Alüminyum tencereyi mikrodalgaya koymak mümkün mü? Mikrodalgada hangi yemekler kullanılabilir: Mikrodalga fırınlar için ısıya dayanıklı malzemeler. Mikrodalgada demir tavada veya folyoda ısıtmak mümkün mü?

En kolay yol, bir mağazadan mikrodalga tencere seti satın almaktır. Satışa sunulan bu tür yemeklerin yelpazesi çok büyük. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Ancak mutfağınızda uzun zaman önce satın aldığınız mutfak eşyaları arasında uygun eşyalar da olacaktır.

İçin mikrodalga fırın Mikrodalgaları iletebilen uygun kaplar, mikrodalgaları iletmez. elektrik ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır.

Mikrodalgada ne kullanmamalısınız?

Herhangi metal mutfak eşyaları mikrodalgalar için kesinlikle uygun değildir. Çelik, bakır, pirinç, dökme demir, demir. Bu malzemeler mikrodalgaların geçmesine izin vermediğinden bu tür tabaklardaki yiyecekler ısınmayacaktır. Mikrodalga fırın haznesinde metaller olduğunda, mikrodalga fırınlar için güvenli olmayan statik kıvılcım deşarjları meydana gelebilir. Magnetron (mikrodalga jeneratörü) arızalanabilir, patlama meydana gelebilir veya yangın meydana gelebilir.

Bulaşıkları mikrodalga fırınlarda da kullanamazsınız., sahip metal parçalar(kulplar, metal çerçeve, metal bağlantı elemanları, cıvatalar, gıda ambalajındaki ataçlar vb.). Isıtılan tabaklardan metal kaşık, çatal ve bıçakları çıkarmayı unutmayın.

Metal püskürtme Metal içeren boyayla yapılan tabakların üzerindeki dekorasyon (desen) (örneğin gümüş çerçeve veya yaldızlı desen) de tabakları mikrodalga fırına uygunsuz hale getirir. Uzun süreli kullanım nedeniyle aşınmış eski bulaşıkların üzerindeki boya bile kıvılcım çıkarabilir ve çatlayabilir.

Aynı sebepten dolayı kristal kaplar mikrodalga fırına yerleştirilemez (kristal kurşun ve gümüş içerir). Ayrıca kristalin kesilen yüzeyinin kalınlığı aynı olmadığından tabakların parçalanmasına neden olabilir.

Plastik mutfak eşyaları kullanmayın(özel olarak bir mikrodalga fırın için tasarlanmadığı sürece), çünkü bu malzeme yüksek sıcaklıklara dayanıklı değildir. Eriyebilir.

Plastik de çok kötü bir seçenektir. Kolayca deforme olabilir, yayılabilir kötü koku. Ancak ısıya dayanıklı özel plastik de var. Üzerinde özel işaretler arayın.

Narin ince cam, mikrodalgaları iyi iletir, ancak çok yüksek olmayan sıcaklıklarda bile kırılabilir.

Melamin tabaklar tamamen uygun değildir. Porselen gibi görünüyor, aynı derecede güzel ama çok daha hafif. Elinize aldığınızda bunun tamamen farklı bir malzeme olduğu hemen anlaşılıyor.

Tek kullanımlık kağıt sofra takımları da işe yaramayacaktır.. Üzerinde fırında eriyip yemeğin içine karışıp tadını bozacak bir balmumu tabakası vardır.

Mikrodalga fırın için ne kullanılabilir?

Bulaşıklar ısıya dayanıklı cam- mükemmel uyum sağlayacak.

Her türlü kullanılabilir porselen(sadece çizim yapmadan).

Malzemeler: seramik, fayans ve kil uygundur, ancak yalnızca tabakların tamamen (alt kısım dahil) sırla kaplanmış olması ve herhangi bir kusur (talaş ve çatlak anlamına gelir) bulunmaması durumunda.

Ahşap kaplar, hasır sepetler kullanılabilir ancak ahşap hızla kurur, çatlar ve görünümünü kaybeder.

Kuralın bir istisnası olarak mikrodalga fırında kullanabilirsiniz. aliminyum folyo . Bazen yarı mamul ürünler ve hazır yemekler(ısıtma gerektiren) kenarları alçak (3 cm'yi geçmeyen) tek kullanımlık alüminyum kaplarda satılmaktadır. Mikrodalgaya konabileceklerine dair özel talimatlar var. Ancak folyonun odanın duvarlarına temas etmediğinden emin olun (aralık 2 cm olmalıdır), aksi takdirde elektrik deşarjlarından kaynaklanan havai fişekler meydana gelebilir.

Yiyecekleri ısıtmak için de uygundur: streç film(birkaç yerden deldiğinizden emin olun), Strafor, delikli kağıt(yağ, su ve şeker oranı düşük ürünler için) ve kumaş (doğal keten veya pamuklu peçeteler için).

Yukarıdakilerin hepsinin yalnızca aşağıdakiler için geçerli olduğuna dikkat edilmelidir: mikrodalga modu. Sonuçta birçok modern modeller Mikrodalgalar bir kombinasyon cihazıdır. Mikrodalga kullanmadan normal elektrikli fırında olduğu gibi yemek pişirebilirsiniz. Örneğin ızgarada ve geleneksel modda bir şeyler pişiriyorsanız mikrodalga kullanmanın bir anlamı yoktur. İÇİNDE benzer vakalar ve bulaşıklar eşleşmelidir. Yani sadece ısıya dayanıklı (+140 dereceye dayanıklı) değil, özel olarak sertleştirilmiş (yanmaz) ve +250-300 dereceye dayanıklı olması.

Evde yemek yapmayı sevenler, çeşitli yemekler hazırlamak için sıklıkla mikrodalga fırın kullanırlar. Çok kullanışlıdır çünkü içindeki her şeyi hızlı bir şekilde pişirebilir veya yeniden ısıtabilirsiniz. Bu durumda, tencere kullanmanın özelliklerini dikkate almanız gerekir, en uygun ve güvenli seçenek seramiktir ve ısıya dayanıklı cam. Isıtmayı hızlı bir şekilde kullanmanız gerekiyorsa, mikrodalgada ısıtabilir misiniz? demir mutfak eşyaları yoksa folyo mu?

Ne tür pişirme kapları uygundur?

Yüzeylerinin yansıtıcı özelliğinden dolayı demir mutfak eşyalarının kullanılması kesinlikle yasaktır. Mikrodalgalar metale nüfuz edemez - bu, güçlü bir elektrik boşalmasına neden olabilir ve mikrodalga kullanılamaz hale gelebilir veya bir patlama meydana gelebilir. Magnetron ağır yüke dayanmayacaktır.

Altın veya gümüş kaplamalı kenarlara sahip tabaklar bile mikrodalga fırın için uygun değildir; kıvılcım oluşabilir. Boş bir mikrodalga fırının çalıştırılması tavsiye edilmez - magnetronun bozulması garanti edilir. Ve fırının iç duvarlarından yansıyan mikrodalgalar kapının camından dışarıya nüfuz edecek, bu insanlar için çok güvensiz.

Mikrodalga fırının uzun süre ve sahibinin sağlığına zarar vermeden hizmet verebilmesi için içine kase, kaşık, çatal, bıçak gibi demir eşyaların düşmemesi gerekmektedir. Mikrodalga fırınınızın servis ömrünün mümkün olduğu kadar uzun olmasını sağlamak için uygun şekilde bakımının yapılması gerekir. Bunu yapmak için kontamine plakları düzenli olarak çıkarmanız gerekir. iç yüzeyler. Temizleme işlemi başladığında güç kablosunun prizden çekilmesi gerekir. Izgaraları temizlemeden önce önceden nemlendirilmesi ve ısıtılması tavsiye edilir. Bu şu şekilde yapılır: Büyük bir su kabına bir çorba kaşığı soda ve aynı miktarda sirke veya bir limon koyun ve ardından bu karışımı mikrodalgada 3-5 dakika kaynatın. Daha sonra aşındırıcı ürünler kullanmadan iç temizliğe başlayabilirsiniz.

Mikrodalgada kullanılan metal, özellikle de ızgara plakası, normal demir pişirme kaplarının aksine mikrodalgalarla etkileşime girmeyen özel bir kaplamaya sahiptir.

Yiyecekleri pişirmek veya ısıtmak için ihtiyaç duyacağınız minimum tava seti, bir litreden üç litreye kadar üç kaptır. Tıpkı ısıya dayanıklı camdan yapılmış olmaları gerekir. döner tabla Mikrodalganın içinde ve kapakları olduğundan emin olun.

Folyo

Yiyecekleri mikrodalgada folyo kaplarda ısıtmak mümkün mü? Demir kapların ve folyo kapların özellikleri ve bileşimleri bakımından birbirine çok benzediği görülüyor. Sonuçta, folyo sayesinde etin gerçekten iyi pişmesini ve çıtır bir kabuğa sahip olmasını istiyorsunuz. Bununla birlikte, mikrodalgada folyo kullanmak oldukça kabul edilebilir, ancak büyük miktarlarda değildir:

• Tanıdık alüminyum folyo, et pişirmek için yalnızca ürünü mikrodalgalara maruz kalmaktan korumak için kullanılabilir. Etin belirli bölgelerde yanmasını veya kurumasını önlemek için, örneğin bütün bir kuşun kanatları veya butları, karkasın tamamından daha hızlı pişer ve kızartmanın son aşamasında folyoya sarılabilir;
• Et veya sebzeleri geçirmek için kullanılan metal şişler, bu tür çatal bıçak takımlarının küçük yansıtıcı alanları nedeniyle mikrodalgada da kabul edilebilir;
• Dondurulmuş gıda içeren folyo kaplar, kabın yüksekliği iki santimetreyi geçmediği sürece mikrodalgada ısıtılabilir. Sıkıca kapatılmış ambalajların fırında ısıtılması tavsiye edilmediğinden bu kabın açılıp çıkarılması gerekir. Üst kısmı ve bir ambalaj kutusu veya torbanın içine yerleştirin.

Hangi folyo uygundur

Şimdi yiyecekleri mikrodalga fırında folyoyla ısıtmanın mümkün olup olmadığı sorusu üzerinde daha ayrıntılı durmamız gerekiyor. Yukarıda sayılanların dışında fırında kullanıma en uygun kaplar cam, porselen, özel plastik ve preslenmiş kağıttır. Peki pek çok ev hanımının aşina olduğu ve sevdiği folyoya ne dersiniz?

Mikrodalgalar için özel folyo var, işte fotoğrafta. Yüksek ısı direnci özelliklerine sahiptir ve yüksek yoğunluk ve bileşimi normalden biraz farklıdır. Bu folyoda mikrodalgaların yiyeceğe kolayca nüfuz edebilmesi ve eşit pişirme sağlayabilmesi için delikler bulunmaktadır.

Özel folyo yerine gıdaya uygun alüminyum folyo kullanılması kesinlikle önerilmez. Alüminyum çok yumuşak bir metal olduğundan mikrodalgalardan ve çok yüksek sıcaklıklardan gelen radyasyon alüminyumla ürünler arasında etkileşime neden olur. Ve insanlar tarafından tüketilen gıdalardaki bu metalin içeriği aşağıdaki gibi hastalıklarla doludur: gergin sistem ve böbrek ve karaciğer hastalıkları.

Elinizde veya mağazada gerekli folyo yoksa, onu kağıt torbada veya fırın tepsisinde ısıtabilirsiniz.

Çatlak tabakları veya hasarlı kapları atmak istemiyor musunuz? Daha sonra pişirmeden önce mikrodalgada neleri ısıtamayacağınızı öğrenin.

Mikrodalga fırınların teknik özellikleri, herhangi bir aletin gelişigüzel kullanılmasına izin vermediğinden, bunları hazneye yerleştirmeden önce dikkatli olmanız gerekir. Bu yazıda hangi yemeklerin mikrodalgaya uygun olduğuna ve hangilerinin en iyi şekilde uzak tutulması gerektiğine bakacağız.

Mikrodalga fırında yiyecekler ısıtılmamalı

Eğer öyleyse, bazı mutfak eşyaları için baş düşman ezeli düşman. Yeni ekipmanın ve en sevdiğiniz tencerelerin "uyumluluğu" konusunda endişelenmeden yiyecekleri mahvedebilir, sobayı ateşe verebilir veya patlamaya neden olabilirsiniz. Hazneye asla konulmaması gereken bazı malzemeler vardır ve bazılarının istisnaları vardır. Onları nasıl ayırt edebilirim?

Plastik

Plastik bir kap onay etiketiyle etiketlendiğinde, üreticinin iznini göz ardı etmek (veya kontrol etmek) en iyisidir. Yasaya göre ürünlerini üretim sırasında test etmek zorunda değil.

Plastik ısıtıldığında, gıdaya kolayca nüfuz eden özel toksik maddeler açığa çıkarır. Öğle yemeğinizi düşük kaliteli plastik bir yemek kutusunda uzun süre ısıtmak, fırından erimiş olarak çıkmasına neden olacaktır. Kullanarak ısıtma streç film benzer bir etkiye sahiptir: kanserojenler polimer malzemelerürünlerin içine girin.

Altın kaplama plakalar

"Altın kenarlı tabak" içine koyarsanız parlayabilir mikrodalga fırın. Acil tehlike yangındır. Elektrikli cihazı, kendinizi ve evinizi koruyun. Güzel tabaklar ve altın desenli tabaklar dalgalara maruz kalacak şekilde tasarlanmamıştır.

Altın kaplamayı neden mikrodalga fırına koyamıyorsunuz?

Elektrikli cihaz metalden yapılmış ve kapıda bir ağ var - fark ettiniz mi? Hiçbir modelde istisna yoktur! Tasarım özellikleri Mikrodalgaların muhafazadan çıkmasını önler; metal koruma görevi görür. Yanlışlıkla ya da eğlence olsun diye içine demir bir kap konulan mikrodalga fırının içinde bir kıvılcım, elektrik arkı ya da ateş çıkacaktır.

Ancak mikrodalga fırın kullanıcılarının ihtiyaçlarına göre tasarlanmış özel yemekler de vardır. Buna Aqua Cook Samsung seti de dahildir - buharda pişirme seti, yiyecekleri mikrodalgalara maruz kalmaktan koruyan metal bir kapağa sahiptir.

Kombinasyon fırınları

Izgara veya ısıtıcı ile donatılmış bir cihaz alırsanız, boşluklar vardır. Genellikle bir ısıtma elemanı veya ızgara, radyasyon olmadan bağımsız olarak kullanılabilir. Daha sonra tencerelerde, tavalarda, ütü tepsilerinde, salata kaselerinde pişirin - liste uzayıp gider, ancak mikrodalga modunu kapatmayı unutmayın.

Porselen

Sovyet sonrası alanda üretilen porselen kaplar kurşun içeriyor. Ürünlerin dayanıklılığı, mükemmel performansı ve zarafeti için ağır metaller hammaddelere karıştırıldı. Kurşun içeren porselen fincanlar, bardaklar, kaseler, salata kaseleri, kaseler mikrodalga fırınlar için oldukça tehlikelidir.

Donanım

“Demir tencereyi mikrodalgaya koyabilir miyim?” - sen sor. "HAYIR!" - uzmanlar ve üreticiler cevap verecek.

Metal, patlamaya yol açabilecek dalgaları yansıtır - en iyi ihtimalle sobayı atarsınız, en kötü ihtimalle kolayca yaralanabilirsiniz. Böyle bir “bombayı” kendi ellerinizle monte etmeyin. Demir, alüminyum, emaye ve diğer metal kaplar kıvılcım çıkarmaya başladıkları için hazneye yerleştirilemez. Altın kaplamada olduğu gibi bu da yangın riski oluşturur.

Bir notta! Isıdan kaçının kağıt kutuları, fast food veya suşi barlarından folyo. En iyi malzeme sandviçleri ve diğer benzer yiyecekleri ısıtmak için - pişirme için parşömen kağıdı.

Kristal

Kristal sahte değilse kurşun içerir, pahalı kristal ise gümüş içerir. Yönlü ürünlerde et kalınlığı aynı olmadığı için ısıtma işlemi de aynı olmayacaktır. Metal yabancı maddeleri sıcaklıkta hızlı bir artışa neden olur - en sevdiğiniz salata kasesi veya vazo patlar. Kristal nesneler sizin için değerliyse denemeden yapın.

Ağaç nasıl tepki veriyor?

Nadiren ahşap mutfak eşyaları kullanıyoruz: maksimum kesme tahtası, sıcak bir stand veya tahılları depolamak için bir kap. Çok az insan ahşap kaselerde yemek pişirir, ancak meraklıları her zaman olacaktır.

Üreticiler (hepsi değil) ahşap mutfak eşyalarının kullanılmasına karşı uyarıyorlar, aksi takdirde aşırı ısınıp kömürleşebilirler. Ancak kısa aralıklarla kullanmayı deneyebilirsiniz - ısıtırken veya pişirirken hızlı yemekler. Yiyeceğin türü de önemlidir: Yağlı ve şekerli yiyeceklerden kaçının.

Ahşabın nem içerebileceğini, canlı bir malzeme olduğunu ve cihazın dalgalarının nesnelere değil su moleküllerine etki ettiğini unutmayın. Dolayısıyla "taze" ahşaptan yapılan ürünler nem nedeniyle deforme olur.

Kağıt öğeleri

Tek kullanımlık kağıt veya karton mutfak eşyalarının mikrodalga fırında kullanılmasına ilişkin herhangi bir yasak yoktur. Ancak uzun süreli pişirmeye (özellikle yağlı yiyeceklere) uygun değildir. Plastik veya balmumu ile kaplanmış ambalaj kapları kesinlikle "sızacaktır" - erimiş kaplamayı alan ürünler bozulacaktır.

Normal kullanabilirsiniz kağıt havlu mutfak için ve fırında pişirme yaparken olduğu gibi fırın tepsilerini aydınger kağıdıyla örtün. Cupcake pişirirken oluklu kağıt kalıplarını kullanabilirsiniz. Toksinler ve metaller içerebilecek geri dönüştürülmüş kağıtlardan kaçının.

Özetleyelim: Fırına neler konulmamalı?

Bu nedenle, yiyecekleri pişirmek veya ısıtmak için aşağıdakileri mikrodalga fırına koymamalısınız:

• İnce duvarlı cam bardaklar, şarap bardakları, shot bardakları vb.
• Metal dekorlu ürünler (yaldız, gümüş kaplama ürünler).
• Kristal.
• Paslanmaz çelik, dökme demir.
• Alüminyum, nikel kaplama veya emaye parçalar.
• Altın ve gümüş kulplu/parçalı eşyalar ve mutfak eşyaları.
• Porselen, toprak, metal dekorlu seramik objeler.
• Ahşap ve saman nesneler.
• Tek kullanımlık sofra takımı (uzun süreli işleme için).
• Geri dönüştürülmüş kağıt malzemeleri.
• Gazeteler, boyalı kağıtlar.
• Metal çerçeve üzerine silikon kalıplar.
• Sıcaklığa dayanıklı plastik.

Plakanın uygun olup olmadığı nasıl kontrol edilir

En ilginç şey şu ki en mutfak eşyalarınız mikrodalga fırına güvenle yerleştirilebilir. Bir kabın mikrodalga kullanımına uygun olup olmadığını anlamak için basit bir test kullanarak kontrol edin (bunu cihazın talimatlarında bulacaksınız). Kullanım kılavuzu kaybolursa önerilerimizi izleyin:

• Bir bardak alın ve suyla doldurun.
• Camı test edilen kapla birlikte hazneye yerleştirin.
• Cihazı tam güçte başlatın, zamanlayıcıyı 1 dakikaya ayarlayın.
• Kontrol edin: Bir dakika sonra bardaktaki su ısınırsa, ancak her şey ısınmazsa, test sonuçları mükemmeldir. Test edilen plakayı kullanabilirsiniz. Ancak su soğuk kalıyorsa ancak test ettiğiniz bardak ısınmışsa bu, radyasyonun emildiği anlamına gelir. Böyle bir şeyi fırından uzaklaştırmak daha iyidir.

Bazı markaların ekipman talimatları daha fazlasını içerir basit devreler kontrol edin: bulaşıkları 0,5-1 dakika boyunca hazneye koyun, maksimum gücü açın ve işin sonunda ısıtma derecesini kontrol edin. Sıcaklık aynı kalacak, artacak, hatta kıvılcımlar uçuşacak.

Hangi alternatifi kullanmalı

“Bu kadar çok kısıtlama varsa neyle yemek yapmalı?” - ev hanımları, evde bulunan tüm kızartma tavalarını, fırın tepsilerini, tencereleri, kepçeleri vb. hafızalarından geçirerek soracaktır. En ideal malzeme camdır. Dalgalar sorunsuz geçer, etkisi azalmaz, temizliği ve yıkanması zor değildir. Bu tür kaplarda yemek pişirebilmenizin yanı sıra, sunumu bozmadan hemen masaya servis edebilmeniz de güzel bir bonus.

Günümüzde cam seramikler de dahil olmak üzere cam nesnelerin seçimi o kadar büyük ki seçimde herhangi bir sorun yaşanmayacak: bunlar kızartma tavaları çeşitli derinlikler, kapaklı ve kulpsuz tencereler, fırın tepsileri, tabaklar, tencereler vb. Isıya dayanıklı özel camdan yapılmıştır. İzin verilen sıcaklık değerleri: -40 ila +1000 santigrat derece.

Geleneksel soba ve fırınlar için indüksiyonun yanı sıra cam ve cam-seramik seçenekleri de uygundur. Mikrodalgada ızgara veya konveksiyonlu birleşik modlar da iyi tolere edilir.

Önemli! Cam ani sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklı değildir. Sıcak bir fırın tepsisini ıslak bir havlunun üzerine koymayın veya tabağı doğrudan buzdolabından mikrodalgada ısıtmayın - ürünün çatlakları ve hatta tamamen deformasyonu garanti edilir.

Tencerede yemek pişirmek mümkün mü

Seramik, porselen ve fayans (kullanılan farklı şekiller kil) prensipte mikrodalgalar için uygundur, ancak biraz dikkatli olunmalıdır. Kendinizi rahatlatmak için bir test yapmak daha iyidir - bugün kilde olmayan çok sayıda yabancı madde olabilir. daha iyi taraf etkilemek verim malzemeler.

Tencerede bir çatlak, çentik veya başka bir kusur fark ederseniz, bir kenara koyun: yıkama sırasında içlerinde biriken nemin kaynaması nedeniyle tencere çatlayabilir.

Ev hanımları odaya tencerelerin yanı sıra güveçler, güveçler, taginler ve diğer eşyaları da yerleştirir. Servis aletleri de (testten sonra) kullanılabilir - yalnızca şekillerinin basit olması arzu edilir.

Silikon: evet veya hayır

Silikon mat veya kalıpların kullanımında herhangi bir yasak yoktur. Muffinler, rulolar, güveçler, turtalar ve diğer lezzetler, silikon kullanılarak mikrodalgada korkmadan veya risk almadan kolayca hazırlanabilir. Tek istisna, radyasyona maruz kalmayı yasaklayan çıkartma içeren seçeneklerdir.

Çeşitli yemekleri çok hızlı bir şekilde pişirebildiği, ısıtabildiği ve buzunu çözebildiği için kullanışlıdır. Ancak bu ekipman dikkatli bakım gerektirir. Cihaz sahiplerinin dikkat etmesi gerekiyor Özel dikkat doğru tencere seçimi. Demir kapları veya tabakları mikrodalgada folyoya koymak mümkün mü? Bu konu ayrıntılı bir çalışma gerektirmektedir.

Metal ve mikrodalga

Mikrodalgaya koymak kesinlikle yasaktır. Metal yüzeyin yansıtıcı özellikleri, mikrodalgaların kabın duvarlarından geçişini engelleyerek elektrik boşalmasına neden olur. Darbenin çok kuvvetli olması durumunda fırın mekanizması kullanılamaz hale gelecektir. En ağır durumlarda, yerleşik magnetron yükle baş edemediğinden bir patlama bile meydana gelebilir.

Soba sahipleri, demir kapları mikrodalgaya koymanın mümkün olup olmadığını anlarken, kullanılamayanların yalnızca tabak ve kaseler olmadığını akılda tutmalıdır. Ayrıca metal kaşık, çatal ve bıçakların içeriye girmemesini sağlamak da gereklidir.

Soruya: "Mikrodalgaya demir tabak koyabilir miyim?" Cevap açık: "Hayır." Altın veya gümüş kenarlı tabak ve fincanlar bile kıvılcım çıkarır. Bu tür bir kuvvetin boşaltılması fırının kendisine zarar veremez ancak plakalar üzerinde göze hoş görünmeyen koyu lekeler bırakacaktır.

ve folyodaki tabaklar

Folyoya sarılı tabakların yerleştirilmesi yasaktır: bu da benzer bir sonuca yol açar. Mikrodalga sahipleri, örneğin dondurulmuş pizza gibi yarı mamul ürünleri ısıtırken özellikle dikkatli ve dikkatli olmalıdır: bu tür yiyecekler genellikle alüminyum folyo ile paketlenir. İkramı mikrodalgaya koymadan önce ambalajın çıkarılması gerekir.

Bazı durumlarda, yanmayı önlemek için yemeklerin pişirilmesinde folyo gereklidir bireysel parçalar. Bu tür tarifler için mikrodalga için tasarlanmış özel bir folyo bulunmaktadır. Bu ambalaj ısıya dayanıklıdır, bileşimi sıradan alüminyumdan farklıdır ve bu nedenle mikrodalgaları iletme kapasitesine sahiptir. Çoğu zaman bu folyoda delikler bulunur.

Özel bir folyo yerine sıradan gıdaya uygun alüminyum folyo kullanılması tavsiye edilmez. Kıvılcımlanmanın yanı sıra başka bir tehlike daha var: Alüminyum yeterli ısı direncine sahip olmadığı için dalgalara maruz kaldığında ambalaj gıdayla etkileşime giriyor. Gıdalardaki metal içeriği karaciğer, böbrek ve sinir sistemi hastalıklarına yol açar. Özel folyo satın alamıyorsanız parşömen veya fırın tepsisi kullanabilirsiniz.

Boş bir mikrodalgayı açmak mümkün mü?

Boş bir fırında ısıtmaya başlanması da kesinlikle önerilmez. Bu durumda mikrodalgalar doğrudan magnetrona gönderilerek parçanın bozulmasına neden olur. Ayrıca dalgalar iç yüzeylerden yansıyarak cam fırın kapağından dışarı çıkar. Bu, yakındaki insanlar için güvenli değildir.

Mikrodalga için doğru yemekler

Mikrodalga için yemekler nasıl seçilir ve hata yapılmaz? Isıya dayanıklı cam ve ısıya dayanıklı plastikten yapılmış her türlü kap mikrodalga fırınlar için uygundur. Yiyecekleri ısıtmak için sıradan seramik kaplar ve tabaklar da kullanılabilir, ancak yine de bunların içinde pişirilmesi önerilmez: aşırı ısıtma, duvarların patlamasına ve parçaların yiyeceğin içine düşmesine neden olabilir. Kullanıcıların rahatlığı için kalın preslenmiş kağıttan yapılmış özel tek kullanımlık formlar bulunmaktadır. Açık plastik konteynırlar Yiyecek depolamak için tasarlanan kaplarda, kural olarak kabın fırında ısıtılıp ısıtılamayacağını gösteren bir işaret bulunur.

Fırında kullanılan tabaklar temiz olmalı, üzerinde yağ sıçraması veya kalıntı olmamalıdır. Isıtıldığında kir duman çıkarabilir ve bu da yiyeceğin kalitesini kesinlikle bozar. Servis ömrünü en üst düzeye çıkarmak için mikrodalga fırının iç duvarlarının temizliğini de dikkatle izlemeniz gerekir. İlk önce cihazı güç kaynağından ayırdıktan sonra, iç duvarlardaki plağı düzenli olarak çıkarın. En zorlu lekeleri yumuşatmak için geniş bir kaba su dökün ve üzerine 20 gram ekleyin. karbonat ve 20 ml sofra sirkesi. Sıvıyı mikrodalgaya koyun ve 3-5 dakika kaynatın. Bundan sonra doğrudan temizliğe geçebilirsiniz.

Artık demir tencereyi mikrodalgaya koyup koyamayacağınızı biliyorsunuz. Metali bırakıp seramik, porselen ve plastik tercih ederek mikrodalga fırının ömrünü uzatacaksınız.

Evimize nispeten yakın zamanda girdi. Bugün bu çalışkan ve iddiasız asistan olmadan günlük hayatı hayal etmek artık mümkün değil.

Mikrodalga fırının çalışma prensibi

Mikrodalga fırınların esas olarak su molekülleriyle çalıştığını hepimiz biliyoruz. Tüm ürünlerde bunlardan birçoğu var. Moleküller mikrodalgaların etkisi altında hareket etmeye başlar. Bu fizik kanunlarına göre gerçekleşir. Moleküller hareket ettikçe çarpışır ve ısı açığa çıkar. Bu bir mikrodalga fırının çalışma prensibidir.

Tüketicilerin elektrikli cihazlarının yeteneklerini daha iyi anlamaları için firma temsilcileri sıklıkla bu örneği veriyor. Avuç içlerinizi sert bir şekilde birbirine sürterseniz ısınırlar. Ancak ısı omuzlara, boyna ve tüm vücuda yayılmayacaktır. Mikrodalga fırının çalışma prensibi benzerdir. Yiyecekleri derinlemesine ısıtamaz.

Teoriden pratiğe

Fizik alanındaki akıl yürütmeden yemek pişirmeye geçmek kolaydır. Mikrodalga fırında bulunan yiyeceklerin kenarları sıcak olur. Daha sonra, termal iletkenliğin fiziksel prensibi devreye giriyor. Yemeğinizin orta kısmı, kenarlarda bulunan "sıcak" moleküllerle temas ettiğinden ısınacaktır.

Büyük bir et parçasını tavada pişirmeye çalışırsanız ne olur? maksimum güç? Kenarları yenilebilir, ortası çiğ olacak. Sergilemek daha iyi ortalama güç. O zaman radyasyona yakın moleküller o kadar çabuk ısınmayacaktır. Ve parçanın ortası sakin bir şekilde hazırlığa ulaşacak.

Güvenlik önlemleri

Hepimiz çocukluğumuzdan beri plastik kulplu tavaların fırına konulmasının kesinlikle yasak olduğunu ve cam eşyaların fırına yerleştirilemeyeceğini biliyoruz. gaz sobası. Bu kurallar aynı zamanda fizik kanunlarına da dayanmaktadır. Ancak çoğu zaman bunları düşünmüyoruz. Basit ama çok önemli güvenlik önlemlerini uyguluyoruz.

Mikrodalga pişirme kapları özel olmalıdır. Yapıldığı malzemeyi seçmenin temel kurallarını açıkça anlamak gerekir. O zaman elektrikli cihazınız uzun süre hizmet verecek ve aileniz ve arkadaşlarınız, lezzetli ve sağlıklı yemekler için size kesinlikle teşekkür edeceklerdir.

Demir yasaktır!

İlk kural metal olmamasıdır! Bu bir tabu. Metal mutfak eşyaları tamamen işe yaramaz. Mikrodalgaların geçmesine izin vermez. İçindeki yiyecekleri ısıtmak mümkün olmayacak. Üstelik bu tür yemekler de tehlikelidir. Mikrodalgalar metalle temas ettiğinde yüksek frekanslı akım üretir. Fırın haznesinde kıvılcımlar uçuşuyor ve yüksek bir çatırtı duyuluyor. Aynı etki, kurşun veya çinko içeren boyalar da dahil olmak üzere tabakların ayrı ayrı metal kısımlarından da kaynaklanır.

Hala büyükannenin altın kaplama tabaklarını mı kullanıyorsun? Mikrodalga fırına uygun değiller! Modern sofra takımı parlak desenlere sahip ürünler aynı zamanda metalik boyalar da içerebilir. Parlak olmadıklarından tanınmaları zordur. Sorunları önlemek için, yalnızca üzerinde minimum miktarda boya bulunan ürünleri kullanmayı bir kural haline getirin. Porselen tabaklarınızın beyaz olması en iyisidir.

İlk önce dikkatli olun

Mikrodalga bulaşıkları yalnızca dıştan. Silumin plakalarını mikrodalga fırına koymamak daha iyidir. Bu malzemeden yapılan tabaklar porseleni andırıyor. Ancak o kadar da ağır değil. Silumin tencere güzel ve modern görünüyor. Bu nedenle ev hanımları sıklıkla tercih ediyor. Ancak bu tür ürünler çabuk erir, mikrodalgaya koymamak daha iyidir.

Bazı dalgın ev hanımlarının mikrodalga fırına çatallı bir tabak koyması olur. İlk kıvılcımlardan sonra elektrikli cihazı kapatmayı başarmaları iyi olur. Çocuklar özellikle dikkatle izlenmelidir. Çocuklar kendi yemeklerini ısıtmalarına izin verildiği için o kadar gurur duyuyorlar ki güvenliği unutuyorlar. Ancak çocuğun düzenli ve dikkatli olduğundan emin olduktan sonra onu elektrikli bir cihazla yalnız bırakabilirsiniz.

Toplar, sarmalayıcılar, plastik, seramik ve kil

Mikrodalga kapları ısıya dayanıklı olmalıdır. Bu nedenle fırına uzun süre plastik veya karton koymamalısınız. Bazen hazır yiyecekler alıyoruz kağıt torbalar. Böyle bir yemeği ısıtmadan önce ambalajı ondan çıkarmanız gerekir. Ürünler genellikle selofan torbalarda satılmaktadır. Yiyecekleri fırına koymadan önce bu tür ambalajların çıkarılması gerekir. Yiyecekleri plastik kaplarda yeniden ısıtmak tehlikelidir. Ucuz, düşük kaliteli malzemeler, ısıya maruz kaldığında vücuda zararlı özellikler kazanan maddeler içerir.

Mikrodalga kapları kristal olmamalıdır. Bu malzeme kurşun ve gümüş içerir. Kesilen kristal tekdüze değildir ve eşit olmayan ısıtma voltaj yükselmesine neden olabilir. Gözenekli seramik veya kilden yapılmış ürünler de mikrodalga fırınlar için uygun değildir. Bu malzemeler mikrodalgaları iyi iletmez. Bu tür yemekler çok sıcak olur ancak içerikleri soğuk kalır.

Kapakları açın

Kapalı kapları mikrodalgaya koymayın. Hangi malzemeden yapıldıkları önemli değil. Isı enerjisinin etkisi altında bu tür tabakların içeriği içeriden yırtılabilir. Fırına koymadan önce cam kavanoz, kapağını çıkarmayı unutmayın. Aynı sebepten dolayı yumurta ve kuruyemişleri mikrodalgada ısıtmamalısınız. Patlayacaklar. Domates, sosis ve diğer kalın kabuklu yiyecekler pişirmeden önce çatalla delinmelidir. Daha sonra sıcak buhar çıkacaktır. Boş bir mikrodalga fırını açamazsınız. Mikrodalgalar hiçbir engelle karşılaşmadan odanın metal duvarlarından tekrar tekrar yansıtılacaktır. Bu, elektrikli cihaza zarar verecektir.

Peki mikrodalgaya hangi yemekleri koyabilirsiniz? Hazır yiyecekleri yeniden ısıtacaksanız, bunu doğrudan normal bir porselen tabakta yapmak en iyisidir. Kap cam olabilir veya özel ısıya dayanıklı plastikten yapılabilir.

Kombine modlar

Bazı ev hanımları yiyecekleri yalnızca mikrodalga fırında ısıtmanız gerektiğini düşünüyor. Bu yanlış. Elektrikli aletler tam pişirme için tasarlanmıştır. Özellikle mikrodalga fırınlar ızgarayla donatıldığında. Mikrodalgaları ve konveksiyonu aynı anda açmanız gerekiyorsa, kap seçerken özellikle dikkatli olmalısınız.

Kombine modu kullanırken sıklıkla şu soru ortaya çıkar: "Mikrodalgaya hangi yemekler konabilir?" Çok şey tarife bağlıdır. Genellikle belirli bir yemek için en iyi kullanılan pişirme kabının türünü gösterir. Mikrodalga fırınlar için tasarlanmış kapların her zaman ızgara yapmaya uygun olmadığını ve bunun tersinin de geçerli olduğunu lütfen unutmayın. Yiyecek hazırlamaya başlamadan önce kapları dikkatlice inceleyin. Herhangi bir çatlak var mı? Hasarlı ürünler mikrodalga fırına yerleştirilemez. Isıtıldığında kırılabilirler.

Süzülmüş cam

Mikrodalga için ne tür tabaklar kullanılmalı? Cam mükemmel uyum sağlar. Bu malzeme mikrodalgaları diğerlerinden daha iyi iletir. Ancak camın dayanıklı ve temperli olması gerekir. Muhtemelen bu malzemeden yapılmış mikrodalga fırın kaplarını görmüşsünüzdür. Ve duvarlarının oldukça kalın olduğunu fark ettiler. Bu tür yemeklerde yemek pişirebilirsiniz. Çatlamaz veya kırılmaz. Ancak sıradan bardaklar, kadehler ve shot bardakları kullanmamak daha iyidir. İnce cam ısıya dayanıklı değildir. İÇİNDE Son çare olarak, içeceği bir bardakta hafifçe ısıtabilirsiniz.

Yani, mikrodalga fırın kabının hangi malzemeden yapılması gerektiğini zaten anlıyorsunuz. Cam bu amaç için diğerlerinden daha uygundur. Ancak sadece ısıya dayanıklı tabakları seçmeniz gerekiyor. Kalın duvarları sayesinde kolayca tanınır. Bu kap aynı zamanda kullanışlıdır çünkü yemeğin hazır olma derecesini takip edebilirsiniz.

Kap şekli

Bir mağazadan tencere satın alırken etiketlere dikkat edin. Tanınmış şirketler her zaman tabak veya kasenin mikrodalgada kullanılıp kullanılamayacağını not eder. Yemekler genellikle bir resim veya karşılık gelen bir kelimeyle işaretlenir. Düz duvarlı yuvarlak kaplar kullanmak en iyisidir. Yiyecekleri eşit şekilde ısıtırlar. Alt kısımdaki (alt tarafa yakın) duvarların üst kısımdan daha dar olduğu bir ürünü satın almamalısınız.

Eğer yemek hazırlıyorsanız özel yemekler, üzerini bir kapakla kapatmalısınız. Konteyner kapatılmamalıdır. Tipik olarak, mikrodalga fırınlara yönelik tabaklar aynı malzemeden yapılmış kapaklarla satılmaktadır. Ayrıca kabı bir tabakla da kapatabilirsiniz.

Mikrodalgaya hangi yemekler konabilir? Cam, porselen, toprak. Tamamen sırla kaplanması durumunda seramik kaplar kullanılabilir. Ve sadece çatlak yoksa. Bu tür yemekler yeterince dayanacak Yüksek sıcaklık. Yiyeceklerin biraz ısıtılması gerekiyorsa plastik ve kağıt ambalaj kullanabilirsiniz. İstisnalar: karton kutular metal bir katmanla. Bunlar süt ve meyve suları satıyor.

Sıcaklık değişikliklerine dikkat edin

Mikrodalgaya dayanıklı cam tabaklar en iyi sonucu verir. Ama ciğerlerde pişirmek daha uygun plastik konteynırlar. Kırılamazlar, dolayısıyla bir çocuk bile bu tür tabak ve kaseleri kullanabilir. Ancak ısıya dayanıklı plastik seçin. Konteynerler buna göre işaretlenmelidir.

Mikrodalga pişirme kapları ani ve ani sıcaklık değişimlerine maruz bırakılmamalıdır. Örneğin bir plakayı kaldıramazsınız. dondurucu ve hemen mikrodalgaya koyun. Bu özellikle cam ve porselen ürünler için geçerlidir. Plastik sıcaklık değişikliklerini daha kolay tolere eder. Malzeme yüksek kalitede olmalıdır. İÇİNDE plastik tabaklar ile yemek pişirmeniz önerilmez. yüksek içerik su, yağ veya şeker. Kaplar çok ısınabilir ve deforme olabilir.

Kase ve tavaların boyutları

Mikrodalgaya hangi yemekleri koymalıyım? Mikrodalga fırınlar için sadece malzeme ve şekil değil aynı zamanda kapların yüksekliği de önemlidir. Sıradan tencere, tencere ve tavalardan daha büyük olmalıdır. Basit bir kuralı unutmayın. Mikrodalga kapları, yiyeceklerin elektrikli veya elektrikli olarak pişirildiği kaplardan daha yüksek olmalıdır. gaz brülörleri. Kapaklar sıkıca kapanamaz. Bazı firmalar mikrodalga ve ızgaraya uygun yemekler üretmektedir. Yüksek sıcaklıklara dayanabilir. Doğru, bu tür kaplar çok pahalıdır.

Mikrodalgaya uygun kaplar genellikle fırında kullanılmaz. Bir istisna, özel cam-seramik alaşımlarından yapılmış tavalardır. Ama çok pahalılar. Mikrodalga fırında çorba, yulaf lapası veya makarna pişiriyorsanız eğimli duvarlı yemekleri seçin. Bu tür tavalarda su dışarı sıçramayacaktır. Benzer kaplar yalnızca sıvı bulaşıklar için kullanılmalıdır. Katı yiyecekler içlerinde eşit şekilde ısınmayacaktır.

Mikrodalga pişirme kapları fırında kullanılabilir mi? Evet ama yalnızca bireysel çeşitlerözel alaşımlardan yapılmış tencere ve tabaklar. Bu bir üründür tanınmış şirketler bu nedenle çok pahalıdır. Çoğu zaman bulaşıkların hangi malzemeden yapıldığını tam olarak bilmiyoruz. Örneğin sıradan ısıya dayanıklı seramikler ile üç yüz derecenin üzerindeki sıcaklıklara dayanabilen ateşe dayanıklı seramikler neredeyse aynı görünüyor. Seçiminizden emin değilseniz risk almayın. Yapışmaz kaplamalı normal bir metal fırın tepsisini fırına yerleştirmek daha iyidir.