Projekat za osnovnu školu "Uzgoj krastavaca u zatvorenom". Istraživački rad na uzgoju krastavaca na prozorskoj dasci Istraživački rad na uzgoju krastavaca

Opštinska obrazovna budžetska ustanova

dodatno obrazovanje djeca Stanica mladih prirodnjaka uprave gradskog okruga grada Neftekamsk

Republika Baškortostan

Obrazovno-istraživački rad

« Uzgoj krastavaca na prozorskoj dasci

zimi"

Završio: Timur Salikhov, 6B razred. MOBU DOD SYUN Šef: Khasanova E.A. nastavnik: MOBU DOD SYUN, Neftekamsk, 2015

Uvod................................................................ ........................................................ ............................ 3

Pregled literature…………………………………………………………………………………… 4

Materijali i metode istraživanja…………………………………………………………..5

2.1. Oprema i materijali………………………………………………………5

2.2. Metodologija istraživanja………………………………………………………………………….….5

Rezultati našeg sopstvenog istraživanja ................................................. ........................6

Zaključak……………………………………………………………………………………………………8

Literatura……………………………………………………………………………………………..9 Dodatak………… ……… ………………..…………………………….…….10

Uvod

Ispod lista, kraj ograde,

Mala žaba spava u vrtnom krevetu:

Sav zelen, bubuljicav,

A stomak je beličast.

Krastavac se pojavio u kulturi prije više od 6 hiljada godina. Domovina ove vrste su tropska i suptropska područja Indije, podnožje Himalaja, gdje još uvijek raste u prirodnim uvjetima. Spominje se u Bibliji kao egipatsko povrće. Ova kultura je bila poznata već Grcima, od kojih je prešla na Rimljane. Prvi spomen krastavaca u Moskovskoj državi bilo je 1528. Danas je kultura krastavca široko rasprostranjena i ima mnogo sorti i sorti. Sok od krastavca je dobar za bolesti zglobova, loše stanje zuba i desni, a pomaže i kod vodenih bolesti i edema srčanog porekla. Krastavci sadrže enzim sličan inzulinu, zbog čega su krastavci neophodni dijabetičarima. Široko se koristi u kozmetologiji. Smatram ovo djelom relevantan jer u rano prolećeŽelim povrće i začinsko bilje, pa sam odabrao temu uzgoja krastavaca na prozorskoj dasci zimi. hipoteza: Zaista volim krastavce pa želim da ih nabavim sama dobra žetva krastavci

Svrha studije: Proučite poljoprivrednu tehnologiju uzgoja krastavaca na prozorskoj dasci zimi i dobijte dobru žetvu.

Ciljevi istraživanja:

Pripremiti uslove za uzgoj krastavaca;

Posmatrajte rast i razvoj krastavaca.

1. Pregled literature.

Krastavac je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice Cucurbitaceae. Stabljika mu je zaobljena, zaobljena ili fasetirana, obično puzava, ali uz pomoć vitica (modificiranih bočnih izdanaka) može se omotati oko oslonaca i zauzeti okomit položaj. Zahvaljujući ovoj biološkoj osobini, krastavci se u staklenicima uzgajaju na vertikalnoj rešetki, što omogućava efikasno korištenje ne samo površine, već i kubičnog kapaciteta prostorije za uzgoj. Ova metoda održavanja kulture krastavca može se uspješno koristiti u malim filmskim staklenicima u pojedinačnim područjima, kao i pri izgradnji umjetne rešetke izvan staklenika, na toplim mjestima zaštićenim od vjetra. Kada sjeme proklija, prvo se formira primarni korijen koji dostiže debljinu od 5-8 mm. Korijenski sistem krastavac se slabo regenerira, odnosno obnavlja izgubljene dijelove, pa je potrebno što je moguće više očuvati njegov integritet pri uzgoju sadnica krastavca, koristiti samo metodu saksije i koristiti velike posude. Prilikom sjetve sjemena krastavca nedopustivo je prorjeđivanje, izvlačenje viška biljaka.Njihov nadzemni dio treba počupati ili odrezati kako se ne bi oštetili korijeni obližnjih biljaka. Ne možete duboko rahliti zemlju običnim motikama. U staklenicima, kada se krastavci uzgajaju duže vrijeme i zbijaju tlo, koriste se rijetke „probode“ vilama, koje se vertikalno produbljuju u zemlju. Da biste poboljšali snagu korijenskog sistema, možete koristiti biološku osobinu same biljke - sposobnost razvoja adventivnih korijena, koji se formiraju iz pazuha svakog lista kada se posipaju vlažnom, toplom zemljom. Površina adventivnih korijena može biti nekoliko puta veća od glavnog korijenskog sistema. Kao rezultat kontinuiranog rasta stabljike i stvaranja adventivnih korijena, krastavac može dugo vrijeme rastu i donose plodove. Na stabljici su naizmjenično smješteni čvrsti peterokutni listovi od svijetlozelene do tamnozelene boje, obostrano dlakavi. U pazuhu listova formiraju se bočni izbojci, vitice (modificirani izdanci), adventivni korijen i cvjetovi. Cvatnja ranozrelih sorti počinje nakon 30-40, kasno sazrevanja - nakon 50-60 dana nakon nicanja. Krastavac je dvodomna biljka, ima muške i ženske cvjetove, ali je uglavnom jednodomna, odnosno svi cvjetovi se nalaze na jednoj biljci. U pazuhu jednog lista formiraju se samo muški ili samo ženski cvjetovi. Ženski cvjetovi su često raspoređeni pojedinačno, rjeđe u grupama od 2 ili više, muški cvjetovi - u grupama od 5-7 komada, formirajući cvat - skutelum. Većina sorti ima normalnim uslovima procvjetati prvi muško cvijeće, a nakon 5-7 dana - ženski. Međutim, ponekad oba cvijeta cvjetaju u isto vrijeme.

Ranije cvjetanje ženskih cvjetova češće se opaža na nižim temperaturama i dobri uslovi ishrana biljaka. Klijanje semena počinje na 12-13°C, formiranje listova i plodova na 15-16°C. Kada temperatura poraste na 25°C, klijanje semena se ubrzava i klijanci se pojavljuju 4-5. dana, a u 17-20. °C - 10. Pri produženoj temperaturi od 8-10°C, vitalne funkcije biljke, a smanjenje na 3-4°C za 3-4 dana uzrokuje smrt; slična stvar se primećuje i tokom kratkotrajnih mrazeva -1...-1,5°C. Vitalna aktivnost biljke prestaje na 36-42°C. Prosječna dnevna temperatura tla treba da bude blizu temperature zraka ili niža od nje za najviše 1,5-2°C. Kada temperatura tla padne na 12-15°C. C, korenov sistem gubi sposobnost da apsorbuje vodu, javlja se tzv. fiziološka suvoća, odnosno stanje kada ima vode u zemljištu, ali mehanizam za snabdevanje listova njome ne funkcioniše. Ova pojava se može javiti nakon dužeg oblačnog vremena, kada niska temperatura tla ponekad uzrokuje sušenje listova i uginuće biljaka zbog nedostatka vode u lišću, čak i ako je u tlu višak. Osvetljenje. Krastavac je biljka koja voli svjetlost i reagira na promjene u osvjetljenju.Najveći prinosi se mogu dobiti uz dobro osvjetljenje, tako da krastavcu treba dodijeliti sunčana mjesta na lokaciji. Uočena je bliska veza između broja sunčanih dana i produktivnosti. Krastavac je biljka kratkog dana, odnosno, umjetnim smanjenjem trajanja dnevnog svjetla na 12 sati (zasjenjivanjem biljaka u jutarnjim i večernjim satima) za 15-20 dana pri uzgoju sadnica, možete ubrzati pojavu ženskih cvjetova, a samim tim i sazrevanje plodova i povećanje ranog i ukupnog prinosa. Za uzgoj krastavaca vam je potreban visoka vlažnost tla i zraka, pa da biste dobili dobru žetvu, čak iu zatvorenim uslovima, biljku treba dobro zalijevati.

2. Materijal i metodologija istraživanja.

2.1. Oprema i materijali:

Plastično posuđe, zemlja, polistirenska pjena, kanta za zalijevanje, plastična folija, F1 "Connie" sjemenke krastavca.

2.2. Istraživačka metodologija:

1. Pripremljeno plastične posude, zemlja za sadnju.

2. Zalijte tlo kantom za zalivanje.

3. Svako sjeme je posijano na udaljenosti od 8cm jedno od drugog na dubinu od 2cm.

Prije sjetve sjemena u plastičnu posudu, navlažite ih prvo vodom, a zatim otopinom mikrođubriva (na 10 litara vode - 0,08 g sulfatnih soli bakra, cinka, magnezija, mangana i 0,015 g borna kiselina), trošenje 3 litre rastvora na 1 m2 zauzete površine. Nakon zalijevanja, sjeme se sije u posudu, produbljujući je za 1,5-2 cm. Nakon sadnje sjemena, plastična posuda se prekriva čistim (ne nužno novim) filmom kako bi se tlo manje osušilo i čuvalo do sadnica. pojaviti. Prilikom uzgoja rasada potrebno je paziti na vlažnost i temperaturu tla koja bi trebala biti 25-28°C danju po sunčanom vremenu, 22-24°C po oblačnom vremenu i 17-18°C noću.Sedmicu prije sadnje sadnice treba početi s kaljenjem kako bi se biljke postepeno prilagodile nepovoljnijim uvjetima otvorenog tla. Prilikom uzgoja sadnica u stakleniku ili leglu, kaljenje počinje ventilacijom, smanjenjem zalijevanja, primjenom fosforno-kalijumskog gnojiva, a zatim iznošenjem sadnica na otvoreni prostor u sunčanih dana, a zatim ostavite preko noći. Sadnice koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru takođe treba očvrsnuti tako što ćete ih iznositi na gradilište po sunčanim danima na 2-3 sata, zatim na ceo dan i, na kraju, noću.

3. Rezultati vlastitog istraživanja.

Radovi se izvode od januara 2015. Posmatranja su vršena uz kombinaciju dnevnog i vještačkog osvjetljenja na temperaturi zraka od 25 – 30°C. Zalijevanje se vršilo svaka 2-3 dana, jednom sedmično se rahlilo tlo i uklanjao korov. 8. januara sam nasumično uzeo 10 sjemenki krastavca i stavio ih u mokru pamučnu krpu na tanjir da proklijaju. Sljedećeg dana sjemenke su nabubrile, a već 12. januara njih 6 imalo je mali korijen. Do 15. januara svo sjeme je niknulo. Proklijalo sjeme sam 15. januara posadio u vlažnu zemlju i stavio na prozorsku dasku na zapadnoj strani. 27. januara pojavile su se klice. Srcolikog su oblika i hrapave površine. Biljke su se dobro razvile, pojavili su se novi listovi, vitice i jajnici cvasti. Krajem marta došlo je do brzog cvjetanja. Izbrojao sam 6-8 cvjetova na svakoj biljci. Imao sam pitanje: ko će oprašiti cvijeće, pošto zimi nema insekata? Čitajući literaturu, saznao sam da postoje sorte krastavaca koje same oprašuju. I slučajno sam imao ovu sortu. Najjača biljka je 3. aprila imala dva dobra jajnika krastavca. Prvi krastavac je izrastao 3. aprila 2015. godine (Prilog br. 1, sl. 1). Uzeo sam krastavac na testiranje 9. maja 2015. (Prilog br. 2, sl. 2). Biljke se umjereno zalijevaju prije zametanja plodova. Tokom cijelog procesa, tlo u plastičnoj posudi treba malo osušiti.

Samo pod takvim uvjetima biljka krastavca će formirati mnogo ženskih cvjetova i, shodno tome, dobro će roditi. Nakon pojave prvih plodova, biljka se počinje obilno zalijevati. Kako se razvija, glavna stabljika se namotava na konopac. Suhi listovi se uklanjaju, a sama biljka se povremeno prska toplom vodom. Dugotrajni uzgoj krastavaca uzrokuje smanjenje zapremine tla u plastičnim posudama. S tim u vezi, tu se dodaje svježa zemlja potpuno istog sastava uz dodatak mineralnih gnojiva. To će doprinijeti daljem podmlađivanju biljaka. Ako je proces rasta biljaka nestabilan, kada počnu blijediti, hrane se hranjivom otopinom (potrebno je 2 g amonijum nitrata, 4 g kalijevog nitrata i superfosfata na 1 litru vode).

Tabela br. 1.

Dnevnik posmatranja

Rezultati istraživanja: Sjetva sjemena krastavca hibrida F1 “Connie” u plastičnu posudu u gotovu mješavinu tla 15.01.2015. Prvi zreli plod pojavio se 1. maja 2015. godine.

Zaključak

Tokom istraživačkog rada naučio sam: Krastavce možete uzgajati ne samo u bašti, već i kod kuće na prozorskoj dasci u zimsko vrijeme. Na rast krastavaca utiču voda, svetlost i toplota. Nisu sve sorte krastavaca prikladne za uzgoj krastavaca na prozorskoj dasci. Krastavce je potrebno uštipnuti i vezati. Krastavcima je potrebna gnojidba u obliku mineralnih i organskih gnojiva. Krastavci uzgojeni na prozorskoj dasci zimi su mnogo ukusniji i aromatičniji. Rani krastavci se mogu dobiti u mjesecu maju ako ih uzgajate na prozorskoj dasci kod kuće.

Književnost

1. V. R. Dovženko, A. V. Dovženko "Tajne ljekovitog bilja" / Vaše zdravlje, 1990.

2. Slatov I.V. “Zelena apoteka”/IZ Slatov Južno-Sahalinsk, 1991.

3. Ganichkina O.A. “Krastavci” / AD “Mlada garda”, 1992

4. Popularni članci sa interneta

Dodatak br. 1.

Rice. 1. Narastao je prvi krastavac.

Rice. 2. Uzeo sam krastavac za testiranje.

Sorokin Evgeniy

Ovaj rad opisuje rezultate istraživanja voća učenika 7. razreda.

Skinuti:

Pregled:

Filijala

Opštinska budžetska obrazovna ustanova

Srednja škola Murzica

Kochetovskaya main sveobuhvatne škole

Naučni skup za studente “Prvi koraci u nauku”

Predmet: " Tajne krastavca"

Uradio sam posao:

Sorokin Evgeniy

Učenik 7. razreda

Ogranak srednje škole MBOU Murzitskaya –

Srednja škola Kočetovskaja

Supervizor: nastavnik biologije

I kvalifikaciona kategorija

Mokeeva Svetlana Nikolajevna

S. Kochetovka

Uvod ……………………………………………………………………………..….…….………..3

I. Teorijski dio……………………………………………..…………….…………….…….4

1. Biološke karakteristike krastavca……………………………………………………….………..…...4
2. Agrotehnika uzgoja………………………………………………………………………………………………..5
3. Korisna svojstva krastavca…………………………………………………………………………………..8
4. Savjeti za kupovinu…………………………………………………………………………………………………….…9

II. Praktični dio……………………………………………………………………………..10

1. Otkrivanje nekvalitetnih proizvoda…………………………………………………………….. 10
2. Detekcija nitrata…………………………………………………………………….…10
3. Detekcija ugljikohidrata………………………………………………………………………………………11

………………………………………………………….12

Zaključak …………………………………………………………………………...…………...….14

Reference…………………………………………………………………….…15

Dodatak 1…………………………………………………………………………………………………………………………16

Uvod

"Kochetovskaya strana -

Odavno je poznat po krastavcima...”

Moje rodno selo, Kočetovka, odavno je poznato po ranoj berbi krastavaca. Iz generacije u generaciju, stanovnici sela uzgajali su ovo divno voće. Moji djed i baka uzgajali su krastavce ne samo da bi zadovoljili potrebe za hranom, već su ih i naširoko koristili za prodaju, primajući dobar prihod za porodični budžet. Za mnoge stanovnike Kočetova berba krastavaca bila je dodatak, sa svojim karakteristikama i tajnama. Tajne dobre žetve prenosile su se sa roditelja na djecu. Kako se vrijeme sjetve bližilo, Kočetovci su polili snijeg vrućom vodom i odabrali uzvišenja. Tajna uzgoja usjeva krastavaca u Kočetovki bila je stvaranje "toplih kreveta". Osnova za "tople gredice" bile su gomile komposta ili stajnjaka, koje su vrtlari u jesen unosili u duboke rupe. Razlaganje organskih đubriva i služilo je kao dodatni izvor toplote za rano sazrevanje berba krastavaca.

Svrha moj posao je postaoproučavanje korisnih svojstava krastavca.

Relevantnost: Ova tema će uvijek biti zanimljiva, jer i odrasli i djeca vole krastavce. Osim toga, poljoprivredna tehnologija uzgoja u našem selu ne predviđa upotrebu bilo koje vrste hemijska jedinjenja, što pozitivno utiče na njegova svojstva i čini krastavac ekološki prihvatljivim proizvodom.

Zadaci:

1. Upoznajte se s književnim izvorima na temu istraživanja.

2. Saznajte koje su korisne osobine krastavca.

3. Eksperimentalno provjerite sadržaj korisnih i štetnih spojeva sadržanih u krastavcima.

I. Teorijski dio

1. Biološke karakteristike krastavca

Krastavac je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice Cucurbitaceae. Ime ove biljke u skladu je s imenom legendarnog indijskog princa, koji je imao šezdeset hiljada djece, a povezuje se s višesjemenom prirodom ploda. Krastavac se pojavio u kulturi prije više od šest hiljada godina. Domovina ove vrste je Indija. Ovu kulturu poznavali su već Grci, od kojih je prešla na Rimljane, a u doba Karla Velikog već je bila raširena po srednjoj Evropi. Prvi pomen krastavaca u moskovskoj državi je njemački ambasador 1528. godine u svojim bilješkama o putovanju u Moskvu. Petar I, koji je voleo da sve radi na veliko i naučni pristup, izdao dekret prema kojem počinju uzgajati krastavce i dinje u plastenicima u Kraljevskom vrtu Prosyany u Izmailovu.

Krastavac je biljka sa granastim, puzavim stabljikom nalik na lozu do 2 metra. Biljka ima velike listove koji formiraju prirodnu krošnju preko plodova. Plodovi krastavca su cilindrični, izduženi, sa konusnim krajem i mogu doseći 60 cm dužine i devet cm u prečniku. Tipično, krastavci su više od 90% vode. Ovdje u Rusiji ovo je jedno od glavnih povrtarske kulture otvoreno i zaštićeno tlo.

Krastavac je jednodomna biljka. Na osnovu morfoloških i genetskih karakteristika, postoji 7 podvrsta krastavca. Najvažniji od njih su: kineski, evroazijski i japanski. U suptropskim i tropskim uvjetima, krastavci se uzgajaju uglavnom na malim seljačkim farmama, au Europi, SAD-u i Japanu - na velikim industrijskim farmama u zaštićenom tlu. Implementirano u ratarski usjev industrijska tehnologija za uzgoj sorti uz istovremeno sazrijevanje usjeva u kratkom periodu od 5-7 dana na 3-4 čvora odjednom, što omogućava uvođenje kombajne žetve za potrebe prehrambene industrije. Biljka voli toplinu, voli vlagu, zahtijeva dobro osvjetljenje i zaštitu od vjetra. Poželjno je oprašivanje pčelama, čime se povećava prinos i njegov kvalitet.

Naša zemlja ima bogat asortiman krastavaca. Više od 70 sorti se uzgaja samo u otvorenom tlu, a 60 sorti se uzgaja u zaštićenom tlu. Dostupne sorte razne termine sazrevanje i svrha. Ranozrele sorte su uglavnom salate, većina sorti srednjeg i kasnog zrenja se kiseli i univerzalno se koriste. Najčešće rane i srednje zrele sorte su Muromsky 36, Altaisky rani 166. Posebne sorte Maysky, Aprilsky, Zozulya i druge uzgajaju se u filmskim staklenicima. Najbolja tla za krastavce su lagana, plodna, sa visokim sadržajem humusa.

2. Agrotehnika uzgoja

Za početak, trebali biste odabrati sortu koja je prikladnija za klimatske uvjete područja. Bundeve uvek treba saditi sa nosom prema gore, pod uglom od približno 45°. Iz izljeva će izrasti korijen i sagnuti se. Kada klica proraste kroz zemlju (to radi savijanjem stabljike, sa listovima koji visi prema dolje), čini se da izvlači listove iz zemlje i iz pokožice sjemena. Popucala kožica sjemena će se zalijepiti za tlo i ostati u njoj. Ako posadite sjeme s nosom nadole, klica će izaći iz zemlje sa netaknutom omotačem sjemena. On će ili morati da uloži mnogo truda da skine kožu, ili će umrijeti, nesposoban da skine kožicu sjemena s lišća.

Ne sadite sjeme duboko - neće dugo klijati, a odmah nakon klijanja prestat će rasti dok se ne završi formiranje bočnih korijena. Nakon sadnje sjemena, tlo se mora prekriti novinskim papirom (sloj debljine jedan, maksimalno dva lista novina, izrezati po obliku posude tako da novine prianjaju za zemlju) i zaliti raspršivačem kako bi se uvek je vlažna. To će spriječiti ispiranje tla prilikom zalijevanja, a također će osigurati potrebnu razinu vlage i pristup kisiku (sjemenke moraju disati; ako ih jednostavno stavite u vodu, bez zraka će jednostavno istrunuti). Sve ovo će obezbediti idealne uslove za klijanje semena. Sjemenke krastavca klijaju na temperaturi od 25 stepeni, pa ih treba staviti na toplo mjesto. Čim se pojave prvi izbojci, novine treba ukloniti. Nemojte zalijevati tek iznikle sadnice krastavca, one već imaju dovoljno vlage. Krastavci, iako još nisu jaki, slabo podnose višak vlage, jer postoji velika opasnost od zaraze gljivicama i drugim bolestima, pa ih je zato bolje zalijevati nego prelijevati.

Obično se sadnice krastavca rastežu zbog nedostatka hranljive materije koje biljka dobije kao rezultat fotosinteze. Na efikasnost fotosinteze utiču mnogi faktori: vlažnost vazduha, sadržaj CO 2 , folijarno prihranjivanje mikrođubrivom, rasveta... Ali najviše važan faktor je temperatura. Infracrveno zračenje(toplina) je kontrolni faktor u procesu fotosinteze i brzine rasta biljaka. Iz ovoga proizilazi da više toplota"tjera" biljku da ubrza svoj rast. Brz rast, pak, zahtijeva mnogo energije (koju biljka dobiva fotosintezom), što znači da se potreba za svjetlom povećava. Doživljavajući nedostatak svjetla, biljka se počinje rastezati. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je smanjiti temperaturu ili pojačati osvjetljenje. Normalna temperatura za rast sadnica krastavca u našim krajevima je 18-20 stepeni. Za odraslu biljku temperatura tla je mnogo važnija od temperature zraka, pa nije neuobičajeno da se krastavci i pod pokrovom nastave slabo razvijati. To može biti zbog hladnog tla, posebno ako je blizu podzemne vode(u blizini teče rijeka). Da biste riješili ovaj problem, " toplim krevetima"podignut iznad zemlje i natovaren stajnjakom, koji, kada se rastrese, počinje obilno da oslobađa toplotu. Međutim, uz toplotu, stajnjak oslobađa veliku količinu amonijaka - odnosno baš onih nitrata koji su štetni po zdravlje. kao rezultat, sve divno raste na stajnjaku, ali tako dobijena žetva možda nije bezbedna za zdravlje.Dobra alternativa za polaganje u tople gredice je slama prosuta sa jako razblaženim ptičjim izmetom.Slama počinje da truli i da se zagreva (osim toga, zbog svoje strukture djeluje i kao izolacija).Takođe, za uzgoj krastavaca možete koristiti posebno dizajniranu posudu.Prilikom gnojidbe se dodaje 5-10 g uree i kalijum hlorida na 1 m2. Za vrijeme cvatnje a tokom plodonošenja, količine đubriva se povećavaju za 1,5 puta. Mineralni dodaci Dobro je izmjenjivati ​​se s organskim - otopinom divizma 1:8 ili pilećeg gnoja 1:15. Bolje je hraniti se u tečnom obliku; nakon hranjenja, biljku je potrebno zalijevati. čista voda da sperete đubrivo sa listova. Zalijevajte samo toplom vodom, kao hladnom vodom inhibira korijenski sistem i razvija se na njemu trulež korijena i biljke umiru. Po oblačnom vremenu, vrijeme zalijevanja nije bitno, po toplom, sunčanom vremenu, bolje je zalijevati u kasnim poslijepodnevnim satima.

Nakon svakog zalijevanja, prije zatvaranja redova, tlo se rahli, ostavljajući u blizini reda zaštitnu zonu od 8-10 cm.Rabavljenje se vrši na plitku dubinu, jer se korijenski sistem krastavca nalazi blizu površine. Redovnim rahljenjem smanjuje se isparavanje s površine grebena, povećava se protok kisika u tlo i oslobađanje ugljičnog dioksida potrebnog biljkama.

Između ostalih mjera njege, možemo preporučiti štipanje glavne stabljike iznad 4-5 listova kod sorti srednjeg i kasnog zrenja. Ovo štipanje ubrzava rast bočnih izdanaka, na kojima se nalaze ženski cvjetovi ovih sorti i stoga doprinosi dobivanju više rana berba. Kod ranih sorti, prvi ženski cvjetovi se formiraju na glavnoj stabljici, pa se ova tehnika kod njih ne koristi.
Na početku plodonošenja, zelje se bere nakon 2 dana, uz masovno plodonošenje svaki drugi dan, sprečavajući njihovo prerastanje. Berbu treba obaviti temeljno, bez ostavljanja preraslih, ružnih ili bolesnih plodova. Svaki plod koji se ne ubere na vrijeme odlaže formiranje i rast novih plodova.
Bolje je brati ujutru, kada je zelje zasićeno vlagom. Prilikom berbe nije preporučljivo podizati loze niti mijenjati njihov položaj, jer se na stabljikama na mjestima kontakta s vlažnom zemljom formiraju adventivni korijeni. Oštećenje ovih korijena narušava ishranu biljaka i smanjuje prinos. Prilikom svake berbe potrebno je ukloniti sve oboljelo i požutjelo lišće sa biljaka. Kada se krastavac postavi u prostor zaklonjen od vjetra, može se uzgajati okomito. U tu svrhu postavljaju se stupovi s poprečnom prečkom na krajevima i u sredini grebena. Visina stubova je 150-180 cm, dužina prečki 30-40 cm. Preko svakog reda biljaka je razvučena žica za koju se biljke vezuju špagom. Kako rastu, stabljike se uvijaju oko užeta. Ovim načinom uzgoja biljka je bolje osvijetljena, a insekti imaju lakši pristup cvjetovima, što u konačnici dovodi do povećanja prinosa.

3. Korisna svojstva krastavca

Na prvi pogled može izgledati da je krastavac za nas jednostavno i obično povrće, koje ne može biti od velike koristi za naš organizam. Ali u stvari, krastavac nije tako jednostavno povrće kao što se čini. Dakle, koja su korisna svojstva krastavca?

1) Krastavci sadrže jedinstvenu supstancu - tartronsku kiselinu.Ova divna kiselina neutrališe dejstvo ugljenih hidrata koji ulaze u naš organizam tokom obroka i na taj način sprečava pojavu masne mase. Zato nutricionisti savjetuju da u prehranu uključite krastavce ako želite da smršate.

2) Krastavci su korisni za čišćenje crijeva i drugih unutrašnjih organa.Krastavac podstiče opštu detoksikaciju organizma, a to je zbog činjenice da se krastavci sastoje od 95% čiste prirodne vode.

3) Krastavci su bogati kalijumom, magnezijumom i kalcijumom,koji blagotvorno utiče na funkcionisanje i rad svih organa i sistema našeg tela. Danas je medicina dokazala da je infuzija krastavca izuzetno korisna za organizam. Savršeno gasi žeđ, otklanja suhoću tokom bolesti, pomaže u čišćenju organizma, blagotvorno djeluje na probavu.

4) Krastavac je odličan kozmetički proizvod, kada se koriste kao maske, seckani krastavci imaju efekat podmlađivanja, hidratacije, izbeljivanja, a takođe izglađuju bore. Kraljica, koja je nekoliko vekova važila za jednu od najlepših žena na svetu, tvrdila je da svoju lepotu duguje krastavcima. Kleopatra ih je jela gotovo svakodnevno.

5) Sok od krastavca sa medom pomaže kod groznice, djeluju kao antipiretici. Sok liječi parodontalnu bolest, smanjuje opadanje i cijepanje kose, poboljšava pamćenje, blagotvorno djeluje na srčani mišić.

6) Krastavac je najvažniji alkalno povrće u vrtu.Može brže i bolje izjednačiti kiselinsku neravnotežu u tijelu nego sve ostalo povrće. Ako vam rane dugo ne zacjeljuju i zagnoje se, pojave čirevi i bubuljice, jedite više krastavaca. Nesumnjiva prednost krastavca je tartronska kiselina. Sada je vrlo aktualan jer sprječava da se ugljikohidrati pretvore u masti i talože u tijelu.

7) Krastavac sadrži sve neophodno za osobu vitamini: B1, B2, B3, B5, B6, vitamin C.Osjećate se umorno popodne? Da biste obnovili snagu, potreban vam je proizvod koji sadrži vitamine B i ugljikohidrate. U krastavcima se nalaze svi vitamini B grupe, ali se ispostavilo da krastavac sadrži i ugljikohidrate. Dovoljno je pojesti jedan krastavac da povratite snagu.

4.Savjeti za kupovinu

Ako iznenada naiđete na krastavac gorkog okusa, nemojte se uznemiravati - nije opasan po vaše zdravlje. Gorčina se javlja kao rezultat vrućine, hladnoće ili nedovoljnog zalijevanja. Možete se riješiti gorčine jednostavnim natapanjem voća.

Još jedna stvar - provjerite ima li sjemenki u krastavcu. Njihovo odsustvo je nepoželjan znak. Takođe, za dodatno samopouzdanje, skinite koru i oba kraja pre jedenja krastavaca, kao... nitrati (spoji štetni za organizam) akumuliraju se prvenstveno na površini.

II. Praktični dio

Nakon što sam proučio naučnu literaturu o svojstvima krastavca, odlučio sam da iz vlastitog iskustva vidim da li je zaista toliko koristan.

1. Detekcija nestandardnih proizvoda

Da provjerim ima li štetnih spojeva u krastavcima, prelazim rukom po njihovoj površini. Ako su bodlji na krastavcu tanki, mekani i lako se mogu obrisati dlanom, takav krastavac možete kupiti. Ako je trnje grubo, a koža tamnozelena, najvjerovatnije je uzgojeno hemikalijama. Da bih se u to u potpunosti uvjerio, oguliću kožicu blizu osnove stabljike krastavca. Ako povrće ne miriše ni na šta, bolje ga je ne kupovati. Drugi način je da saznate "starost" krastavca - osjetite ga blizu stabljike. Ako je mekana, stara je. U njemu više nema vitamina.

Zaključak #1: Tokom eksperimenta otkrio sam da krastavci koje sam kupio u prodavnici imaju grube, oštre bodlje, bez mirisa (pa samim tim ni ukusa), ali su tvrdi na dodir. To znači da se takvi proizvodi ne smiju jesti.

2. Detekcija nitrata

Izgled povrća ili voća dovoljno govori. Plodovi koji sadrže nitrate su veoma krupni i idealnog oblika. Nitrati se uglavnom akumuliraju u osnovi ploda i lisnih reznica. U istom usevu, na različitim njegovim delovima, biće nejednake količine nitrata.Ne zaboravite da previše nitrata u hrani uzrokuje značajnu štetu našem tijelu.Nitrati su opasni jer u visokim koncentracijama remete rad štitne žlijezde, srca, centralne nervni sistem. Prekomjerna doza nitrata može dovesti do raka ili kroničnih bolesti, te kardiovaskularnog zatajenja.

Zbog vlastite sigurnosti, svako može odrediti sadržaj nitrata u kupljenom povrću. Vrijedi se naoružati otopinom klorovodične kiseline i ispustiti je na komad krastavca. Ako se odmah pojavi Plava boja– proizvod sadrži nitrate.

Zaključak br. 2: Tokom eksperimenta otkrio sam da kada otopina hlorovodonične kiseline dođe u dodir s površinom krastavca, pojavljuje se svijetloplava mrlja koja ukazuje na prisustvo nitrata. To znači da ovaj proizvod može biti štetan za naše zdravlje.

3. Detekcija ugljikohidrata

Najveći volumen krastavca zauzima voda, ali kada se konzumira, osjeća se slatkast okus. Tipično, ugljikohidrati, uključujući glukozu, daju hrani slatki okus. Vjerujem da sok od krastavca sadrži ovo jedinjenje, što ću sada provjeriti.

Pranje svježi krastavac, narendao i iscedio sok. Svježe pripremljenom bakar hidroksidu (plavi talog) dodana je jednaka količina soka od krastavca i epruveta je protresena. Talog se polako otapa, što rezultira plavim rastvorom.

Zaključak br. 3: Nakon analize rezultata eksperimenta, uvjerio sam se da sok od krastavca sadrži ugljikohidrate glukoze, koji krastavcima daje slatkast okus.

III Rezultati sociološkog istraživanja

Razvio sam pitanja za identifikaciju tehnika učenika škola za uzgoj krastavaca u umjerenim klimatskim uvjetima (Dodatak 1). Intervjuisano je ukupno 20 osoba (učenici 5-9 razreda). Rezultati ankete su sljedeći:

1. Na pitanje "Da li ste upoznati sa poljoprivrednom tehnologijom uzgoja usjeva krastavaca?" svi ispitanici naše škole (100%) odgovorili su pozitivno.

1. 40% smatra da krastavci sadrže vitamine, 60% ispitanika sumnja u to.

Da li ste znali da krastavci sadrže vitamine?

1. 75% ispitanika tvrdi da krastavce koristi u kozmetičke svrhe, dok ostali (25%) ne.

Da li mislite da se krastavci mogu koristiti u kozmetičke svrhe?

1. Od anketiranih, 90% smatra da je voće kupljeno u prodavnici manje zdravo od voća uzgojenog na vlastitoj parceli, a 10% misli drugačije.

Voće iz prodavnice

Jesu li zdrave kao one koje se uzgajaju na vašoj parceli?

1. Na pitanje „Podijelite tajne povećanja prinosa usjeva krastavca“ 80% ispitanika je bilo za povećanje produktivnosti tla, a 20% za promjenu sjemenskog materijala.

Zaključak

Istraživanja su pokazala da na prvi pogled jednostavno i poznato voće - krastavci - ima neke karakteristike i svoje tajne. Njihova glavna vrijednost je sadržaj vitamina, tartronske kiseline, kalijuma, kalcijuma i magnezijuma. Stoga su krastavci nezaobilazan prehrambeni proizvod za stanovnike našeg kraja. Osim toga, njihovo jedenje pomaže čišćenju tijela, pomaže u smanjenju apetita i poboljšava boju kože. Očigledno je to poslužilo kao osnova za masovni uzgoj usjeva krastavaca od strane Kočetovaca sredinom prošlog stoljeća.

Da biste dobili dobru žetvu, trebali biste se pridržavati poljoprivredne tehnologije uzgoja ove kulture u uvjetima naše klimatske zone. Istovremeno, želio bih napomenuti ekološku prihvatljivost proizvoda koji se uzgajaju vlastite parcele, bez upotrebe hemijske supstance. Potonji, zauzvrat, dovode do nakupljanja jedinjenja štetnih za tijelo - nitrata - u voću. Voće proizvedeno u industrijskim razmjerima posebno je bogato nitratima. U zimskoj sezoni, prilikom kupovine krastavaca u prodavnici, treba obratiti pažnju na boju, mekoću i aromu voća. Kupljeni proizvodi ne zadovoljavaju uvijek standarde kvaliteta. U zaključku bih citirao poznati izraz „Čovjek se sastoji od onoga što jede“. Obratimo dužnu pažnju vlastitoj nutritivnoj kulturi kako ne bi stvarala probleme našem tijelu u budućnosti.

Reference

1. Belik V.F. Uzgoj povrća u otvorenom tlu. M.: Kolos, 1984.
2. Časopis Zdravlje, 1999
3. Konj I.Ya. Uravnoteženu ishranu u održavanju zdravlja. U knjizi: Fiziologija rasta i razvoja djece i adolescenata. Ed. Baranova A.A., Shcheplyagina L.A.. M., 2000.
4. Krauser B., Freemantle M. Chemistry. Laboratorijska radionica. - M.: Hemija, 1995.
5. Materijal sa Wikipedije - slobodne enciklopedije
6. Rensley D., Donnelly D., Reed. N. Hrana i dodataka ishrani. M, 2004.
7. Romanovsky V.E., Sinkova E.A., Vitamini i vitaminska terapija. Serija "Ljek za vas". - Rostov n/a: “Feniks”, 2000
8. Tsabolov P.Kh., Preporuke za poboljšanje tehnologije uzgoja krastavca. Vladikavkaz, 1991.
9. Enciklopedija-rečnik mladog prirodnjaka, M. 1985.
10. Yurkova A.R. Pričati o pravilnu ishranu/ Toolkit. - M.: OLMA PRESS, 2001

Aneks 1

Sociološko istraživanje

"Znam li sve o krastavcima...?"

1. Da li ste upoznati sa poljoprivrednom tehnologijom uzgoja usjeva krastavaca?

2. Da li ste znali da krastavci sadrže vitamine?

3. Da li mislite da se krastavci mogu koristiti u kozmetičke svrhe?

4. Da li je voće kupljeno u prodavnici zdravo kao ono koje se uzgaja na vlastitoj parceli?

Opštinska obrazovna budžetska ustanova

srednja škola br. 4 u Labinsku

Općinski entitet Labinsky okrug

Istraživanja na temu:

“Uzgoj različitih hibrida krastavaca na prozorskoj dasci”

učenik 4. "A" razreda. MOBU srednja škola br. 4, Labinsk

Rukovodilac: Grigorieva L.V.

Učitelj osnovne škole, Opštinska obrazovna ustanova Srednja škola br. 4, Labinsk

Labinsk

Uvod

Botanički i biološke karakteristike krastavac

Karakteristike hibrida "Moskovske noći", "Merengue", "Zozulya".

Eksperimentalna metodologija.

Napredak.

Zaključci.

Bibliografija.

UVOD

On globus postoji više od 1200 vrsta biljne biljke, koji pripada 78 botaničkih porodica. Otprilike polovina ih se uzgaja, a ostali rastu samoniklo. U našoj zemlji se uzgaja oko 78 vrsta povrća.

Nutritivnu vrijednost povrća određuje visok sadržaj lako probavljivih ugljikohidrata, organskih kiselina, vitamina, aromatičnih i minerali, čija raznovrsna kombinacija određuje ukus, boju i miris ovih zdravih proizvoda.

Glavni pokazatelj kvaliteta povrća je biohemijski sastav. Sadrže do 96-98% vode i, uprkos tome, od velike su važnosti u ishrani ljudi. To je zbog činjenice da mala količina suhe tvari koja se nalazi u povrću sadrži mnoge biološki važne spojeve koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela.

Povrće je važan izvor mineralnih soli. peršunovo lišće, zeleni grašak, luk, kupus, pastrnjak - bogati kalcijumom.

Nutritivnu vrijednost krastavca određuje prisustvo enzima koji pospješuju bolju apsorpciju proteinske hrane. Pozitivno utiču na rad srca i bubrega. Plodovi sadrže samo do 3-5% suve materije. Uključujući 1,5-2% šećera i 0,5% mineralnih soli.

BOTANIČKE I BIOLOŠKE OSOBINE KRASTAVCA.

Krastavac(cucumissativusL ) pripada biološkoj porodici Cucurbitaceae ( Cucurbitaceae ). Ovo jednogodišnja biljka sa vegetacijom od 40 do 80 dana. Većina sorti krastavaca sa sitnim plodovima koje oprašuju pčela dolazi iz tropskih džungle Indije i Nepala. Domovina partenokarpnih sorti s velikim plodovima je Kina.

Krastavac je jednodomna biljka nalik na lijanu sa puzavom stabljikom, ako ima oslonca, uvija se, hvatajući se za nju svojim viticama. Kod oblika grmlja ili polužbuna stabljika je kratka (20 cm), a kod oblika sa dugim stabljikama doseže 2 metra. Listovi su veliki, peterokraki, hrapavi. U stanju je da formira bočne izdanke iz pupoljaka u pazuhu listova, kao i vitice, cvjetove (plodove) i adventivne korijene. Grananje stabljike i rast bočnih izdanaka počinju od pazuha donjih listova. Tada se pazušni pupoljci prekrivenih listova probude za rast. Cvjetovi krastavca su žuti, obično dvodomni (biljke su jednodomne). Muški cvjetovi su sakupljeni u cvatove (scutellum), a ženski cvjetovi krastavca su pojedinačni i imaju donji plodnik. Ponekad se pojavljuju u grupama od 2-3 cvijeta. Oprašivanje je unakrsno oprašivanje (kukcima), ali ponekad se plodovi formiraju bez oplodnje. Plod je bundeva (lažna bobica sa više sjemenki) različitih veličina sa tri sjemenske komore. Brojne sorte krastavaca imaju plodove raznih oblika(od okrugle do duguljaste), i veličine (dužine od 5 do 100 cm), razlikuju se po intenzitetu boje kore (od gotovo bijele do tamno smeđe), pubescenciji, tuberkulaciji. Znak početka zrenja sjemena je pojava mreže na površini ploda i hrapavost pokožice.

Sjemenke krastavca žućkaste boje, težina 1000 sjemenki je od 16 do 35 grama, ostaju održive 6-8 godina. Krastavac može formirati partenokarpne plodove bez oplodnje cvjetnih plodova, samo zbog vegetativnog rasta jajnika. Ovi plodovi nemaju semenke, dostižu dužinu preko 20 cm. Kada potpuno sazre, plodovi gube nutritivnu vrijednost i ukus. Postaju veći (1,5-2 puta), mijenjaju oblik i boju (u žućkasto-bijele, narandžasto-žute, smeđe).

Porijeklo krastavca iz tropskih zemalja određuje njegove potrebe za kratkim dnevnim satima za ulazak u reproduktivni period. U procesu dugotrajne kulture, čovjek je stvorio mnoge različite sorte prilagođena nejednakim dužinama dana. Cvjetovi cvjetaju rano ujutro i ostaju otvoreni 2 dana. Cvjetanje se postupno širi na gornje pazušne pupoljke glavne stabljike i bočne izbojke. Ženski cvjetovi uglavnom prevladavaju na bočnim izbojcima, a muški na glavnoj stabljici.

Kod krastavca, kada se zelje redovno bere, vegetativni rast ne prestaje. Ali s početkom formiranja zrelih plodova i sjemena, u njima počinje povećani ostatak hranjivih tvari i zaustavlja se rast i cvjetanje. Biljke stare i umiru. Uz sistematsko sakupljanje zelenila, krastavac može nastaviti da raste, cvjeta i daje plod 10 mjeseci (u staklenicima).

Korenov sistem krastavca je sa korenom, sa jasno definisanim glavnim korenom. Jako se grana i ima glavninu korijena na dubini od 20-25 cm.

Za hranu se koriste nezreli plodovi - zeleni (stari 6-15 dana), koji su do tog vremena dostigli dužinu karakterističnu za sortu. U nekim zemljama jugoistočne Azije i zapadna evropa Jedu svježe i čuvaju testise (zrelo voće), a u Indoneziji pripremaju jela od svježih ili kuhanih listova. Plodovi krastavca su gorki zbog nakupljanja glukozida alatsanitina. To ovisi o sorti, a povezano je i sa obustavom procesa rasta (tokom suše, dugotrajnog hladnoće, prirodnog starenja biljaka). Neke sorte i hibridi krastavaca nisu gorki.

Krastavci su prijatnog ukusa i delikatne arome, što zajedno daje osećaj svežine, podstiče apetit i poboljšava ukus ostalih jela. Sadrže dosta vode (95-98%), ali mineralne soli otopljene u njima su u tako uspješnoj kombinaciji da se korisnost krastavaca kao proizvoda svakodnevne i terapeutske prehrane teško može precijeniti. Krastavci takođe sadrže vitamine (u malim količinama) i mikroelemente, uključujući jod. Imaju terapeutski učinak kod gihta, dijabetesa, gojaznosti, bolesti štitne žlijezde, sprječavaju pojavu kolelitijaze i kamena u bubregu, taloženje soli u zglobovima, djeluju laksativno i diuretički. Sok od krastavca ublažava upale, omekšava i izbjeljuje kožu, a na njegovoj osnovi stvaraju se popularne kozmetičke kreme i losioni.

Krastavci se koriste svježi, usoljeni i kiseli (sorte salate nisu pogodne za konzerviranje). Kiseli krastavac Koristi se kao blagi laksativ i za poboljšanje apetita.

U našoj zemlji krastavac je počeo da se uzgaja u 18-19 veku. Dugo se široko koristi zbog ranog zrenja i visoke kvaliteti ukusa. Krastavac se uzgaja godišnje na površini od 150-160 hiljada hektara, a bruto žetva je oko 1,1-1,2 miliona tona. u godini.

Na teritoriji naše zemlje razvijene su originalne tehnike i metode njegovog uzgoja na otvorenom i zaštićenom tlu, a stvoren je niz vrijednih sorti narodne selekcije. Trenutno, krastavac ostaje vodeća kultura u zaštićenom tlu, au otvorenom tlu zauzima treće mjesto.

KARAKTERISTIKE HIBRIDA

Hibrid "Moskovske večeri". Rano sazrijeva (42-45 dana), partenokarpni hibrid za proljetno-ljetna filmska skloništa. Biljka se snažno penje, ima ženski tip cvjetanja i sklona je formiranju grozdova jajnika. Zelenci su cilindrični, rijetko gomoljasti, tamnozeleni, s bijelim trnovima, dugi 12-14 cm, težine 80-110 g, odličnog ukusa. Vrijednost hibrida: ima kompleksnu otpornost na bolesti, obilno i prijateljsko plodonošenje čak i u polusjeni, povećana stabilnost na temperaturne promjene, dugoročni prinos. Preporučuje se za svježu potrošnju, kiseljenje i konzerviranje.

Hibrid "Zozulya". Rano sazreo, delimično partenokarpni hibrid za zaštićeno zemljište. Otporan na niz bolesti. Biljka je srednje penjača, srednje veličine. Zeleni su cilindrični, dužine 12-14 cm, težine 250-300 g. Plodovi s genetskim nedostatkom gorčine, namijenjeni za salate, imaju visoke kvalitete okusa. Pogodno za kiseljenje bez dugotrajnog skladištenja.

Kultura je zahtjevna za toplinu, vlagu tla i zraka. Postavljena na tla bogata humusom. Optimalna temperatura zemlja za klijanje semena +25-30 gr.

Hibrid "Meringue". Hibrid sa visokom otpornošću na stres i odličnim regenerativnim svojstvima, lider u prinosu komercijalni proizvodi. Sa berbom plodova počinjemo 37-38 dana nakon nicanja.

Plodovi su pravilnog cilindričnog oblika, tamno zelena, dužine 8-10 cm, bez gorčine. Veliki gomoljasti plodovi krastavca sa malom komorom za seme.

EKSPERIMENTALNA METODOLOGIJA

Experience Theme: “Uzgajanje različitih hibrida krastavaca na prozorskoj dasci.”

Svrha iskustva: Odredite najproduktivniji hibrid krastavca kada se uzgaja kod kuće.

Ciljevi iskustva: Proučiti karakteristike rasta, razvoja i formiranja prinosa ispitivanih hibrida krastavca.

Eksperiment je izveden u tri varijante, po tri biljke svake varijante. Za svaku biljku uzeta je posuda od 5 litara.

Tokom procesa istraživanja vodite sljedeću evidenciju i zapažanja::

Fenološki: datum sjetve, nicanje rasada, muški i ženski cvjetovi, formiranje lišća, berba.

biometrijski: dužina glavnog izdanka. Broj listova, njihova dužina, širina, površina listova na biljci.

berba: vrši hibride, uzimajući u obzir broj plodova, masu plodova, masu plodova sa jednog grma, masu plodova sa registrovanih biljaka.

NAPREDAK

Eksperimentalni rad sam izvodio kod kuće.

Za izvođenje eksperimenta uzeo sam 9 saksije, zapremine 5 litara. Prije sjetve sjemena napravio sam mješavinu zemlje od 2 dijela zemlje, 1 dijela pijeska, 1 dijela humusa. Na dno posude sam stavila ekspandiranu glinu da ukloni preostalu vlagu i ulila pripremljenu smjesu.

Zatim smo posijali sjeme i postavili saksije na prozorsku dasku na istočnoj strani kuće.

Opcija 1 - kontrola. Hibrid "Zozulya"

Opcija 2 - hibrid "Moskovske večeri"

Opcija 3 - hibridni "meringue"

Sve tri opcije su posejane u istim uslovima, u kutije. Nakon nicanja sadnica, počeli smo da pratimo rast i razvoj biljaka, beležeći sve podatke u dnevnik posmatranja.

Tabela br. 1

Klijanje semena

Hibrid

Broj sjemenki

Broj proklijalog sjemena

Zozulya

Moscow Nights

Meringue

U zagrijanu zemlju smo 1. novembra posijali po 10 sjemenki svakog hibrida, iz tabele je vidljivo da je od 10 sjemenki najbolje niknuo hibrid Zozulya 70 %, a najlošije hibrid beze. - 60%. Najjače biljke presadili smo u saksije i postavili na prozorsku dasku dječije sobe. Za posmatranja smo odabrali po tri biljke svake varijante.

Tabela br. 2

Fenološka zapažanja

Fenološke faze

Zozulya

Moscow Nights

Meringue

Setva semena

01.11.12

01.11.12

01.11.12

Pojava sadnica

05.11.12

06.11.12

05.11.12

Pojava prvog pravog lista

14.11.12

13.11.12

12.11.12

Početak cvjetanja muških cvjetova

30.11.12

28.11.12

25.11.12

Početak cvjetanja ženskih cvjetova

3.12.12

1.12.12

28.11.12

Izgled jajnika

9.12.12

5.12.12

1.12.12

Prva berba

19.12.12

12.12.12

9.12.12

Kolekcija posljednja berba

17.02.13

07.01.13

5.02.13

Broj naknada

Početak venuća listova

20.01.13

25.12.12

17.01.12

Potpuno uvenuće grma

20.02.13

15.01.13

10.02.13

Sjeme je posijano 1. novembra, izdanci hibrida Meringue i Zozulya su se pojavili 5. novembra, a 6. novembra je niknulo sjeme hibrida Podmoskovnie Vechera. U fazi pojave prvog pravog lista biljke smo presađivali na stalno mjesto. Muški cvjetovi beze krastavca pojavili su se i procvjetali ranije od bilo koga drugog 25.11.12.; muški cvjetovi hibrida Zozulya cvjetali su kasnije od svih ostalih,

5 dana kasnije. 28.11.2012. uočio početak cvjetanja krastavaca Moskovske večeri. Jajnik hibrida Meringue pojavio se tri dana nakon što su ženski cvjetovi procvjetali 1. decembra, jajnik hibrida Podmoskovnie Vechery pojavio se četiri dana kasnije, a na kraju se pojavio zelenilo Zozulya. Već 9. decembra siječemo hibridni krastavac Meringue, pažljivo da ne oštetimo lozu. Na tri prebrojane biljke, krastavci su bili skoro isti i veoma ukusni. Ubrzo, 12. decembra, ubrali smo hibrid Podmoskovnye večeri, ubrali smo četiri krastavca sa tri grma, a u jednom njedru su se razvila dva mala ploda odjednom. Kasnije su svi pobrali krastavce hibrida Zozulya deset dana nakon berbe krastavaca Meringue. Zelenets Zozuli bio je duži od prethodnih plodova, ali po ukusu nije bio inferioran u odnosu na prethodne. Nakon što smo krastavce brali nekoliko puta, loze su postepeno počele da vene. Hibrid Podmoskovnie Večeri započeo je ovu fazu ranije nego bilo ko drugi; krajem decembra listovi krastavca ovog hibrida počeli su da žute i otpadaju. Posljednji krastavac smo ubrali 7. januara, a do 15. januara grmlje je vrlo brzo uvelo. Dva dana nakon što je grmlje Moskovske večeri uvelo, listovi beze su se počeli sušiti, iako je na vinovoj lozi još bilo mnogo ženskih cvjetova. Posle još tri dana primetio sam da se i Zozuljino lišće počelo sušiti. Do 10. februara uspjeli smo napraviti 10 kolekcija hibrida Meringue, nakon čega su biljke potpuno uvele. Najotpornijom se pokazala sorta Zozulya, koju smo preuzeli kao kontrolu, zabilježili smo uvenuće grmlja 20.02.13.

Biljke smo tokom vegetacije hranili infuzijom kore od banane, bez dodavanja hemikalija.

Posmatrajući naše biljke, uočili smo sve morfološke karakteristike naših krastavaca.

Tabela br. 3

Morfološke karakteristike krastavca

Morfološki pokazatelji

Zozulya

Moscow Nights

Meringue

Dužina glavne stabljike

Broj listova po biljci

Dužina listova

Širina listova

Broj ženskih cvjetova

Broj muških cvjetova

Broj jajnika na biljci

Analizirajući tabelu br. 3, treba napomenuti da je najmoćniji i najproduktivniji hibrid bio Meringue; upravo od ovog hibrida dobijena je najveća žetva - 14 zelenila po grmu, dok je lisna ploča hibrida bila najobimnija. U 32 ženski cvijet, izbrojali smo samo 15 ljudi. Dužina glavne stabljike Meringue bila je 140 cm. Sakupili smo 12 krastavaca od biljaka hibrida Podmoskovnie Vechera. Broj ženskih cvjetova na biljci bio je oko 30, listovi na biljkama nisu bili jako mali. A na posljednjem mjestu je bila kontrolna varijanta Zozulya; tokom najduže vegetacije sa biljke smo sakupili najmanje plodova - 10 komada. Ovaj hibrid je imao najviše ženskih cvjetova - 34 kom., najmanjih listova, dužina glavne stabljike se nije značajno razlikovala od hibrida Meringue za samo 15 cm.U toku ogleda krastavce smo zalijevali svaki drugi dan i hranili ih infuzijom i razblaženom vodom jednom u deset dana.kora banane.

Posmatranjem rasta i razvoja krastavaca analizirali smo prinos ispitivanih hibrida. Svi podaci su uneseni u tabelu.

Tabela br. 4

Prinos krastavca

Indikatori

Zozulya

Moscow Nights

Meringue

Broj plodova po grmu, kom.

Broj plodova sa brojanja grmova, kom.

Prosječna težina jednog ploda, g

Prosječna težina od brojanja grmlja, g

Produktivnost po grmu, kg

Produktivnost od brojanja grmlja, kg

Berba krastavaca nije ništa manje važna od procesa njihovog uzgoja; zelje se sakupljalo ujutro, kada su krastavci bili čvrsti i ispunjeni vlagom. Ovi krastavci imaju najbolji ukus i miris. Kako ne bi oštetili trepavice, krastavci su pažljivo izrezani makazama.

Kao rezultat eksperimenta, hibrid Zozulya se pokazao najproduktivnijim, zbog činjenice da su plodovi ovog hibrida bili najduži i najteži. Težina jednog zeleniša kretala se od 170 do 210 grama. Ali broj zelenila iz grma bio je najmanji. Plodovi hibrida Podmoskovnye Vechery bili su nešto manji, težina im se kretala od 75 do 120 grama, iako su na kraju izgubili od hibrida Meringue. U meringue je zelja uglavnom bilo manje nego u prethodnim, ali je njihova količina značajno povećana. Ako je hibrid Zozulya imao 28 plodova uklonjenih iz grmlja, onda je Meringua imala još 20 plodova. Okus zelja bio je skoro isti, vrlo ukusan, a nimalo sličan tržišnim. Sa tri grma hibrida Zozulya ubrali smo skoro 6 kilograma, sa beze skoro 4,5 kilograma, a sa Moskovskih večeri nešto više od 4 kilograma. Ne samo ja, već i cijela moja porodica bila je zadovoljna rezultatima berbe.

ZAKLJUČCI

Krastavac je kultura koja je u velikoj i stabilnoj potražnji tokom cijele godine. U svim godišnjim dobima, dobavljač zelenih proizvoda je zaštićeno zemljište. Osim toga, za uzgoj male količine proizvoda i zadovoljavanje potražnje određene porodice mogu poslužiti i obični zatvoreni uvjeti. Stoga, izbor sorte u ovom slučaju određuje uspjeh poslovanja.

Na osnovu ovog iskustva, ne mogu izdvojiti nijedan hibrid od ispitanika koji bi preporučio uzgoj u zatvorenom prostoru, jer su svi za svaku pohvalu.

Većina visok prinos dobili smo od hibrida Zozulya, koji se odavno preporučuje za uzgoj u zatvorenom prostoru, a koji smo smatrali kontrolom. Od tri biljke smo dobili 5,9 kilograma.

Hibrid Podmoskovnie Vecheres pokazao se najmanje produktivnim, sa njega je ubrano samo 4,2 kilograma, počeo je da žuti prije ikoga i njegove loze su uvele brže od svih ostalih hibrida.

Hibrid Meringue nam se jako svidio, krastavci su bili mali, ali po dva su nastala iz skoro svih njedara. Kao rezultat toga, nakon odumiranja vinove loze ubrali smo 4,4 kilograma ovog hibrida. Ostala je zelena duže od svih ostalih hibrida, a trepavice beze su bile najduže.

BIBLIOGRAFIJA

1. E.I.Glebova, A.I.Voronina. "Povrtarstvo i voćarstvo." -402s.

1. 1. A.N. Fisenko, K.A. Serpukhovitina, A.I. Stolyarov. “Bašta i povrtnjak” -99s.

      N.S. Korogodova, G.P. Shultseva. “Proizvodnja povrća pod staklom i filmom” “Uvo” 1989.

      A.D. Jahangirov, V.P. Kuzmishchev. " enciklopedijski rječnik mladi farmer" 1983

      Časopis " Domaćinstvo» br. 4 2007, str. 34-35

      Časopis “Homestead Farming” br. 3 2007, str. 22-23

      "Ekonomija" br. 5, 2012, str. 10-11

      "Ekonomija" broj 30, 2011, str

Izvještaj

Zovem se Sergova Angelina, učim u 4. razredu. Prošle godine smo moj učitelj i ja odlučili da sprovedemo eksperimentalni rad na uzgoju krastavaca u zatvorenom zimi.

Pokupili smo mnogo literature, proučavali je, a ja sam se vrlo pažljivo pripremao za kultivaciju.

Mama mi je pomogla da pomiješam zemlju sa humusom, dodali smo pijesak i 1. novembra smo posijali tri drugačiji hibrid u kutijama.

Fotografija setve

Tabela pokazuje da je skoro svo sjeme hibrida Podmoskovnye večeri niknulo, dok je hibrid Meringue niknuo samo 60%.

Fotografije sadnica

Posmatrajući rast i razvoj biljaka, zabilježili smo sve fenološke faze. Iz tabele 2 jasno je da su se sadnice sva tri hibrida pojavile gotovo istovremeno. Ali tada je hibrid Merengue preuzeo vodstvo u svim pogledima, prvi je razvio jajnik, zelenilo je počelo rasti, a sa grma ovog hibrida prvi smo ubrali krastavac.

Hibrid Moskovske večeri je bio malo iza njega u svim fazama, kasnio je 3-4 dana..

Hibrid Zozulya došao je na posljednje mjesto, iako je imao najdužu vegetaciju. Zelentsy je porastao duže od ostalih.

Analizirajući tabelu br. 3, treba napomenuti da je najmoćniji i najproduktivniji hibrid bio Meringue, upravo od ovog hibrida smo dobili najveću žetvu - 14 zelenila po grmu, dok je lisna ploča hibrida bila najobimnija. Sakupili smo 12 krastavaca iz biljaka hibrida Moskovske noći. Broj ženskih cvjetova na biljci je bio oko 30, listovi na biljkama su bili prosječni. A na posljednjem mjestu je bila kontrolna varijanta Zozulya; tokom najduže vegetacije sa biljke smo sakupili najmanje plodova - 10 komada. Ovaj hibrid je imao najviše ženskih cvjetova - 34 komada, najmanje listova, dužina glavne stabljike nije se značajno razlikovala od hibrida Meringue za samo 15 cm.

Kao rezultat eksperimenta, hibrid Zozulya se pokazao najproduktivnijim, zbog činjenice da su plodovi ovog hibrida bili najduži i najteži. Težina jednog zeleniša kretala se od 170 do 210 grama. Plodovi hibrida bili su malo manji.Podmoskovnye Vecheras, njihova težina se kretala od 75 do 120 grama, iako su na kraju izgubili od hibrida Meringue. U meringue je zelja uglavnom bilo manje nego u prethodnim, ali je njihova količina značajno porasla. Ako je hibrid Zozulya imao 28 plodova uklonjenih iz grmlja, onda je Meringua imala još 20 plodova.

Uzgoj krastavaca kod kuće

Voda: - zahvaljujući vodi, sjeme krastavca nabubri, klija i klija. Vazduh: - za pun rast, krastavcima je potrebna temperatura od najmanje trinaest stepeni.Krastavac treba zaštititi od propuha. Toplina: - podstiče klijanje semena. Zaključak: Ako se maksimalno potrudite pri uzgoju krastavaca, on će se početi razvijati i proizvoditi zdravu klicu.

Uslovi za obavljanje ovog posla. Za rad će vam trebati: - saksija - zemlja - đubrivo - staložena voda Za rad je uzeto sjeme krastavca sorte "Emerald City".

Namakanje semena. 1) Sipajte vodu u čašu i stavite seme u nju. 2) Nakon 4 dana sjeme će proklijati. 3) Sljedećeg dana presadite sjeme u saksiju, orahlite zemlju, zalijte je i pođubrite. 4) Nastavite zalijevati sjeme malo po malo 5 dana. 5) Kada prođe 5 dana, krastavac će niknuti! Zaključak za tačku br. 1: - za klijanje sjemena potrebna je vlaga i toplina. Zaključak za tačku br. 2: - Ne prepunjavati. Zaključak uz tačku br. 3: - Pažljivo rahlite tlo kako ne biste slučajno oštetili sjeme. Zaključak za tačku br. 4: - Ako zalijevate sjeme u velikim količinama, može se pokvariti! Zaključak uz tačku br. 5: - Krastavac ponovo orahliti, zaliti i prihraniti za njegov uspješan razvoj.

Zaključak: Da bi sjeme počelo klijati potrebna mu je vlaga i odgovarajuća temperatura, jer niče samo zahvaljujući vlazi i toplini. Osim vlage i pravilne temperature, za povoljan razvoj vašeg krastavca potrebno ga je prihraniti, tj. dodajte đubrivo u tlo. Bez vlage, topline i redovnog đubrenja, sjeme neće proklijati, već će umrijeti.

Osvetljenje. Za pravilan rast, saksija za krastavce treba da bude na dobro osvetljenom mestu. Budući da se sa nedostatkom svjetlosti mnoge važne stvari neće dogoditi u biljci. hemijske reakcije neophodna za jaku i zdrava biljka krastavac.Ako nema dovoljno svjetla, biljka će se izdužiti, a listovi će biti blijedozeleni. Zaključak: uzgajajte krastavce samo na dobro osvijetljenom mjestu, na primjer na prozorskoj dasci zimi, na balkonu ljeti.

Mjesec dana nakon što vaš krastavac nikne i počne da se razvija i raste, počeće da formira jajnike (ovo su mali krastavci). Nastavite da ga njegujete, zalijevajte, gnojite. Uskoro će se na malim krastavcima pojaviti mali žuti cvijet. To ukazuje da vaši krastavci počinju brzo da rastu. Nakon otprilike 2-3 sedmice ćete ubrati svoju prvu berbu. Ovo su ukusni, sočni, hrskavi krastavci, uzgojeni vlastitim rukama kod kuće.

Zaključak: da biste uzgajali bilo koju biljku kod kuće, morate stvoriti prave uvjete za to: svjetlo, vodu, toplinu, gnojivo i malo strpljenja.

Glebova Maria

U ovoj studiji, učenica Glebovinog razreda, Marija, predstavila je rad koji je zajedno sa svojom majkom obavila na uzgoju krastavaca. Isprobao sam tri metode uzgoja krastavaca i zaključio da je svaki efikasan. Proučen je teorijski materijal potreban za istraživanje, izvršene su sve planirane faze rada.

Ovaj rad je od praktičnog interesa i razvija samostalne vještine. kognitivna aktivnost, logičko razmišljanje vršeći zapažanja. Rad je predstavljen na času. Odlučeno je nastaviti ovaj posao, a momci su također predložili uzgoj krastavaca metodom koju je predložila Masha.

Skinuti:

Pregled:

„Opštinska budžetska obrazovna ustanova

"Srednja škola br. 13"

Istraživanja

na temu

“Moje iskustvo u uzgoju krastavaca”

Završila: Glebova Marija

Učenik 3 "B" razreda

Učiteljica: Jumanova Nazhia Vakhitovna

Učiteljica osnovne škole

Astrakhan 2016

Uvod

1.Ciljevi, zadaci, metode istraživanja, hipoteza 2

2.Informacije o postrojenju 3

3.Istorija uzgoja krastavca 3

4. Korisna svojstva krastavca 3

5. Eksperimentalni dio 4-6

6. Zaključci 7

7. Reference 8

1. Uvod

Živim u privatnoj kući i imamo svoju okućnicu. Od ranog proljeća do kasne jeseni promatram život biljaka i njihovu brigu. Zanima me kako sve raste, već pokušavam i sama da uzgajam. Na primjer, 2014. godine, pod vodstvom moje majke, uzgajao sam ruže iz reznica. Prošlog ljeta sam htio da nastavim svoje eksperimente u uzgoju ruža, ali tada su mi pažnju privukli krastavci. Prvo, ovo je moje omiljeno povrće, a drugo, otkrio sam da je mnogo lakše uzgajati nego ruže i odlučio sam za sada ostaviti svoje eksperimente s ružama i pokušati sam uzgajati krastavce.

Cilj rada

Pokušajte sami uzgajati krastavce

Zadatak

1. Proučite literaturu o uzgoju krastavaca.

2.Sprovesti korak po korak posmatranje biljke koja se proučava

3. Utvrdite da li je moguće uzgajati krastavce koristeći samo mineralna ili samo organska gnojiva i da li krastavci uopće mogu rasti bez gnojiva.

4. Ponašanje komparativna analiza uzgojenih krastavaca.

Predmet studija: krastavci

Predmet studija:proces uzgoja krastavca

Metoda istraživanja: praktičan rad kod kuce.

Svoj posao sam obavljao u fazama

Faza 1 - povezana sa teorijskim istraživanjem književnosti.

Faza 2 - definiranje ciljeva i zadataka

Faza 3 - razvijanje rješenja problema i implementacija akcionog plana

Faza 4 - registracija rezultata istraživanja.

hipoteza: at ispravno sletanje i njegu, možete dobiti ekološki prihvatljivu žetvu krastavaca.

2.Informacije o postrojenju

Iz edukativne literature saznao sam da je krastavac jedna od najčešćih povrtarskih kultura. Krastavac se sastoji od 97% vode i sadrži vrlo malo masti, proteina i ugljikohidrata.

Biljka krastavca je loza koja se dobro širi po zemlji ili se penje kada je poduprta. Korijenov sistem je slab, nalazi se u gornji sloj tlo.

Krastavci su zahtjevni za toplinu i vlagu. Biljke ne podnose pad temperature od 0 stepeni i niže, umiru. Takođe prestaju da se razvijaju na temperaturama ispod 16 stepeni. Plodovi rastu noću. Oni to ne mogu podnijeti kiselim zemljištima. Vole plodna tla. Pripadaju porodici bundeva. Mnoge sorte zahtijevaju oprašivanje pčelama, ali postoje i samooplodne sorte partenokarptičnih krastavaca. Krastavci se mogu uzgajati u otvorenom i zatvorenom tlu.

Istorija uzgoja krastavca

Sa interneta sam saznao da krastavac dolazi iz Indije. U Rusiji je ova kultura postala široko poznata u 15. veku.

Da bih počeo uzgajati krastavce, proučio sam mnogo različite literature i pogledao na internetu, pogledao sve uslove za normalan razvoj biljke.

Još u školi, na časovima „Svijet oko nas“, učiteljica nam je pričala o sastavu tla. Objasnili su nam i koji su uslovi neophodni za rast i razvoj svih biljaka. Naučio sam da oni koriste kako bi tlo sadržavalo hranjive tvari mineralna đubriva i organski.

Korisna svojstva krastavca

Iz jedne TV emisije saznao sam da ovo povrće ima ogromnu nutritivnu i medicinsku vrijednost. Kompleksne organske komponente krastavca igraju važnu ulogu u metabolizmu i dobro utiču na ljudski probavni sistem.

Danas se krastavci široko koriste u kulinarstvu, parfimeriji i medicini.

Saznavši toliko korisnih informacija, odlučio sam krenuti u akciju.

3. Eksperimentalne aktivnosti

Odlučio sam da uzgajam krastavce na tri načina: jednu biljku koristeći samo organska đubriva za ishranu tokom rasta i plodonošenja, odlučio sam da drugu biljku gnojim samo posebnim balansiranim mineralnim đubrivom za krastavce, a odlučio sam da treću biljku ne gnojim ničim . Za svoj eksperiment, po maminom savjetu, odabrao sam sortu krastavca "Feniks", kasnozrelu pčelaoprašivanu sortu za otvoreno tlo, koja se dobro pokazala u uslovima našeg kraja.

29. maja sam počeo da sadim svoje krastavce. Moj tata je iskopao tri rupe udaljene oko metar jedna od druge. U rupu br.1 stavio sam istrulili stajnjak, a u rupu br.2 mineralno đubrivo za krastavce. Zatim sam u svaku rupu stavio po 2 sjemenke, posuo ih zemljom, obilno zalio i počeo pažljivo promatrati. Zalivala sam svoje biljke svaki drugi dan i nanosila đubriva za br. 1 i br. 2 svakih 10-14 dana.

Uneo sam svoja zapažanja u tabelu:

Ako izvršite komparativne karakteristike Na osnovu ove tabele jasno je da su se krastavci đubreni kompleksnim mineralnim đubrivima razvijali brže. To se vidi i na fotografijama koje sam napravio.

Ali sredinom avgusta slika je počela dramatično da se menja. Krastavci oplođeni organskom materijom i zasađeni jednostavno su sustigli i nadmašili krastavce br.2. njihova produktivnost je takođe bila veća. Svaki drugi dan uzeto je 5-8 krastavaca sa grmlja br. 1 i br. 3, a sa grma br. 2 2-3 krastavca.

dostignu biološku zrelost ili, kako kažu za krastavce, postanu prezreli.

Kao što vidite na slici broj 2 je manji od br. 1 i br. 3. Težina br. 1 je 540 grama, težina br. 2 je 443 grama i težina br. 3 je 555 grama. Krastavci su vagani na kuhinjskim pultovimaelektronske kućne vage.

Ali kako znati koji je ekološki najprihvatljiviji? Da bismo to učinili, obratili smo se laboratoriji na pijaci u mikrookrug Babaevsky, gdje smo izmjerili sadržaj nitrata u mojim krastavcima pomoću uređaja za mjerenje nitrata u poljoprivrednim proizvodima, „Nitrate Tester“.

Rezultati ovog mjerenja su sve iznenadili. Pri MPC normi od 150 mg/kg dobili smo sljedeće rezultate:

Na fotografijama se vidi da je stepen zrelosti sjemenki sva tri krastavca isti, što znači da su svi podjednako zreli i stoga su rezultati testa na nitrate tačni.

Tokom prvih septembarskih mrazeva na tlu, sva tri grma su umrla.

Zaključci:

Gledajući rast i razvoj mojih biljaka na početku eksperimenta, vjerovao sam da su mineralna gnojiva najbolja. Treba napomenuti da su samo u uzorku br. 2 proklijale obje sjemenke. Onda je moje mišljenje počelo da se menja kada je uzorak #1 sustigao i nadmašio #2. Ali ono što me najviše pogodilo je broj 3. Tako se sporo razvijao na samom početku, a onda je zajedno sa br. 1 dao dobar rod! Dakle, možete uzgajati usjeve jednostavnim zalijevanjem? A ako ne laboratorijski test za nitrate, bio bih veoma zadovoljan sa br. 3.

Ali nakon mjerenja nitrata, postojao je samo jedan zaključak: sve vrste gnojiva moraju se koristiti mudro, a bez gnojiva će sama biljka tražiti hranjive tvari iz tla i količina nitrata će premašiti normu.

Pa ipak, teško mi je nazvati svoju žetvu ekološki prihvatljivom!

Hvala vam na pažnji!

Spisak korišćene literature i internet resursa:

1. “Enciklopedija baštovana i baštovana”, V. Petrushkova, M.: Eksmo, 2008.
2. „Dacha Council“, br. 8, br. 9, br. 13 2015
3. „Baštovan i baštovan“, br. 5 2014, br. 7 2015.
4. “Kuća u bašti” br. 6 2010, br. 2 2011, br. 7 2013, br. 7 2014, br. 1, 3, 5 2015.