Yeni Yıl için uygun fiyatlı lezzetli salatalar. Yeni Yıl için hafif salatalar

Orijinal mesaj Recipes_dishes
Tatil salataları
Kruton salatası "Kraliyet"
Misafirler memnun olacaktır. Ve en önemlisi bu salatanın yapımı çok hızlıdır. Tarif doğum günü salatası olarak çok faydalı olacaktır. Ve 2016 Yeni Yılı için Yeni Yıl menüsünde.
Yumurta, yengeç çubukları, sert peynir, kruton, sarımsak, limon, mayonez
Salata "Benim Adil Leydim"
Yumuşak, hafif, lezzetli - "My Fair Lady" salatası tüm avantajlara sahip! Bu tarif - "Hanımefendi" salatası - kayınvalidemden ödünç alındı ve ona çok minnettarım. O zamandan beri, My Fair Lady salatası, misafirler aniden geldiğinde bana birden fazla kez yardımcı oldu. Yılbaşı salatası harika çıkıyor! Salata arayanlara tavsiye ederim Yılbaşı 2016 ve diğer tatiller.
Lahana, jambon, konserve mısır, mayonez, kruton, tuz
Tavuklu “Obzhorka” salatası
Yeni yıl için lezzetli salatalar mı arıyorsunuz? Basit, lezzetli ve doyurucu “Obzhorka” salatasını tavuklu denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Bu salatanın birkaç çeşidi var, bu en basit ve en demokratik olanıdır :) 2016 Yılbaşı masası için yemek olarak uygundur - Yılbaşı masası için tarifler şu adresten hazırlanabilir: basit ürünler ve herkes Yeni Yıl salatalarını sever.
Tavuk, havuç, soğan, salatalık turşusu, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, karabiber, mayonez
Kuru erikli puf salatası “Uvertür”
Çok lezzetli bir et salatası misafirlerinizi şaşırtabilir.
Mantar, tavuk fileto, peynir, kuru erik, soğan, ceviz, mayonez
Salata "Papatya"
Her duruma yakışacak harika bir salata. 8 Mart için "Papatyalar" salatasını yaptım ama aynı zamanda 2016 Yeni Yılı salataları için de mükemmel olacak - sonuçta Yılbaşı masasının salataları tüm kalpleriyle süslenmiş.
Tavuk ciğeri, petrol, haşlanmış yumurta, sert peynir, mayonez
Salata "Takıntı"
Özellikle 2016 Yeni Yılı için yemek seçiyorsanız harika bir salata öneririm. Bu tarif, “Kürk manto altında ringa balığı” salatasına iyi bir alternatif. Lezzetli ve güzel. Ve salata şenlikli görünüyor - Yeni Yıl veya doğum günü için kullanılabilir. Yani, "kürk manto" nun bu versiyonunun fotoğraflarını içeren tarifler, 2016 Yeni Yıl salatalarına mükemmel bir şekilde uyacak.
Ringa balığı, patates, soğan, pancar, havuç, peynir, mayonez, tuz, sarımsak, otlar
Salata "Kızıldeniz"
Misafirler kapının eşiğinde. Ne yapalım? Sadece 10 dakikada hazırlanabilen Kızıldeniz Salatası, misafirleri hem şaşırtacak hem de sevindirecek :) Hızlı, lezzetli ve güzel.
Yengeç çubukları, domates, peynir, sarımsak, tuz, mayonez
Salata “Hassasiyet”
"Hassasiyet" salatası her tatili süsleyecek ve yapımı kolaydır. 2016 Yeni Yılı salataları için tavsiye ederim.
Tavuk eti, yumurta, kuru erik, taze salatalık, ceviz içi, mayonez, maydanoz
Tavuk, mantar ve Kore havuçlu "Kirpi" salatası
Kirpi şeklinde katmanlı salata. Hızlı, basit ve lezzetli!
Tavuk göğsü, mantar, soğan, yumurta, peynir, Kore havuçları, mayonez, zeytin, yeşillik
Domuz eti ile "Tüccar" salatası
Haşlanmış et, sebze ve mayonezden oluşan çok lezzetli bir salata. İçten ve bir şekilde özel. Akşam yemeğinde veya tatil masasında servis edebilirsiniz. Örneğin, 2016 Yeni Yılı salatalarına, fotoğraflı tariflere çok yakışacak - büyük yardım yemek pişirmede!
Domuz eti, havuç, soğan, şeker, sirke, konserve bezelye, mayonez, tuz, karabiber, bitkisel yağ
Morina karaciğeri salatası
Bu şimdiye kadar yediğim en lezzetli morina karaciğeri salatası. Tavsiye ederim. Olağan dışı. Güzel. Sadece. Yavaşça. Doğum günü veya Yılbaşı atıştırmalıkları için harika bir salata seçeneği.
Morina karaciğeri, havuç, haşlanmış yumurta, peynir, soğan, mayonez
Atıştırmalık "Lale Domates"
Basit bir atıştırmalığın muhteşem sunumu için harika bir fikir. Parlak bir buket içindeki "çiçekler" peynir, yengeç çubukları, mayonez ve sarımsakla doldurulmuş domateslerdir.
Domates, yeşil soğan, mayonez, peynir, yengeç çubukları, sarımsak, taze salatalık
Jambon, yumurta ve domatesten oluşan "Atıştırmalık" salatası
"Hızlı ve Lezzetli" serisinden mükemmel bir salata. Akşam yemeğinde de servis edebilirsiniz; misafirleriniz bu kadar harika bir hostes olduğunuza şaşıracaklar. :)
Jambon, yumurta, domates, Çin lahanası, konserve mısır, zeytinyağı, mayonez, tuz, karabiber
Salata rulosu
En sevdiğiniz puf salatasını yeni bir şekilde servis etmek istiyorsanız orijinal form sonra benim tarifimi kullan. Salatayı rulo şeklinde dizin.
Yağda konserve balık, haşlanmış havuç, sert peynir, haşlanmış yumurta, soğan, yeşil soğan, mayonez
Salata "Beyaz Gece"
Çok lezzetli bir şenlikli salata "Beyaz Gece" hazırlayın. Katmanlı salatayı domates gülleri ve maydanoz dallarıyla süslemek yemeğe kaliteli bir görünüm kazandıracaktır. Ve et, sebze, peynir gibi ürünlerin kombinasyonu sizi ve misafirlerinizi memnun edecek. Afiyet olsun ve Mutlu Paskalyalar!
Marine edilmiş petrol, soğan, patates, havuç, haşlanmış et, sert peynir, sos, bitkisel yağ
Meze (salata) "Mantar Glade"
Çok hızlı bir meze - mantar, salatalık, peynir, yumurta salatası. Basit ve lezzetli!
Marine edilmiş petrol, taze salatalık, rendelenmiş peynir, haşlanmış yumurta, mayonez, zeytin, tuz, karabiber
Yengeç çubuklu salata "Gökkuşağı"
Kruton, sebze, peynir ve yengeç çubuklarından oluşan çok hafif ve lezzetli bir salata! Tapıyorum!!
Taze salatalık, domates, konserve mısır, sert peynir, yengeç çubukları, kraker, mayonez
Ayçiçeği salatası
Orijinal ve hazırlaması kolay doğum günü salataları arıyorsanız tam ihtiyacınız olan “Ayçiçeği”! Ayçiçeği salatası tarifi oldukça basit olup, salatanın tadı ve tasarımı sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.
Tavuk göğsü, petrol, yumurta, peynir, çekirdeksiz siyah zeytin, cips
Salata "Zümrüt bilezik"
Tatil salatası tavuk göğsü ve kivi ile. Bu tavuklu salata hem lezzet açısından güzel, hem de sunum açısından çekici.
Tavuk fileto, kivi, haşlanmış patates, salatalık turşusu, haşlanmış yumurta, sarımsak, mayonez, ceviz, tuz, karabiber
Salata "Kürk manto altında ringa balığı"
Bu salataya bayılıyorum!) Pek çok tarif var) Ama işte benim versiyonum) - 2016 Yeni Yılı salataları için de uygundur. Benimki gibi fotoğraflı tarifler tatil için özgün bir dekorasyon önerecek.
Yumurta, pancar, havuç, soğan, patates, ringa balığı, mayonez
Salata "Chantelle"
Tatil masası için elma, havuç, fındık, kuru kayısı içeren sağlıklı ve lezzetli salata.
Havuç, elma, kuru kayısı, ceviz, sarımsak, mayonez, tuz, karabiber, otlar
Kırmızı havyarlı salata "Tsarsky"
Ah, ne güzel, lezzetli bir salata! Tatiller için ilk şey. Yeni Yıl için kalamarlı zarif ve zengin salata. Kırmızı havyar ve kalamarlı Tsarsky salatasını şiddetle tavsiye ediyorum - Yeni Yıl için salata tariflerini çeşitlendirecek ve 2016 Yeni Yıl atıştırmalıklarını kraliyet ikramı haline getirecek.
Kırmızı havyar, yumurta, patates, sert peynir, kalamar eti, yengeç çubukları, mayonez, dereotu
Salata "Neşeli Gölet"
Çaça ve peynirden oluşan çok lezzetli bir salata.
Konserve hamsi, haşlanmış yumurta, haşlanmış patates, soğan, peynir, mayonez
Somon salatası “Bakanlık”
Bu tür salata, kırmızı balıklı salata, bizde uzun süre dayanmıyor. Lezzetli, orijinal, güzel. Ve hepsi onunla ilgili :) Somon salatası “Bakanlık” - Tavsiye ederim. Örneğin, 2016 Yeni Yılı için atıştırmalık olarak!
Hafif tuzlu somon, patates, yumurta, havuç, salatalık turşusu, taze salatalık, yeşil soğan, mayonez, tuz, karabiber
Karides salatası "Aşk Tanrısının Okları"
Bayram sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelen, karidesli ve yengeç çubuklu, çok lezzetli, hafif bir salata.
Çin lahanası, karides, yengeç çubukları, konserve ananas, nar, mayonez, tuz
Kuru erik ile tavuk salatası "Hanımefendinin kaprisi"
Tatil masası için basit ama çok lezzetli bir katmanlı salata. Tavuk ve kuru erik düeti mükemmel sonuçlar verir. Yılbaşı salatalarında tavsiye ederim. Yani, fotoğraflarla 2016 Yılbaşı salataları arıyorsanız, Yeni Yıl için basit salata tarifleri veya sıradışı salatalar Tatil için Kadınların Kapris salatasını hazırlayın!
Tavuk göğsü, yumurta, taze salatalık, kuru erik, ceviz, otlar, biber, tuz, mayonez
Salata "Doğum Günü"
Doğum günün için ne pişirilmeli? Fotoğraflı bu tarifi kullanarak doğum gününüz için lezzetli bir şenlikli tavuk salatası hazırlayın. Doğum Günü Salatası tarifi basit, kolay, ucuz ve orijinaldir. Ve bu yemek çabuk hazırlanır. Ve oldukça uygun bebek salatası bir çocuğun doğum günü için. Yetişkinler de tadı, güzelliği ve özgünlüğü nedeniyle onu takdir edeceklerdir... Kendinize yardım edin!
Tavuk fileto, yumurta, elma, taze salatalık, mayonez, limon suyu, domates, yeşillik
Salata "Sevgililer İçin"
Çok lezzetli salata. Basit, lezzetli ve tatmin edici. Ve en önemlisi eşim mutlu :)
Kraker, fasulye, konserve mısır, salatalık turşusu, sarımsak, petrol, soğan, bitkisel yağ, tuz, karabiber, mayonez, çeri domates...
Tavuk ve üzümlü Tiffany salatası
Salatasız tatil nasıl olur? Ve dahası, Yeni Yıl mı, yoksa yeni bir yaşam yılı mı (doğum günü :))? Peynirli ve fındıklı lezzetli katmanlı Tiffany tavuk salatası, tatil masanızı süsleyecek ve çeşitlendirecek. "Maymun yılı 2016'da ne pişirsem" diye bir liste mi yapıyorsunuz? Bu salatayı Yeni Yıl salataları olarak kullandığınızdan emin olun. Fotoğrafla süslemek sorun olmayacak)
Tavuk göğsü, yumurta, sert peynir, mayonez, üzüm, köri, tuz, badem, ceviz, bitkisel yağ, maydanoz
Salata "Sıradışı hassasiyet"
Güzel ve lezzetli salata "Sıradışı hassasiyet". Ama tamir etmeniz gerekecek... Doğum günü için alışılmadık bir salata özellikle iyi olacak! Ve 2016 Yeni Yılı için de. En çok talep görenler Yeni Yıl için lezzetli salatalardır.
Tavuk fileto, pirinç, yumurta, havuç, peynir, sarımsak, mayonez, maydanoz
7 popüler tarif daha:
Lorlu soğuk kek
Tavuk ha
Yeni başlayanlar için mayalı hamur
Ekşi krema ile çikolatalı kek
Çocukluktan kalma tarif "Ekşi krema"
Ev yapımı krem peynir
En iyi şükran, alıntı defterine bir giriş eklemektir :)

2017 Yeni Yılı, Ateş Horozunun gururlu adını taşıyor, bu da iyi şans getireceği anlamına geliyor, ancak astrologların dediği gibi bunun için savaşmanız gerekecek. Yalnızca en inatçı, ısrarcı ve cesur olanlar başarıya ulaşacaktır.

Ve gelecek yılın sahibini en başından beri memnun etmek için, özellikle şenlik masası ve atıştırmalıklar konusunda onun uygun toplantısına dikkat etmeniz gerekiyor. Yeni Yıl 2017 - Horoz Yılı için tariflerle başlayalım.

Yeni Yıl masası nasıl düzenlenir

Horoz basit ve doğal, besleyici ve lezzetli olan her şeyi sever, ancak parlak sunumu ve zarif dekorasyonu da reddetmeyecektir. En iyi seçim- hazırlanması kolay ama etkileyici bir şekilde sunulan yemekler.

Masaya mümkün olduğunca çok sebze ve ot koyduğunuzdan emin olun; 2017 Yeni Yılı için salata tarifleri seçkimiz burada işinize yarayacaktır.

Ancak tavuk yemekleri istenmeyen misafirlerdir; diğer etleri kullanmak daha iyidir. Ve bir sepet koymayı unutma farklı çeşitler ekmek - Horoz sana minnettar olacak.

2017 Yeni Yılı tablosunu, salata ve meze tariflerini düşünürken ipuçlarımızı kullanın!

Basit Yılbaşı salataları 2017

Kural olarak, ev hanımının zamanının aslan payı sıcak yemek hazırlamak için harcanır. Bu nedenle, Yeni Yıl sofrası için salatalar çoğunlukla mümkün olduğu kadar basit seçilir, uzun hazırlık gerektirmez, ancak lezzetli ve çekici görünür.

Ailenizi ve misafirlerinizi memnun etmek için 2017 Yeni Yılı için denenmiş ve gerçek salataları kullanmayı deneyin.

Yılbaşı salatası "Horoz" a özellikle dikkat edin. ilginç salata"Yeni Yıl Saati", "Noel Ağacı".

Yılbaşı tarifi 1 - Kruton ve füme etli Tavuk Kümesi salatası

Birleştirmek:
Herhangi bir füme et - 100 gr (pişmiş domuz eti, jambon veya tütsülenmiş sosis uygundur)
Soğan - 1 adet.
Pekin lahanası - 0,5 kg ağırlığında kafa
Biraz rendelenmiş peynir
Kraker, mayonez

Hazırlık:

Şeritler halinde kesin Çin lahanası Servis yapmadan hemen önce doğranmış füme etleri ve soğanları ekleyin, krutonları ekleyin, tüm malzemeleri mayonezle karıştırın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Gördüğünüz gibi hızlı, basit ve ucuz. Özellikle çok değerli olan, 2017 yılı için bu Yeni Yıl salatalarıdır.

Yılbaşı tarifi 2 - Salata “Taze Fikir”

Birleştirmek:
Karnabahar - 0,5 kg
Taze domates - 2-3 adet.
Taze dereotu veya maydanoz – 1 demet
Sarımsak - 1-2 diş
Limon - 1 adet.
Bitkisel yağ

Hazırlık:

Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı tuzlu suda haşlayın. Domatesleri düzgün dilimler halinde kesin. Domatesleri ve lahanayı doğrudan salata kasesinde karıştırın, doğranmış sarımsakları ve doğranmış otları ekleyin. Servis yapmadan önce üzerine yağ ve limon suyu gezdirip hafifçe karıştırın. Domates, limon suyu ve otlar sayesinde Yılbaşı masasındaki bu tür salatalar özellikle sulu ve tazedir.

Yılbaşı tarifi 3 - Deniz Horozu Salatası

Birleştirmek:
Deniz lahanası - 200 gr
Soğan - 1-2 adet.
Haşlanmış yumurta - 2 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
bitkisel yağ ve mayonez - pansuman için

Hazırlık:

Her şey çok basit: Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yağda kızartın, deniz yosunu ve rendelenmiş yumurta ekleyin, istenirse mayonezle baharatlayın, ancak olduğu gibi bırakabilirsiniz.

Yılbaşı tarifi 4 - Yılbaşı Karpuz Salatası

Salata bileşimi en basit olsa bile, genellikle Yeni Yıl masası için salataları alışılmadık bir şekilde düzenlemeye çalışırlar. 2017 Yeni Yılı için salata tariflerini incelerken orijinal ve muhteşem "Yılbaşı karpuzunu" geçemeyeceksiniz.

Birleştirmek:
Hindi filetosu - 100 gr
Taze domates - 2 adet.
Taze salatalık - 1 adet.
Sert peynir - 100 gr

Hazırlık:

Zeytin veya çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin, tuz, karabiber, mayonez

Filetoyu kaynatın ve liflere ayırın. Sebzeleri düzgün küçük parçalar halinde kesin. Eti rendelenmiş peynir ve doğranmış zeytinle karıştırın. Karışımı karpuz dilimi şeklini verecek şekilde bir tabağa yerleştirin. Şimdi fotoğrafa göre doğranmış sebzeleri üstüne yerleştirin, ince tabaka peynir ve doğranmış zeytin - karpuz çekirdeği rolünü oynayacaklar.

Yeni Yıl 2017 için orijinal salatalar

2017 Yeni Yılını kutlamaya hazırlanırken mümkün olan her yerde salata ve meze tarifleri arıyoruz: dergilerde, arkadaşlarımızdan, internette vb. vesaire. Misafirlerinizi alışılmadık seçeneklerle şaşırtmak istiyorsanız, 2017 Yeni Yılı için orijinal salatalar hazırlamayı deneyin. Önemli olan onları doğru ve güzel bir şekilde dekore etmektir. Örneğin, Yeni Yıl salatası "Horoz" gerçek bir masa dekorasyonu haline gelebilir - hazırlanması zor değildir, çocuklar bile bundan keyif alacaktır.

Yılbaşı tarifi 5 - Yılbaşı salatası "Horoz"

Birleştirmek:
Dolmalık biber - 3 adet. (çok renkli, sarı ve kırmızı)
Füme et - 300 gr
Çekirdeksiz zeytin - 1 kavanoz
Haşlanmış yumurta sarısı - dekorasyon için
Mayonez, tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Bir kapta doğranmış etleri, dilimlenmiş zeytinleri ve doğranmış biberleri karıştırın. Dekorasyon için birkaç parlak biber halkasını bir kenara ayırmayı unutmayın.

Salatayı mayonezle baharatlayın ve tekrar karıştırın. Kütleden bir yavru horoz figürünü yerleştirin ve süsleyin: rendelenmiş yumurta sarısı serpin, bir kanat ve kuyruk yapın, biber halkalarından bir tarak ve sakal, zeytin ve yeşilliklerden bir göz ve bir gaga yapın.

Yılbaşı salatası "Horoz" hazır!

Yılbaşı tarifi 6 - Salata “Noel topu”

2017 Yeni Yılı için salata ve meze tarifleri toplarken bu basit ama çok güzel yemeği hazırlamayı deneyin.

Birleştirmek:
Haşlanmış yumurta - 5 adet.
Yengeç çubukları - 250 gr
Soğan - 1 adet.
Mayonez, ketçap - tatmak
Mısır, bezelye, kırmızı havyar, havuç ve zeytin - dekorasyon için her biri biraz

Hazırlık:

Ezilmiş yengeç çubuklarını, yumurtaları ve soğanları karıştırın, mayonezle tatlandırın ve ardından Noel topu şeklinde yerleştirip süslemeye başlayın. Hayal etmek!

Yılbaşı tarifi 7 - Deniz yıldızı salatası

2017 Yeni Yıl salataları parlak ve renkli olmalı, bu da "Denizyıldızı" nın bir kazan-kazan seçeneği olacağı anlamına geliyor.

Birleştirmek:
Sert peynir - 200 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Haşlanmış karides - 300 gr
Hafif tuzlu somon veya somon - 150 gr
Çekirdeksiz zeytin - 100 gr
Mayonez

Hazırlık:

Haşlanmış yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Zeytinleri ikiye bölün. Karides - soyun ve rendeleyin (bunun yerine yengeç çubuklarını kullanabilirsiniz). Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Karışımı şekillendirerek bir tabağa yerleştirin denizyıldızı. Üzerine ince balık dilimleri koyun, zeytin, limon dilimleri ve otlarla süsleyin.

Yılbaşı tarifi 8 - Yılbaşı Saat Salatası

“Yılbaşı Saatleri” salatasını hazırlamak fazla zamanınızı almayacak ama bayram masasında herkesin dikkatini çekeceği kesin.

Birleştirmek:
Hindi göğsü - 200 gr
Taze mantarlar (petrol) - 0,5 kg
Patates - 2 orta boy yumru
Havuç - 1 adet.
Sert peynir - 100 gr
Yumurtalar - 3 adet.
Tuz, otlar, mayonez

Hazırlık:

Mantarları dilimleyip kızartın. Göğsü, yumurtaları, patatesleri ve havuçları haşlayıp soğutun. Şimdi yiyeceği önce düz bir tabağa yerleştirdikten sonra katmanlar halinde yerleştirin. yuvarlak şekil.

İlk katman soyulmuş ve rendelenmiş patateslerdir. İkinci katman liflere veya ince kıyılmış etlere bölünür. Üçüncüsü kızarmış mantardır. Sonra - kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurtalar. Her katman mayonezle kaplanmalı, hafifçe tuzlanmalı ve düzleştirilmelidir.

Son katman ince bir rende üzerine rendelenmiş sert peynirdir.

Şimdi yuvarlak şekli çıkarın ve gelecekteki "saati" peynirle iyice doldurun. VE son adım- haşlanmış soyulmuş havuçlardan 12 düzgün daire kesin ve bunları bir daireye yerleştirin, havuç oklarını ekleyin. Tüm yapıyı doğranmış otlar ile süsleyin; mayonez kullanarak dairelerin üzerine sayılar çizebilirsiniz.

Muhteşem ve lezzetli salata “Yılbaşı Saatleri” hazır!

Yılbaşı tarifi 9 - İlk Kar Salatası

2017 Yeni Yılı için salata tarifleri sadece beslenmek için değil, aynı zamanda estetik zevk sağlamak ve size pencerenin dışındaki samimi ve güzel kışı hatırlatmak için tasarlandı.

Birleştirmek:
Sert peynir - 100 gr
Haşlanmış yumurta - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Büyük yeşil elma- 1 adet.
Mayonez

Hazırlık:

Elmayı soyun, dikkatlice dilimler halinde kesin ve düz bir tabağa tek kat halinde koyun. Mayonezle yağlayın. Acıyı gidermek için soğanı yarım halkalar halinde kaynar suyla haşlayın. Birkaç dakika sonra kaynar suyu boşaltın, soğanı elmanın üzerine koyun ve mayonezle yağlayın. Üstte ince yumurta halkaları var. Ayrıca mayonezle yağlayın. Son detay, salatayı yapılması gereken bir “kartopu” ile doldurmaktır. sert peynir, ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yılbaşı tarifi 10 - Salata “Mutlu Bayramlar”

Şüphesiz 2017 Yılbaşı salataları, kendinizi ve misafirlerinizi lezzetli yemeklerle memnun etmek için harika bir neden. Lüks tadı hissetmenize ve parlak unsurlara hayran kalmanıza izin verin, çünkü 2017 Yeni Yılı için neredeyse tüm salata tarifleri, parlak renkler ve lezzetli malzemelerle hayal gücünüzü şaşırtıyor.

Birleştirmek:
Sert peynir - 100 gr
Büyük karides - 200 gr
Taze salatalık - 1 adet.
Dolmalık biber - 1 adet.
Kiraz domatesleri - 7-8 adet.
Tuz, karabiber, otlar - tatmak
Balzamik sirke - 1 çay kaşığı
Zeytinyağı – 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Karidesleri haşlayıp soyun. Daha sonra ısıtılmış ayçiçek yağında birkaç dakika kızartılmaları gerekir. Sebzeler - salatalık, domates ve biber - düzgün parçalar halinde kesin ve bir kasede karıştırın. Doğranmış sert peyniri ve doğranmış otları ekleyin. Son olarak kızarmış karidesler salata kasesine alınır. Karışımı balzamik sirke ile baharatlayın, zeytinyağı, tatmak için tuz ve karabiber.

Yılbaşı tarifi 11 - Balıksırtı salatası

2017 Yeni Yılı için salata ve meze tarifleri seçerken ana konuğu - yeşil Noel ağacını unutmayın. Onun onuruna alışılmadık ve çok lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.

Birleştirmek:
Yumuşak peynir - 250 gr
Taze domates - 1 adet.
Konserve somon - 1 kutu
Dereotu - 1 demet
Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
1 limonun suyu
Biraz nar taneleri

Hazırlık:

Somonu ince ince doğrayın, rendelenmiş peynirle karıştırın, limon suyu ve kırmızı biberle tatlandırın. Sonuç, gelecekteki bir Noel ağacını kolayca oluşturabileceğiniz yapışkan bir kütledir - kütleye bir koni şekli verin.

Bir domatesin yıldızını dikkatlice kesin - bunun için ihtiyacınız olacak keskin bıçak. Koniyi doğranmış dereotu serpin - bunlar "iğneler" olacaktır. Nar taneleri rol oynayacak Noel ağacı süsleri ve domates yıldızı beklendiği gibi "Noel ağacının" tepesine kurulacak.

2017 Yeni Yılı için tüm salatalar, yılın yeni "sahibine" bir hediyedir, Ateş Horozuna. Yılbaşı masası için seçilmiş salataları hazırlayın. Ve göreceksiniz - 2017'de kesinlikle şanslı olacaksınız!

Yeni yıla sadece birkaç gün kaldı ve şimdi tatil menüsünü düşünmenin zamanı geldi. Yeni Yıl tatil salatalarının normal salatalardan farkı nedir? Her şeyden önce temalı dekorasyon. Güzel tasarım- başarının anahtarı. Ancak tadı da unutmamalısınız. Yeni Yıl için orijinal ve sade salataların hazırlanması zor değil. Bayram sofrasına, size ve sevdiklerinize neşe getirecek, basit ve lezzetli salata tarifleri sunuyoruz.

Yeni Yıl için basit salatalar nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Yeni Yıl için basit bir salata - “Paltonun altındaki tavuk”

Orta derecede baharatlı ve baharatlı “Palto Altında Tavuk” salatası ev hanımlarının keşfi olacak ve “favoriler” listesine girecek.

İçindekiler:

Haşlanmış tavuk fileto 300 gr.
Soğan 1 adet.
Kore havuçları 200 gr.
Peynir 100 gr.
Haşlanmış yumurta 3 adet.
Domates 2 adet.
Mayonez 100 ml.
Maydanoz 1 demet

Hazırlık:

Peyniri, tavuğu, yumurtayı ve soğanı küçük küpler halinde kesin.

Salatayı aşağıdaki sırayla düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin:

Tavuk
Kore havuçları
Yumurtalar.

Her katmanı bir mayonez ağıyla süsleyin.

Yemeği yemyeşil bir domates çiçeği ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Yeni Yıl için basit bir salata - "A la Caesar"

Anında hazırlanabilen, tadı birbirine çok benzeyen basit ve lezzetli bir salata. klasik salata"Sezar".

İçindekiler:

Pekin lahanası 1 adet.
Tavuk filetosu 2 adet.
Sert peynir 100 gr.
Kiraz domates 8-10 adet.
Kraker 1 paket
Sos için:
Mayonez 150 gr.
Sarımsak 2 diş
Dereotu 30 gr.
Limon suyu 2 çay kaşığı

Hazırlık:

Tavuğu damak zevkinize göre hazırlayın - haşlayın veya kızartın.
Tavuğu liflere ayırın.
Lahanayı ince şeritler halinde kesin.
Domatesleri dilimler halinde kesin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve yavaşça karıştırın.
Sosu hazırlayın. Bir karıştırıcıda mayonezi birkaç diş sarımsak, otlar ve limon suyuyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Sosu ayrı olarak servis edin.

Yeni Yıl için basit salata - "Mum"

Ailenizle birlikte sıcak bir yeni yıl geçirmek ister misiniz? Güzel ve lezzetli bir “Mum” salatası hazırlayın. Belki evinizin konforunun ve sıcaklığının sembolü haline gelecektir. Basit ve lezzetli bir salata nasıl hazırlanır? Çok basit.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası 3 adet.
Kalamar 3 karkas
Yeşil elma 3 adet.
Herhangi bir sert peynir 100 gr.
Hafif mayonez 100 ml.
Dolmalık biber (zıt renkler) 2 adet.
Mısır 1/4 kutu
Zeytin 8 adet.
Maydanoz 1 demet
Nar taneleri.

Hazırlık:

Küçük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve yıkanmış kalamar karkaslarını içine koyun. Tam olarak 3 dakika pişirin. Kalamarları çıkarın ve hemen altında soğutun. soğuk su. Filmi çıkarın ve küpler halinde kesin.
Yumurtaları haşlayın, soğutun ve kabuklarını çıkarın. Beyazını sarısından ayırın.
Beyazı ince ince doğrayın.
Elmayı yıkayın, soyun ve rendeleyin.
Peyniri rendeleyin.
Salatayı katmanlar halinde toplayın:
Proteinler, katmanı mayonezle doldurun.
Haşlanmış kalamar, mayonezle tatlandırın.
Sarısı ve elmalar, katmanı mayonezle doldurun.
Rendelenmiş peynir.
Salatayı süslemek için kesip dolmalık biber mum ve alev, mısır, zeytin, nar ve otlarla süsleyin

Basit malzemelerin zengin tadı sayesinde salata çok lezzetli ve sulu çıkıyor.

İçindekiler:

Haşlanmış dana eti 500 gr.
Haşlanmış yumurta 4 adet.
Salatalık turşusu 6 adet.
Sarımsak 3 diş
Fındık 1 su bardağı
Mayonez 200 ml.

Hazırlık:

Haşlanmış dana etini ince ince doğrayın veya parçalara ayırın.
Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin, salamurayı dikkatlice sıkın.
Sarımsakları bir presten geçirin.
Salatalıkları sarımsakla karıştırın.
Cevizleri doğrayın ve kuru bir tavada kızartın.
Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Salatayı katmanlar halinde katlayın:
Eti mayonezle kaplayın.
Mayonezle kaplanmış sarımsaklı salatalık.
Yumurta, mayonezle kaplayın.
Ceviz.

Salatayı demlemek için buzdolabına koyun.

Misafirleriniz mutlaka bu salatanın tarifini not edecek ve beğeneceklerdir. Bu hafif, düşük kalorili yemeğin taze bir tadı ve aroması var.

Salatalar için sebzeleri servis yapmadan 30 dakika önce birleştirmek daha iyidir.

İçindekiler:

Çavdar ekmeği 200 gr.
Sarımsak 2 diş
Tatlı yeşil biber 1 adet.
Tatlı kırmızı biber 1 adet.
Herhangi bir sert peynir 200 gr.
Konserve mısır -1 kutu
Zeytinyağı 40 ml.

Hazırlık:

Siyah ekmek hamurunu küçük küpler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın ve her şeyi kısık ateşte zeytinyağında 10 dakika kurutun.
Kırmızı ve yeşil biberleri küp şeklinde doğrayın.
Peyniri küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve tatlı mısır ekleyin.
Biraz zeytinyağıyla tatlandırın.
Tadına göre baharat ve tuz ekleyin.

Yeni yıla sadece birkaç gün kaldı ve tatil menüsünü düşünmenin zamanı geldi. Kalamar ve salatalık salatası lezzetli, hafif ve canlandırıcıdır. Misafirleriniz buna bayılacak!

İçindekiler:

Kalamar 600 gr.
Salatalık 2 adet.
Bıldırcın yumurtası 8 adet.
Yakıt ikmali için:
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Tahıl hardalı 1 yemek kaşığı. kaşık
Tatmak için tuz

Hazırlık:

Kalamarları yıkayıp kaynar suda 3-4 dakika bekletin. Daha sonra karkasları soğutun, soyun ve küçük kareler veya halkalar halinde kesin.
Salatalıkları soyun ve küçük küpler veya dilimler halinde kesin.
Bıldırcın yumurtasını bir tabağa kırın, tuz ekleyin ve çırpın. Omlet hazırlayın. Soğutulmuş omleti küçük kareler halinde kesin.
Zeytinyağını hardalla karıştırıp iyice karıştırarak sosu hazırlayın.
Salata malzemelerini birleştirin ve sosu yemeğin üzerine dökün.

Yeni Yıl için basit bir salata - “Peynir cipsi”

Bileşenlerin uyumlu kombinasyonu, hızlı pişirme ve parlak tadı bu yemeğin tüm avantajları değil. Salatadaki orijinal ürün kombinasyonu, bu aromatik yemeği uzun süre hatırlamanızı sağlayacaktır.

İçindekiler:

Füme dana eti 100 gr.
Sert peynir 120 gr.
Haşlanmış yumurta 4 adet.
İşlenmiş peynir 2 adet.
Haşlanmış patates 3-4 adet.
Konserve mısır 1 kutu
Mayonez 100 gr.
Tatmak için tuz.

Hazırlık:

Peyniri irice rendeleyin. 160 derecelik fırında 15 dakika altın rengi oluncaya kadar kurutun. Serin.
Derin bir tabağı mayonezle yağlayın.
Rendelenmiş patatesleri kaba bir rende üzerine yerleştirin ve dikkatlice düzeltin. Katmanı mayonezle örtün.
Sığır eti liflerine ayırın ve patateslerin üzerine koyun. Katmanı mayonezle örtün.
İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patateslerin üzerine bir tabağa koyun.
Yumurtaları irice rendeleyin ve bir tabağa koyun. Katmanı mayonezle örtün.
Bir kat mısır koyun.
Fırında kurutulmuş peyniri elinizle küçük parçalara bölün ve salatayı süsleyin.

Yeni Yıl için basit salata - "Obzhorka"

Salatanın içerdiği malzemeler oldukça basittir ve her ev hanımının kilerinde bulunabilir. Bu nedenle sadece bayramlarda değil, günlük masada da servis edilebilir.

Salata hazırlamak için soğan Kestikten sonra üzerine kaynar su dökmek daha iyidir. Bundan sonra yeni bir tat kazanacak ve çok daha yumuşak hale gelecektir.

İçindekiler:

Haşlanmış tavuk eti 250 gr.
Soğan 3 adet.
Havuç 4 adet.
Salatalık turşusu 3 adet.
Mayonez 100 gr.
Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
Altın kahverengi olana kadar 5-8 dakika boyunca bir tavada kızartın. Soğutun ve bir salata kasesine aktarın.
Haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.
Salatalığı ince şeritler halinde kesin ve salamurayı dikkatlice sıkın.
Soğanı soyun ve küçük şeritler halinde doğrayın.
Hazırlanan ürünleri bir salata kasesine aktarın, karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, mayonezle tatlandırın

Salata özel keyif anları için yaratılmıştır. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edin, sulu üzümler sayesinde en küçük misafirlerimiz bile bu yemeğin tadını çıkaracak.

İçindekiler:

Füme jambon 100 gr.
Marul yaprakları 200 gr.
Tuzlu fıstık 50 gr.
Üzüm 200 gr.
Mayonez 50 gr.

Hazırlık:

Marul yapraklarını elinizle yırtın.
Antep fıstıklarını soyun ve bıçakla kesin.
Eti küçük küpler halinde kesin.
Üzümleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Tüm salata malzemelerini birleştirin ve mayonezle baharatlayın.
Salatayı üzüm salkımı şeklinde yerleştirin ve iki parçaya bölünmüş üzümlerle süsleyin.

Tavuk salatası tarifleri, yılbaşı salataları ve salataları arasında en popüler olanıdır.

İçindekiler:

Taze mantarlar 400 gr.
Haşlanmış tavuk fileto 350 gr.
Havuç 2 adet.
Soğan 3 adet.
Bitkisel yağ 50 ml.
Mayonez 100 ml.
Tuz.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu kaynatın, liflerine ayırın veya küçük küpler halinde kesin.
Mantarları doğrayın, kızartın, soğutun.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanları ve havuçları bir tavada kızarana kadar kızartın, soğumaya bırakın.
Hazırlanan tüm ürünleri karıştırın, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın.
Salata kasesine koyun ve isteğe göre otlar ile süsleyin.

Yeni Yıl için basit salata - verrines'te "Yeni Yıl"

Sıradışı sunumu sayesinde sıradan ürünlerden yapılan salata, tatil masası için gerçek bir lezzet ve dekorasyon haline gelebilir.

İçindekiler:

Çiğ havuç 2 adet.
Haşlanmış pancar 1 adet.
Sert peynir 150 gr.
Kuru üzüm 50 gr.
Ceviz 50 gr.
Sarımsak 3 diş
Haşlanmış tavuk göğsü filetosu 1 adet.
Mayonez 200 gr.

Hazırlık:

Kuru üzümleri kaynar suda buharda pişirin.

Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Kuru üzüm ve mayonezle karıştırın.

Peyniri rendeleyin.

Sarımsakları doğrayın.

Peyniri, sarımsağı ve mayonezi karıştırın.

Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Cevizleri doğrayın.

Pancar, fındık ve mayonezi karıştırın.

Haşlanmış tavuk göğsünü ince ince doğrayın.

Salatayı verrine veya uzun cam bardaklara aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin:

Havuç
Tavuk göğsü
Pancar.

Otlarla süsleyip servis yapın.

Yeni Yıl için basit salata - "Kar yığınları"

Katmanlı salatalar özellikle ev hanımları arasında popülerdir çünkü malzemelerin karıştırılmasını gerektirmezler ve bu da pişirme sürecini hızlandırır.

Salatadaki tavuğu etle değiştirebilir, damak tadınıza göre dilediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz. Her durumda, "Kar Yığınları" salatası çok güzel, lezzetli ve doyurucu olacak.

İçindekiler:

Tavuk göğsü 400 gr.
Patates 3 adet.
Havuç 2 adet.
Tavuk yumurtası 5 adet.
Dolmalık biber 1 adet.
Peynir 150 gr.
Sarımsak 4 diş
Mayonez 250 gr.
Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Derisi soyulmuş tavuk göğsünü yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun ve liflere ayırın.
Patatesleri ve havuçları kaynatın, soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin.
Salatayı katmanlar halinde bir tabağa yerleştirin:
Patates, tabakayı mayonezle kaplayın.
Havuç, tabakayı mayonezle kaplayın.
Tavuk, tabakayı mayonezle kaplayın.
Biber.
Yumurtaları haşlayın, soyun ve iki eşit parçaya bölün. Beyazlarına zarar vermemeye dikkat ederek sarılarını dikkatlice çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun.
Bir çatal kullanarak sarıları ezin, preslenmiş sarımsak, mayonez ve biraz tuz ekleyin. Hepsini karıştırın.
Boş beyazları, sarısı ve sarımsaktan elde edilen karışımla doldurun ve beyazları sıralanacak şekilde bir dolmalık biber tabakasının üzerine yerleştirin. Mayonezle hafifçe kaplayın.
Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve salatanın üzerine eşit şekilde dağıtın.

Yeni Yıl için basit salata - "Malakit bilezik"

Herkes uzun zamandır Nar Bileklik salatasını sevmiştir, ancak Yeni Yıl bir değişim zamanıdır; gelenekleri değiştirmenin ve yeni bir şeyler hazırlamanın zamanıdır. Çok orijinal bir yemek!

İçindekiler:

Tavuk fileto 700 gr.
Patates 4 adet.
Havuç 2 adet.
Yumurta 4 adet.
Sosis peyniri 200 gr.
Kivi 2-3 adet.
Mayonez 200 gr.
Defne yaprağı
Karabiber
Dereotu

Hazırlık:

Küçük bir tencerede suyu kaynatın, tuz, birkaç defne yaprağı ve beş taneye yakın karabiber ekleyin. İçine tavuk filetoyu koyun. Eti bitene kadar pişirin. Pişirdikten sonra tavuk etini soğutun ve küçük liflere ayırın.

Havuç, patates ve yumurtayı haşlayın. Soğutun, kabuğu çıkarın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sosis peynirini çok ince doğrayın.

Hazırlanan tüm ürünleri iki parçaya bölün.

Düz bir tabak alın ve ortasına düz bir bardak yerleştirin.

Salatayı katmanlar halinde katlayın.

Haşlanmış et.
Patates.
Havuç.
Mayonez.
Yumurta.
Füme peynir.
Mayonez.

Katmanları tekrar tekrarlayın

Üstünü mayonezle iyice kaplayın ve soyulmuş kivi dilimleriyle süsleyin.

Bir, iki, üç ve salata hazır. Salata tarifi ve malzemeleri bundan daha basit olamazdı ama sonuç, Yeni Yıl sofrası için eşsiz, doyurucu bir yemek oldu.

İçindekiler:

Jambon 500 gr.
Haşlanmış yumurta 4 adet.
Tatlı biber 1 adet
Taze salatalık 1 adet.
Konserve mısır 1 kutu
1 demet dereotu
Mayonez 150 ml.
Tatmak için tuz

Hazırlık:

Yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin, bir salata kasesine koyun.
Sıvıyı boşalttıktan sonra mısırı ekleyin.
Biberleri tohumlardan soyun, ince şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
Salatalığı ince şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
Jambonu ince şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
Salatayı mayonezle baharatlayın ve hafifçe karıştırın.
Dereotu dallarıyla süsleyin.

Hamsi salatası misafirlerinizi memnun edecek. Yemeğin hazırlanması çok basittir ve minimum hazırlık gerektirir. Menünüzü planlarken bu salatanın oldukça doyurucu olduğunu unutmayın.

Bu iştah açıcı kelime "salata", lezzetli ve doyurucu çeşitli yemekler söz konusu olduğunda kimseyi nadiren kayıtsız bırakacaktır. Yaygın versiyonlardan birine göre, “salata” kelimesi, müreffeh Roma İmparatorluğu'ndan, et, peynir ve hatta balık şeklinde çeşitli katkı maddeleri ile ince kıyılmış sebzelerden yapılan aynı adı taşıyan yemekle birlikte yüzyıllar boyunca geldi. , bayramları ve tatilleriyle, kural olarak et ve kümes hayvanlarına, tuz, sirke ve bal karışımıyla tatlandırılmış sebze ve otlardan oluşan bir salata ile servis edilir.

İtalyanca'da "soslu yemek" anlamına gelen salata (salato veya salata), içeriğinde marul yaprakları, soğan, hindiba bulunur, zeytinyağı, bal, sirke, biraz tuz ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Böyle bir yemeğin içerdiği vitamin yeşilliklerine salata denir, ancak tam tersi değildir. Bu yayınımızda sizlere 2019 yılında yılbaşı sofranızı süsleyecek, basit tarifler kullanarak hazırlanan leziz yılbaşı salatalarını anlatacağız!

Salata, tüm zamanların ve halkların en yaygın yemeklerinden biri olup, hafta içi ve tatil günlerine uygun olup, baharatlı bir meze olarak amacı iştah açmak ve ziyafeti çeşitlendirmektir. Yaygın bir halk atasözü ve şakası unutulmazdır: "Bir kadın yoktan salata, skandal ve şapka çıkarabilir." Eldeki, yani buzdolabındaki her şey "hiçbir şey" değilse, o zaman tebrik edebilirsiniz. sen bu konuda.

Yılbaşı salatalarının hazırlanmasına yönelik ürünler

İlk olarak, yüksek kaliteli zeytin veya diğer bitkisel yağlar, ev yapımı veya fabrika yapımı mayonez, çeşitli sebzeler: taze ve haşlanmış; haşlanmış et, haşlanmış domuz eti, beyaz peynirden parmesan'a kadar her türlü peynir, haşlanmış tavuk yumurtası, yengeç çubukları, krakerler, çeşitli kuruyemişler ve benzerleri. Ve buna "yoktan" mı denilebilir? Lezzetli Yılbaşı salataları, birçok malzemeden oluşan basit veya oldukça karmaşık olabilir; bu tür mutfak başyapıtları, özellikle Yeni Yıl ve Noel için çoğunlukla bayram ziyafetleri için hazırlanır.

Eski zamanlarda, en popüler ve oldukça basit olanı, SSCB'de Yeni Yıla büyük miktarlarda hazırlanmanın geleneksel olduğu şeydi. Zaman değişti - modern tatil salatalarının tarifi daha karmaşık hale geldi, ancak Rus mutfağının patriği Olivier, tatil masasında şu ya da bu şekilde kendisine ait olan diğer salatalara izin vermesi dışında avucundan vazgeçmedi. “akrabalar” veya “mirasçılar” diyebilirsiniz "

1. Klasik Olivier salatası tarifi

Olivier salatası ortaya çıkmasına rağmen devrim öncesi Rusya Tam olarak Sovyet döneminde insanların sevgisini, popülerliğini ve evrensel tanınırlığını kazandı. SSCB'nin her köşesinde hazırladılar, özellikle Yeni Yıl için düzenli ve çok hazırladılar. Nadiren bir Sovyet tatil masası Olivier salatası olmadan geçti - haklı olarak Rus Yeni Yıl salataları arasında lider olarak adlandırılabilir!

Klasik Olivier için malzemeler:

doktor sosisi - 300 gram;
mayonez - 200 gram;
taze ekşi krema - 100 gram;
ceketlerinde haşlanmış patates - 7 adet;
haşlanmış tavuk yumurtası - 6 adet;
salatalık turşusu - 6 adet;
haşlanmış havuç - 5 orta boy parça;
konserve yeşil bezelye - 1 standart kavanoz;
doğranmış soğan - 1 orta boy soğan;
tuz - tatmak.

İle klasik tarif Olivier salatasını şu şekilde hazırlayın:

Yıkanmış patates yumrularını kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Tavuk yumurtasını sert bir şekilde haşlayın (kaynadıktan 10 dakika sonra), hızla kaynayan sudan ocağa aktarın. soğuk su Daha sonra dişlerinize çarpmaması için kabuğu soyun, küçük kalıntılarını durulayın ve küpler halinde kesin.
Haşlanmış havuçları soyun, soğutun ve küpler halinde kesin.
Salatalık turşusu kaba ise soyulabilir veya uçlarını çıkarıp küp şeklinde kesebilirsiniz.
Sovyet tarzı Olivier salatasına soğan eklemek zorunda değilsiniz, ancak nadiren kimse bunu yapar. Bir uzlaşma, doğranmış soğanları kaynar suyla haşlamak olabilir.
Tüm malzemeler kesilir, yeşil konserve beyin bezelye kavanozu açılır, et suyu boşaltılır - her şeyi değerli "havzaya" koyabilir, ekşi krema ve mayonez ekleyebilir, homojenliği sağlamak için her şeyi dikkatlice ve iyice karıştırabilirsiniz. salata kitlesini, tuzu tadın ve ekleyin büyük sayı Aşırı tuzlamamak için sofra tuzu, az tuzlamanın masada, fazla tuzlamanın ise arka tarafta olduğunu hatırlayarak. Bitmiş salata en az yarım saat veya daha uzun süre demlenmeye bırakılmalıdır.
Böyle bir salatanın, mevcut mutfak eşyaları ve kendi yaratıcı hayal gücünüz kullanılarak güzelce düzenlenmesi gerekiyor. Çocukken annem, burnu ve kuyruğu haşlanmış havuçtan ve kulakları salatalık dilimlerinden yapılmış bir domuz şeklinde, stabilite için alttan hafifçe kesilmiş bir marul yaprağının üzerine haşlanmış yumurta yerleştirirdi. Günümüzde salataları süslemek için kullanılan modern yemek tariflerinde dökülen su denizi var!

2. Ev yapımı Mimoza salatası tarifi

Yılbaşı salatası "Mimoza", özel "gastronomik çekiciliği" sayesinde şenlik masasında her zaman talep görüyor. Alkollü içeceklerin tüketildiği durumlarda onu çok iyi karakterize eden özgün tat ve tokluk özelliğiyle öne çıkıyor: bileşeni tereyağı alkolün hızlı emilimini engellediğine inanılmaktadır.

Mimoza salatası için malzemeler:

parlak sarılı taze tavuk yumurtası - 6 adet;
kendi suyu veya yağında konserve balık (saury, ton balığı, somon - seçime göre) - 1 kutu;
sert peynir - 200-250 gram;
mayonez - 200-250 gram;
tereyağı - 100 gram;
taze dereotu veya maydanoz - 4-5 dal;
dekorasyon için limon dilimleri, sarı domatesler ve otlar.

İle ev yapımı tarif Mimoza salatasını şu şekilde hazırlayın:

Tereyağı pişirmeden önce buzdolabında saklanmalıdır.
10 dakika sert bir şekilde kaynatılan tavuk yumurtası, hemen çok soğuk suya koyun, soğutun, soyun, koruyun ve küçük kabuk parçacıklarını çıkarmak için durulayın; Sarıları ve beyazları bölün, ikincisini bir bıçakla ince ince doğrayın ve sarıları bir çatalla ezin.
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin (bir karıştırıcıda) öğütün. Soğan çok keskindir, bıçakla doğranır, biraz tuz eklenir ve bir kevgir içine konularak kaynar suyla haşlanır, sıvının süzülmesine izin verilir.
Peyniri rendenin orta veya ince tarafıyla rendeleyin.
Yeşillikleri sert sapları olmadan bıçakla doğrayın.
Konserve balığı açın, fazla suyunu boşaltın ve inatçı kemikleri çıkararak ayrı bir kapta çatalla ezin; bir blender kullanılarak ezilebilir.
Mimoza salatasını kat kat döşerken, tüm malzemeleri aynı soğuk sıcaklığa getirmek, önce buzdolabında yarım saat bekletmek önemlidir.
Mimoza salatası için gerekli olan hazır malzemeleri buzdolabından çıkarıp şeffaf bir salata kasesine kat kat dizin:

Mimoza Salatası Katmanları Tarifi:

ilk katman - doğranmış yumurta akı- mayonez;
ikinci katman - rendelenmiş peynir - mayonez;
üçüncü katman - ezilmiş konserve balık - mayonez;
dördüncü katman - doğranmış soğan - mayonez;
beşinci katman - ezilmiş yumurta sarısı kırıntıları - mayonez;
altıncı katman - doğranmış taze otların serpilmesi;
yedinci katman - orta rende üzerine rendelenmiş çok soğuk tereyağı;

Üst katman - servis yapmadan önce mimoza salatasını limon dilimleri veya tohumsuz ve meyve suyu olmadan sarı olgun domateslerle süsleyebilirsiniz. Tamamen hazırlanan salatayı en az iki saat buzdolabında bekletin.

3. Jambon veya domates dilimleri üzerinde sarımsaklı peynir salatası tarifi

Böyle bir salataya şenlikli diyebilirsiniz, ancak bu kadar günlük bir mezeyi rendelenmiş gibi güzelce dekore edebilirsiniz. işlenmiş peynir mayonez ve sarımsak ile. Yeteneğiniz ve özeniniz sayesinde, oldukça günlük basit bir atıştırmalık yemeğinden, bir Yeni Yılı veya herhangi bir tatil ziyafetini süsleyebilecek gerçek bir inceliğe dönüşebilir.

İçindekiler:

işlenmiş peynir - 2 paket;
mayonez - 200 gram;
taze sarımsak - 2 büyük diş.

Tarife göre sarımsaklı peynir salatası şu şekilde hazırlayın:

İşlenmiş peyniri kısa süre saklayın dondurucu sertleşmek için, ancak donmamaya dikkat edin - parçalanacaktır.
Taze sarımsak dişlerini soyun, sarımsak presinden geçirin ve rendelenmiş işlenmiş peynire ekleyin.
Mayonez ekleyin ve tüm peynir kütlesini pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice ve iyice karıştırın. Peynir lorları veya mayonez yeterince tuzlu değilse, tadına göre tuz ekleyin.
Salata kasesini sarın streç film ve peyniri en az 1-2 saat buzdolabında saklayın, böylece bu basit salatanın bu kadar yaygın bir şekilde tanınmasını sağlayan çiğ sarımsak keskin aroması ortaya çıkar.

Tüm kurallara uygun olarak hazırlanan çiğ sarımsak salatası, şenlik masasında güzelce sunulmalıdır. Bunu yapmak için olgun domates dilimleri, jambon dilimleri, somun krutonları veya çavdar ekmeği. Güzelliğin ve lezzetin doruk noktası, büyük patateslerden yapılan, ince halkalar halinde kesilen ve derin yağda kızartılan ev yapımı cipsler olacaktır. Cipsler soğuduğunda, her dairenin ortasına bir kürdan sokun ve etrafına bir "yığın" peynir salatası yerleştirin veya bundan bir kardan adam "modelleyin", haşlanmış havuçtan kesilmiş bir burun, karabiberden gözler ile süsleyin. ve ayrıca haşlanmış havuçtan kesilmiş bir kova şapkası. Yeni Yıl için salataları güzelce "giydirebilirsiniz"!

Böyle geleneksel bir seçenek için pek çok seçenek var, ayrıca temel olanlar olduğu sürece daha basitleştirilmiş içerik setleri de var: yağlı ringa balığı filetosu, pancar, havuç, patates, soğan ve mayonez. Tatil tarifimize elma ve tavuk eklenir haşlanmış yumurta Böylesine lezzetli bir salataya özel bir çekicilik ve ek katacak tat nitelikleri. Yemek kitabınızda “Yılbaşı Salataları” başlığı altında güvenle sınıflandırabilirsiniz!

Bir kürk manto altında Yeni Yıl ringa balığı için malzemeler:

yağlı ringa balığı - 2 adet;
ceketlerinde haşlanmış patates - 8-10 adet;
soğan - 1 adet;
haşlanmış havuç - 1 adet;
haşlanmış pancar - 4 orta boy parça;
haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet;
ekşili taze elma - 1 adet;
mayonez - 300 gram.

İle tatil tarifi“Kürk manto altında ringa balığı” şu şekilde hazırlayacağız:

Ringayı temizleyin, fileto halinde kesin, hepsini çıkarın olası kemikler ve küçük küpler halinde kesin.
Bu zamana kadar patatesler, pancarlar ve havuçlar farklı kaplarda pişirilmiş, soğutulmuş, soyulmuş ve kaba bir rende üzerine rendelenmiştir. Elma soyulur, çekirdeği çıkarılır ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Taze soğan soyulmuş ve ince doğranmış. Soğan çok baharatlıysa bir kevgir içine koyun, biraz tuz ekleyin ve kaynar suyla hızla haşlayın, süzülmesine izin verin.
10 dakika haşlanan tavuk yumurtaları soyulur, akan su altında küçük kabuk kalmayacak şekilde yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
Tüm malzemeler hazır ve farklı kaplarda. Düz bir tabak, yuvarlak veya kare şekliÜzerine “Kürk manto altında ringa balığı”, aşağıdaki sırayla bir kek şeklinde eşlik eden formasyonla katmanlar halinde yerleştirilecektir:

“Kürk manto altında ringa balığı” salatasının katmanları farklı olabilir, işte tarifimiz, ancak deneyebilirsiniz:

ilk katman: doğranmış ringa balığı filetosu (yarım) - mayonez;
ikinci katman: hafif bir mayonez tabakasıyla doğranmış soğan;
üçüncü katman: haşlanmış rendelenmiş patates - mayonez;
dördüncü katman: haşlanmış rendelenmiş havuç - mayonez;
beşinci katman: haşlanmış rendelenmiş pancar - mayonez;
altıncı katman: doğranmış ringa balığı filetosunun ikinci yarısı, üzerine doğranmış soğan serpilir - mayonez;
yedinci katman: ezilmiş haşlanmış yumurta - mayonez;
sekizinci ince katman: ekşili rendelenmiş taze elma - sebzeli ringa balığı kekinin tamamının üstünde ve yanlarında mayonez;
dokuzuncu katman: tercihinize göre pancar, havuç ve taze otlarla süsleme.

Bitmiş tuzlu kek “Kürk manto altında ringa balığı” streç filmle örtün ve öğle yemeğine kadar 2 saat buzdolabının alt rafında serin bir yerde saklayın. Bu süre zarfında yemek kalınlaşacak, olası tüm meyve suları ve aroma ile doyurulacak ve sertleşerek bir mutfak spatulası ile parçalara ayrılıp küçük porsiyonlar halinde servis edilebilecek şekilde sertleşecektir.

Bu, balık yemeklerini sevenler için çok asil bir Yeni Yıl salatasıdır; sabır, doğruluk ve bakması yemekten daha lezzetli olan balık gurme şenliğinin estetik düzenlemesini gerektirir.

İçindekiler:

tuzlu somon - 400 gram;
sert peynir - 200 gram;
haşlanmış patates - 3 adet;
haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
taze elmalar - 3 adet;
taze soğan - 3 adet;
mayonez - 300 gram;
soğanları kızartmak için bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Salatayı süslemek için:

kırmızı havyar - 150 gram;
marul yaprakları.

Yılbaşı tarifine göre somonlu salatayı şu şekilde hazırlayın:

Ceket patateslerini ve tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun ve soyun. Soyulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş yumurtalar ayrıca sarıları ve beyazları ayrı ayrı rendelenir.
Soyulmuş taze soğanları yarım halkalar halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe tuzladıktan sonra kaynar bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Tuzlanmış somonu küçük küpler halinde kesin. Peynir ve soyulmuş taze elmalar kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tüm ürünler hazırlanır - geriye kalan tek şey, salatanın tamamını katmanlar halinde yerleştirmektir; bunların her biri, bir mayonez tabakasıyla kaplanarak tamamlanır:

Şimdi salata katmanları tarifine geçelim:

ilk katman: somon ve kızarmış soğan - mayonezle yağlayın;
ikinci katman: patates - mayonezli yağ;
üçüncü katman: rendelenmiş taze elmalar - mayonezle yağlayın;
dördüncü katman: rendelenmiş peynir - mayonezli yağ;
beşinci katman: rendelenmiş beyazlar - mayonezli yağ;
altıncı katman: az miktarda rendelenmiş peynirle rendelenmiş sarısı - mayonezle yağlayın.

Somonlu katmanlı salata, yemekten önce en az üç saat bekletilmelidir, ancak bunu akşam yapıp streç film altında buzdolabında bekletmek daha iyidir. Servis yapmadan önce güzel bir salata fikrinize göre kırmızı havyar ve marul yapraklarıyla süsleyin.

6. Peynirli “Lokum” tavuk salatası için şenlikli tarif

Baharatlarda yanılgıya düşmezseniz füme tavuktan yapılan salatalar her zaman başarılıdır. Ve mayonez ve peynirle ve hatta haşlanmış yumurta ve konserve mısırla birlikte, az miktarda sarımsaktan oluşan ince bir vurguyla, bu Yeni Yıl salatası sadece ev yapımı bir lezzet olacak.

İçindekiler:

füme tavuk budu veya göğsü - 400 gram;
haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet;
konserve mısır - 150 gram;
sert peynir - 130 gram;
en az% 50 yağ içeren mayonez - 200 gram;
orta boy olgun domatesler - 2 adet;
taze sarımsak - 2 diş;
taze dereotu - 2 dal;
öğütülmüş karabiber - bir bıçağın ucunda;
tuz - tatmak.

Tatil tarifine göre peynirli tavuk salatası şu şekilde hazırlanıyor:

Eti kemiklerinden, kıkırdaklarından ve derisinden ayırıp küpler halinde kesin ve ilk katmanşeffaf bir salata kasesinin dibine. Üzerine mayonez sürün ve ince kıyılmış sarımsakları bir bıçakla serpin.
İkinci katman Suyu süzülmüş konserve mısırı yerleştirin ve mayonezle kaplayın.
Üçüncü katman Peynirli tavuk salatası için, hafifçe tuzlanması ve üzerine öğütülmüş karabiber serpilmesi ve mayonezle kaplanması gereken doğranmış olgun domatesleri kullanabilirsiniz.
Dördüncü katman mayonezle kaplanmış ince doğranmış yumurtalardan oluşmalıdır.
Tamamlanır beşinci katman"Vostorg" peynirli tavuk salatası, kapak şeklinde rendelenmiş peynir, kendi takdirinize göre nar taneleri veya diğer meyve veya sebze dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Peynirli toplanmış tavuk salatası, soğuk bayram mezesi olarak tüketilmeden önce en az yarım saat bekletilmelidir ki, Lokum salatasının tüm katmanları karşılıklı olarak tat ve kokuya doysun.

7. Yengeç çubukları “Arılar” ile basit bir salata tarifi

İÇİNDE son zamanlardaİnternet sayesinde tatil salataları hazırlamak için birçok tarif yayıldı ve kalıcı "Olivier" bir şekilde yerini kaybetti. Artık ev hanımları Yeni Yıl masasına et, balık, peynir, konserve bezelye veya mısır ve benzeri çeşitli salatalar koymayı tercih ediyor. Yengeç çubukları "Arılar" içeren basit bir salata, hem görünüm hem de lezzet açısından tüm konukları ve ev halkını memnun edecektir.

İçindekiler:

yengeç çubukları - 250 gram;
soğan yeşil kalem- 1 demet;
taze salatalık - 2 adet;
haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet;
konserve mısır - 1 kavanoz;
yüksek yağlı mayonez - 200 gram.

İle basit tarif Yengeç çubukları “Arılar” ile salatayı aşağıdaki gibi hazırlayın:

Her katmanı mayonezle kaplayarak katmanlar halinde bir salata kasesine yerleştirin:
ilk katman doğranmış yengeç çubuklarıdır;
ikinci katman - akan suda yıkanır ve ince doğranmış yeşil soğan;
üçüncü katman - taze yıkanmış salatalık, küçük küpler halinde doğranmış;
dördüncü katman - 2 doğranmış tavuk yumurtası sarısı;
beşinci katman - süzülmüş konserve mısır;
altıncı katman - 2 doğranmış yumurta akı - mayonez ve son katmanla kaplayın.

Salata, katmanlı malzemelerinin tüm aromalarını taşırken, üst kısımörneğin siyah ve yeşil çekirdeksiz zeytinlerden oluşan enine dairelerden arılarla süsleyebilir, bunları birbirine serpiştirebilirsiniz, böylece kanatları ince sert peynir dilimlerinden kesilmiş ve bu dördü yayan çizgili bir arı gövdesi elde edebilirsiniz. Salata yüzeyindeki yenilebilir arılar, mayonezi de unutmadan, "kafalarına" beyaz noktalar-gözler bırakıyorlar.

İki parça marul yaprağının veya herhangi bir yenilebilir yaprağın üzerine girintili kiraz domatesleri yerleştirin, bunları siyah zeytin şeritlerinden yapılmış bacaklarla uğur böceğine dönüştürün ve onlardan sırt ve kafalarda lekeler yapın.

Arı salatasının ortasına, ortasına üç mavi fesleğen yaprağından oluşan parlak meyveli bir yonca yerleştirin. Siz dekorasyonla uğraşırken salata ıslatılacak - bunun için yarım saat yeterli. Olarak servis yap soğuk atıştırmalık. “Arılar” ve “uğur böcekleri” ile süslemeler tercihinize göre sadeleştirilebileceği gibi süslenebilir.

8. Ev yapımı yılbaşı salatası tarifi “Saat”

Mayonezli sebze, meyve ve haşlanmış sosis (seçenekler: jambon, tavuk, haşlanmış kalamar) salatasının bu versiyonu, haşlanmış yumurtaların dışbükey yarımlarından oluşan bir saat şeklinde süslenmiş, sadece bir dekorasyon haline gelecektir. Yılbaşı masası ve sahiplerine iltifat edecek.

İçindekiler:

taze patates - 5 adet;
taze havuç - 2 kök;
taze elma - 1 adet;
taze tavuk yumurtası - 6 adet;
taze soğan - 1 adet;
salatalık turşusu veya salatalık turşusu - 2 adet;
konserve yeşil bezelye - 250 gram;
haşlanmış sosis (seçenekler: haşlanmış tavuk, jambon, hatta haşlanmış kalamar) - 200 gram;
büyük kırmızı tatlı biber - 1 adet;
mayonez - 200 gram;
tuz - tatmak.

Ev tarifine göre “Chasiki” salatasını şu şekilde hazırlayın:

Sebzeleri az miktarda tuzlu suda haşlayın, soğutun ve soyun. Soyulmuş sebzeleri, turşuları ve haşlanmış sosisleri küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve bir kevgir içinde kaynar su ile haşlayın.
Tavuk yumurtasını sert haşlayın ve hemen çok soğuk suya koyun ki kabukları kolayca ayrılsın. Haşlanmış yumurtaları kesin, soyun ve kabuktaki küçük parçacıkları çıkarmak için uzunlamasına eşit şekilde durulayın. Beyazlarını bir kenara koyun ve sarılarını ayrı bir kasede ince ince doğrayın.
Sosis (seçenek: et, jambon, haşlanmış kalamar, küçük küpler halinde kesilmiş). Seçiminiz haşlanmış kalamar üzerine düşerse, soğuk suyla durulayın ve temizlemeden büyük miktarda kaynar suya batırın, ocaktan alın ve 10 dakika boyunca kalamarı çıkarın ve soğuk akan su altında durulayın. Geriye kalan tek şey bağırsakları çıkarmak ve kalamarları kareler halinde kesmek. Bu işlemle genel tada katkıda bulunmayacak mükemmel bir evrensel salata malzemesi elde edersiniz. özel koku deniz ürünleri.
Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tatlı kırmızı biberi tohumlardan soyun - “Yılbaşı saatinin” ibrelerini uzunlamasına şeritlerinden (biri dakika, diğeri saat için) ve süslemek için salata “kadranı” üzerine Romen rakamlarını yerleştirmek için şeritleri kesin “Saat” salatası.
Düz tabanlı ve silindir şeklinde bir salata kasesine doğranmış sebzeleri karıştırıp yerleştirin. yeşil bezelye, rendelenmiş elma, et bileşeni ve mayonez, isteğe göre sofra tuzu ilavesiyle. Salata kasesinin tüm içeriğini bir kaşıkla sıkıştırın, böylece düz bir tabağa ters çevrildiğinde silindir şeklini korur. Önce salata kasesini düz bir tabakla örtün ve ancak daha sonra dikkatlice ters çevirin, böylece "saat" dağılmadan üzerinde dursun.
Daha basit olabilir: Salata kütlesini düz, güzel bir tabağa koyun, bir mutfak spatulası ile gerekli yarı silindirik dışbükey şekli şekillendirin, sıkıştırın, düz tabanlı sığ silindirik bir plaka ile örtün, ekseni etrafında döndürün ve çevresi, aralarında küçük aralıklarla 12 yumurta yarısının uzunluğuna denk gelmesi gereken, yuvarlak duvar saatine benzer bir salata figürü olacak şekilde dikkatlice kaldırın.
Bu en yaratıcı aşamadır - salatayı Yeni Yıl saati şeklinde dekore etmek. Yumurta yarımlarının iyice yapışmasını sağlamak için, serilen salatanın yüzeyini dikkatlice kaplayın. 12 yumurta yarımını, kesik tarafı aşağı bakacak şekilde bir daire şeklinde düzenleyin. Serilmiş yumurtaların içine rendelenmiş yumurta sarısı serpin. "Kadranın" ortasından, akrep ve yelkovanı, kısaltılmış bir mutfak şişi kullanılarak merkeze sabitlenebilecek şekilde beş dakikadan saat 12'ye kadar olacak şekilde yerleştirin.
Kalan kırmızı biberden, yumurtaların dışbükey yarımlarına yapıştırmak için ince şeritler halinde kesin, ardından sayıların yapışması için mayonezle yağlayın. Özenli çalışma - sonuç etkileyici, özellikle “saatin” dekorasyonuna da dahil olabilecek çocuklar tarafından beğeniliyor.

Mayonezli tüm sebze salataları gibi "Chasiki" de en az yarım saat demlenmeli, ardından yılbaşı sofrasında hak ettiği yeri alacaktır. Çocuklar özellikle mutlu olacak!

9. Tsarsky salatası için en iyi ev yapımı tarif

Bu Yeni Yıl salatası, yüksek sesle ismine yakışır ve malzemelerinin fiyatı oldukça pahalıdır. Ama eğer herkesi tedavi etmeye karar verirseniz yılbaşı masası kraliyet tarzında, o zaman "Tsarsky" salatası asil fikrinizi tam olarak gerçekleştirir. Hazırlanması basit ve hızlıdır.

İçindekiler:

haşlanmış karides - 300 gram;
hafif tuzlu somon - 200 gram;
haşlanmış tavuk yumurtası - 4-5 adet;
sert peynir - 300 gram;
kırmızı havyar - 150 gram;
olgun taze ve kırmızı domatesler - 3 adet;
dekorasyon için taze otlar.

Ev tarifine göre Tsarsky salatasını şu şekilde hazırlayın:

Karidesler donmuşsa, doğal yollarla çözülmesine izin verin ve tercih ettiğiniz şekilde tuzlu suda pişirin. Haşlanmış karidesleri soğutun.
Taze tavuk yumurtasını sert bir şekilde haşlayın ve kaynar sudan çıkardıktan hemen sonra, temizlenmesini kolaylaştırmak için çok soğuk suya batırın, soğutulmuş yumurtaları soyun ve kabuktan küçük parçacıklar kalmayacak şekilde suyla durulayın. Haşlanmış yumurtaları rende üzerine öğütün. Sert peyniri de rendeleyin.
Hafifçe tuzlanmış somonu küpler halinde kesin. Haşlanmış karidesleri bütün olarak bırakın.
Domatesleri yıkayıp kurulayın kağıt havlu, birkaç dilime kesin, çekirdeklerini çıkarın, suyunun süzülmesine izin verin ve küçük küpler halinde kesin.
Salatayı şu sırayla katmanlar halinde yerleştirin:

Yılbaşı salatası "Tsarsky"deki katmanların sırası

1 kat - karides - mayonez;
2. katman - ezilmiş yumurtalardan - mayonez;
3. katman - somon parçaları - mayonez;
4. katman - domates - mayonez;
5. katman - rendelenmiş peyniri eşit bir tabaka halinde yayın.

Açık üst katman rendelenmiş peynirden safran rengi olması güzel olur, orantılı bir mayonez ağı uygulanır. Her hücreye veya her hücreye bir çay kaşığı kırmızı havyar konur. Salata, çevresel kenar çevresinde haşlanmış karides tarakları veya taze doğranmış otlar şeklinde süslemeler için yer kalacak şekilde şekillendirilmelidir.

Mayonezli salatalarda olduğu gibi, "Çar" salatasının da en az yarım saat demlenmesine izin verin ve üzerine koyun. şeref yeri misafirlerin ve ev halkının zevkine şenlikli bir masa.

Bilinen tüm salatalar soğuk mezelerdir ve akşamları önceden hazırlanabilirler, bu da şenlik masası hazırlama zahmetini bir nebze olsun hafifletir. Geceyi serin bir yerde geçirdikten sonra durumlarını iyileştirecekler. dış görünüş ve tadı. Ancak misafirlerin ve ev halkının sindirimini kolaylaştırmak için onları masaya getirip biraz sıcak servis etmeniz gerekiyor.

Tatil masası için et, balık, peynir ve deniz ürünlerinden oluşan çeşitli salata mezeleri hazırlamak daha iyidir; bu, masaya zengin bir ziyafet görünümü verecek ve farklı tat ve tercihleri memnun edecektir.

Konukların rahatlığı için, salatayı ikiye katlamak, yani bir salatanın iki versiyonunu hazırlamak, böylece kimsenin masanın öbür tarafına uzanmaması kötü bir fikir değildir.

Ev hanımları sadece tatil için değil, aynı zamanda bazı yemek türlerini de hazırlıyor. günlük yaşam Onları şenlikli kılan şey ise güzel ve esprili tasarım ve bu Yeni Yıl salatalarını hazırlarken gösterdiğiniz sevgidir.

Yeni yıl neredeyse yaklaşıyor. Tatil masası için menüyü planlamaya başlamanın zamanı geldi. Zaten "zorunlu" programın dört yemeği var: şampanya, mandalina, Olivier salatası ve kürk manto altında ringa balığı. Kendimize yüzlerce kez "Yeni Yıl için asla Olivier yapmayacağım" dedik - ne olmuş yani?! Bütün bir kase tekrar mevcut, tüm aile onu iki gün daha yiyor ve daha rafine yemeklerin pahasına - iyi şeyler boşa gitmemeli mi?!
Ama yine de bir şeyler hazırlamamız gerekiyor! Böylece en başarılı yemekleri seçmeye başlıyoruz. Dikkatinizi çekecek lezzetli ve güzel salatalardan oluşan mezelerle başlayalım.

1. “Peynir fantezisi”

İçindekiler:

300 gram taze domates
250 gram yengeç çubukları
Sert peynir
2-3 diş sarımsak
Tuz, mayonez

Hazırlık:
Domatesleri ve yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. İnce rendelenmiş peynir, sarımsak ekleyin, mayonezle baharatlayın. Salatayı tabağa alıp süsleyin.
Afiyet olsun!

2. Sherlock salatası

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 250 gr
Soğan - 1 adet.
Yumurta - 4 adet.
Marine edilmiş mantarlar - 200 gr
Ceviz - 80 gr
Mayonez - 150 gr
Tatmak için karabiber (öğütülmüş)
Tatmak için tuz

Hazırlık:

Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları dilimler halinde kesin. Küçük parçalar halinde tavuk. Yumurtalar - küpler. Fındıkları doğrayın ve kuru bir tavada kurutun.
Soğan, tavuk, yumurta, fındıkların yarısı, mayonez, tuz ve karabiberi karıştırın. Karıştırmak. Salatayı kalan fındıklarla süsleyin. Bir saat kadar buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

3. Kek salatası “Mucize Puf”.

İçindekiler:

1,5 su bardağı haşlanmış pirinç
200 gr yengeç çubukları
400 gr konserve mısır
350 gr salamura mantar
3 haşlanmış tavuk
5 haşlanmış yumurta
400 gr ananas
mayonez
Ekşi krema

Hazırlık:
Salata katmanlar halinde serilir. Her katman ekşi krema ve mayonez ile karıştırılır. Salatayı çıkarılabilir halkalı bir salata tavasına yerleştirin:

1- pirinç + ekşi krema-mayonez
2- doğranmış yengeç çubukları + ekşi krema-mayonez
3- mısır + mayonez
4- ince doğranmış tavuk eti + ekşi krema-mayonez
5- mantar turşusu + ekşi krema
6- rendelenmiş haşlanmış yumurta (pastanın kenarlarını süslemek için 2 yumurta bırakın)

Pastayı bir gece buzdolabında bekletin ve soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıp halkasını çıkarın, yumurta ve doğranmış ananas parçalarıyla süsleyin. Yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!

4. Mantarlı kalamar salatası

İçindekiler:

Kalamar - 200 gr
Taze mantarlar - 100 gr
Yumurtalar – 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Salatalık turşusu
Limon suyu
Mayonez, tuz, taze otlar (dereotu)

Hazırlık:

Mantarları dilimler halinde kesin ve pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine kaynar su dökün.
Kalamarları temizleyip kaynar suya koyuyoruz. 2-3 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Daha sonra bunları şeritler halinde kesin.
Yumurtaları küpler halinde kesin.
Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
Dereotu doğrayın.
Mayonezi birkaç damla limon suyuyla karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Afiyet olsun!

5. Atıştırmalık salatalı kek

İçindekiler:

6. Salata “Hayranlık”

İçindekiler:

3 havuç
3 soğan
kalp 500 gr
3 salatalık turşusu
12 yemek kaşığı. l. konserve mısır
3 çay kaşığı. ayçiçek yağı
10 çay kaşığı hafif mayonez.

Hazırlık:
Havuçları şeritler halinde kesin, soğanı küçük küpler halinde kesin. Her şeyi tuzlayın ve bitkisel yağda kızartın. Kalbi kaynatın ve küçük şeritler halinde kesin. Salatalıkları küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Kendi takdirimize göre dekore ediyoruz. Afiyet olsun!

7. Salata “Hassasiyet”

İçindekiler:

Taze lahana
3 yemek kaşığı mısır
1 taze salatalık
1 taze havuç
Sarımsak karanfil
Mayonez,
tatmak için tuz

Hazırlık:
Lahanayı doğrayıp elinizle ezin. Salatalığı ince şeritler halinde kesin. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, bir diş sarımsağı sarımsak presi ile sıkın. Her şeyi karıştırın ve mayonezle, tuzla tatlandırın.
Afiyet olsun!

8. Salata “Kürk manto altında ringa balığı yeni bir şekilde”

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 2 adet.
petrol - 300 gr
ceviz doğranmış - 1/2 bardak
haşlanmış yumurta - 3 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 2 kafa
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
dereotu yeşillikleri - 1 demet
yeşil soğan - 1 demet
mayonez - 200 gr

Hazırlık:
Ringayı soyun, kemiklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin, doğranmış fındıklarla karıştırın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğan şeffaf oluncaya kadar sebzeleri yağda hafifçe kızartın.
Mantarları tuzlu suda kaynatın, soğutun, dilimler halinde kesin. Yumurtaları, dereotu ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. Dereotu soğanla karıştırın. Her katmanı mayonezle yağlayarak bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: fındık, yumurta, sebze, mantar ve otlar ile ringa balığı.
Afiyet olsun!

9. Salata “Nar Bileklik”

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 250 gram;
Patates - 2 adet;
Pancar - 2 adet;
Havuç - 2 adet;
Tavuk yumurtası - 3 adet;
Soğan - 1 adet;
Nar - 1 adet;
Tadına göre mayonez, tuz, karabiber ve ceviz.

Hazırlık:
Yumurta ve sebzeleri haşlayın, soyun ve rendeleyin. Haşlanmış tavuk fileto, tuz, karabiber ve küp veya şeritler halinde kesilir. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Fındıkları kırıntılara öğütün.
Yemeğin ortasına bir bardak yerleştirin ve salatayı katmanlar halinde yerleştirin, her katmanı mayonezle yağlayın: tavuk fileto, patates, havuç, pancar, fındık, soğan, yumurta, daha fazla pancar, fındık ve tavuk fileto. Bardağı dikkatlice çıkarın ve salatayı mayonezle yağlayın ve narla süsleyin. Buzdolabına koyduk.
Afiyet olsun!

10. Alabalık ve portakallı bayram salatası

İçindekiler:

Hafif tuzlu alabalık - 200g,
Yumurtalar - 3 adet.
Portakal - 1 adet,
Çekirdeksiz zeytin - 30g,
Peynir - 40g,
Mayonez,
Tuz - tatmak
Öğütülmüş biber - tatmak.

Dekorasyon için:

Kırmızı havyar - 1-2 yemek kaşığı,
Zeytin.

Hazırlık:
Beyazları sarılardan ayırın. Sarılarını bıçakla doğrayın. Beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin. Alabalıkları küçük kareler halinde kesin. Portakalı soyup lifleri ve "bölmeleri" çıkarıyoruz, posayı küpler halinde kesiyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Zeytinleri şeritler halinde kesin.
Salatayı katmanlar halinde katlayın:

1 kat - beyazların yarısı + mayonez + tuz ve karabiber,
2. katman - yumurta sarısı + biraz mayonez + tuz ve karabiber,
3. katman - yarım alabalık,
4 katman - zeytin,
5 katman - kalan alabalık,
6. katman - peynir + mayonez,
7 katman - turuncu,
8. kat - kalan beyazlar + mayonez + tuz ve karabiber,

Salatayı kırmızı havyar ve zeytinle süslüyoruz.