Peri Masalı Sağlık Rehberi
A. Lopatina ve M. Skrebtsova
CİLT II - SEBZELER

Hedef kitle:
5 ila 12 yaş arası çocuklar için,
ebeveynler, öğretmenler, eğitimciler

Tanım:
Kitaplar, kendisini ve çocuklarını dünyanın armağanlarıyla iyileştirmek isteyen herkese yöneliktir. “Peri Masalı Sağlık Rehberi” serisinde meyveler, meyveler, sebzeler, tahıllar, kuruyemişler ve bal, bunların şifalı ve besleyici özelliklerini eğlenceli ve nazik hikayelerle anlatacak. İkinci cilt, arkadaş edinmenize yardımcı olacak sebzeler- İksirlerin ve hapların yerini alan gerçek sağlık depoları. Büyüleyici hikayeler, konuşmalar ve oyunların yanı sıra kitapta pek çok şey yer alıyor. orijinal tariflerÇocukların yetişkinlerin yardımı olmadan hazırlayabilecekleri şekilde seçilmiş vitamin mutfağı. Ve elbette diğer kitaplarımızda olduğu gibi masal kahramanları da her zaman komşularının, hatta uzaktakilerin yardımına koşmaya hazırdır... Modern çocuk edebiyatında zaten bu tür kahramanların kıtlığı var!

İşlevsel amaç:
Kelime dağarcığının zenginleştirilmesi ve etkinleştirilmesi, sağlıklı beslenme becerilerinin geliştirilmesi, geliştirilmesi bilişsel aktivite, çevredeki dünyanın nesneleri ve fenomenleri hakkındaki fikirleri genişletmek, iletişim ve ortaklık becerilerini geliştirmek.

Kitap, çocukların fiziksel ve ruhsal sağlıkları, her adımda onları çevreleyen doğanın muhteşem armağanları hakkında düşünmelerine yardımcı oluyor.

Her anne ve büyükanne için gerekli olan, ilginç masallar biçiminde sebzelerin değerleri hakkında bir koleksiyon. Kendi sağlığına ve ailesinin sağlığına önem veren herkes için bir referans kitabı. vazgeçilmez bir rehber günlük kullanım ev hanımları. Sebze menüsü. Her masaldan sonra size bu sebzeyi kullanan kolay tarifler sunulacak.

İşlevsel amaç:

beceri geliştirme sağlıklı beslenme;
duygusal-istemli gelişim;
kelime dağarcığının zenginleştirilmesi ve etkinleştirilmesi;
sözel ve mantıksal düşünmenin, hayal gücünün, dikkatin gelişimi;
bilişsel aktivitenin gelişimi, ince motor becerileri
.. . ve duyu-motor koordinasyonu;
Vitaminlerin yararları konusundaki anlayışın genişletilmesi ve
.. . tedavi doğal araçlar,
gelişim oyun etkinliği iletişim ve ortaklık becerileri;

Teknik özellikler:
Yazarlar: A. Lopatina, M. Skrebtsova,
format 60x84/16, sayfa sayısı: 224

:::

Balkabağı (bir peri masalı okuyun)

• Balkabağı teyzeyi ziyaret etmek
• Sihirli kabak
• Balkabağı pastası
• Balkabağı pirzolası
• Kabak pilavı
• Balkabağı tatlısı

Kökler

• Korneplodia'da tavsiyeler
• Salata "Mutlu"
• Çiğ gıda lahana ruloları

salatalıklar

• Yeni arkadaş
• Salatalık yeryüzünde nasıl ortaya çıktı?
• Salata “Canlandırıcı”
• Salatalıklı Sandviç Karışımı
• Salatalıklı sandviç “Yaz”
• Salatalık çorbası
• Tatlı “Sıradışı”

Sebze kabakları

• Kabak ve kabak
• Kabak güveç
• Kabak ve elma salatası
• Kabak kurabiyeleri
• Kabak Sandviçi

Havuç

• Akıllı havuç
• Havuç Efsanesi
• Cüceler neden havuçları sever?
• Havuçlu Turta
• Portakallı havuç salatası
• Havuçlu smoothie
• “Tatlı” salatası
• Muzlu havuç salatası

Turp

• Cesur gezgin
• Turp, havuç ve elma salatası
• Peynirli turp
• Tuzlu tatlı
• Turp ve fındıklı krep

Turp

• Bir şalgam hakkında hikaye
• Çiğ gıda salatası
• Peynir soslu fırında şalgam

Turp

• Turp yeryüzünde nasıl ortaya çıktı?
• Süzme peynirli turp salatası
• Salata "Bahar"

Domates

• Domates krallığında
• Bir domates ve bir adam nasıl arkadaş oldu?
• Mucize Tozu
• Domatesli börek
• Domates saksıları
• Peynir ve otlar ile domates
• Sebzelerden "Kırmızı Havyar"

Lahana

• Yedi kız kardeş
• Lahana dünyaya nasıl yayıldı?
• Salata "Pamuk Prenses"
• Lahana ile krep
• Kefirli karnabahar
• Lahana pirzola

Patates

• Sebze aileleri
• hayat kurtarıcı
• İyi patates
• Patates eczacısı
• İkinci ekmek
• Fındıklı patates salatası
• Dereotu ile vitaminli patates
• Patatesli ve kabaklı krep
• Patates ve soğan salatası

• Üç erkek kardeş
• Soğan ailesi
• Salata "Gizem"
• Salata soğanlar ve tahliye
• Fındıklı soğan salatası
• Soğan havyarı
• Arap salatası
• Erikli yeşil soğan salatası
• Süzme peynirli yeşil soğan salatası

Sarımsak

• Sarımsak şifacı
• Sarımsak havyarı
• Basit sarımsak sosu
• Sarmısak yağı
• Sarımsak püresi

Patlıcan

• Signor Patlıcan dişlerine nasıl davrandı?
• Domatesli patlıcan havyarı
• Patlıcan püresi
• Patlıcan ve fasulye salatası
• Peynirli patlıcan

Baklagiller

• Baklagil ailesi
• Prens Bezelye
• Bezelyeli sandviç baharatı
• Peynirli bezelye çorbası
• Asker Bob
• Fin fasulye lapası
• Fasulye salatası
• Şarkı Söyleyen Fasulye
• Fındıklı fasulye salatası
• Fasulye çorbası sebzeli
• Fasulye salatası
• Fasulye ve patates salatası
• Mercimek kurtarıcı
• Kabak-mercimek lapası
• Mercimek çorbası
• Sihirli Soya Fasulyesi
• Soya'nın Yolculuğu
• Soya-elma salatası
• Patates ve soğanlı soya fasulyesi salatası

Maydanoz

• Maydanoz ve Peter
• Maydanoz salatası
• Maydanoz sosu

salata

• Salata kız
• Yeşil salata fasulyeli
• Zeytinli yeşil salata

Dereotu

• Dereotu buketi
• Dereotu sosu
• Dereotu soslu patates

Biber

• Adlandırılmış biber kardeşler
• Tane Karabiber
• Kırmızı acı biber
• Acı biberler nasıl tatlı oldu?
• Sarımsaklı közlenmiş biber
• Biber dolması

Şifalı sebzeler

• Sebze hastanesi
• Vitamin baharatı
• Kan arındırıcı salata
• Temizleyici
• Boğaz ağrısına karşı
• Sağlık mayonezi
• Antiinflamatuar ajan
• Sebze kafesi
• Vitamin kahvaltı menüsü
• Sebzeler hakkında bilgi yarışması

:::

SEBZELER hakkında çocuklara yönelik bir kitaptan alıntılar: -

:::

Sağlıklı görüntü hayat, dünyanın vitamin depolarını akıllıca kullanma yeteneğidir. Bu büyülü depoların önünden geçiyoruz ve bunun acısını kendimiz çekiyoruz. Ancak durumu değiştirmek için asla geç değildir. Özellikle ailede her şeyin yeni başladığı bir bebek varsa.

Çocuklarınızın sağlıklı olmasını istiyorsanız “Masal Sağlık Rehberi” size mutlaka yardımcı olacaktır. Büyüleyici hikayeler, sohbetler ve oyunların yanı sıra, vitamin açısından zengin mutfaklara yönelik tarifler de bulacaksınız. Bir yandan basittirler, diğer yandan gıdalardaki vitamin ve mikro elementlerin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için tasarlanmıştır. Tarifler, çocukların yetişkinlerin yardımına ihtiyaç duymadan hazırlayabileceği şekilde seçilmiştir.

Vücudumuz her adımda etrafımızı saran yük ve stresle baş edemediğinde, fiziksel ve ruhsal sağlığımızı düşünmeye başlar, yardıma yöneliriz. Şifa verici güçler doğanın armağanları. Ancak çocukluğumuzda tanışmış olsaydık birçok sorun bizi etkilemeyebilirdi. Size Sevgi ve SAĞLIK!!

"Peri Masalı Sağlık Rehberi" kitabından alıntıları okuyun (sebzeler hakkında)

Abone
ÜCRETSİZ HABER BÜLTENİ için
"Vitamin Tablosu Tarifleri" - İLK Öğrenin
Yeni SAĞLIKLI Tarifler.

Olga Petrovna Savelyeva, MBDOU öğretmeni “ Çocuk Yuvası No. 50" Cheboksary

MASAL

Kapus Kapustych hakkındaBen, Brüksel Lahanası ve Salatalık Prensesi

Tanrı’nın ışığının ne kadar büyük olduğunu bir düşünün! İçinde insanlar, hayvanlar ve kuşlar, her türden bitki ve karıncalar görünür ve görünmez bir şekilde yaşar.

Belirli bir Krallıkta, bir sebze bahçesi eyaletinde Çar Lahana Kapustych I yaşıyordu. Ve onun Brüksel Lahanası adında bir kızı vardı. Nasıl bir hayatı vardı: Kapus Kapustych Onu her türlü süperfosfatlı gübre ve bol sulamayla şımarttım, bahçenin en güneşli yerinde büyüdü. Özgürlük ve hepsi bu! Ama Prenses sanki kalbi hiçbir şeyden memnun değilmiş gibi asla gülümsemedi, asla gülmedi.

Çar Baba'nın üzgün kızına bakması acıydı. Daha sonra misafir olmak isteyen herkese kraliyet odalarını açtı.

“Herkes” diyor, “Çarımın kızı Brüksel Lahanası'nı neşelendirmeye çalışsın; Kim başarılı olursa, o onun karısı olacak ve ben de ona bahçe krallığımın yarısını vereceğim. Bu benim yüce sözümdür!

Bunu söyler söylemez sebze halkı kraliyet kapılarında kaynamaya başladı! Her yerden talipler geldi: Prens Havuç, Dolmalık Biber, Signor Domates ve Denizaşırı Patlıcan, ünlü tüccarlar Şalgam ve Rutabaga, hatta köylü Kabak bile büyük ailesini bırakarak koşarak geldi (elbette krallığın yarısıyla daha çok ilgileniyordu, Prenses değil). Ziyafetler başladı, bal aktı, soytarılar, eğlence ama prenses yine gülmedi, üzgün oturdu, gözyaşı döktü ve kimseye bakmadı bile.

Ve birdenbire genç bir Salatalık büyük bir çekirgenin üzerine atladı: yakışıklı, görkemli. Brüksel Lahanası Prensesi ona baktı, aşık oldu ve gözlerini ondan alamadı. Bu sırada Soytarı Bezelye koşarak yanından geçti ve yuvarlak çocuklarını genç adamın ayaklarının altına dağıttı. Salatalık tökezledi, komik bir şekilde kollarını salladı ve yere düştü. Ama bu onu hiç incitmedi, sadece komikti. Öyle hararetli bir kahkaha attı ki Prenses dayanamadı. Bir saat boyunca birbirlerine bakarak böyle güldüler.

Brüksel Sprout sadece güzel değil aynı zamanda çok akıllı bir Prensesti. Bu yüzden onu güldürmekten başka hiçbir şey yapmayan bir yabancıyla evlenmeyi reddetti. "Bilmecelerimi tahmin edebilir misin? Senin karın olacağım ama değilsen nereye baksan bahçemden uzağa git,” dedi Prenses, “işte ilk bilmecen!”

Bir sürü kıyafeti var
Giysilerin fermuarı yoktur.
Eğer kıyafetlerden herhangi biri
Aniden bir salata hazırlıyor,
Kesinlikle içinde bulacağım
Koca bir vitamin deposu var.”

İyi salatalık başının arkasını kaşıdı, düşündü ve şöyle dedi: "Belki de lahanadır?"

Evet doğru. Aferin, lahananın hangi vitaminleri içerdiğini biliyor musun? HAYIR? "O halde sana bir ipucu vereyim" dedi Prenses, "Lahana lif, kolay sindirilebilen proteinler, organik asitler, glikoz, fruktoz ve azotlu bileşikler açısından zengindir. Vitamin bileşimi kendi yolunda benzersizdir. B vitaminlerinin çoğunu, nikotinik asit (PP vitamini), E, ​​A, U, C, H (biyotin, B7 vitamini), folik asit (B9) içerir. Mineral bileşimişunları içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, klor, sodyum, kükürt, krom, çinko, demir, manganez. Bu kadar! Peki, şimdi ikinci bilmece!

Baş bir bacağın üzerinde,
Yeşil giysiler.
Kaç tane olduğunu saymak imkansız!
Belki on, belki beş!
Yoğun bir şekilde büyüyorlar!
Bu nedir?

Biliyorum biliyorum! Bu lahana! - Salatalık bağırdı.

Tebrikler! Ve son olarak üçüncü ve son bilmece!

Bu asil kadın renkli olabilir.
Erken, orta, geç... Hafif
Şişman olan ise menekşe rengindedir.
Söylesene bu güzelliği kim bilmez?
Haşlanmış veya çiğ olarak yenilebilir!
Yüzlerce kıyafet giyiyor, buna denir...

Bu lahana, lahana! - bütün sebzeler hep birlikte bağırdı, - Yaşasın! Çar-Egemenimiz Kapusta Kapustych I'e, kızı Brüksel Kapusta'ya ve onların tüm büyük ailesine!

Prenses genç Salatalık ile evlenmeyi kabul etti. Konuklar yeni evlileri tebrik etmeye ve değerli hediyeler vermeye başladı. Ve Çar Kapus Kapustich kraliyet sözünü tuttum: söz verdi, verdi.

Bahçelerimizde güneşli yerlerde lahana ve salatalıklar artık bu şekilde büyüyor ve onları her zaman çok cömertçe suluyoruz. Onları yapıyoruz lezzetli salatalar, kaynatın, tuzlayın ve marine edin. Ve lahanasız lahana çorbası, lahana çorbası yok; ve salatalık turşusu olmayan patatesler o kadar lezzetli değil!

Bahçede lahanaya hanım lahanası denir. Neden tam olarak bayan? Bize bunu bir peri masalı anlatacak.

"Bayan Lahana"
Hikayenin yazarı: İris İncelemesi

Bir gün Havuç ve Pancar çocukları annelerine neden Lahanaya “hanım” dediklerini sordular. Ama şunu söylemeliyim ki Lahana gerçekten bahçedeki bir hanımefendi gibiydi. Bahçe yatağında çok yer kaplıyordu ve lahana için ayrılan yatağın kendisi diğerlerinden daha büyüktü. Ona en bol sulama sağlandı; ve yabani otlar ondan korkuyordu. Havuç ve pancar filizlerine kolaylıkla uyum sağladılar ancak lahanadan uzak durmayı tercih ettiler. O kadar büyük ki istemeden seni ezecek.

Havuç ve Pancar bebeklerinin anneleri Lahana'ya neden hanımefendi denildiğini gerçekten bilmiyorlardı. Bunu Kral Bezelye'ye sormaya karar verdiler.

- Lahana hanımefendidir çünkü her zaman giyinir, yüzlerce kıyafetle gezer. Ve etrafta zengin kıyafetlerle dolaşan kimse bir hanımefendidir. Üstelik çok iri ve sağlıklı. Çar Gorokh, "Gerçek bir Rus hanımı" dedi.

Havuç ve Pancar neşeyle başlarını salladılar. Lahananın büyüme şeklini sevdiler. O çok güzel yeşil renk. Umudun rengi.

“Lahana Hanım” masalı için sorular ve görevler

Bahçedeki hangi sebzeye “hanım” denir?

Bahçedeki lahanalara karşı tutum nasıldı?

Yabani otlar neden Lahana'dan korkuyordu?

Lahana hakkında hangi sebzeler hakkında daha fazla bilgi edinmek istediniz?

Kral Bezelye'nin açıkladığı gibi, lahana neden bir hanımefendidir?

Lahanayı tanımlayın. Nedir bu: büyük mü küçük mü, yuvarlak mı düz mü, yeşil mi sarı mı?

Lahanayı sever misin?

Sevgili arkadaşlar! Bilmeceyi tahmin etmeye çalışın: "Yüz kıyafet ve hepsi tokasız." Doğru tahmin ettiniz! Bu lahana.

Neye benzediğini hatırlayalım lahana başı. Büyük, yuvarlak ve kafaya benziyor.

Bu arada “lahana” ismi eski Roma dilinde “kafa” anlamına gelen “kaput” kelimesinden gelmektedir.

Şiiri dinle.

Genç lahana

Yapraklar kıvrılıyor.

Top gibi yuvarlak olacak

Kafa kadar büyük.

Lahana başı birbirine sıkıca bastırılmış açık yeşil, büyük, pürüzsüz yapraklardan oluşur. Lahana başının tam ortasında yoğun, büyük bir sap bulunur.

Lahana çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir. Daha ilkel gıda ürünü olarak kullandık. Tabii ki, uzun saplı ve baş şeklinde kıvrılmayan az sayıda düz yapraklı yabani lahanaydı. Yabani lahana hâlâ kıyılarda yetişiyor Akdeniz. Ve lahana ekimi M.Ö. beş bin yılda başladı. İlk kez geldiği yer olan İspanya'da yetiştirmeye başladılar. sebze mahsulü diğer ülkelere ulaştı.

Yabani lahana nasıl oldu? ekili bitki büyük etli yaprakları olan mı?

Büyük zümrüt yeşili lahana başları elde etmek için insanların çok çalışması gerekiyordu: en büyük tohumları seçin, onları iyi gübrelenmiş bir yere dikin ıslak toprak ovalarda, su çayırlarında, nehir ve göl kıyılarında fideleri bolca sulayın.

Sevgili beyler, bir lahana başının hiç de lahana meyvesi olmadığını biliyor musunuz? Sonuçta, meyvede kesinlikle tohumlar bulunur, ancak bir lahana başı bunları içermez.

Kurnaz lahana tohumlarını nerede saklıyor?

Bunu öğrenmek için ilkbaharda toprağa bir lahana sapı ve kökü dikmeniz gerekir. Püsküllerle süslenmiş uzun saplar ondan büyüyecek sarı çiçekler. Bombus arıları ve arılar etraflarında dolaşır, nektar toplar ve çiçekten çiçeğe polen taşıyarak lahanayı tozlaştırır. Sonbaharda çiçekler yerine meyveler oluşur - yuvarlak tohumlu baklalar.

Antik çağın en büyük botanikçisi Theophrastus, lahananın nasıl yetiştirileceğini yazmıştı.

Ünlü Yunan matematikçi Pisagor şöyle yazmıştı: "Lahana, neşeyi ve neşeli, sakin ruh halini koruyan bir sebzedir."

Lahana ülkemizde geniş çapta tanındı ve sevildi Antik Yunan Ve Antik Roma. Yunanlılar çok değer verdi Tıbbi özellikler lahananın hastalıkları iyileştirdiğine ve yaraları iyileştirdiğine inanılıyordu.

Eski Romalılar lahanayı ve suyunu birçok rahatsızlık için tedavi ediyordu: baş ağrıları, mide hastalıkları, uykusuzluk.

Antik Romalı bilge Cato, lahana hakkında şu notları bıraktı: “Çiğ veya haşlanmış olarak yiyin. Çiğ yemek istiyorsanız sirkeye batırın, ardından sindirilebilir ve sağlıklı hale gelir. Öğle yemeğinden önce ve sonra öğle yemeğinden sonra bir miktar lahana yemek çok faydalıdır.”

Eski Mısırlılar akşam yemeğinden sonra tatlı bir yemek olarak haşlanmış lahana servis ederlerdi.

Rusya'da lahana uzun zamandır en sevilen ve en yaygın sebzelerden biri olmuştur. 9. yüzyılda sebze bahçelerinde yetiştirilmeye başlandı. Moskova'ya gelen yabancılar, Slavların lahana sevgisine ve bolluğuna hayran kaldılar. Gezginlerden biri şunu yazdı: "Muscovy'de, Rusların büyük miktarlarda stokladığı ve sıradan insanların günde iki kez yediği sıradan beyaz lahana yetişiyor."

Halkın lahana sevgisini de anlatan şu sözler var: “Lahana ekmeyeceksen neden bahçeyle uğraşasın”, “Lahana olmadan tek ağız yaşayamaz”, “Ekmek ve lahanaya tahammül edilmez”, “Lahana boş değil, ağza uçuyor".

Köylüler lahana ekerken genellikle şöyle derlerdi: “Uzun bacaklı olmayın, göbekli olun, boş olmayın, sıkı olun, kırmızı olmayın, lezzetli olun, yaşlı olmayın, genç olun, Küçük olmayın, büyük olun.”

İlk lahana başı büyük bir tencereyle ve ardından beyaz bir masa örtüsüyle kaplandı, böylece çatallar sıkı, sulu ve beyaz hale geldi.

Eskiden köylüler lahanayı zararlılardan korumak için çeşitli püf noktaları da biliyorlardı. Yatakların köşelerine ısırgan otu ekmişler ve şöyle demişler: “Isırgan otu solucanlar için, lahana ise bizim için.” Bahçede lahana kelebeklerinin görünmesini önlemek için yatakların arasına kokusu böcekleri uzaklaştıran keten tohumu serpildi.

Haşlanmış lahanayı masaya servis eden hostes şunları söyledi:

Lahana başı şeklinde kıvrılmış lahana -

Sharovita, kıvırcık,

Başın üst kısmında kellik var,

Sağlıklı ye!

Lahana genellikle Ekim ayında, ilk donlarla birlikte hasat edilir. Şaşılacak bir şey yok: "Lahana bahçeyi terk eden son kişidir." Ve ekim ortasında iyi ev kadınları Genellikle lahanayı fermente ederler, bu nedenle şöyle denir: "Eylül elma gibi kokar ve Ekim lahana gibi kokar."

Rusya'da lahananın fermantasyonuna neşeli "lahana partileri" - lahana onuruna partiler - eşlik ediyordu.

Kızlar giyinip şarkı söyleyerek tüm evleri dolaştı ve ev sahiplerinin lahana kesmesine yardım etti. Biraz sonra genç adamlar, sahiplerine ve yardımcılarına hediyelerle ortaya çıktı. Hostes lahanalı bir turta pişirdi ve misafirlere ikram etti.

Lahana kesimi yuvarlak danslar, komik şarkılar ve danslarla sona erdi.

Sizce insanlar lahanayı neden daha önce ve şimdi bu kadar çok seviyorlar?

Sağ! Çünkü lezzetli ve sağlıklıdır. Çok sayıda mineral tuz, şeker ve vitamin içerir. En faydalı maddeler sapta bulunur. Ancak bir büyüme vitamini olan karoten dıştaki yeşilimsi yapraklarda bulunur. Ayrıca lahana iddiasızdır, “yüz kıyafet” onu soğuktan korur, verir iyi hasatlar ve lahana başları uzun süre saklanabilir. Bu, tüm yıl boyunca taze lahana yemenizi sağlar.

En yaygın lahana çeşidi beyaz lahanadır. Genellikle fidelerle yetiştirilir ve yalnızca güney bölgelerde tohumlar doğrudan toprağa ekilir.

Lahana ışığı ve nemi sever ve özellikle kafa oluşumu döneminde sık sık sulanması gerekir.

Şiiri dinle.

Yaz yağmuru

Yumuşak pençeli yaz yağmuru

Bahçedeki sebzeleri okşuyorum.

Sadece lahanaya dokunuyor,

Lahana nasıl yükselmeye başlar:

Yapraklar beyaz ve etlidir

Lahana başları şeklinde kıvrılır.

Soğan ve kereviz isterler:

"Bize çabuk içecek bir şeyler ver!"

Bezelye akarsulara ulaşır:

“Su olmazsa tamamen kururum!”

Mübarek yağmur ılıktır

Açgözlülükle havuç ve pancar içiyorlar,

Ve pembe domatesler

Ve yaylı bir marul yaprağı.

Dereler neşeyle akıyor,

Ve ıslak bahçe parlıyor,

Bahçe canlanıyor -

Onunla ilgili her şey hızla büyüyor!

Lahana çeşitlerinden bahsetmeye devam edelim. Zaten bir tane biliyorsun - beyaz lahana. Kırmızı lâhana - Yerli kız kardeş Beyaz lahana Lahana başları çok yoğun, kırmızı-mor renklidir. Beyaz lahanaya göre daha fazla C vitamini içerir, daha besleyicidir ve daha iyi depolanır.

Birçoğunuz haşlanmış veya kızartılmış karnabahar yemeyi seviyorsunuz. Karnabahar - yıllık bitki. Yediğimiz çiçek salkımlarını oluşturur. Uzun zamandır karnabahar Avrupa'da yetişmedi ve çok pahalıydı. Bu yüzden İngilizler hala şöyle diyor: "Çiçeklerin en iyisi lahana çiçekleridir." Aslında karnabahar çok yumuşaktır, lezzetlidir ve birçok vitamin içerir.

Soruları cevapla

Bir lahana başı neye benziyor?

“Lahana” kelimesi hangi eski Roma kelimesinden geliyor? Bu ne anlama geliyor?

Yabani lahana nerede yetişir?

Eski zamanlarda lahana neden değerliydi?

Rusya'da lahana partilerine ne deniyordu?

Hangi yararlı malzeme lahana içerir mi?

Hangi lahana çeşitlerini biliyorsunuz?

Lahanadan hangi yemekler hazırlanır?

skeç

Sunucu 1 : Hoş geldiniz, davetli ve hoş geldiniz misafirleri! Herkesi kulübemize davet ediyoruz ve sizi içtenlikle karşılıyoruz! Utanma, çekinme, rahat ol! Sizi, güzel bakireleri ve iyi dostları, Rus halkının eski bir geleneği hakkında konuşmaya davet ettim. lahana toplantıları.

Öğrenci

Buluşmalar nedir?

Bunlar hiç de önemsiz değil:

Bu yaratıcılık ve çalışmadır,

Bu dostluk ve rahatlıktır,

Bu bir şarkı, bu bir kahkaha

Bu hepimiz için bir mutluluk!

Öğrenci

Harabelerin üzerinde, ışıkta

Veya bazı günlüklerde,

Toplanan toplantılar

Yaşlı ve genç.

Boş zamanlarımız bazen sığdır,

Ve ne söyleyebilirim:

Toplantılar olmadan yaşamak sıkıcı,

Yeniden canlandırılmalılar!

Sunucu 2 . Rusya'da pek çok tatil vardı, ancak en cömert ve en neşeli olanları, insanların tarlalarından ve bahçelerinden mahsulleri toplayıp uzun kışa hazırlık yaptığı sonbahardı. Bu tatillerden birine halk arasında skeç partisi deniyordu. Sonbaharda, ilk donların ortaya çıktığı ve lahananın toplu kesilmesi ve turşusunun başladığı Yüceltme Günü'nde gerçekleşti. Ev hanımları komşularını ve kız arkadaşlarını kış için lahana kesmeye yardım etmeye davet etti. Daveti reddetmek, ev sahiplerine saygısızlık işareti olarak görülüyordu. Böylece şık giyimli kızlar şarkılar, şakalar ve esprilerle evden eve dolaşarak lahana hazırlamada birbirlerine yardım ettiler. Adamlar lahananın kesilmesine yardım etmediler ama eğlenmek için geldiler. Ve işte bir gelin seçmek daha iyidir. İşten sonra erkekler ve kızlar daire şeklinde dans ettiler, şimdi bir şarkı söyleyeceğiz! (Hostes hakkında şarkı)

Lahana vitamin açısından zengin bir sebzedir. Hem yaşlı hem de gençlerin yanı sıra sağlık durumu kötü olanların da yemesi gerekir.

Sunucu 1: Değerli misafirlerim sizden yardım istiyorum. Kış için lahana doğramama yardım et. Çok iş var, tek başıma halledemiyorum. Yardım edebilir misin? Bu iyi... Nazik sözleriniz için teşekkür ederim.

Lahanayı doğru şekilde tuzlamak için öncelikle lahana başlarının ağırlığını belirleyelim. Haydi anne ve babalarımızla bir oyun oynayalım.

Oyun “Bir lahana başının ağırlığını gözle belirleyin” "(2-3 kez).

Öğretmen bir lahana başını arka arkaya atar, ebeveynlerden ağırlığını belirlemelerini ister, ardından ağırlığı tartıda kontrol eder. Kazanan ödül olarak bir lahana başı alır.

Sunucu 2 : Pek çok lahana türü vardır ve hepsi tek bir tür altında birleştirilmiştir - “bahçe lahanası”. Neden düşünüyorsun? (Çünkü bahçede yetişiyor.)

Sunucu 1 : Ah, ne harika arkadaşlar! Hangi lahana çeşitlerini biliyorsunuz? (Lahana (beyaz ve kırmızı lahana, karnabahar, brokoli, Çin lâhanası, Çin lahanası, Brüksel lahanası, Savoy lahanası, alabaşlar).

Sunucu 2 : Aferin, güzel kızlar ve nazik arkadaşlar. Ancak lahanadan bir şeyler pişirmek için doğranması gerekiyordu.

Sunucu 1: Hey kızlar, dışarı çıkın ve lahanayı doğrayın.

Lahanayı doğramama yardım et,

Onu teselli etmeme yardım et!

Lahanayı doğruyoruz şarkısı..

Sunucu 2: Patates Rusya'ya yayılmadan önce lahana, her köylü ailede ekmekten sonra ikinci gıda ürünüydü.

Sunucu 1 : Şarkı söylemede usta olduğunuzu görüyorum. Bilmeceleri çözebilir misin? Burayı dinle:

Öğrenci 1.

Bu gıcırtı nedir, bu çıtırtı nedir?

Bu ne tür bir çalı?

Nasıl hiç çatlama olmaz?

Eğer ben... (lahana).

Öğrenci 2.

Ermoşka'ya değer

Tek ayak üzerinde

Üzerinde yüz tane elbise var

Dikilmez, kesilmez,

Her şey yaralı. (Lahana.)

Öğrenci 3.

Dağınık bir koyun gibi -

Beyaz mermer lahana başı.

Yapraklar çok kalın kalıyor

Güzelliğin... (lahana) var.

Sunucu 2. Evet, bilmece çözmede iyisin. Peki, diğer bilmeceleri tahmin etmeye çalışın - lahana hakkında değil, lahanayı lezzetli hale getirmek için fermente edildiğinde ona eklenen ürünler hakkında.

Öğrenci 4. Kıvırcık tutam için

tilkiyi vizonun dışına sürükledi.

Dokunulduğunda çok pürüzsüz

Tadı tatlı şekere benziyor.

(Havuç)

Öğrenci 5. Kırmızıyım, ekşiyim.

Bir bataklıkta büyüdüm

Kar altında olgunlaştı.

Hadi ama beni kim tanıyor?

(Kızılcık)

Öğrenci 6. Ben pembe bir bebeğim

Seni arkadaşlarımdan ayırmayacağım.

Matryoshka'ya kadar bekleyeceğim

Kendi başına çimlere düşecek.

(Elma)

Sunucu 1. Doğru, bunlar havuç, kızılcık ve elma. Lahanaya sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olması için de eklendiler.

Öğrenci 7

Ben arkadaşlar, lahananın başıyım,

Olağanüstü lezzetli.

Üstten beyaza döndüm.

Zaten oldukça olgunum.

İsterseniz haşlayın, isterseniz tuzlayın.

Dilediğin gibi yap.

Çıtır çıtır ve tazeyim -

Bıçakla kesip yiyin.

Öğrenci 8.

Genç lahana başı,

Sevgili lahana başkanı,

Rahatsız etme - sen

Onu bir fıçıya koyacağız.

Ve ileride kullanmak üzere tuzlayacağız,

Ve lahana çorbası pişirelim.

Masaya servis edelim

Dostlarımıza davranalım.

Öğrenci 9.

Ayrıca sayma kafiyesini de biliyorum!

Lahana çorbası için sebzeleri soyuyorum.

Kaç tane sebzeye ihtiyacınız var?

Üç patates, iki havuç,

Bir buçuk baş soğan,

Evet maydanoz kökü

Evet lahana koçanı.

Yer aç lahana,

Tencereyi kalınlaştırıyorsun!

Bir, iki, üç! Ateş yakıldı

Stump, dışarı çık!

Ev hanımının şarkısı çarşıdan geldi

Sunucu 2. Eski zamanlarda lahana kabul edilirdi ilaç uykusuzluk, zehirlenme, baş ağrısı ve mide hastalıklarında kullanılır.

Öğrenci 10.B Antik Mısır Akşam yemeğinin sonunda tatlı olarak haşlanmış lahana ikram edildi.

Öğrenci 11. Lahanayı nerede kullanırız? Rusların temeli oldu ulusal yemekler: salamura Ekşi lahana, lahanalı turtalar, lahana ruloları... Ve lahana çorbası sadece basit kulübelerde değil, kraliyet odalarında da servis ediliyordu.

Sunucu 1: İyi gidiyorsunuz asistanlarım. " İyi bir başlangıç- savaşın yarısı dışarı pompalandı. Ve bunu daha hızlı yapabilmemiz için bizi komik bir şaka ve masalla eğlendirin!

12-13Erkek ve kız Rus kostümleriyle müziğe doğru yürüyorlar ve salonun ortasında buluşuyorlar.
Ulya. Merhaba Filya!
Filya. Merhaba Ulya!
Ulya. Büyükanne ne gönderdi?
Filya. Büyükanne lahanalı turtalar gönderdi.
Ulya. Neredeler?
Filya. Ve onları bankın altına koydum.
Ulya. Sen ne tuhafsın Filya!
Filya. Peki ya sen Ulya?
Ulya. Ben fırına koyardım, sen gelip yerdin.
(Birbirlerine sırtlarını dönerler ve orta duvarda buluşarak dağılırlar.)
Ulya. Merhaba Filya!
Filya. Merhaba Ulya!
Ulya. Büyükanne ne gönderdi?
Filya. Büyükanne bir sundress gönderdi.
Ulya. O nerede?
Filya. Ve fırına koydum!
Ulya. Sen ne tuhafsın Filya!
Filya. Peki ya sen Ulya?
Ulya. Onu dolaba koyacaktım.
(Dağılırlar ve salonun ortasında buluşurlar.)
Ulya. Merhaba Filya!
Filya. Merhaba Ulya!
Ulya. Büyükanne ne gönderdi?
Filya. Büyükanne bir buzağı gönderdi.
Ulya. O nerede?
Filya. Ve dolaba koydum.
Ulya. Sen ne tuhafsın Filya!
Filya. Peki ya sen Ulya?
Ulya. Onu ahıra götürürdüm, içmesi için su, biraz saman verirdim...
(Dağılırlar ve merkezi duvarda buluşurlar.)
Ulya. Merhaba Filya!
Filya. Merhaba Ulya!
Ulya. Büyükanne ne gönderdi?
Filya. Büyükanne Nadyushka'yı gönderdi.
Ulya. O nerede?
Filya. Onu ahıra götürdüm, içmesi için su ve saman verdim.
Ulya. Sen ne tuhafsın Filya!
Filya. Peki ya sen Ulya?
Ulya. Onu masaya oturtup çay ikram ederdim.
(Dağılırlar ve salonun ortasında buluşurlar.)
Ulya. Merhaba Filya!
Filya. Merhaba Ulya!
Ulya. Büyükanne ne gönderdi?
Filya. Büyükanne küçük bir domuz gönderdi.
Ulya. O nerede?
Filya. Onu masaya oturtup çay verdim.
Ulya. Ah, Phil, Phil, seni ahmak!

Daha fazla masal dinleyin.

14. oğlan: Nisanın biri, Kasım ayıydı.

Avlu kuruydu, diz boyu çamur.

Uzun boylu, kısa boylu bir beyefendi yürüyordu.

Kıvırcık, tüysüz ve fıçı gibi ince.

oğlan 15 : Bir köy bir adamın yanından geçiyordu.

Aniden kapı köpeğin altından havlıyor.

At, arabayı kırbacın altından kaptı

Ve kapıları onunla dövelim.

oğlan 16 : Çatılar korktu, kargaların üstüne oturdular,

Kulübeler köyden kaçtı!

Saçmalık, saçmalık, tamamen saçmalık!

KIZ: Merhaba kızlar, gülüyorum.

Şarkı söylemenin zamanı gelmedi mi?

OĞLAN: Ve çocuklar da kalkacak

Kızlar geride kalmayacak!

"Lahana tatlıları"

Öğrenci

Kulaklarınızı başınızın üstüne koyun

Dikkatli dinle,

Biz lahana tatlılarıyız

Harika şarkı söyleyeceğiz.

Öğrenci

Bütün yaz denedim

Giyindim ve giyindim.

Ve sonbahar geldiğinde

Bütün kıyafetleri verdim.

Öğrenci

Alena giyinmiş

Yeşil sundress'in içinde,

Fırfırları kalın bir şekilde kıvırdı,

Onu tanıyor musun? Lahana!

Öğrenci

Ocağın yanmasını sağlamak için,

Isıyı arttırmalıyız

Şarkı söylemeyi kolaylaştırmak için,

Dans ederek yardım etmeliyiz.

Öğrenci

Benim lahanam iyidir

Peki neden kötüyüm?

Şimdi bahçe yatağında oturuyorum.

Damadı bekliyorum.

Öğrenci

Keçiyi bahçeye saldı,

Lahanayı korumak için,

Sorumsuz keçi:

Lahanayı yedi ve gitti.

Öğrenci

Lahana için savaştık

Her gün ve her saat

Sonuçta sadece tırtıllar

Bizi yenmeyi başardılar.

Öğrenci

Sonya sırtlar arasında yürüyor,

Her şeyi seçer:

Lahana nerede, ot nerede?

Onu bulamayacak.

Öğrenci

Kardeşim mutfakta sinsice dolaşıyor

Lahana çatallarını arıyor.

Peki bunun benim için ne önemi var?

Uzun zaman önce yemiştim.

Öğrenci

Uzun süre düşündük ve karar verdik:

Anneme ne vermeliyim?

Ve onun tatiline karar verdiler

Bütün lahanayı tuzlayın.

Öğrenci

Lahananın üzerine resim yapıyoruz

Annem için resim yaptılar

Ve rujun parlaklığı için,

Ve kızardılar.

Öğrenci

Bütün lahanayı doğradım

Ve yerler yıkandı.

Annemiz şaşırdı:

“Çocuklar, siz misiniz?”

Birlikte

Anne sen bizim canımızsın

Hepimiz seni seviyoruz.

Üzgünüm ve kırgınım

Seni almayacağız!

Sunucu 2: Ben böyle giyindim ve sen elinden geleni yaptın. Elbisesinde yeşil olan herkes lütfen bana gelsin. Göreviniz: Lahana yapraklarından bir şapka yapın ve bunu asistanınızda gösterin.

Sunucu 1. Kim bize lezzetli lahana turtaları pişiriyor? (anneler ve büyükanneler). Bugün lahana toplantılarımızda bunları unutmamalıyız. Çocuklarımız da çok sevdikleri anneleri ve büyükanneleri için küçük bir sürpriz hazırladılar. Size daha önce dinlediğiniz şarkıları söyleyecekler ve ayrıca yeni bir şarkının prömiyeri de yapılacak.

Öğrenci

Annem beni getiriyor

Oyuncaklar, şekerler,

Ama annemi seviyorum

Kesinlikle bunun için değil.

Komik şarkılar

O mırıldanıyor

Birlikte sıkıldık

Asla olmaz.

onun için açıyorum

Tüm sırların.

Ama annemi seviyorum

Sadece bunun için değil.

annemi Seviyorum

sana doğrudan söyleyeceğim

Peki sırf bunun için

O benim annem!

Annemin en çok oynadığı oyun...

Şarkı "Pencerenin yanında oturacağım"

Öğrenci

Annem en iyisi,

Başarı ona eşlik ediyor.

Burada ve orada başarılı olur

Yaşının ötesinde genç.

Şarkı söylemeyi ve eğlenmeyi seviyor

Ve Firebird kadar güzel.

Akıllı, tatlı, cömert, ince,

Ve babama çok aşığım.

Annemi çok seviyorum,

Sonuçta anne bütün ailedir.

Durum oyunu: Bir durumda oynayalım

Çoğu zaman çocuklar bazı durumlarda beklenmedik şekilde davranırlar. Şimdi bu tür durumları oynamanızı öneriyoruz, üç çift anne ve çocuk çıkıyor.

Onu dışarı çıkarıyorlar. Ve şimdi en önemli şey! Anne çocuk olacak. Ve kız veya oğul annedir.

Durum 1: Anne çocuğu oturup ödevini yapmaya ikna eder.

Durum 2: Anne çocuğunu dişçiye götürüyor

Durum 3 Anne çocuğa açıklıyor. Okulda iyi davranmanız gerektiğini!

Şarkı "Işıklar"

Öğrenci

Daha tatlı bir şey yok

Annemin gülümsemesi -

Sanki güneşin ışığı parlayacak,

Kararsız karanlık defedilecek!

Bir kuyruğun yanıp sönmesi gibi,

Akvaryum balığı –

Yüreğe neşe getirecek

Annemin gülümsemesi!

Yüz yol, etraftaki yollar

Dünyayı dolaşmak:

Anne en çok en iyi arkadaş,

Annemden daha iyi- Yok!

Oyun: “Birbirimizi tanıyalım” 6 parça kağıt, kalem, kitap

Bazen bize birbirimizi çok iyi tanıyormuşuz gibi geliyor.

Ama birbirimiz hakkında pek bir şey bilmiyoruz!

Hadi tanışalım!

Şimdi size basit soruları tek tek soracağım, siz de bunları kağıt üzerinde kısaca cevaplayacaksınız.

Annelere sorular:

Bir sonraki emek dersine ne getirmelisiniz?

Çocuk her gün eve kiminle gidiyor?

Çocuğunuz şu anda hangi ayeti okuyabiliyor?

Çocuklar için sorular

Annem hangi okula gitti?

Annemin en sevdiği eşyası neydi?

Annem neden turtaları sever?

Şarkı “Sabah erkenden uyanıyorum...”

Sunucu 2. Başka bir masal ister misin? Lahana hakkında gerçek bir masal izlemeli miyim? O zaman daha rahat oturun. Başlamak!

Lahana masalının dramatizasyonu.

Karakterler : 17 Sunucu, 18, 19, 20,21 Tavşan, 22 Lahana, 23 Kirpi, 24 ayı.

Lider : Sonbaharda bir gün, şafak sökmeden hemen önce yemeğe davetliydik.

Hares fashionista Lahana. (lahana hakkında şarkı)

Tavşan 1: Neden yalnız ve üzgün oturuyorsun?

Çorba burada hazırlanıyor

Masayı sizin için kuracağız!

Lider: Lahana ellerini sıktı,

Davete gülümsedi...

Lahana: Ah, ne kadar güzel! Çıtır çıtır!

Tavşanlar benim için çorba hazırlıyor.

Lider: Lahananın süslenmesi uzun zaman aldı,

Yüzlerce kıyafet giymiş...

Lahana kazak, ceket giyiyor, her şey yeşil.

Öğle yemeğine doğru bitirdim...

Sonunda gittim!

Keyfi yerinde

Lahana yol boyunca yürüyordu.

Lahana: Çıtır çıtır! Çıtır çıtır!

Tavşanlar benim için çorba hazırlıyor!

Lider : Ve dikenli Kirpi seninle buluşmaya geliyor.(kirpi şarkısı)

Kirpi: Nereye gidiyorsun?

Lahana : Merhaba Kirpi! Çıtır çıtır!

Tavşanlar benim için çorba hazırlıyor!

Kirpi: Öğle yemeği için Hares'e mi gidiyorsun?

Ah, çorbayı içmeyecek misin?

Lahana: Sen dikenlisin ama aptalsın ve aptalsın!

Tavşanlar benim için çorba hazırlıyor!

Lider : Ve kendi yoluna gitti,

Kendi kıyafetlerini sergiliyor.

Güçlü bir ayıyla tanıştım,

Lahana'ya herkes şaşırdı… (ayıların şarkısı)

Ayı: Tavşanlara mı? Peki, git, git

Çorbaya kendiniz girmeyin!

Lahana: Güçlüsün ama aptalsın ama aptalsın!

Tavşanlar benim için çorba hazırlıyor!

Lider : İşte Tavşanlara Lahana geliyor

Ve çıtırtılarla masaya oturdu.

Lahana: Size iyi günler, khrup-khrup!

Servis yapın, Tavşanlar, çorba! (tavşan şarkısı)

Lider: Tavşanlar diyor ki...

Tavşan 1: Kıyafetini göster!

Ceketini çıkar!

Kimse onu almayacak!

Tavşan ceketini çıkarır ve onunla birlikte kaçar.

Tavşan 2: Burası sıcak, don yok.

Yeleğini de çıkar!

Tavşan 3: Ne kadar da giyinmişsin!

Ceketini de çıkar!

Tavşan 4: Sakin ol, rahatla

Ve bornozunu çıkar!

Lider: Lahanayı süslemenin bir anlamı yok!

Geriye kalan tek şey sapı!

Lahana baş aşağı, yavaşça uzaklaşır.

Ama lahana lahanadır!

Üzgün ​​mü kalmalı?

Lahana yine aramıza geldi!

Başka bir şey getirdi!

Lahana, peçeteyle kaplı bir tepsiyle çıkıyor.

Lahana: Dünyadaki herkes lahanayı sever:

Tavşanlar, yetişkinler ve çocuklar!

Herkese faydalı olabilirim!

Bununla gurur duyacağım!

Bir vitamin denizim var!

Hem lahana çorbasına hem de ikinci yemeğe iyiyim!

Ama lahanalı turtalar...

Bu bir şey! Bir, iki, üç!

Lahana turtasının durduğu tepsiden peçeteyi alıyor.

Lahana hakkında şarkı

Lider: Pasta lezzetli, aromatik,

Deneyelim mi arkadaşlar?

Her iki yanağını da tut

Evet, lahanayı hatırla!

Sunucu 1: İnsanların dediği gibi

Kulübenin köşeleri kırmızı değil,

Ve turtalarla kırmızı.

Öğrenci 25

Ev kadınlarını yiyip öveceğiz

Evet, birbirinize takviyeler ekleyin.

(Herkes bir ikramın olduğu masaya oturur: lahanalı turtalar.)

Lahana yiyin! sana tavsiyem:

Yemek yemek! Lahanada bulunacak çok şey var.

Denizde, boğazda, uçurumun üstünde

Sağlıklı lahana yiyin

Ve herhangi bir molada

Sapı hatırla.

Öğrenci 26

Cesurca “Teşekkür ederim” diyoruz

Senin için beyaz lahana.

Yağmurlarla yıkandın,

Üç yüz elbise giyiyordu.

Hadi yiyelim ve şükredelim

Evet, "teşekkür ederim" deyin.

Sunucu 1: Neyse işi yaptık ve eğlendik. Yardımlarınız için teşekkür ederim. Lahana çorbası için gelin - misafir ağırlamaktan her zaman memnuniyet duyarım. Çocuklar da artık annelerine kendi elleriyle yaptıkları hediyelik eşyaları verecekler.