Cam seramik soba artıları ve eksileri. Cam seramik ocak: artıları ve eksileri. Cam seramik ocağın avantajları

Meslektaşlar hararetle yeninin yararlarını tartışıyorlar. cam seramik ocak ve nasıl çalıştığı hakkında hiçbir fikrin yok mu? Alışılmadık terimler içinde kayboldunuz ve bunu çözmek için zaman bulamıyor musunuz? Açıklayacağız, nasıl seçeceğinizi anlatacağız ve bir liste vereceğiz. değerli modeller Bu makalede.
Öncelikle cam seramik ocağın ne olduğunu anlamanız gerekir.

Plaka, ocak cam-seramikten yapılanlara cam-seramik denir.
Cam seramikler yapılır kuvars kumu teknolojik katkı maddelerinin kullanımı ile. Kum yüksek sıcaklıkta eritilir, yardımcı bileşenler eklenir, hava kabarcıkları çıkarılır ve soğumaya bırakılır - cam-seramik elde edilir. Bu kompozit malzeme hatta özellikleri var süzülmüş cam. Bunlar, güç ve anizotropik termal iletkenliktir - ısıyı bir yönde diğerinden daha iyi verme yeteneği.
Cam-seramik sobaların mutfağınız için bir model seçerken dikkate alınması gereken artıları ve eksileri vardır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bu tür plakaların avantajları büyük ölçüde panelin cam seramik kaplamasının özelliklerinden kaynaklanmaktadır:

1. Eşsiz termal iletkenlik: cam seramikler ısıyı dikey yönde yatay yöne göre daha iyi iletir. Tencere daha verimli ısınır ve bitişik pişirme yüzeyi soğuk kalır.
2. Düşük eylemsizlik: cam seramik hızla ısınır ve aynı hızla soğur. Isıtma derecesinin düşürülmesi, brülörün gerçek sıcaklığına hemen yansır. Daha önce, sadece gaz sobaları bu konuda farklıydı. Diğer bir artısı da hazırlandıktan birkaç dakika sonra çalışma düzlemine elinizle dokunabilmenizdir.
3. Yüzey dayanıklılığı: malzeme, ağır tavaların düşmesine dayanacaktır. Bununla birlikte, bir test sürüşü düzenlememelisiniz: keskin, ağır bir nesneyle noktasal bir darbeden sonra bir çatlak görünecektir.
4. İstenen ısıtma bölgesinin seçimi: hem ısıtma alanı hem de şekli değiştirilebilir. İşlev, hem bir Türk'te kahve yapmak hem de bir kavurma makinesinde et pişirmek için kullanışlıdır.
5. Ocak kilidi işlevi. Dokunmatik düğmelere basmanın belirli bir kombinasyonu, çalışma yüzeyini devre dışı bırakır ve bu da çocuğun yanlışlıkla açmasını önler.
6. Bazı modellerdeki ek seçenekler, otomatik pişirme ve azaltılmış ısıtma gücü modlarıdır. Brülör çalışır maksimum güç ve ardından ısıtmayı ayarlanan değere düşürür. Uzun pişirme gerektiren yemekler ve ürünler için uygundur (haşlanmış dana eti, köfteler vesaire.). Mutfakta sürekli bulunmayı gerektirmeden pişirme sürecini önemli ölçüde kolaylaştırır.
7. Modern dış görünüş. Şık ocak, iç mekana uyumlu bir şekilde sığacaktır. Ayrıca geleneksel elektrikli veya gazlı sobalardan çok daha çekici görünüyor.

Kusurlar:

1. Kaprisli bakım. Cam-seramik kaplama sadece yıkanabilir özel yollarla aşındırıcı parçacıklar olmadan. Metal fırçaları ve el bezlerini hemen unutmak daha iyidir.
2. Gereklilikler uygun mutfak eşyaları. Tabanı düz ve brülöre uygun çapta olmalıdır.
3. Çalıştırmak zahmetli. Cam-seramik erimiş plastik tarafından yok edilir, aliminyum folyo, kaynamış şeker. Bu maddeler derhal uzaklaştırılmalıdır. Ayrıca, pişirdikten sonra herhangi bir kirliliğin giderilmesi gerekir, aksi takdirde ocak lekeler ve kaplamanın rengindeki bir değişiklikle "memnun olur".
4. Fiyat. Genellikle dökme demir veya spiral brülörlü elektrikli sobalardan çok daha yüksektir.

Hangi gereçler kullanılır?

Cam seramik üreticileri, çift, tamamen düz tabanlı tavaları seçmenizi tavsiye ediyor. Talaşlara, dışbükey yazılara izin verilmez: kaplamaya zarar verebilirler.

İndüksiyonlu ısıtmalı cam-seramik ocaklarda, aynı tabaklar bir ilaveyle kullanılır: mıknatıs, tavanın dibine "yapışmalıdır".

Belirli bir kabın uygun olup olmadığını belirlemek için, üreticinin belirli bir yüzeyde kullanma olasılığı hakkındaki talimatlarını okuyun.

ocak çeşitleri

Tüm cam seramik ocaklar bir arada çalışma yüzeyi cam seramikten. Ancak ocağın altındaki ısıtma elemanlarının türleri değişiklik gösterir. Isı kaynağının türüne göre, cihazlar şu şekilde sınıflandırılır:

• elektriksel;
• indüksiyon;
• gaz.

Elektrikli ve gazlı sobaların çalışma prensibi benzerdir: sıcaklık, ısı kaynağından panele, ardından bulaşıklara aktarılır.

İndüksiyon ocağının çalışması farklıdır: indüksiyon akımı, paneli atlayarak bulaşıkları doğrudan ısıtır. Bu, indüksiyon ocaklarının bir dizi ana avantajına yol açar:

• güvenlik - masanın düzlemi yalnızca tavadan ısınır, bu nedenle komşu alanlar nispeten soğuktur. Güçlü bir arzuyla bile kendinizi sıcak olmayan bir yüzeyle yakmak zordur. Ayrıca haşlanmış et suyu, sıcak bir gaz sobasında olduğu gibi yanmaz;
• enerji verimliliği. Artık tabakların çapını seçmek gerekli değildir: kabın daha küçük çapına rağmen tüm ısıtma elemanının ısıtıldığı geleneksel elektrikli sobaların aksine tava doğrudan ısıtılır. Elektrik idareli kullanılır.

Ocağı cam seramikten yapılmış tüm sobalar, modası geçmiş öncekilerle olumlu bir şekilde karşılaştırılır.

İndüksiyon cam-seramik ocakların daha fazla avantajı vardır, ancak son karar size kalmış.

Bir model seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Sizin için ideal seçeneği seçmek için bazı kriterleri göz önünde bulundurmalısınız:

1. Bağlantı türü. Kullanımı zor gaz sobası merkezi gaz kaynağının olmadığı bir evde.
2. İşlevsellik: Bir kilidin varlığı, otomatik kapanma, elektrikli ızgara ve diğer faydalı eklemeler hayatı kolaylaştırır, ancak maliyeti de artırır.
3. Komple set - fırınlı mı fırınsız mı? Bağlantısız mı yoksa yerleşik mi? Yerleşik kitin daha pahalıya mal olacağı göz önüne alındığında, bu soruları yanıtlayın.
4. Ocak tipi - klasik brülör veya cam seramik. Daha önce elektrikli ocak kullandıysanız, belki de yeni bir şey denemelisiniz? Kesinlikle, modern kaplama bakım için belirli şartlar getirir, ancak bu sadece bir alışkanlık meselesidir.
5. boyutlar. Mutfağınız için fazla büyük olan bir cihaz zamanla can sıkıcı hale gelecektir.
6. Bakım kolaylığı. Modern fırınlar bir piroliz temizleme sistemi ile donatılmıştır: kirletici maddeler yüksek sıcaklığın etkisi altında yanar. Başka ne hayal edebilirsin? Masanın dokunmatik kontrolü, düğme ve düğmelerin aksine manuel temizliği kolaylaştıracaktır.
7. Bir fiyat sorusu. İhtiyacınız olup olmadığını düşünün Gündelik Yaşam pahalı bir sobanın tüm ek işlevleri veya onsuz yapabilirsiniz bütçe seçeneği basit bir dizi seçenekle mi?
8. Dış görünüş. Cihaz göze hoş gelmeli ve uyumlu olmalıdır. mutfak mobilyasıçünkü ev hanımları mutfakta çok vakit geçirirler.

Yukarıdaki nüansları dikkate alarak, işe yaramaz bir satın alma riskini azaltırsınız. Nokta küçük - bir model seçin!

Aşağıda fiyat, kalite ve işlevsellik açısından en uygun modellerin bir listesi bulunmaktadır. Azalan maliyet ve bağlantılı seçenekler sırasına göre düzenlenirler.

24,4 bin ruble'den başlayan maliyet, boyutlar (bundan sonra GxDxY olarak anılacaktır) 600x600x850 mm. İkisi çift devre olmak üzere dört adet elektrikli brülör vardır. Güç 7,8 kW, 24 ay garanti. Üretici - Beyaz Rusya.
Barbekü, elektrikli şiş, elektrikli ızgara, konveksiyon dahildir. Çift fırın aydınlatması sağlar tam kontrol pişirme işlemi boyunca. Çok işlevli bir elektronik zamanlayıcı hem saat hem de çalar saattir ve hatta (gecikmeli bir başlatmadan bahsediyorsak) açılır ve pişirdikten sonra fırını kapatır.
Brülörlerin dahil edilmesini engelleyen artık ısı göstergesi - elbette. Sensörlü masa kontrolü, döner düğmeli fırın kontrolü ve zamanlayıcı.
Bu modelin şık performansına sessiz kalmamak elde değil. Mermer desenli cam cephe, en şüpheci konuğu bile memnun edebilir. Kahverengi ve siyah renklerde mevcuttur.

20.4 bin ruble fiyat, 500x600x850 mm boyutlarında. Biri çift devre olmak üzere dört brülör. Kalan ısı göstergesi, elektrikli ızgara. Güç 7,8 kW, 2 yıl garanti. Üretici ülke - Türkiye.
Konveksiyon fırındaki sıcaklığı eşit olarak dağıtacak ve elektrikli ızgara tavuğu çıtır çıtır bir kabukla pişirecek - tüm aile üyeleri daha fazlasını isteyecek! Güzel bir ekleme, pişirme süresini gösteren bir ekran ve ses sinyalinin tonunu değiştiren bir zamanlayıcı olacaktır. Dahil çekmece eşyaları saklamak için. Brülör kilidi yoktur.
Artık ısı göstergeleri, enerji tasarrufu yapmanıza yardımcı olacaktır - bu sıcaklık, yemeğin mutfak hazırlığına ulaşması için yeterlidir.
Bu plakanın güzel bir bonusu, kasanın rengidir. Katı antrasit en basitini bile canlandırabilir mutfak seti. Evet ve kirlilik üzerinde daha az görünür.

19950 ruble'den başlayan fiyat, boyutlar 500x600x850 mm. Dört hızlı ısı brülörü, artık ısı göstergesi, elektrikli ızgara. Güç 7,8 kW, 1 yıl garanti. Polonya malı.
Daha fazla güce sahip brülörler, bir yemeği daha kısa sürede pişirmenizi sağlar. Kontrol paneli kilidi yoktur.
Fırın, 260 dereceye kadar maksimum ısıtma sağlayan aydınlatma ile donatılmıştır. Kapıda çift cam fırın yanıklara karşı korur - ısı dış cama aktarılmaz. Alarm kapatma işlevine sahip mekanik bir zamanlayıcı vardır.

12,7 bin ruble, 500x560x850 mm boyutlarında maliyet. Üç brülör, artık ısı göstergesi, kontrol kilidi fonksiyonu. Güç 6,6 kW, 2 yıl garanti. Üretici - Rusya.
Ocağın 3 brülör için tasarlanmış olması alışılmadık bir durum ancak tüketicilere göre bu oldukça yeterli. Hiçbirinde ısıtma şekli değişmez.
Kalan ısı göstergesi, çalışırken veya soğurken ısıtma bölgesini aydınlatır. Çalışma alanının sıcaklığı güvenli bir seviyeye düştüğünde ışık sönecektir. Zamanlayıcı eksik. Menteşeli kapılı bir malzeme odası bulunmaktadır.
Çekici görünüm: Hem çalışma panelinde hem de fırın kapağında beyaz gövde ve siyah cam seramiğin kombinasyonu, iddiasız ev hanımlarını memnun edecektir.

indüksiyon panelleri

İşte fırına ihtiyacı olmayanlar için iki seçenek.

Iplate YZ-C20 indüksiyonlu ocak evrenseldir: nasıl kullanılır ve nasıl kullanılır? bağımsız cihaz ve yerleşik bir panel olarak. İki brülör ile donatılmıştır. küçük boy 600x360x75 mm ve 4,9 kg'lık hafifliği, onu özgürce hareket ettirmenize ve hatta yakın gelecekte gerekmediğinde mutfaktan çıkarmanıza olanak tanır. Güç 3,1 kW. Rus şirketi Iplate tarafından üretilmiştir, 3 yıl garantilidir. Maliyet 8445 ila 10207 ruble arasında değişiyor.
Bu sobanın büyük bir avantajı, hızlı ısınmasının yanı sıra güvenliğidir: manyetik alan bulaşıkları ısıtır, değil çalışma uçağı masa. Bu, yanık riskini azaltır.
Tavayı yüzeyden çıkardığınızda ve boş bir tabak algılandığında ocak otomatik olarak kapanır. Pancar çorbasını ocağa koymayı unutursanız ısıtma açılmaz.
İki zamanlayıcı ve ekran, her brülörü ayrı ayrı kontrol etmeyi kolaylaştırır. Yanlışlıkla etkinleştirmeyi önlemek için dokunmatik kontrol kilitlenir.

Kitfort KT-104 indüksiyon ocağının daha ucuz bir modeli de iki brülöre sahiptir. Boyutlar (600x360x65 mm), ağırlık ve yokluk fırınönceki modele benzer. Bu modelin gücü daha fazla - 4 kW. Fiyat aralığı 6120 ila 8470 ruble. kitfort- Rus şirketi, üretim tesisleri Çin'de bulunan. Bu, kısmen ürün fiyatlarının çekiciliğini ve daha kısa garanti süresini - 1 yıl açıklar.
Önceden ayarlanmış yedi program, her yemeğe (çorba, süt, kızartma, rosto vb.) bireysel bir yaklaşım bulmanızı sağlar.
Dahili aşırı ısınma koruması, cam seramiklerin aşırı maruz kalma nedeniyle hasar görmesini önler yüksek sıcaklıklar. Otomasyon ayrıca 2 saat hareketsizlikten sonra ocağı kapatacaktır.
Önceki örnekte olduğu gibi, ısıtmanın güç ve sıcaklık modunu seçebilirsiniz.
İki panelin basmalı düğme kontrolü, sobanın taşınmasında daha da fazla konfor sağlar.

Her pişirmeden sonra ocağı yıkamak gibi uygun bakımı sağlamaya hazırsanız, cam-seramik bir ocak yararlı bir satın alma olabilir. Bu ihtimal seni üzüyor mu? O zaman klasik bir ocak gözü almayı düşünmek daha iyi olabilir.
Tüketici hangi levhayı seçerse seçsin, asıl mesele buna uymak zorunda olmasıdır. bireysel tercihler ve finansal fırsatlar!

Cam seramik, yirmi birinci yüzyılın gelişimi olan bir malzemedir. Pişirici cihazların üretiminde kullanıldığı için birçok avantajı vardır. Temel ayırt edici özellik Bu malzeme harika bir termal iletkenliğe sahiptir. Bu, pişirme sırasında sıcaklığı kontrol etmeyi geleneksel bir ocakla karşılaştırıldığında çok daha kolay hale getirir. Böyle bir plakayı ve güvenliğini ayırt eder.

Cihazın üstü son teknoloji kullanılarak üretilmiş düz camdan yapılmıştır. nerede fiziki ozellikleri bu malzeme tek kelimeyle benzersizdir. Çabuk ısınır ve soğur ve çok ekonomiktir. Ayrıca cam-seramik kullanılan plakalarda ısıtma bölgesi sınırlaması vardır. Böyle bir bölgenin alanını değiştirmek de mümkündür.

Modern cam seramik nasıl çalışır - temel kaplama

Cam-seramik, üzerine spiral şeklinde serildiği asbest tabanın üzerinde bulunur, renkli yüzey onu tamamen kaplar. Camın üzerinde ısıtma bölgelerinin bir işareti vardır. Bunlara brülör denir.

Cam-seramik malzeme yüksek ile karakterize edilir ısı yalıtım özellikleri. Bu sayede ısıtma elemanlarından gelen ısıyı yukarıya mükemmel bir şekilde iletir. Aynı zamanda, yüzeyin geri kalanı pratik olarak ısınmaz. Böylece sobanın yüzeyinde sadece brülör bölgesi sıcaktır. Alanın geri kalanı soğuk.

Çeşitli modeller üretilmektedir. Bazılarında, ısıtma alanını değiştirmenize izin veren çift devreli brülörler bulunur. Bu işlev, yemek pişirirken farklı boyutlardaki kızartma tavalarının ve tencerelerin kullanılmasına olanak tanır.

Üzerinde çok işlevli bir elektrik var, ısıtma bölgelerinin oval tanımlarına sahip. Bu, kavurma fırınlarına, balık tepsilerine vb. konulan yiyeceklerin eşit şekilde ısıtılmasını sağlayacaktır. Bu tür brülörler, yuvarlak hale gelen ek bir segment kullanılarak değiştirilebilir.

güvenilir ve vazgeçilmez asistan küçük mutfakta masa üstü elektrikli ocak vardır. Yüzeyinin yapıldığı cam seramik ideal olarak her iç mekana sığar. Bu tür plakalar yaz sakinleri için iyidir. "Vahşi" rahatlamayı sevenler için de uygundurlar.

Modern bir elektrikli sobanın avantajları

Cam seramik, tasarımı vurgulayan çok çekici bir görünüme sahiptir. Mutfak alanı. Bakımı kolaydır. Kaplama özel kullanılarak temizlenir deterjanlar ve süngerler. Böyle bir sobanın önemli bir avantajı, kalan ısı göstergelerini veren yerleşik segment göstergesidir. Bu cihaz, henüz soğumamış olan brülörü belirlemenizi sağlayacaktır. Üzerine sıcak tutmak için tabaklar konulabilir.

Kusurlar

Bu makalede ele alınan her zaman rahat ve pratik değil elektrikli sobalar. Cam-seramik tüketici incelemeleri, ocağın kenarlarındaki düşük kenarlar nedeniyle olumsuzdur. Bazen bu, tavadan "kaçan" çorbanın yerde olmasına yol açar. Bitişik bir brülörün sıcak bölgesine düşen bu sıvı, soba yüzeyinin çatlamasına neden olabilir. Cam-seramik tabaklar kullanılırken katı gereksinimler de tabaklara uygulanır. Tencere ve tavaların tabanı tamamen pürüzsüz ve düz olmalıdır. Önemli bir faktör fiyattır. Cam-seramik sobalar için geleneksel tip cihazlara göre çok daha yüksektir.

Kusursuzluğun ardında gizlenen dezavantajlar nelerdir? yumuşak yüzey, tek bir kusur veya hata ipucunun olmadığı yerde? Bir panel satın almadan önce, avantajlarını ve dezavantajlarını öğrenmeli ve uygun bakım için basit önerileri hatırlamalısınız.

Cam seramik ocakların avantajları

Cam-seramik ocağı ayıran ilk şey, odayı anında dönüştürecek ve mutfağı yüksek mutfak sanatı atmosferiyle dolduracak fevkalade zarif, düşünceli bir tasarımdır. Avrupa kalitesi Ve rakipsiz stil. Bununla birlikte, panellerin tek avantajı dış güzellik değildir, çünkü standart brülörlere ek olarak, ısıtılmış yüzeyin değiştirilmiş bir şekline sahiptirler, bu da standart olmayan yemeklerde yemek pişirirken ısıyı çok eşit ve doğru bir şekilde dağıtmayı mümkün kılar. - dikdörtgen bir kazan, kavurma veya mangal. Ek olarak, paneller dikey olarak mükemmel, yatay olarak düşük ısı iletkenliğine sahiptir, böylece ısı, bileşenlerin bulunduğu kaba yönlendirilecek ve tüm yüzeye yayılmayacaktır. Aynı zamanda panelin yapıldığı malzeme çok hızlı soğur ve bu da çalışma sürecini basitleştirir. Yemekler çok daha hızlı pişirilir ve tava, tava, güveç veya başka bir gereç tabanının çapına bağlı olarak sıcaklığı hassas bir şekilde ayarlama ve ısıtma bölgesini değiştirme yeteneği, belirtilen modları ve parametreleri eşleştirmenizi sağlar. yemek tarifi.

Cam-seramik ocakların eksileri

Popüler cam seramik panellerin hiçbir dezavantajı yokmuş gibi görünebilir, ancak bu tamamen doğru değildir. İlk olarak, panelde uygun çapta bir brülör bulunmayabileceğinden, sözde Türk veya cezve'de hazırlanan taze demlenmiş kahve severleri hoş olmayan bir sürpriz bekleyebilir. Ancak gerçek kahve uzmanları bile en sevdikleri içeceği kahve makinelerinde büyük bir zevkle hazırlar. İkincisi, ocak zarif ve prezentabl görünüyor ve en ufak bir kir ve yağ lekesi, görünümünü bir şekilde bozabilir. Bu nedenle cam seramiklere zamanında bakılması veya uzmanların tavsiye ettiği gibi en azından silinmesi gerekir. Üçüncü, ayna yüzeyi paneller o kadar pürüzsüz ki yanlışlıkla dökülen su duvarlardan anında doğrudan zemine akıyor ve eski gaz sobalarında olduğu gibi hücreler arasında oyalanmıyor.

Cam-seramik bir yüzeyin bakım sırları

▪ Kumaşın gözeneklerinde ve liflerinde birikmiş yağ, kum ve eski kirler yüzeyde olabileceğinden panel bakımı için sert, pili kurumuş bezler kullanılmamalıdır;

▪ Önce tavayı brülöre koymanız ve ancak ondan sonra açmanız gerekir;

▪ Cam-seramik ocaklar için ideal kaplar dökme demir, çelik veya emaye tencereler, güveçler, kazanlar, kızartma tavalarıdır;

▪ Cam-seramik çok sağlamdır, ancak sıcak plaka üzerine düzenli olarak ıslak tabaklar ve ayrıca buzdolabından getirilen tabaklar konulursa kırılabilir veya çatlayabilir - yüksek sıcaklık farkı ciddi deformasyona yol açar;

▪ Cam, bakır ve pirinç kaplar, seramikler ve gerçek porselenler indüksiyonlu ocaklar için uygun değildir;

▪ Kaynatma işlemi sırasında yanlışlıkla “kaçabilecek” süt, reçel, şurup bulunan kapları unutmazsanız yüzey çok daha uzun süre dayanır;

▪ Açık olan ocak asla plastik, şeker veya alüminyum ile temas etmemelidir, maruz bırakılmamalıdır. mekanik temizlik aşındırıcı ürünler veya sert fırçalar kullanmak;

▪ Çizikler ve talaşlar içeren deforme olmuş tabaklar panele zarar verebilir;

▪ Cam-seramik çok yüksek yüklere, ağır tabaklara ve gereçlere dayanabilse de noktasal darbeler onu kalıcı olarak bozabilir. Yüzeye yanlışlıkla metal bir spatula, aşağı dönük bir bıçak veya başka bir sivri veya kör ama ince nesne düşürürseniz, panelde zamanla artabilen mikro çatlaklar oluşacaktır.

Mutfak için cam-seramik yüzeyleri seçerken, sadece dış göstergelere değil, aynı zamanda markanın ün ve itibar derecesine de dikkat etmek önemlidir, çünkü dayanıklı, çok işlevli ve dayanıklı bir yüzey elde etmekten bahsediyoruz. pratik teknik kelimenin tam anlamıyla her gün kullanılacak. Sonuç olarak, şirket uluslararası ev aletleri pazarında mükemmel bir şekilde yerleşmişse, üretiminin cam seramikleri yüksek kaliteli ve güvenilir bir üründür; cam-seramik yüzeyler itibaren Zigmund ve Stein. Bu ocaklar, aşağıdakilerden oluşan yaratıcı bir tasarım yaklaşımına sahiptir: yaratıcı tasarım yüzeyler. Mutfağın gerçek bir dekorasyonu olacaklar, çalışma sırasında konfor ve güvenlik sağlayacaklar. Tüm modeller, bir şehir apartman dairesinde bile birinci sınıf bir şef gibi hissetmenizi sağlayan birçok özelliği ve ek işlevi birleştirir, çünkü doğru olan budur. ısı tedavisi ve sıkı bağlılık sıcaklık rejimi gerçek lezzetlerin hazırlanmasına katkıda bulunur.

Cam-seramik ocak piyasaya çıktı Ev aletleriçok uzun zaman önce değil, ancak alıcısını çoktan buldu ve bunun sonucunda bu tür cihazlara olan talep her yıl artıyor. Birçoğu, hangi potansiyele sahip olduklarını anlamadıkları için bu tür sobaları almaya hala cesaret edemiyor. Bu nedenle, makalede özellikleri ele alacağız ve özellikler cam-seramik ocakların yanı sıra avantajları ve dezavantajları.

Cam seramik ocakların özellikleri

Cam-seramik ocaklar, panelleri ceran adı verilen bir malzemeden yapılmış geleneksel elektrikli ocaklardır. Yüksek mukavemete sahiptir, öyle ki panelin üzerine düşen dolu bir tava bile yüksek irtifa, pürüzsüz ve düz bir yüzeyi kıramayacak. Buna rağmen, bu tür ekipmanları çok dikkatli bir şekilde kullanmak gerekir.

Cam seramiğin çalışma prensibi son derece basittir. Sobanın altında ısıtma elemanları var, bu iletim bağlantısı. Cihaz açıldığında rezistans ocak üzerindeki bulaşıkları anında ısıtır, cam buna engel olmaz, fakat cihazın veriminin artmasına yardımcı olur. Panel yüzeyi sadece brülörlerin bulunduğu yerde ısınır. Panelin geri kalanı soğuk kalır. Bir elektrik kesintisinden sonra, cam seramik iki ila üç dakika sonra soğur. Çalışma prensibi belirler teknik özellikler aşağıdakileri içeren cihazlar:

1. Isı iletilir dikey pozisyon, bu nedenle sadece brülörlerin üzerindeki pişirme kapları ısınırken yakındaki nesneler soğuk kalır. yüksek oranlar yararlı eylem elektrik tüketimini azaltır.
2. Mükemmel Yumuşak yüzey panel, ısıtma bölgesini değiştirmenize olanak sağlar. Bir brülöre her çapta tabak koyabilirsiniz. Alt kısım tüm alan üzerinde ısınacaktır. Bu özellik aynı zamanda enerji tasarrufu sağlar.
3. Herhangi bir cam-seramik ocak, her ortama uyan modern bir tasarıma sahiptir. modern tarz ve mutfağa daha asil bir görünüm katar.
4. Yeni nesil ocaklar, pişirme sürecini kontrol etmenizi ve gereksiz enerji maliyetlerini önlemenizi sağlayan otomasyonla donatılmıştır.
5. Cam seramik ısıtma elemanları, farklı malzemeler, bu yüzden satışta spiral, bant, halojen ve indüksiyon ocaklar var.

Avantajlar ve dezavantajlar

Güzel görünüm, açıklanan cihazların tek avantajı değildir. Satın almaları pahalı bir zevktir, bu nedenle cam-seramik ocakların ne olduğunu, artılarının ve eksilerinin neler olduğunu bilmek önemlidir.

profesyoneller

• Brülörler bulaşıkları çok hızlı ısıtır ve kapattıktan sonra yavaş soğur, bu da enerji tasarrufu sağlar.
• Kendinizi yüzeyde yakmanız imkansızdır ve brülörlerin yakınındaki her şey ısınmaz.
• panel var artan güç. -de uygun bakımÜrün yüzeyinin arkasında kalan cihaz çekici görünümünü uzun süre koruyacaktır.
• Üreticiler çok çeşitli plaka şekilleri sunar: kare, dikdörtgen, çokgen, oval ve üçgen. Bu, mutfağın tasarımını dikkate alarak cihazı seçmenizi sağlar. Astarlı ekipmanlar farklı renklerde sunulur. Beyaz ve siyah tabaklar, çok renkli cihazlar ve hatta desenli cam seramikler seçebilirsiniz.
• Yeni cihazlar çok işlevlidir. Plakaların fonksiyon seti, üreticiye bağlı olarak değişir. Bazıları otomatik kaynatma seçeneğine sahiptir, diğerleri istenen ısıtma modlarını cihazın hafızasında saklama özelliğine sahiptir ve diğerleri farklı brülör konfigürasyonlarına sahiptir.

Dikkat! Ocak oldukça dayanıklıdır ancak bu, üzerine ağır mutfak gereçleri koymanız gerektiği anlamına gelmez. Dolu cam-seramik pişirme kabının ağırlığı 15 kilogramı, bek başına yük ise 5 kilogramı geçmemelidir.

eksiler

Ev aletleri satın alırken ürünlerin görünümüne değil, işlevselliğine dikkat edilmesi önerilir. Doğru cam seramik modelini seçmek için öncelikle bu tür cihazların sahip olduğu eksiklikleri incelemek önemlidir.

• Noktasal darbelere karşı hassastırlar, yanlışlıkla bir bıçağı veya metal bir spatulayı panelin üzerine düşürürseniz, camda çatlaklar ve talaşlar oluşur.
• Cihazın yüzeyi ideal olarak pürüzsüz olduğundan, yüzeye düşen sıvı kesinlikle tezgahı dökecek ve taşacaktır, bu, üretiminde sunta kullanılmışsa çok kötüdür. Metal bir çerçeve, böyle bir sıkıntıyı gidermeye yardımcı olacaktır. Bazı cam-seramik modellerde paneli çerçeveler.
• Tatlı şurubun hazırlanması sırasında sıvı sızar ve paneli sular altında bırakırsa, derhal çıkarılması gerekir, çünkü donmuş şurup çok çabuk yanar ve bu da gelecekte yüzeye zarar verebilir.
• Mutfakta kurulu olan ocak modeli ne olursa olsun, sadece üzerinde yemek pişirebilirsiniz. özel mutfak eşyaları. Tamamen düz, pürüzsüz bir tabana sahip olmalıdır. Mutfak eşyalarının paslanmaz çelikten yapılması arzu edilir. Alüminyum ve bakır belirtilen amaçlar için uygun değildir. Ancak paslanmaz çelik pişirme kapları pahalıdır ve bu da satın alma tahminini önemli ölçüde artıracaktır.
• Bulaşıkların tabanındaki herhangi bir kusur (hatta kurum), tencerenin veya tavanın eşit olmayan şekilde ısınmasına neden olabilir. Benzer bir işlem, ısıtma elemanının aşırı ısınmasına ve plakanın kırılmasına yol açar.
• Sıcak cam seramiklerin üzerine soğuk sıvı dökmeyin. keskin düşüş ocağın sıcaklığı ekipmana zarar verir.
• Cam seramiğin bakımı zordur. Bu gerektirecek özel cihazlar ve temizlik ürünleri. Ayrıca cam seramiklerin gaz sobalarının yüzeyinden daha sık yıkanması gerekecektir.
• Açıklanan ürünler, gaz muadillerinden daha pahalıdır ve bu tür ekipmanların onarımı da pahalı olacaktır.

Genel özellikleri

Cam-seramik ocak seçerken, ürün bilgi föyünde ayrıntılı olarak açıklanan teknik özelliklerini dikkate almak önemlidir. Brülör sayısına, çalışma prensibine, ocağın şekline, ek fonksiyonların varlığına dikkat edilmeye değer. Her ürünün kendi seçenekleri vardır, cihazın işlevselliği sayılarına bağlıdır.

Ocakların ve cihaz güvenlik sisteminin işlevleri

Çoğunun sahip olduğu standart bir özellik seti vardır. basit modeller cam-seramik plakalar. Ancak çok işlevli ekipman seçmeyi tercih edenler, aşağıdakileri içerebilecek ek donanıma sahip ürünlere kesinlikle dikkat etmelidir:

1. "Isıtma bölgesini değiştir" seçeneği. Brülörlerden birine ek bir ısıtma sektörü bağlamayı mümkün kılar.
2. Otomatik odaklama özelliği. Bulaşıkların boyutunu bağımsız olarak belirleyen ve gerekirse açan brülörlere sahiptir. ek bölgeısıtma.
3. "Bekleme modu", açıldıktan sonra üzerine bulaşık konmazsa pişirme bölgesini bekleme moduna alır.
4. Isıtma fonksiyonu. Yiyeceklerin ısıtılmasını sağlar.
5. "Küçük brülör" - Türk kahvesi yapabileceğiniz bir yer.
6. "Otomatik kaynatma" seçeneği. Sıvıyı olabildiğince çabuk kaynatmanıza ve yemeğin son hazırlığına kadar ayarlanan gücü korumanıza olanak tanır.
7. Seçenek " otomatik kapanma". Cihazın güvenliğini sağlamaktan sorumludur. Hostes cihazı açarsa ve üzerine bulaşık koymayı unutursa kapatma seçeneği çalışacaktır.
8. Yüzey kilitleme seçeneği. Cam-seramik ocak kullanmanın güvenliğini sağlayan bir diğer özellik. Ocak belirli bir süre kullanılmazsa brülörlerin çalışmasını engeller. Evde küçük çocuklar varsa bu seçenek kullanışlıdır.
9. Brülör zamanlayıcı seçeneği. Bazı modellerde programlanan süre geçtikten sonra brülörleri bloke eder. Diğerleri için, çalıştığında ses sinyali, hostese pişirme işleminin bittiğini bildirmek.

Dikkat! Plakaların yüzeyinde göstergeler (kalan ısı göstergesi), göstergeler (görüntüler) olabilir. şu an cam seramik işlemi).

Ek olarak, şu özelliklere sahip cihazlar vardır: Ek özellikler"ızgara", "fritöz", "barbekü". Satın almadan önce, beklentilerinizi önceden belirlemeniz ve en uygun işlev setini seçmeniz gerekir. Bir cam-seramik ocak ne kadar çok seçeneğe sahipse, maliyeti o kadar pahalıdır.

Kontrol

Kontrol tipine göre ocaklar iki türe ayrılır:

• mekanik;
• duyusal.

Cam seramik, bir dizi avantajı olan bir dokunmatik kontrole sahiptir: bakım kolaylığı, kontrol ünitelerinin uygun konumu, küçük çalışma alanı. Ancak asıl artı, cihazın çalışmasını programlama yeteneğidir. ocak varsa bu uygundur çok sayıda farklı seçenekler. Bir kez program yapmanız yeterlidir ve fırın, tavadaki sıvıyı kendi kendine hızlı bir şekilde kaynatabilecek ve bakımını yapabilecektir. istenen sıcaklık pişirme sırasında. Ayrıca, güç kapatıldıktan sonra bile sıcak tutma modu sağlamak mümkündür. Programlama, farklı güç brülörlerini kontrol etmenize ve mutfak şaheserleri pişirmenize olanak tanır.

Ancak sensörün dezavantajları da vardır:

1. Güç dalgalanmaları dokunmatik yüzeye zarar verebilir.
2. Dokunmatik panel bozulursa, cihaz komutlara yanıt vermeyi durduracaktır.
3. Dokunmatik panel tamiri çok pahalıdır.

Brülör çeşitleri

Cam seramikler olabilir farklı şekiller brülörler.

Halojen. Elektrikli ısıtıcıya ek olarak, bir halojen lambaya sahiptirler. İçinde gaz olan bir tüpe benziyor. Benzer Tasarım özellikleri brülörü neredeyse bir saniye içinde ısıtmanıza izin verir. Yemek pişirmek için iyidirler. Fast food uzun süreli rehavet gerektirmeyen. Yüksek sıcaklıklar nedeniyle, pişirme süresi kızarmış et gözle görülür şekilde azalır. Elektrik tüketimi 2 kW/h.

indüksiyonlu ocaklar. Aslında bu, içinde bir endüksiyon bobini bulunan bir transformatördür. Altında 60 kHz'e kadar frekansta bir akım akar. Bu Birincil sargı. Ocağın üzerine tabanı ferromanyetik alaşımdan yapılmış pişirme kapları yerleştirildiğinde, ikincil sargı. İki sargı, çalışma sırasında ocağı ısıtmayan, ancak açık brülör üzerindeki bulaşıkları ısıtan girdap akımları oluşturur. İndüksiyonlu ocakların çalışması sırasında yanması zordur, bu nedenle cam-seramik ürünler en güvenli olarak kabul edilir. Ayrıca, verimlilikleri %90'dır ve bu da gaz muadillerine göre üçte bir oranında daha yüksektir. Bu tür bir ekipmanı seçerken, çalışması için evdeki tüm bulaşıkları tamamen değiştirmeniz gerekeceğini düşünmek önemlidir. Bu paneller çok pahalıdır.

Kayış brülörleri (ocaklar yüksek ışık). Isıtıcıları, dışa benzeyen bir yılan şeklinde yapılır. toplanmış yay. Yüksek dirençli yüksek dirençli alaşımdan yapılmıştır. Bu özellik, brülörü hızlı bir şekilde ısıtmanızı sağlar (5 saniye içinde). Plaka seçimi ve bu tip Isıtma elemanıİşten önce kahvaltıda hızlıca yulaf lapası pişirmenizi sağlar.

hızlı brülörler. Bu, en basit uygulama türüdür. Her zamanki üzerine kuruludur elektrikli spiral nikel alaşımından yapılmıştır. Hızlı brülörler 12 saniyede ısınır. Üzerlerinde çeşitli büyük hacimli yemekler pişirmek uygundur: pancar çorbası pişirin, et kızartın, güveç veya jöle yapın. Bu tür brülörler yuvarlak biçimde, bazı üreticilerin genişleme bölgeleri vardır. Tüketilen enerji saatte 1,5 kW.

Dikkat! Brülörlerden birinin (veya bir çiftin) bir halojen lamba ve ikincisinin bir çift hızlı brülör olduğu cam-seramik sobalar satıştadır. Daireye gaz verilirse, satın almak daha iyidir indüksiyonlu ocaklar sıcak nokta ariston (model 7HPC 640 TX/HA). Hem elektrikli hem de gaz brülörleri. Kombine varyant yürütme sağlar farklı bölgelerısıtıyor ve böylece yemek pişirmek için harika fırsatlar sunuyor.

Cam seramik ev hanımları arasında popülerlik kazanıyor. Rüşvet malzemesi bakım kolaylığı ve dayanıklılık. Evet fiyatlar düşüyor. Cam-seramik ocaklara ilgi artıyor, bu nedenle böyle bir tekniğin artılarını ve eksilerini düşünün.

Ocak ve ocakların faydaları

Malzemeyi elde etme teknolojisi uzay endüstrisinden geldi. Başlangıçta mekik elemanları cam seramikten yapılmıştır. Sonra, sıklıkla olduğu gibi, malzeme günlük yaşamda uygulama buldu. Ev hanımları, aşağıdaki özelliklerden dolayı cam-seramik sobalara aşık oldular:

• pürüzsüz yüzey, temizlenmesi kolay anlamına gelir;
• uygun yönetim;
• çocuklar için güvenlik;
• işlev ve tasarıma göre ekipman seçimi.

Cam-seramik plakalar ekonomiktir. İstenen sıcaklığa ulaşmak, ısıtma serpantinli elektrikli sobalara göre 10 kat daha kısa sürer. Ayrıca tarif edilen cihazlar, tencere veya tava çıkarıldıktan hemen sonra soğur.

Dokunmatik ve mekanik kontrollü modeller bulunmaktadır. Bu aynı zamanda bir artıdır: hostes, dedikleri gibi, kendisi için seçeneği seçebilir. Yenilikçi teknolojiler sayesinde sensör, tek dokunuşla pişirme işlemi üzerinde kontrol sağlar. Bir insan uzaktaysa şimdiki moda- mekanik ayar beğeninize olacaktır.

Tam teşekküllü bir soba satın alırsanız, modern gazlı ve elektrikli sobaların bile işlevsellik açısından onunla rekabet edemeyeceğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca cam seramikler dayanıklıdır, yüzeye ağır tencereler yerleştirilebilir.

Seramik cam panellerin dezavantajları

Eksilere gelince, onlar azdır. Cam-seramik ocak, güçlü bir noktasal darbeden “korkuyor”. Düşen bir oklava büyük ihtimalle çatlamaya, ısıtıcıların ve sensör cihazının arızalanmasına yol açacaktır.

sofra gereksinimleri. Bu ev aletleri alüminyum ve bakır tavalarla teması tolere etmez. Bir süredir kullanımda olan gereçler de çalışmaz. Cihazın çalışması için tencere tabanı ile ocak yüzeyi arasında tam temas olması gerekir. Eski tencere ve tavaların alt kısımlarında küçük ezikler ve çizikler vardır. Bu tür öğelerde pişirme, kontrol sistemini devre dışı bırakacaktır.

Cam-seramik sobaların son eksi tarafı kenar olmamasıdır. Süt kaynarsa - yerde olduğundan emin olun.