heim · In einer Anmerkung · Alle Arten von Mixern. Warum brauchen Sie einen Mixer in der Küche: Funktionen und Anwendungsmerkmale. So wählen Sie einen stationären Mixer aus

Alle Arten von Mixern. Warum brauchen Sie einen Mixer in der Küche: Funktionen und Anwendungsmerkmale. So wählen Sie einen stationären Mixer aus

Damit die alltägliche Hausarbeit möglichst wenig Aufwand und maximale Freude bereitet, gibt es ein ganzes Heer an elektrischen und mechanischen Assistenten. Ein solches Gerät, das für eine Reihe von Aufgaben in der Küche konzipiert ist, ist ein Mixer. Aber nicht alle Hausfrauen nutzen es. Für diese Tatsache gibt es mehrere Erklärungen. Erstens hat es nicht jeder. Zweitens grundlegende Faulheit (herausnehmen, einsammeln und dann waschen). Und drittens wissen viele, so traurig es auch klingen mag, einfach nicht, wozu ein Mixer da ist. Damit die Frage nicht rhetorisch bleibt, lohnt es sich, sie ein wenig zu verstehen.

Arten von Mixern

Weltweit diese Küchenhelfer können in 2 Kategorien unterteilt werden: stationär und tauchfähig. Die ersten sind ein Krug (es kann sein verschiedene Größen und Form), das auf einem Träger platziert ist, der gleichzeitig als Ständer, Motor und Messer dient. Ein Stabmixer ist ein tragbares Gerät mit oder mehreren an einem Griff befestigten Aufsätzen. Es wird an das Stromnetz angeschlossen und verbirgt den Motor im Inneren.

Unabhängig vom Typ unterscheiden sich Mixer in Leistung und Anzahl der Aufsätze. Stimmt, stationär mit ausreichender Anzahl zusätzliche Funktionen schon öfter angerufen Küchenmaschine. Ein tragbarer Mixer kann als Mixer dienen, Teig zubereiten und Mayonnaise herstellen. Der stationäre Mixer mahlt, schlägt und mixt grundsätzlich (macht das, wofür ein Mixer ursprünglich gedacht war).

Hauptfunktionen

Betrachten wir die einfachste Variante ohne zusätzliche Aufsätze, dann hat dieses Gerät nur 3 Aufgaben: Hacken, Schlagen, Mischen. Zweifellos stellt sich möglicherweise die Frage, warum Sie einen Mixer benötigen, wenn Sie einen Fleischwolf und einen Mixer haben. Mit ihrer Hilfe können Sie Produkte mahlen oder zu einer homogenen Masse schlagen. Auch das Mischen per Hand funktioniert gut.

Natürlich muss jede Hausfrau selbst entscheiden, ob ein Mixer in der Küche benötigt wird. Aber kein von Hand zubereiteter Cocktail wird so geschmeidig und lecker. Vor allem, wenn die Zutaten feste Bestandteile (Eis, Früchte oder Beeren) enthalten. Ein Fleischwolf ist eine gute und notwendige Sache, aber Püree bekommt man darin nie hin. Und kein einziger Mixer der Welt schafft es, die Quarkmasse oder Füllung für einen offenen Kuchen so homogen zu machen.

Wozu dient ein Mixer?

Das Eintauchen wird normalerweise zum Zubereiten von Püreesuppe, zum Mahlen von Gemüse oder Fleisch verwendet Babynahrung oder Mayonnaise zubereiten. Es kann auch mit Aufsätzen zum Kneten von Teig und zur Herstellung von Kuchencreme geliefert werden. Einige Hersteller statten ihn sogar mit einer Art kleinen stationären Krug aus, in dem sich Produkte einfach und bequem zerkleinern lassen.

Wenn Sie einen Teig zubereiten müssen (z. B. für Pfannkuchen), dauert dies buchstäblich 2 Minuten. Selbstverständlich, sofern vorhanden, alle Produkte (Milch, Mehl, Salz, Zucker, Eier, Pflanzenfett) Geben Sie es einfach in einen Krug und schalten Sie den Motor für ein paar Minuten ein. Und alle. Um eine solche Homogenität von Hand zu erreichen, müssen Sie es mindestens 15 Minuten lang schlagen.

Sie können das Gleiche tun Fruchtpürees Und deshalb brauchen Sie wirklich einen Mixer. Dann müssen Sie natürlich sowohl die Kanne als auch das Messer waschen. Doch um diese Arbeit zu erleichtern, gibt es auch andere Küchenhelfer, die nicht außer Acht gelassen werden sollten.

Babynahrung

Eltern der 70er, 80er und sogar 90er Jahre des letzten Jahrhunderts erinnern sich noch gut daran, was es sie kostete, die ersten Beikost für ihre Babys zuzubereiten. Gemüse, Fleisch und Suppen mussten zuerst gekocht werden, wobei sorgfältig nur das Meiste ausgewählt wurde beste Produkte. Und dann wurde das alles manuell durch ein Metallsieb gemahlen. Und das alles nur, um Ihr Kind mit einem Teelöffel Püree zu verwöhnen. Sie rieben Äpfel mit einer feinen Reibe und beschädigten dabei ihre Finger und Nägel. Und am Ende am meisten Die Massen aßen sie selbst (die guten Sachen sollten nicht verschwendet werden). Manche haben es gewagt, fertiges Püree zu kaufen, obwohl wer weiß, was da eigentlich drin war. Und das alles, weil sie nicht wussten, wie man einen Mixer benutzt. Genauer gesagt waren sie es damals im Großen und Ganzen und das gab es nicht.

Tatsächlich ist alles ganz einfach: Sie müssen das Essen kochen, etwas Salz hinzufügen und es dann in einem Mixer mahlen. Es dauert buchstäblich eine Minute – und das Püree ist fertig, sei es Fleisch, Gemüse oder Obst. Porridge lässt sich übrigens auch fertig zerkleinern.

Wie wählt man einen Mixer aus?

Zunächst sollte man sich die Leistung des Elektromotors ansehen. Schließlich hängt die Leistung des Geräts und damit die Geschwindigkeit seines Betriebs von dieser Eigenschaft ab.

Zweifellos ist auch der Hersteller wichtig. Aber es lohnt sich höchstwahrscheinlich nicht, für das gleiche Geld einen 300-Watt-Mixer vom Weltmarktführer für Küchengeräte statt eines Kilowatt-Mixers aus der „No-Name“-Kategorie zu kaufen. Sie werden wahrscheinlich identisch sein und können in derselben Fabrik hergestellt werden.

Welchen Gerätetyp soll ich wählen? Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, wofür Sie den Mixer benötigen. Oder genauer gesagt, zu welchem ​​Zweck es gekauft wird. Wenn Sie planen, damit Babynahrung und Püreesuppen zuzubereiten, ist es besser, ein Tauchgerät zu verwenden. Und für Pfannkuchen, Aufläufe und Cocktails – ein stationäres.

Auf zusätzliche Aufsätze können Sie getrost verzichten. Wie die Praxis zeigt, nehmen die meisten Hausfrauen sie nicht einmal aus der Schachtel (mit Ausnahme des Mayonnaise-Schneebesens). Im schlimmsten Fall können Sie diese jederzeit zusätzlich erwerben, indem Sie sie auf der Website des Herstellers oder über ein Servicecenter bestellen.

Brokkolisuppe

Dieses sehr zarte, cremige Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Und das Rezept für seine Zubereitung lässt Sie verstehen, warum es benötigt wird Stabmixer. Für einen großen Brokkolikopf benötigen Sie ein Glas helle Sahne, 2 Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, 750 ml Milch oder Brühe. Sie benötigen außerdem Käse (100 Gramm), Blauschimmel ist ideal, aber normaler holländischer Käse reicht völlig aus, etwas Salz, Butter und Kräuter.

Stellen Sie einen Topf mit dickem Boden auf das Feuer. Schmelzen Butter, geschälte und in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln sowie gehackten Knoblauch anbraten. Das Gemüse sollte weich werden. Auch Brokkoli, zerlegt in Blütenstände, Milch oder Brühe, wird dorthin geschickt und dann etwa 20 Minuten gekocht. Zum Schluss Salz, Sahne und Käse zur Suppe geben, weitere 10 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und nach etwas Abkühlen mit einem Mixer verrühren. Mit Stücken serviert frisches Brot, mit viel Grün geschmückt.

Bananencocktail

Dieses einfache Rezept ist für diejenigen, die noch über das Thema „Wofür ist ein Mixer?“ diskutieren. Der Cocktail kann problemlos als Frühstück oder leichtes Abendessen serviert werden. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Glas fettarmen Kefir, eine halbe reife Banane, einen Löffel Honig und ein paar Kekse.

Und nehmen Sie einen Festnetzanschluss. Alle Zutaten hineingeben, schütteln – fertig ist der Cocktail, den man in Gläser füllen kann.

Wie pflegt man einen Mixer?

Alle Haushaltsgeräte, auch Küchengeräte, sollten sauber gehalten werden. Das gilt auch für den Mixer. Unabhängig von Typ, Hersteller und anderen Parametern sollte es nach jedem Gebrauch gewaschen werden. Und dann empfiehlt es sich, es in eine Kiste oder eine speziell dafür vorgesehene Kiste zu legen.

Bevor Sie Lebensmittel zerkleinern oder Pürees zubereiten, müssen Sie sicherstellen, dass die Komponenten auf mindestens 80–70 Grad abgekühlt sind. Kochendes Wasser kann Kunststoffteile beschädigen. Und noch etwas: Mahlen Sie trockene Lebensmittel nicht ohne Zugabe von Flüssigkeit. Dies gilt vor allem für Suppen und Saucen.

Zweifellos können Sie auf Mixer und Mixer, Mikrowelle und Fleischwolf verzichten. Geschirrspüler und viele andere Geräte. Aber mit ihnen geht es bequemer, angenehmer und schneller.

Ein Mixer ist ein Multifunktionsgerät, das den Kochvorgang erheblich erleichtert. Die Funktionen eines Mixers sind sehr vielfältig: Cocktails zubereiten, Hackfleisch zubereiten, Gemüse, Nüsse zerkleinern, Eis zerkleinern, pürierte Suppen, Babypürees zubereiten und vieles mehr. Tatsächlich könnte dieses handliche kleine Ding problemlos Geräte wie einen Fleischwolf, eine Küchenmaschine und sogar einen Mixer ersetzen. Sie müssen jedoch verstehen, dass es eine große Vielfalt an Mixermodellen gibt, die sich in Aussehen, Funktionalität, Qualität und natürlich auch in den Kosten unterscheiden. Dies wirft die Frage auf: Wie wählt man einen Mixer aus?

Arten von Mixern

Um zu entscheiden, welcher Mixer besser zu kaufen ist, schadet es nicht, die wichtigsten Unterschiede herauszufinden. verschiedene Typen Mixer miteinander. Es ist sofort anzumerken, dass es keinen Sinn macht, einen Mixer nur für die Funktionen eines Mixers oder zum Kneten von Teig zu wählen, da ein Mixer diese Aufgabe viel besser meistert. Moderner Markt Haushaltsgeräte bietet so viele verschiedene Modelle an, dass es ziemlich schwierig sein kann, sich sofort für einen Mixer zu entscheiden. Es gibt also folgende Arten von Mixern: stationär und tauchfähig.

Ein stationärer Mixer oder Shaker, wie er in Europa genannt wird, ist in erster Linie zum Zerkleinern von Eis und zum Mixen von Cocktails gedacht. Im Gegensatz zu einem Stabmixer muss ein Standmixer nicht in den Händen gehalten werden, sodass Ihre Hände nach längerem Arbeiten nicht ermüden. Meistens kostet er weniger als ein Stabmixer und verfügt zudem über eine Selbstreinigungsfunktion. Gießen Sie dazu einfach warmes Wasser in die Schüssel und schalten Sie den Mixer ein volle Kraft, und dann muss das kontaminierte Wasser nur noch abgelassen werden.

Was sollten Sie bei der Auswahl eines Standmixers beachten? Neben den Standardparametern Leistung, Abmessungen und Aussehen lohnt es sich, auf das Material und das Volumen der Schüssel zu achten. Es gibt zwei Arten von Schüsseln: Glas und Kunststoff. Beide Arten haben ihre eigenen Vor- und Nachteile. Beispielsweise nimmt eine Glasschüssel keine Gerüche an und verdunkelt sich nicht, lässt sich aber bei einem Bruch nur sehr schwer ersetzen. Plastikschüsseln wiederum zerbrechen nicht, es wird jedoch nicht empfohlen, heiße Flüssigkeiten hineinzugießen. Das Volumen der Schüssel variiert zwischen 500 ml und 2 Litern. Da die Schüssel jedoch nicht vollständig gefüllt werden kann, beträgt ihr tatsächliches Volumen immer 200 ml weniger. Je nach den Bedürfnissen Ihrer Familie sollten Sie eine kleinere oder größere Schüssel wählen.

Ein Stabmixer ist immer noch funktionaler als ein stationärer. Mit seiner Hilfe können Sie einen Cocktail zubereiten, Gemüse direkt in der Suppe zerkleinern, Fleisch zu Hackfleisch zerkleinern und vieles mehr. Dank der geringen Abmessungen des Mixers selbst und der Zubehörteile lässt er sich außerdem viel bequemer verstauen. Und in einer Familie mit kleinen Kindern ist dieses Ding absolut unersetzlich! Ein Stabmixer ist ein Mechanismus mit einem langen Stiel und einer Art „Rock“ am Ende innen wo sich die Messer befinden. Stabmixer werden mit einem Metall- oder Kunststoffbein geliefert. Obwohl Mixer mit Kunststofffuß günstiger sind, können sie nicht in heiße Umgebungen eingetaucht werden, daher sollten Sie einem Mixer mit Metallfuß den Vorzug geben. Genau wie ein stationärer Mixer gibt es einen Stabmixer in verschiedenen Kapazitäten. Die Leistung bestimmt, wie schnell der Mixer seine Aufgabe meistert. Aber wie die Praxis zeigt, reicht ein Mixer mit einer Leistung von 600 Watt völlig aus.

Welche Funktionen erfüllt ein Mixer?

In der Regel liegen einem Mixer mehrere Aufsätze bei (außer bei besonders sparsamen Modellen). Auch Düsen sollten mit Bedacht ausgewählt werden. Warum sollten Sie für Anhänge, die Sie wahrscheinlich nie verwenden werden, einen Aufpreis zahlen? Standarddüsen sind:

  • Direkt das Mixerbein mit Messern. Wenn der Mixer mit anderen Aufsätzen geliefert wird, ist das Bein abnehmbar. Dieser Aufsatz wird zum Mahlen von Zutaten zu Püree verwendet und eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung von Babynahrung, Brei und Püree-Suppen. Auch beim Mahlen von Hüttenkäse für Hüttenkäse-Aufläufe eignet er sich hervorragend.
  • Ein Zerkleinerer oder Zerkleinerer ist ein Behälter mit einem Messer darin, der vom Hauptmechanismus des Mixers angetrieben wird. Hier können Sie Käse, Nüsse, Zwiebeln, Karotten hacken, Hackfleisch zubereiten und vieles mehr. Die Produkte werden zu Krümeln zerkleinert.
  • Schneebesen. Im Prinzip kann dieser Aufsatz problemlos einen Mixer ersetzen, aber auch hier wird ein Mixer mit zwei Schneebesen die Aufgabe deutlich schneller bewältigen.
  • Vakuumpumpe. Dieser Aufsatz ist in teureren Mixermodellen vorhanden. Es kann zum Ansaugen von Luft aus Behältern verwendet werden bessere Lagerung Produkte.
  • Darüber hinaus enthält das Set meist ein hohes Messglas zum Mixen von Cocktails und anderen Flüssigkeiten.

Eine separate Gruppe ist ein Mixer mit Würfelfunktion hervorzuheben, da bei beiden Mixertypen ähnliche Modelle zu finden sind. Ein solcher Mixer kann alle gekochten oder rohen Lebensmittel in Würfel schneiden: Karotten, Gurken, Kartoffeln, Bananen, Äpfel usw. Stimmen Sie zu, es ist eine unersetzliche Sache, wenn Sie vor der Ankunft der Gäste eine ganze Reihe von Salaten auf schöne Weise zubereiten müssen in Würfel schneiden. Allerdings ist es auch hier nicht immer möglich, bei der Auswahl zu raten. Laut Kundenrezensionen kommt es häufig zu Problemen folgender Art: Die Würfel sind zu groß, das Waschen ist sehr umständlich, die Zerkleinerungsschüssel bricht, das Volumen der Schüssel ist sehr klein usw.

Bevor Sie sich für einen Mixer entscheiden, entscheiden Sie auf die eine oder andere Weise, welcher Mixer für Ihre Familie am besten geeignet ist. Informieren Sie sich beim Verkäufer über die Funktionen des Mixers, den Sie kaufen möchten, sowie über seine Parameter, Lebensdauer und Energieverbrauch. Finden Sie heraus, wie andere Benutzer eines bestimmten Modells darauf reagieren. Und nur, wenn Sie sicher sind, dass dies der Fall ist bester Mixer Entscheiden Sie sich für den Kauf. Schließlich sollte so ein praktisches und übrigens recht teures Ding nicht nur ein dekoratives Element sein. Viel Spaß beim Einkaufen!

In diesem Artikel möchte ich Ihnen davon erzählen Was ist ein Mixer, welche Arten von Mixern gibt es, welche Funktionen hat ein Mixer, und auch Wie wählt man einen Mixer aus?. Aber das Wichtigste zuerst. Also...

.Mixer ( Englisch Mixer- Rührgerät ) - ein Elektrogerät zum Zerkleinern von Lebensmitteln, zur Zubereitung von Emulsionen, Pürees, zum Aufschlagen von Getränken, Mousse usw. sowie zum Zerkleinern von Eis.

Mixer- Dies ist eine Mischung aus einem Mixer und einer Küchenmaschine, allerdings mit einer Einschränkung. Vom Mixer erhielt der Mixer die Möglichkeit, alles zu mixen, und von der Küchenmaschine Messer zum Zerkleinern.

Im Vergleich zu einem Mixer besteht ein klarer Vorteil eines Mixers darin, dass er härtere Lebensmittel verarbeiten und sogar Eis zerkleinern kann. Aber nur Mixer sind mit Haken zum Mischen von Teig ausgestattet, sodass der Mixer nur eine kleine Menge nicht zu dicken Teigs verarbeiten kann. Eine Küchenmaschine erledigt Aufgaben natürlich genauso schnell wie ein Mixer, aber sie nimmt mehr Platz ein und nicht jede Küche bietet Platz dafür. Selbst wenn die Küchenmaschine irgendwo in einem Schrank zusammengebaut ist, ist es Zeit- und Arbeitsverschwendung, sie für die Zubereitung eines Pürees zusammenzubauen.

Arten von Mixern

Es gibt zwei Mixer-Optionen: stationär Und tauchfähig.

. Ein stationärer Mixer arbeitet unabhängig, da er mit einer Schüssel ausgestattet ist, in der sich das Messer befindet, und einem Ständer, auf dem sowohl die Schüssel als auch das Gerät selbst montiert sind.

Mit einem stationären Mixer können Sie Cocktails, Cremes usw. zaubern Eiweiß, verschiedene Pürees, Püreesuppen, Soßen zubereiten, flüssige und halbflüssige Teige mischen, Eis zerstoßen. Aber das Beste ist, dass ein stationärer Mixer mit einer ausreichenden Menge flüssiger und halbflüssiger Mischungen zurechtkommt, unabhängig davon, ob das Grün zerkleinert werden soll oder nicht große Menge andere Produkte, die es verwenden, sind unpraktisch. Die Möglichkeit zum Zerkleinern von Eis muss übrigens in der Anleitung des Gerätes erwähnt werden.

Im Vergleich zu einem Stabmixer hat er seine Vorteile, man muss ihn nicht in den Händen halten, man muss nur einen Knopf drücken und der Mixer erledigt alles von selbst, er ist oft viel günstiger als Stabmixer, das braucht er nicht muss bei den meisten Modellen gewaschen werden stationäre Mixer Es gibt eine Selbstreinigungsfunktion. Diese Funktion ist ganz einfach und praktisch und schützt Ihre Hände vor Schnittverletzungen. scharfe Messer Mixer. Um den Mixer zu reinigen, füllen Sie den Behälter mit nicht heißem Wasser und schalten Sie den Mixer selbst für eine Weile ein.

Ein Stabmixer ist ein langes, „stabförmiges“ Gerät mit Enden Stabmixer Wie der Name schon sagt, müssen Sie es während des Betriebs in den Händen halten, was etwas umständlich ist.

Ein Stabmixer eignet sich am besten zum Mixen aller Dinge und zum Zerkleinern kleiner Mengen an Lebensmitteln, einschließlich Kräutern, Zwiebeln, Knoblauch und Nüssen. Da sich Stabmixer hervorragend für kleine Essensportionen eignen, eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung von Babynahrung.

Einige Unternehmen stellen hochwertige professionelle Mixer her, die für die Ausstattung von Bars konzipiert sind. Diese Modelle sind unterschiedlich spezieller Entwurf, die Verwendung von Edelstahl oder oxidiertem Aluminium in der Produktion, erhöhte Leistung und Schüsselvolumen.

Spezifikationen des Mixers

Bei der Auswahl eines Mixers müssen Sie auf folgende Parameter achten:

Mixerleistung

Die Leistung stationärer Mischer liegt zwischen 220 und 700 W. Je höher dieser Parameter, desto funktionaler ist das Gerät. Mixer mit einer Leistung von 600 – 700 W bewältigen in der Regel problemlos das Zerkleinern von rohem Gemüse und das Zerkleinern von Eis. Ein Mixer mit geringer Leistung kann nur gekochtes Gemüse, Beerenobst und Shake-Cocktails mixen.

Anzahl der Geschwindigkeiten

Grundsätzlich verfügen Geräte über 2 bis 5 Geschwindigkeiten, dies ist jedoch nicht die Grenze. Auf dem Markt Küchengeräte Es werden Mixer mit 12 und sogar 14 Geschwindigkeiten vorgestellt. Das Vorhandensein mehrerer Geschwindigkeiten im Gerät ermöglicht Ihnen die Auswahl optimaler Modus Mixer, um ein bestimmtes Gericht zuzubereiten und das beste Ergebnis zu erzielen. Es gibt auch Modelle mit stufenlos einstellbarer Geschwindigkeit. Mit dieser Funktion können Sie den Garvorgang klar steuern und regulieren. Mixer können auch mit einem Turbomodus ausgestattet werden, der dabei hilft, die Arbeitsgeschwindigkeit des Geräts kurzzeitig zu erhöhen.

Schüsselvolumen

Grundsätzlich beträgt das Fassungsvermögen der Schüssel meist 1,5 – 2 Liter. Überlegen Sie, wie viele Cocktails Sie zubereiten möchten und welche Mixergröße für Sie am besten geeignet ist. Es ist zu berücksichtigen, dass das Gesamtvolumen und das Nutzvolumen der Kanne unterschiedlich sind; das Nutzvolumen wird im Durchschnitt 200-300 ml geringer sein.

Material, aus dem die Schüssel hergestellt ist

Eine Glasschüssel wird durch die scharfen Kanten beim Mahlen eines festen Produkts oder beim Zerkleinern von Eis nicht zerkratzt, aber wenn ein solcher Mixer fallen gelassen wird... Eine Plastikschüssel kann während des Gebrauchs zerkratzt werden und trüb werden, ist aber praktischer. Top-Mixermodelle bestehen aus Kunststoff, der nach längerem Gebrauch nicht an Transparenz verliert, keine Gerüche annimmt und keine Flecken hinterlässt. Ich empfehle dennoch, wenn möglich einen Mixer mit Glasschüssel zu kaufen, weil... Wenn die Plastikschüssel möglicherweise zerkratzt ist, vermischen sich die Plastikpartikel aus den Kratzern mit dem Essen.

Stromversorgung

Seit Ende 2010 begannen einige Unternehmen, zum Beispiel Braun, mit der Produktion von Akku-Mixern, also batteriebetriebene Mixer. Vorteil – keine Steckdose erforderlich, Nachteile – Betriebszeit ohne Aufladen beträgt ca. 20 Minuten.

Reinigung und Pflege

Stationäre Mixer können mit einer Funktion ausgestattet werden automatische Reinigung. In diesem Fall müssen Sie nach Beendigung des Gerätebetriebs nur noch warmes Wasser in die Schüssel gießen und die Reinigungstaste drücken. Die Düse dreht sich und das Wasser spült Innenfläche Schüsseln und Messer. Grundsätzlich ist es nicht schwer, einen Mixer zu reinigen, es besteht jedoch die Möglichkeit, dass Sie sich dabei an den scharfen Messern des Geräts schneiden.

Düsen

Viele zusätzliche Aufsätze machen den Mixer praktisch zu einer multifunktionalen Küchenmaschine. Ein Mixer kann verschiedene Aufsätze haben: Messer zum Zerkleinern, einen traditionellen Mixeraufsatz gepaart mit einem speziellen transparenten Messbecher zum Mixen von Cocktails, einen Aufsatz zum Zerkleinern von Eis und einen Schneebesen zum Schlagen.

Beliebte Marken

Sowohl Mixer als auch Mixer werden in der Regel von denselben Unternehmen hergestellt. Führungskräfte - Philips, Bosch, Siemens, Braun. Beliebt sind Tefal, Moulinex, Scarlett, Ufesa. Professionell: Bork.

Preise

Stabmixer sind teurer als stationäre. Das ist verständlich, denn Funktionalität viel breiter, mehr Aufsätze und Behälter liegen dem Gerät bei. Im Durchschnitt liegen die Preise bei 110 UAH. bis zu 1110 UAH in der Ukraine, in Russland – von 350 bis 10.000 Rubel.

Ein Mixer ist ein kleiner, schneller Helfer, der die Zeit für die Zubereitung eines originellen Gerichts um fast 30 %, in manchen Fällen sogar um 50-70 % verkürzen kann. Hersteller verschiedener Haushaltsgeräte bieten große Auswahl Modelle von Mixern, deren Typen sehr unterschiedlich sind. Welche Funktionen erfüllt dieses Gerät, was hilft es?

Ein Mixer ist zunächst ein Mixgerät. Der Name dieses cleveren Gadgets stammt von englisches Wort Blender, also Mixer oder Mixer. Wer denkt, ein Mixer sei ein Gerät, das nur zum Aufschlagen von Cocktails oder zum Zermahlen von etwas zu Püree nützlich sein kann, der irrt. Einige Arten von Mixern danken spezielle Geräte dürfen:

  • rohes oder gekochtes Gemüse hacken;
  • Mahlen Sie die Nüsse je nach Aufsatzart grob oder krümelig;
  • mahlen Sie Gemüse und Obst zu Püree, sowohl roh als auch gekocht;
  • Teig, Cocktails, Cremes schlagen;
  • Soßen umrühren;
  • Suppen, Pürees zubereiten;
  • das Grün hacken.

Dies ist nur ein kleiner Teil der Möglichkeiten, die ein Mixer seinen Besitzern bietet.

Schauen wir uns an, welche Arten von Mixern und Geräten es gibt verschiedene Typen sich voneinander unterscheiden, was sind ihre Vor- und Nachteile.

Stabmixer

Ein Stabmixer ist ein Gerät, das aus einem länglichen Griff mit einem Kunststoff- oder Metallbein besteht leichte Erweiterung am Ende für Aufsätze in Form von Messern. Mit dem verlängerten Teil wird das Gerät in einen Behälter mit Lebensmitteln eingetaucht und zerkleinert, schneidet oder mixt, je nach Art des verwendeten Aufsatzes. Gleichzeitig wird es am Griff gehalten, an dem sich Tasten zur Steuerung des Gerätes befinden.

Vorteile von Stab- oder Stabmixern:

  • kleine Abmessungen;
  • erfordert keine Installation;
  • zum Waschen leicht zerlegbar;
  • Vielzahl von Anbaugeräten und dadurch eine erweiterte Liste von Funktionen.


Mängel:

  • Mixer manueller Typ Sie müssen es während des Betriebs in der Schwebe halten, während Sie die Starttaste ständig gedrückt halten müssen, was ziemlich unpraktisch ist, insbesondere wenn das Modell vollständig aus Metall besteht, da solche Geräte schwerer sind;
  • bei einer Anwendung von 1 Minute oder länger tritt eine Ermüdung der Hände auf;
  • mahlt kleine Produktmengen;
  • nicht für die Zubereitung von Cocktails geeignet.

Die Funktionen dieses Mixertyps sind recht vielfältig und verfügen über unterschiedliche Arten von Aufsätzen.

Was ist das Zubehör für einen Stabmixer:

  • ein spezielles Messer zum Hacken von Fleisch und Gemüse;
  • Spezialaufsätze für Teig;
  • verschiedene Schläger;
  • ein Gitter, das Produkte mahlt.

Diese Liste stellt nicht die gesamte Vielfalt an Zusatzaufsätzen für einen Handmixer dar. Wie mehr Menge Das Gadget führt insbesondere Funktionen aus Hohe Kosten er besitzt. Daher empfiehlt es sich beim Kauf eines Geräts, die Bedürfnisse sowie die Besonderheiten des Speiseplans einer bestimmten Familie zu analysieren; vielleicht wird das Gerät nur benötigt, um Lebensmittel in Püree zu verwandeln.

Tischmixer oder Standmixer

Dieser Mischertyp unterscheidet sich nicht nur vom vorherigen Aussehen, teilweise aber auch Funktionalität. Ein solches Gerät ist eine Plattform oder Basis, auf der unten ein Glasbehälter mit eingebauten beweglichen Messern installiert ist. Einige Modelle dieses Geräts enthalten mehrere Schüsseln mit unterschiedlichen Messern, deren Form davon abhängt, welche Funktionen der Behälter mit dem Messer erfüllt.

Zu den Vorteilen dieses Mixertyps gehören:

  • Bei der Verwendung muss das Gerät nicht gehalten werden, es steht stabil auf der Oberfläche;
  • eine große Auswahl an Modellen aller Größen mit unterschiedlichem Volumen an Schüsseln und Gläsern;
  • Mischt Teige und Cocktails perfekt.

Zu den Mängeln zählen die folgenden Eigenschaften:

  • das Gerät ist groß, daher haben Besitzer kleiner Flächen Probleme mit der Lagerung und Installation;
  • Zerkleinert Gemüse nicht gut genug.

Wir haben uns die beiden wichtigsten Arten von Mixern angesehen, die auf dem Markt sind. Modelle dieser Gerätetypen können verschiedene Modifikationen aufweisen, mit denen Sie die Funktionen des Geräts erweitern können. So sind einige Vertreter von Tauchgeräten mit Aufsätzen ausgestattet, die die Funktion eines Fleischwolfs oder des Zerkleinerns von Gemüse haben. Und stationäre Modelle können ausgestattet werden Spezialmesser, der ein gewöhnliches Gerät in einen Mixer mit Eiszerkleinerungsfunktion verwandelt.

Die beliebtesten Mixertypen und -modelle auf dem Markt

Die Klassifizierung von Mixern ist nicht auf die beiden oben genannten Typen beschränkt. Basierend auf diesen Grundeinheiten erstellen Hersteller verschiedene Modelle, die mit bestimmten Funktionen ausgestattet sind. Wir haben einige Gerätetypen in Gruppen zusammengefasst, die bei Benutzern am häufigsten vorkommen, und die hellen Modelle hervorgehoben, für die wir die meisten Bewertungen im Internet gefunden haben. Also schauen wir mal, was passiert ist.

Stabmixer ohne zusätzliche Aufsätze

  1. Scarlett SC-Serie HB 42S08. Ein Gerät, das die Funktionen eines normalen Mixers ausführt. Es gibt nur eine Betriebsgeschwindigkeit, die jedoch durch den Pulsmodus ausgeglichen wird. Durch sein geringes Gewicht und seine Kompaktheit verfügt das Gerät über eine ausreichende Leistung von 500 W. Zu den Vorteilen des Geräts zählen seine Leistung und Qualität sowie seine geringen Kosten, die etwa 1000 Rubel betragen. Zu den Nachteilen zählen die aus Kunststoff gefertigten Gerätekomponenten sowie die geringe Anzahl an Geschwindigkeiten.
  2. Bosch MSM-Serie. Ein einfaches Gerät, das aussieht teures Gerät, dank des Designs des Hauptteils des Handhalters und des Tauchfußes aus Metall. Das Gerät ist mit einem scharfen Messer mit vier Klingen ausgestattet, das sich unterscheidet exzellente Qualität. Genau wie das Vorgängermodell verfügt es über eine Betriebsgeschwindigkeit und einen Turbomodus. Geräteleistung 600 W.


Multifunktionale Stabmixer:

  1. Hilton SMS Most einfaches Modell Der multifunktionale Mixer vereint mehrere Formen für verschiedene Arten des Schneidens und Zerkleinerns, eine Vakuumpumpe, Aufbewahrungsschüsseln und einen Zerkleinerer. Grundfunktionen beherrscht das Gerät gut. Als Nachteil wurde von Kunden die kurze Lebensdauer von Kunststoff festgestellt Komponenten Einheit.
  2. Philips Modell HR 1679. Das Mixermodell ist mit zusätzlichem Zubehör zum Zerkleinern von Produkten in Form von Würfeln, Kunststoffen und auch einem Zerkleinerer ausgestattet. Zusätzlich sind im Paket ein kleiner Schneebesen und ein Glas enthalten. Das Gerät hat eine Leistung von 800 W. Ein sehr praktisches und multifunktionales Gerät. Viele Nutzer bemerken die geringe Stärke des Schneebesens; laut Bewertungen wird dieser Aufsatz sehr schnell unbrauchbar.
  3. Vitek Modell VT 3404. Ein praktisches, leistungsstarkes Gerät, ausgestattet mit einer Metallscheibe zum Zerkleinern und Reiben. Es ist außerdem mit einem Aufsatz zum Verarbeiten von Produkten in Würfelform, einem weiteren Messbecher sowie Zubehör zum Mischen von Saucen, Teig und Sahne ausgestattet. Geräteleistung 1000 W. Zu den Mängeln des Geräts gehört eine kurze Nutzungsdauer, da es sich schnell erwärmt. Unter dem Deckel werden unverarbeitete Lebensmittel gesammelt. Ein zuverlässiges und praktisches Multifunktionsgerät, mit dem Sie eine Vielzahl unterschiedlicher Salate und Gerichte zubereiten können.


Die besten Vertreter der Tischmixer

  1. Polaris Modell PTB Serie 0204 G. Mixer mit einer Schüssel von fast eineinhalb Litern und einer Leistung von 600 W. Die aus hochfestem Stahl gefertigten Messer des Geräts sorgen für ein hochwertiges Hacken und Schneiden der Produkte. Einige Benutzer bemerken, dass dieses Gerät ohne ein spezielles Messer in der Lage ist, zerstoßenes Eis zuzubereiten.
  2. Philips Modell HR 2166. Dieses Model als Set für Käufer interessant weiteres Zubehör in Form einer Mühle mit Schutz vor Körperschäden, einem Spezialmesser zum Zerkleinern von Gemüse und Kräutern sowie einem Samenfilter, der zur Saftherstellung verwendet werden kann. Der einzige Nachteil ist laut Käufern die geringe Leistung des Geräts, die 600 W beträgt.
  3. KITFORT Modell KT 1301. Leistungsstarkes 1000-W-Gerät mit 6 Betriebsgeschwindigkeiten. Dadurch ist er in der Lage, auch gefrorene Lebensmittel schnell und einfach zu mahlen. Zu den Vorteilen zählen ein langlebiges Metallgehäuse und eine Glaskanne, eine einfache Bedienung sowie ein digitales Display, das Informationen über die Anzahl der Umdrehungen, den Modus und die Betriebsgeschwindigkeit anzeigt. Die Liste der Nachteile dieses Geräts umfasst: hohes Niveau Geräusche während des Betriebs und nicht sehr hochwertige Montage.

Listen interessanter und multifunktionaler Geräte verschiedener Typen von verschiedene Hersteller fast jedes Jahr aufgefüllt. Bereits jetzt haben Käufer neben einem Mini-Mixer die Möglichkeit, einen Mixer mit Suppenfunktion oder einen Mixer-Dampfgarer zu erwerben. So kann selbst die anspruchsvollste Hausfrau ein Gerät wählen, das all ihren außergewöhnlichen Bedürfnissen gerecht wird.

Hersteller von Haushaltsgeräten verbessern auf der Suche nach neuen Kunden weiterhin das bereits Unersetzliche Küchenmixer, das jeder Hausfrau ein erfolgreicher Helfer bei der Zubereitung einzigartiger Gerichte ist. Trotz der allgemeinen Verfügbarkeit und relativ geringen Kosten solcher Geräte haben noch nicht alle Familien herausgefunden, wofür ein Mixer gedacht ist.

Die Idee, Messer horizontal am Boden eines Behälters anzuordnen, wurde erstmals 1922 von Stephen Poplawsky zur Belüftung vorgeschlagen Mineralwasser. Später im Jahr 1935 wurde ein Prototyp eines Geräts erfunden und angepasst Küchenarbeit, der 1937 in modifizierter und erweiterter Form unter dem Namen Miracle Blender auf der Ausstellung präsentiert wurde. Und 17 Jahre später wurde das millionste Exemplar verkauft.

Es hat Jahrzehnte gedauert, so die Berechnungen vieler Erfinder, so dass heute nicht nur tausende Nutzer damit beginnen können, dieses elektrische Gerät zu betreiben Familienküchen, aber auch in verschiedenen Gastronomiebetrieben.

Vorteile der Technologie, Besonderheiten

Mixer ist ein Elektrogerät zum Zerkleinern verschiedene Produkte, Zutaten mischen, Mousses, Cocktails, Pürees zubereiten und in manchen Fällen Eis zerkleinern. In der Funktionalität ist es ähnlich zum Mixer, mit dem ihm gemeinsam ist, dass er alles gut mixen kann, mit Ausnahme von Teig, da der Mixer nicht mit dafür vorgesehenen Haken ausgestattet ist. Aber es hat einen unbestreitbaren Vorteil in Form der Möglichkeit, beliebige Produkte zu mahlen.

Es gibt auch ein Zwei-in-Eins-Modell, dessen Funktionen jedoch deutlich eingeschränkt sind.

Es stellt sich heraus, dass keines der oben genannten Geräte (weder ein Mixer noch eine Küchenmaschine) es aufgrund seiner Einzigartigkeit in der Küche beim Kochen vollständig ersetzen kann.

Arten von Mixern

Um zu verstehen, warum ein Mixer benötigt wird, müssen Sie herausfinden, welche Arten es gibt. Insgesamt gibt es heute zwei Möglichkeiten für Elektrogeräte:

Mit diesem Modell können Sie:

  • Eiweiß schlagen, um süßes Gebäck herzustellen;
  • Milchshakes und Soßen zubereiten;
  • Bereiten Sie verschiedene Pürees zu, auch für kleine Kinder.
  • Zutaten mischen;
  • Teig kneten;
  • Eis zerstoßen

Beim Vergleich mit einem Stabmixer lassen sich mehrere Dinge feststellen: positiven Eigenschaften B. dass Sie das Gerät während des Betriebs nicht in der Hand halten müssen (es macht alles selbst), es muss nicht gewaschen werden, meistens ist das Gerät mit einer Selbstreinigungsfunktion ausgestattet, die den Kontakt mit scharfen Messern vermeidet . Das Funktionsprinzip besteht darin, warmes Wasser in den Behälter des Geräts zu gießen und es für kurze Zeit einzuschalten.

Tauchfähiger Hochgeschwindigkeitstyp besteht aus einem „Bein“ und einem Messeraufsatz. Meistens liegen ihm allerlei Zusatzaufsätze und Schüsseln bei, mit denen man nicht nur flüssige Produkte in wenigen Sekunden mixen, sondern auch Pürees zubereiten, Kräuter, Nüsse und Gemüse hacken kann.

Durch den schnellen Austausch eines Aufsatzes gegen einen anderen, der mit einem Schloss am Motorteil gesichert ist, können Sie Eier für die weitere Zubereitung eines Omeletts schlagen. Diese Vielseitigkeit macht das Gerät aus funktionell. Der einzige Nachteil bzw. höchstwahrscheinlich ein Merkmal des Geräts ist die Notwendigkeit, den Mixer während des Betriebs in der Hand zu halten.

Viele Hersteller professionelle Ausrüstung bieten Premium-Mixer mit besonderem Design an. Solche Modelle bestehen aus Edelstahl oder stoßfestem Polycarbonat, was sie im Vergleich zu langlebiger macht Haushaltsgeräte. Sie sind mit erhöhter Leistung und einer größeren Schüssel ausgestattet.

Eigenschaften der Ausrüstung

Bei der Betrachtung der Geräteparameter ist es wichtig zu entscheiden, welchen Mixer Sie in Ihrer Küche benötigen, und erst dann eine Wahl zu treffen:

  • Anzahl der Geschwindigkeiten;
  • Volumen und Material der Schüssel;
  • Reinigung und Pflege;
  • Düsen;
  • Ernährung;
  • Preis.

Leistung. Mit Hilfe von Hochleistungsmodellen können Sie jedes Gericht ohne große Schwierigkeiten beim Zerkleinern zubereiten Rohes Gemüse, Eier schlagen, einen Milchshake zubereiten zerstoßenes Eis. Der Low-Power-Typ wird die oben genannten Aufgaben hervorragend bewältigen; er eignet sich zum Mischen von gekochtem Gemüse und Obst und zum Zubereiten von Cocktails.

Heute Anzahl der Geschwindigkeiten am Gerät variiert zwischen 2 und 5, wodurch der Betrieb des Geräts vom Besitzer des Mixers gesteuert wird. Auch Küchengerät kann mit einem Turbomodus ausgestattet werden, der die Arbeitsgeschwindigkeit auf das Maximum erhöht Mögliche Revolutionen für kurze Zeit.

Schüsselvolumen An moderne Geräte variiert zwischen eineinhalb und 2 Litern. Dies reicht aus, um mit dem Gerät etwas mehr als einen Liter herzustellen. Milchshake. Aber vergessen Sie nicht, dass es auch so etwas wie ein Nutzvolumen gibt, das 200-300 ml unter dem vom Hersteller angegebenen liegt.

Schüsselmaterial kann entweder aus Kunststoff oder Glas sein. Offensichtlich sind Glasbehälter langlebiger, sie zerkratzen beim Mahlen harter Produkte wie Getreide, Nüsse, Kaffee nicht, nehmen keine Gerüche an und hinterlassen keine Flecken. Gleichzeitig macht Glas den Mixer aber auch anfälliger; wenn Sie ihn fallen lassen, kann die Schüssel zerbrechen. Ein Kunststoffbehälter verliert mit der Zeit seine Transparenz.

Pflege. Viele stationäre Modelle sind, wie oben erwähnt, mit einem Selbstreinigungssystem ausgestattet, das eine schnelle und effiziente Reinigung des Geräts ermöglicht und die Wahrscheinlichkeit, sich an den Messern zu schneiden, minimiert wird.

Düsen Heute gibt es zahlreiche moderne Modelle Ausgestattet mit zusätzlichen Aufsätzen, wie Schneebesen zum Schlagen von Eiern und Teig, einem Messbecher mit Messern zum Zerkleinern, einem Aufsatz zum Zerkleinern von Eis, mit dessen Hilfe die Funktionen des Mixers auf die Funktionalität einer Küchenmaschine erweitert werden.

Ernährung. Vor nicht allzu langer Zeit haben Hersteller drahtlose Modelle entwickelt, die mit Batteriestrom betrieben werden können. Dieses Know-how macht das Gerät mobil; Sie können es auf Reisen oder beim Picknick mitnehmen. Aber es lohnt sich, darauf zu achten erheblicher Nachteil– Die Betriebszeit des Produkts ist auf 20–30 Minuten begrenzt.

Preis. Stationäre Mixer sind in ihrer Funktionalität den Stabmixern unterlegen, daher sind die Kosten für letztere etwas höher. Dies ist verständlich, da dem Gerät mehr Aufsätze und Behälter beiliegen.

Abschluss

Viele Hausfrauen, die sich fragen, wozu ein Mixer da ist, antworten sich selbst, wenn sie von seinen multifunktionalen Eigenschaften gefangen genommen werden. Und tatsächlich wird er es ein unverzichtbarer Helfer An moderne Küche. Mit diesem Gerät können Sie nicht nur Zwiebeln schneiden, ohne Tränen zu vergießen, sondern auch...

Ein Mixer ist ein Gerät, das zwischen einem Mixer und einer Küchenmaschine sitzt und von dem es bestimmte Fähigkeiten erhält. Von der ersten - die Fähigkeit zum Mischen, von der zweiten - Messer zum Hacken.

Tatsächlich kann jedoch keines dieser Geräte die Funktionalität eines Mixers ersetzen. Heutzutage gibt es zwei Arten von Geräten:

  1. Tauchfähig, in der Lage zu schneiden, zu rühren, zu mahlen und Pürees zuzubereiten, wobei das Vorhandensein einer speziellen Schüssel im Set nicht erforderlich ist, da Sie jeden Behälter, jede Schöpfkelle, jeden Brühentopf oder jeden Teller verwenden können.
  2. UND stationär, das mit einer speziellen Schüssel zum Mischen von Zutaten geliefert wird, wird am häufigsten für die Zubereitung verschiedener Cocktails und Smoothies verwendet.

Welche Option Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen.