zamanda püreler yapmanıza, otları, kuruyemişleri ve sebzeleri doğramanıza da olanak tanıyan her türlü ek aparat ve kaseyle birlikte gelir.

Motor parçasına bir kilitle sabitlenmiş bir aparatı hızlı bir şekilde diğerine değiştirerek, omletin daha fazla hazırlanması için yumurtaları yenebilirsiniz. Bu çok yönlülük, cihazı işlevsel. Cihazın tek dezavantajı veya büyük olasılıkla bir özelliği, çalışırken blenderi elinizde tutma gereğidir.

Birçok üretici profesyonel ekipmanözel tasarıma sahip birinci sınıf blenderler sunuyoruz. Bu tür modeller paslanmaz çelikten veya darbeye dayanıklı polikarbonattan yapılmıştır, bu da onları diğerlerine göre daha dayanıklı kılar. Ev aletleri. Arttırılmış güç ve daha büyük bir kase ile donatılmıştır.

Ekipmanın özellikleri

Ekipmanın parametrelerini göz önünde bulundurarak, mutfağınızda hangi blendere ihtiyacınız olduğuna karar vermek ve ancak o zaman bir seçim yapmak önemlidir:

• hız sayısı;
• kasenin hacmi ve malzemesi;
• temizlik ve bakım;
• nozullar;
• beslenme;
• fiyat.

Güç. Yüksek güçlü modellerin yardımıyla doğrama konusunda fazla zorluk çekmeden her yemeği yapabilirsiniz. Çiğ sebzeler, yumurtaları çırpın, aşağıdakileri içeren bir milkshake hazırlayın kırık buz. Düşük güçlü tip yukarıdaki görevlerde mükemmel bir iş çıkaracaktır; haşlanmış sebzeleri, meyveleri karıştırmak ve kokteyl hazırlamak için uygundur.

Bugün hız sayısıünite üzerindeki 2 ila 5 arasında değişir, bu da cihazın çalışmasının blender sahibi tarafından kontrol edilmesini sağlar. Ayrıca mutfak gereçleriÇalışma hızını maksimuma çıkaran bir turbo modu ile donatılabilir olası devrimler kısa bir zaman için.

Kase hacmi Açık modern cihazlar bir buçuk ila 2 litre arasında değişir. Bu, cihazı kullanarak bir litreden biraz daha fazlasını yapmak için yeterlidir. aromalı süt. Ancak üreticinin beyan ettiğinden 200-300 ml daha az olan faydalı hacim diye bir şeyin de olduğunu unutmayın.

Kase malzemesi plastik veya cam olabilir. Açıkçası cam kaplar daha dayanıklıdır, tahıllar, kuruyemişler, kahve gibi sert ürünleri öğütürken çizilmezler, kokuları emmezler ve lekelenmezler. Ancak aynı zamanda cam blenderi daha savunmasız hale getirir; düşürürseniz kase kırılabilir. Plastik bir kap zamanla şeffaflığını kaybeder.

Bakım. Yukarıda belirtildiği gibi birçok sabit model, üniteyi hızlı ve verimli bir şekilde yıkamanıza olanak tanıyan ve bıçaklarla kendinizi kesme olasılığını en aza indiren kendi kendini temizleme sistemi ile donatılmıştır.

Nozullar Bugün çok sayıda var modern modeller yumurta ve hamuru çırpmak için çırpma teli, doğramak için bıçaklı bir ölçüm kabı, buz kırmak için bir ataşman gibi ek ataşmanlarla donatılmış olup, bunun yardımıyla blenderin işlevleri bir mutfak robotunun işlevselliğine genişletilir.

Beslenme. Kısa bir süre önce üreticiler pil gücüyle çalışabilen kablosuz modeller yarattılar. Bu bilgi birikimi, cihazı mobil hale getiriyor; yolda veya pikniğe giderken yanınızda götürebilirsiniz. Ama dikkat etmekte fayda var önemli dezavantaj– ürünün çalışma süresi 20-30 dakika ile sınırlıdır.

Fiyat. Sabit karıştırıcılar, daldırma karıştırıcılarına göre işlevsellik açısından daha düşüktür, bu nedenle ikincisinin maliyeti biraz daha yüksektir. Cihaz daha fazla ataşman ve kapla birlikte geldiğinden bu anlaşılabilir bir durumdur.

Çözüm

Bir blenderin ne işe yaradığını merak eden birçok ev hanımı, çok işlevli niteliklerinin esiri olduklarında kendilerine cevap verir. Ve gerçekten de o olur vazgeçilmez bir yardımcı Açık modern mutfak. Bu cihazı kullanarak sadece soğanları gözyaşı dökmeden kesmekle kalmaz, aynı zamanda...

Blender, mikser ile mutfak robotu arasında bulunan ve belirli yeteneklerin elde edildiği bir cihazdır. İlkinden - karıştırma yeteneği, ikincisinden - doğrama bıçakları.

Ancak aslında bu cihazların hiçbiri bir blenderin işlevselliğinin yerini alamaz. Bugün 2 tür cihaz var:

1. Dalgıç kesme, karıştırma, öğütme, püre yapma yeteneğine sahip olup, herhangi bir kap, kepçe, et suyu kabı veya tabağı kullanabildiğiniz için sette özel bir kasenin varlığına gerek yoktur.
2. VE sabit Malzemelerin karıştırılması için tasarlanmış özel bir kase ile birlikte gelen, çoğunlukla çeşitli kokteyller ve smoothie'ler hazırlamak için kullanılır.

Hangi seçeneği seçeceğiniz size kalmış.