Ekimden önce sütte maydanoz. Maydanoz tohumları neden zayıf çimleniyor veya hiç çimlenmiyor? Maydanoz: Açık alanda dikim ve bakım

Bugün hayal etmek imkansız arsa baharatlı kültür olmadan. Maydanoz yemek pişirmede, tıbbi, kozmetik amaçlı kullanılan evrensel bitkilere aittir. Ancak bir bitkinin yetiştirilmesine genellikle ekim malzemesinin zayıf çimlenmesi gibi öngörülemeyen koşullar eşlik eder. Bahçıvanlar maydanozun hızla yükselmesi için farklı yöntemlerçimlenmeyi 4-5 gün hızlandırır.

Ekimden sonra maydanoz ne kadar filizlenir?

Baharat bitkisinin tohumlarının çimlenmesi uzun bir süreçtir. Bahçıvanlar her zaman yeşilliklerin kaç gün ortaya çıkacağıyla ilgilenirler. Maydanoz çeşitlerinin fideleri 15-20 gün veya daha fazla geciktirilebilir:

• Bogatyr ─ 15-20 gün içinde yükselir. 65-75 günde hasat edilir.
• Hamburger ─ maydanoz yaprağı. Sürgünler 15-20 gün sonra ortaya çıkar ve 90 gün sonra hasat yapılır.
• Karnaval ─ Çimlenmeden hasada kadar geçen süre 60 gündür. 15-20. günde ortaya çıkar.

Sürgünler hemen hemen tüm çeşitlerde 2-3 haftada ortaya çıkar. Aradaki fark hasat zamanındadır.

Kalite çimlenmeyi etkiler tohum. Sınıf I'de bile fidelerin çimlenmesi sadece% 60-70 oranında gözlenirken, sınıf II'de çimlenme daha da az, sadece% 30-40'tır. İÇİNDE açık ışık toprak tohumları 2-2,5 cm'yi geçmeyecek derinliğe uygulanır, toprak ağırsa ve ekimden sonra hala malçlanması gerekiyorsa malzeme 1-1,5 cm kadar sığ olarak ekilir, tohumlar yavaş ve uzun süre yükselir. t + 2-3˚ C'de zaman ve fideler -7-9˚C'ye dayanabilir. Maydanozun 20-25 günde filizlenmesi için oluklar + 38-40˚С ılık su ile iyice dökülür. Tohumlar ıslatılırsa daha hızlı büyür. Daha sonra 15-20. günde filizler görülebilir.

Sürgünler neden görünmüyor

Baharatlı bitki Kereviz (şemsiye) familyasına aittir, tohumlarının kabuğu vardır. uçucu yağlar. Nemin malzemeye nüfuz etmesini zorlaştırır. Bu nedenle maydanoz filizlenmez ve yer üstünde filizlenen sürgünler yavaş görünür veya hiç yumurtadan çıkmayabilir. Deneyimli bahçıvanlar Ne yapılması gerektiğini belirleyebilmek için bunlar farklı koşullar olabilir.

Dikim malzemesinin kalitesinden şüphe duymamak için güvenilir üreticilerden satın almanız ve son kullanma tarihine dikkat etmeniz gerekir.

Çimlenmeyi hızlandırmanın yolları

Hızlı büyüyen tohumların ek uyarılmaya ihtiyacı yoktur. Bu domates, salatalık, bezelye, fasulye için geçerlidir. 3-5 gün içinde hızla çimlendikleri için ekimden önce çimlenmelerine gerek yoktur. Maydanoz, biber, patlıcan "uzun süredir düşünen" kültür bitkilerine atfedilebilir. Toprakta bulunabilirler ve 2 hafta içerisinde sürgün vermeyebilirler. Bu nedenle bahçıvanların maydanozun tohumlardan mümkün olduğunca çabuk nasıl yetiştirileceğini düşünmesi gerekiyor.

Çimlenmeyi hızlandırmak için birçok yaz sakini ıslak mendil yöntemini kullanır. Onu sarıyorlar ekim materyali, sıcak ve karanlık bir yere koyun ve 3-4 gün sonra filizleri görebilirsiniz. Daha sonra işlemleri içeren bir peçete 5-7 gün sertleşmek üzere buzdolabına konur. Bu, açık toprağa indikten sonra bahar soğuğuna dayanmaları için yapılır. Bu basit yöntem maydanozun hızla filizlenmesini sağlayacaktır.

Ekimden önce maydanoz tohumlarını ıslatma

Dikim materyalinin hazırlanması hızlı çimlenmeye katkıda bulunur. Tohumları ıslatmanın ana yöntemleri:

• Votka. Bitkilerin tanelerinin toprakta çimlenmeyi geciktiren koruyucu eterik bir film içerisinde olduğu bilinmektedir. Alkol yardımıyla kabuk çözülür. Tohumları 15-20 dakika votkaya batırılmış bir peçeteye koymak, ardından akan su altında durulamak, kurutmak ve toprağa uygulamaya başlamak gerekir. Böylece ekimden önce ıslatılan taneler baharatın çimlenmesini hızlandıracaktır.
• Su. Geceleri tohumu suya koyun ve sabah alt tabakaya ekime hazır hale gelir.
• Süt. Bu yöntem güçlü, uzun ve sulu filizler verecektir. Tohumları 30 dakika sütte bekletin ve ardından hazırlanmış bir fide kabına koyun. Islak toprak serpilmelidir sönmemiş kireç her 15-20 dakikada bir üç kez.
• büyüme uyarıcısı Zirkon, epin, humat biyolojik olarak aktif maddelerdir, tohumları suya batırmadan önce kullanılırlar. Büyüme ve kök oluşum süreçlerini düzenlerler ve ayrıca bitkileri hastalıklara karşı dirençli hale getirirler.

Hızlı sürgünler elde etmek için bahçıvanın tüm ekim malzemelerini dikkatlice incelemesi, düşük kaliteli, küflü ve tahrip olmuş örnekleri atması gerekir.

Ön çimlenme

katkıda bulunan bilinen 6 yol vardır. hızlandırılmış çimlenme baharatlı bitki. Bunun için ihtiyacınız var:

• Tohumları suya batırın. Her 4-6 saatte bir t + 20-25˚C sıcaklıktaki ılık suya geçin. Tohumların ilk tükürülmesine kadar bekleyin. Nemli bir bez koyun, üzerini örtün plastik ambalaj ve üzerini kuru bir bezle örtün.
• sabunlu suda. 2 yemek kaşığı 200 g ılık suda eritilir. l. sabun ve malzemeyi 1 saat boyunca içine koyun. Durulayın ve t +40˚C sıcaklıktaki suda 24 saat bekletin. Yumuşaklaşacaklar ve ekime hazır olacaklar.
• Esansiyel yağların kabuğunu çıkarmak için tohumu 10-15 dakika sıcak suya veya votkaya koymanız gerekir.
• Tohumları yumuşayana kadar sütte bekletin, kurutun, sönmemiş kireç serpilmiş yataklara ekin.
• Vernalizasyon. Bir kumaş torba içerisinde dikim materyali 2 hafta boyunca toprağa gömülür. Ekimden önce çıkarılır, serilir, kurutulur ve oluklara ekilir.
• Köpürme. Bu yöntem için bir akvaryum kompresörü kullanılır. Kabın içine az miktarda su dökülür, taneler dökülür, kompresör indirilerek 18-24 saat çalıştırılır. Akarsuda hareket eden tohumlar oksijenle dolar ve uçucu yağların kabuğunun bir kısmını atar. Kurutulmuş taneler zemine uygulanabilir.

Önerilen çimlenme yöntemlerinden birini kullanarak elde edebilirsiniz. hızlı çimlenme tohum malzemesi.

Hızlandırılmış çimlenmeye yönelik tarımsal uygulamalar

Maydanoz iki yılda bir yetiştirilen bir bitkidir. İki türü vardır: kök ve yaprak. Kök maydanoz yetiştirmek için agroteknik fazla bakım gerektirmez. Verimli kumlu, hafif tınlı, gevşek toprakları sever. Ekim sırasında görünümü önlemek için 13-18 g/1 m² üre uygulanır. Büyük bir sayı yan kökler. Süperfosfat 40-50 g/1 m², amonyum sülfat 40-50 g/1 m² ve ​​potasyum sülfit 20-30 g/1 m² de eklenir.

Ekimden önce tohumların 3-5 gün t + 35-40˚C sıcaklıktaki ılık suda iyice ıslatılması ve ardından bir peçete veya ıslak talaş üzerine konulması gerekir.

Talaş kullanıyorsanız, önce kaynar su ile dökülmeli ve işlenmelidir. borik asit 1 litre suya 0,1-0,2 gr Filizlenmiş taneler hazırlanan toprağa eklenir. İlk sürgünler 15-20 gün içinde ortaya çıkacak. Yaprak maydanozu da geleneksel olarak önceden suya, süte ve votkaya batırılır.

Tohumlama teknolojisi

Yollar Ön eğitim ekim materyali bitkinin çimlenmesini hızlandırır. Kış uygulaması için malzemenin ıslatılması önerilmez, ancak toprak tınlı veya kumlu ise 1,5-2 cm derinliğe kadar kuru olarak ekilir. Turba bataklığında tohumlar 3-3,5 cm derinliğe kadar uygulanır, sıra arası mesafe 20-30 cm, filizler arası 8-10 cm'dir, kıştan önce toprağa yaprak maydanoz ekilirse mutlaka ekilmelidir. donmasını önlemek ve bahara kadar hayatta kalmasını sağlamak için herhangi bir malzemeyle örtülmüştür. Genç yeşillik elde etmek için bitki yetiştiricileri ekim için kullanılmasını tavsiye ediyor boru hattı yöntemi- sonbahara kadar 2-3 haftada bir ekim.

Tohumlama teknolojisi:

1. İlkbahar ekiminde yataklar sonbaharda hazırlanır. Organik maddeler (turba, gübre, kompost, yeşil gübre) ve mineral maddeler (sülfat, potasyum, üre, amonyum nitrat, süperfosfat) eklenir. İlkbaharda üre ile besleyebilirsiniz.
2. Tohumları% 0,2'lik potasyum permanganat çözeltisi veya ılık suda 6-8 saat bekletin. Daha sonra nemli bir bez koyun, çimlenene kadar bekletin. İşlemi hızlandırmak için peçete 3-4 saat süte batırılıp ardından% 0,2 potasyum permanganata yerleştirilebilir.
3. Filizlenmiş taneleri hazırlanan oluklara ekin, 1-1,5 cm toprakla örtün, iyice sıkıştırın, toprağı humusla malçlayın.

İlk sürgünler 10-15 gün içinde ortaya çıkacak ve kuru sürgünler 7-10 gün bekletildikten sonra daha sonra filizlenecektir.

Bahçede sera etkisi yaratmak

Her bahçıvan hızlı çimlenme elde etmek ister ekili bitkiler ve çeşitli hilelere başvuruyor. Maydanoz tohumlarının daha hızlı çimlenmesi ve toprağın daha hızlı çimlenmesi için uzun zaman nemi koruyan yatak, şeffaf plastik bir filmle kaplanır; Sera etkisi. Bu, alt tabakanın bir sprey şişesiyle günlük sulanması ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Tohumlar, polipropilenden yapılmış dokunmamış agrotekstil ─ spunbond ile kaplanabilir.

Maydanoz iddiasız, iki yılda bir baharatlı bir bitkidir. gerektirmez Özel bakım ancak basit öneriler, tohum çimlenme sürecini hızlandırmaya ve kaliteli, hoş kokulu, sağlıklı yeşillikler elde etmeye yardımcı olacaktır.

Kök sebzeler ve maydanoz birçok madde içerir. faydalı maddeler. Bir mağazadan veya piyasadan satın almak gerekli değildir. Kendi ellerinizle bir bitki yetiştirebilirsiniz açık alan, serada veya hatta pencere kenarında.

Makalemizdeki ipuçları, evde yetiştirmek için doğru çeşidi seçmenize yardımcı olacaktır. Biz de hazırladık detaylı talimatlar ve hızla filizlenmesi için maydanoz ekmenize yardımcı olacak yararlı ipuçları ve taze kokulu yeşilliklerin hasadının tadını çıkarabilmeniz için.

Evde pencere kenarına maydanoz nasıl ekilir?

Kök maydanozunun ekimi ve bakımı çok basittir, bu nedenle acemi bahçıvanlar bile onu yetiştirebilir. Ancak bakıma hiç ihtiyacı olmadığını varsaymak hata olur.

Kültür iki yıllık bitkilere aittir. Ekimden sonra, ilk yıl kokulu yeşillikler, ikinci yılda ise faydalı kök bitkileri alacaksınız (Şekil 1).

Özellikler

Bir tesis için taslaksız, geniş, iyi aydınlatılmış alanları seçmek daha iyidir. Daha önce havuç, dereotu veya kişnişin yetiştirildiği yataklara ekilmesi istenmez. Bu mahsuller, mahsulün kalitesini ve miktarını azaltabilecek yaygın hastalıkları ve zararlıları paylaşıyor.

Yeşillik için yetiştirmeyi planlıyorsanız sıradan veya kıvırcık çeşitler satın almak daha iyidir. Yiyecek için kullanılan yemyeşil bir üst kısım oluştururlar. Tadı biraz daha sert olsa da kök çeşitlerinin yeşillikleri de kesilebilir. Ancak neredeyse tüm üst kısımların kesilmesi önerilmez çünkü bu durumda kök mahsul çok küçük olacaktır.

Kültürde toprak koşulları için gereksinimler minimum düzeydedir. Her toprakta iyi yetişir, ancak sonbahardan beri toprağı kazmak ve gevşetmek hala arzu edilir.

İniş tarihleri

Açık alanda dikim ve bakım kış hariç yılın hemen her döneminde yapılabilir. Bu kültür sıcaklık düşüşlerini ve hatta sonbahar donlarını tolere eder.

Not: Kültürün dona karşı dayanıklılığı, konveyör yoluyla yetiştirilmesine olanak sağlar. Bunu yapmak için ilk ekim yapılır ilkbaharın başlarında ve ardından 2-3 hafta sonra sonbaharın sonlarına kadar tekrarlayın. Bu, sürekli olarak taze yeşillik mahsulü elde etmenizi sağlayacaktır.

Yatak sonbaharda hazırlanır: kazıp getirirler organik gübreler. İlkbaharda tekrar gevşetin ve takviye edin mineral takviyeleri. Ayrıca toprak hafif donmuşken kış ekimi de yapabilirsiniz. Alan malç ve filmle kaplıdır ve ilkbaharın başlarında kar eridiğinde yeşillikleri kesmeye başlayabilirsiniz.

Bakım kuralları

Açık alanda yeşillik yetiştirmek aynı zamanda ürüne de biraz özen gösterilmesini gerektirir. Kökü ektiyseniz periyodik olarak sulanması gerekir ( daha iyi akşamlar). Bu, kök bitkilerinin büyük bir kütle kazanmasını sağlayacaktır.

Periyodik olarak yatak inceltilir ve yabani otlar ayıklanarak veya gevşetilerek uzaklaştırılır. Yaprak inceltme için bahçeden sürekli taze yeşillik topluyorsanız buna gerek kalmayabilir.

Kök çeşitleri sezonda iki kez beslenir. Bunun için kök altına sıvı halde uygulanan fosfor-potasyumlu gübreler seçilir.

Koşullar

Evde büyürken çeşitli koşulların karşılanması gerekir. Her şeyden önce toprağı dikkatlice gevşetin. Maydanoz her türlü toprakta iyi yetişse de toprağın oldukça nemli ve yumuşak olması gerekir. Ayrıca ekim öncesi tohum ilaçlaması da yapılmaktadır. Bunları kuru olarak da ekebilirsiniz, ancak tohumlar iki gün önceden suya batırılırsa fideler bir hafta daha erken görünecektir.

Islatıldıktan sonra tohumlar hafifçe kurutulur ve birbirinden 15 cm mesafedeki sığ oluklara (1 cm'ye kadar) ekilir.

Pencere kenarında maydanoz - tohumlardan yetişiyor

Kök türlerinin pencere pervazında tohumdan yetiştirilmesi, serada veya açık alanda yetiştirmekten daha zordur. Öncelikle iniş için doğru yeri ve kapasiteyi seçmeniz gerekiyor (Şekil 2).

Not: Yeşillikleri balkona veya sundurmaya değil, iç mekana dikmek daha iyidir. Kap olarak büyük kutular veya geniş ve derin olanlar alınır. Çiçek saksıları.

Dikimden sonra sebzeler düzenli olarak (yaklaşık haftada bir) sulanır ve cereyanı önlemek için oda havalandırılır.

Videonun yazarı size bir pencere kenarında yetiştirmek için mahsulün nasıl düzgün şekilde ekileceğini anlatacak.

Pencere kenarında yetiştirmek için maydanoz çeşitleri

Evde hemen hemen her çeşidi yetiştirebilirsiniz. Ancak daha hızlı hasat elde etmek için erken olgun olanları seçmek daha iyidir. Bu tür türlerin ekiminde yeşillikler, sezon ortasında ve geç türlerin ekiminden yaklaşık bir hafta önce elde edilebilir. Çeşit örnekleri Şekil 3'te gösterilmektedir.

Şeker kökü maydanoz

Kök şekeri mahsulü verimli topraklarda en iyi şekilde büyür. Açık kil toprağı kök bitkileri çok dallı olacak ve saklanması zor olacaktır. Alan iyi aydınlatılmalıdır, ancak aynı zamanda yatağın taslaklardan korunması da arzu edilir.

Mahsul bakımı, düzenli sulama, gübreleme, gevşetme ve yabani otların uzaklaştırılmasını içerir. Sulama her hafta yapılır ancak yağmurlu havalarda durur. Üst pansuman için filizler ortaya çıktığında ve çiçeklenme döneminde uygulanan fosfor-potasyum sıvı gübreleri kullanılır.

Gerektikçe gevşetme yapılır ve sebzelerin gelişmesi için yeterli alana sahip olması için yabani otlar düzenli olarak çıkarılır. Kök bitkilerinin boyutunu küçültmemek için kök çeşitlerinin yeşilliklerini koparmamak daha iyidir.

Maydanoz Bogatyr: yetiştirme

Çeşitlilik, yeşil olmayan bitkilerin yetiştirilmesi için tasarlanmıştır. Bu nedenle ekimler inceltilemez, ancak yalnızca periyodik olarak taze yeşillikler toplanır.

Genel olarak çeşidin ekimi, kültürün genel gereksinimlerine göre gerçekleştirilir. Saha sonbaharda kazılır ve ilkbaharda tekrar gevşetilir ve gübrelenir. Tohumlar derinliği 1 cm'yi geçmeyen oluklara ekilir ve üzerine az miktarda toprak serpilir.

Fidelerin ortaya çıkmasından sonra sulama başlar ve toprak yavaşça gevşetilir. Bitkiler güçlenene kadar yabani otların uzaklaştırılması da gereklidir. Maydanoz Bogatyr iyidir çünkü oldukça geniş yaprakları vardır ve yeşilliklerin aroması onu hem taze hem de dondurulmuş veya kurutulmuş olarak kullanmanıza izin verir.

Ortak yaprak maydanozu: dikim ve bakım

sıradan yapraklı yeşillikler her alanda iyi büyüyecek. Toprak koşullarına iddiasızdır, -10 dereceye kadar donları tolere eder ve kış ekimine bile uygundur.

Ancak daha bol hasat elde etmek için verimli alanları seçmek daha iyidir. Toprağın organik ve mineral gübrelerle ek olarak gübrelenmesi ve toprağın derinlemesine gevşetilmesi tavsiye edilir.

Tohum ekim sıraları birbirinden 15-20 cm mesafeye yerleştirilir ve deliğin derinliği bir buçuk santimetreyi geçmemelidir. Ekimden önce tohumların çimlenmelerini hızlandırmak için yaklaşık iki gün ılık suda bekletilmesi tavsiye edilir.

Kıvırcık maydanoz - tohumlardan büyüyen

Kıvırcık maydanoz normalden yalnızca yaprak şeklinde farklılık gösterir. Bu tür yeşilliklerin açık alanda yetiştirilmesi aşağıdakilere göre yapılır: Genel kurallar Yukarıda tarif edilen. Ayrıca konveyör ekimi için mükemmeldir: Hızlı büyür ve yeşillikleri kestikten sonra kısa sürede yeni sürgünler çıkarır.

Kültür evde sıradan saksılara ekilerek yetiştirilebilir. Daha hızlı filizlenmesi için ekebilirsiniz. Bunu yapmak için tohumları ılık suya batırın, hafifçe kurutun ve toprağın yüzeyine dağıtın. Üzerine serpebilirsiniz ince tabaka topraklayın ve folyoyla örtün. İlk filizlerin ortaya çıkmasından sonra barınak kaldırılır ve bitkiler sulanır. Birkaç hafta içinde kendi yetiştirdiğiniz taze bitkilerin tadını çıkarabileceksiniz.

Kışın pencere kenarında maydanoz yetiştirmek

Kışın pencere kenarında maydanoz yetiştirmek zor değildir, ancak dikkate alınması gereken bazı nüanslar vardır:

1. tohumlar ekimden birkaç gün önce ılık suya batırılır. Sıvı günde iki kez değiştirilir. Ekimden hemen önce, ek işlem zayıf çözüm potasyum permanganat. Bu, tohumları hastalıklardan koruyacak ve dostane çimlenmelerini sağlayacaktır.
2. Kapsayıcıyı büyütün Altta drenaj delikleri bulunmalıdır. Toprak bir kutuya serilir. Mağazadan satın alınan özel toprağı kullanmak daha iyidir.
3. toprakılık suyla sulanır ve hafifçe sıkıştırılır.
4. zeminde yarım santimetreden fazla olmayan sığ oluklar açın. Tohumlar içlerine serilir ve üzerine gevşek toprak serpilir.

Çimlenme sürecinde taslaklara izin verilmemelidir, ancak soğuk hava filizlerin görünümü üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

Videonun yazarı, kışın yeşillik yetiştirmek için nasıl düzgün ekim yapılacağını anlatıyor.

Pencere kenarında maydanoz bakımı

Pencere kenarındaki bitkilerin bakımına ilişkin kurallar, açık alanda bitki yetiştirirken gözlemlenenlerden biraz farklıdır.

İlk adım toprak nemini kontrol etmektir. Sulama düzenli olarak yapılır ancak toprağın kurumasına veya aşırı nemine izin verilmemelidir.

Not: Saksılar veya kutular akünün yakınındaysa, sulama daha sık yapılır ve havanın çok kuru olmaması için yetişen filizlere periyodik olarak püskürtülür.

Sabit bir sıcaklığı korumak da gereklidir. Optimum gösterge- 15-20 derece. Azaldığında daha yavaş büyüyecek, bitkiler sıcaksa kurumaya başlayacaklardır.

Çimlenmeden sonra, en zayıf filizler çıkarılarak inceltme yapılır. Kışın saksıların üzerine floresan lamba takılarak gün ışığı süresinin uzatılması gerekir.

Maydanoz: Açık alanda dikim ve bakım

Ekimden önce yatağı kazar ve gübrelerler. Bu zamana kadar toprağın ısınması gerekir, bu nedenle ekim çoğunlukla nisan ayı başlarında veya ortasında yapılır.

Açık alanda kök ve yaprak çeşitlerinin dikimi ve bakımı şunları içerir:(resim 4):

• Hazırlanan yatakta, birbirlerinden 15-20 cm mesafeye yerleştirilerek sığ oluklar yapılır;
• Ekimden sonra tohumlara ince bir toprak tabakası serpilir ve sulanır;
• Fidelerin ortaya çıkmasından önce alan bir film ile kaplanır. Bu sadece tohum çimlenmesini hızlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda nemin buharlaşmasını da önleyecektir;
• Kök çeşitlerini yetiştirirken bitkiler sezonda birkaç kez beslenir. Yaprak türleri ek gübrelemeye ihtiyaç duymaz;
• Sulama yalnızca yağmur olmadığında gereklidir. Toprağın çok ıslak olmaması köklerin çürümesine neden olacaktır.

Ayrıca büyüme sürecinde fideler periyodik olarak inceltilir. Yaprak çeşitleri periyodik olarak taze tüketim için kesildiğinden, bu gereklilik özellikle kök çeşitleri için geçerlidir.

Hızlı bir şekilde filizlenmek için maydanoz nasıl ekilir?

Maydanozun tek dezavantajının uzun çimlenme süresi olduğu düşünülmektedir. Tohumların ekildiği andan ilk sürgünlerin ortaya çıkmasına kadar ortalama 15-20 gün geçer. Ancak bu süreyi kısaltmaya yardımcı olacak birkaç sır var.

Özellikler

Tohumların uzun süre çimlenmesi, çok fazla uçucu yağ içermeleriyle açıklanmaktadır. Fidelerin ortaya çıkma sürecini yavaşlatanlar onlardır.

Tohumlardan uçucu yağlar çıkarılırsa ilk filizler yaklaşık bir hafta önce görünecektir. Aynı zamanda onları gevşek bir şekilde ekmek önemlidir. ıslak toprak. Nemi korumak ve sabit bir sıcaklığı korumak için yatağın bir filmle kaplanması da önerilir.

Tüzük

Tohumların çimlenme süresini hızlandırmanın birkaç yolu vardır. Sıcak su (kaynar su değil) tohumların çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Tohumların üzerine dökülür ve ardından gece boyunca ilave olarak ıslatılır. Sabah ekime başlayabilirsiniz.

Alkol uçucu yağları iyi çözer. Bunu yapmak için tohumlar gazlı beze sarılır ve tam anlamıyla 15 dakika boyunca votkalı bir tabağa batırılır. Daha sonra tohumlar temiz akan su altında yıkanır ve kurutulur. Benzer işleme Fidelerin ortaya çıkma süresini yaklaşık yarı yarıya azaltmanıza olanak sağlar.

Serada maydanoz yetiştirerek kışın bile taze otlar elde edersiniz. Ayrıca serada pencere kenarından çok daha fazla alan vardır.

Soğuğa dayanıklılığı nedeniyle ocak ayında ekime başlanır. Ancak bu yalnızca ısıtmalı odalar için geçerlidir. Isıtmasız bir serada son hasat Aralık ayında hasat edilir ve yenisi Mart ayından daha erken ekilmez.

Serada yeşillik yetiştirmek aşağıdakilere göre yapılır: aşağıdaki kurallar (resim 5):

• Donatmak yapay aydınlatma gündüz saatlerini uzatmak için. Bu, fidelerin büyümesini hızlandırır ve yeşil kütle oluşumunu aktive eder;
• Üst toprak kurudukça sulama yapılır. Kural olarak, bir sonraki yeşillik kesiminden sonra toprak nemlendirilir;
• Nem en az %75, sıcaklık ise 12-15 derece olmalıdır. Bu rakam daha yüksekse yapraklar solmaya başlayacak;
• Havalandırma periyodik olarak yapılır, ancak aynı zamanda taslaklar ve ani değişiklikler sıcaklıklar.

Hemen hemen her türlü toprak kullanılabilir. Ancak mümkünse orta derecede verimli hafif toprak tercih edilmelidir.

Bahçede maydanoz yetiştirmek

Bir serada veya sebze bahçesinde yetiştirmeye kıyasla, sebze bahçesinde yeşillikleri zorlamak çok daha kolaydır. Bunu yapmak için, bahçe yatağını sonbahardan itibaren organik maddeyle kazıp gübrelemek ve ilkbaharda mineral gübreler uygulayarak tekrar gevşetmek yeterlidir.

Önceden ıslatılmış tohumlar sığ oluklara ekilir, üstüne küçük bir toprak tabakası serpilir, hafifçe sulanır ve bir filmle kaplanır. İlk sürgünler göründüğünde film kaldırılır. Yeşillik büyüdükçe bitkiler periyodik olarak incelir. Ayrıca üst pansuman uygulayabilir ve toprak kuruduğunda oda sıcaklığında suyla akşam sulaması yapabilirsiniz.

Maydanoz topluluğu

Yaprak maydanoz büyüdükçe yavaş yavaş kesilir. Sonbaharda soğuk havaların başlamasıyla birlikte tüm yaprakları kesip doğrayıp donmuş veya kurutulmuş olarak saklayabilirsiniz (Şekil 6).

Kök bitkileri, stabil sonbahar donlarının başlamasından birkaç gün önce hasat edilir. Erken ilkbaharda taze yeşillikler için bazı kökler toprakta bırakılabilir. Kök bitkileri üst kısımlardan temizlenir ve iyi havalandırılan karanlık, serin bir yerde saklanır.

Maydanoz tohumları: yararları ve zararları

Yapraklar, tohumlar ve kökler birçok vitamin ve besin içerir. Bu bitkinin düzenli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı uyarır ve kan basıncını düşürür. Tohumların içerdiği uçucu yağlar eklem hastalıklarını tedavi etmek ve inflamatuar süreçleri ortadan kaldırmak için kullanılır. Ayrıca taze yeşillikler vücuttaki toksinleri ve toksinleri mükemmel şekilde uzaklaştırır.

Ancak yeşillik yemek de vücuda zarar verebilir. Örneğin bir mağazadan yeşillik satın alırken kökenini bilmiyorsunuz. Bu nedenle olası durumları ortadan kaldırmak için zararlı kirlilikler yeşilliklerin birkaç saat suya batırılması gerekir. Maydanoz tohumu esansiyel yağlarının aşırı dozda alınması bulantı ve baş dönmesine neden olabilir.

Maydanoz iki yaşında baharatlı bitki ve neredeyse her yemeğin yanında servis ettiğimiz muhteşem yeşillikler. Yeşillikleri yazın ekerseniz sadece bu yıl değil gelecek sezon da hasat yapabilirsiniz. Maydanoz iddiasız bitki, gerektirmeyen karmaşık kurallar ve bakım. Sofrada sağlıklı ve kaliteli yeşilliklerin yetiştirilmesine yardımcı olacak bazı tavsiyelere uymak yeterlidir. Maydanoz, tohumların uzun süre çimlenmesi olan bir özelliği ile ayırt edilir.

Bu nedenle baharatlı kültürün hızla yükselmesi için maydanoz ekiminin sırrını sizlerle paylaşacağız.

bitkinin faydaları

Maydanoz asıl amacının yanı sıra bazı faydalar da sağlayabilir. Gelin ne olduğuna bakalım.

1. Yatakların çevresine yeşillik ekerseniz, sümüklü böcek istilasına karşı yardımcı olacaktır.
2. Yaprakların dekoratifliği nedeniyle bu yeşillik genellikle balkon kutularına veya bahçe saksıları, çeşitli renklerle birleşiyor.
3. Yaprakların tazeliğini daha uzun süre korumak için yarım saat sirke solüsyonuna konularak yarısına kadar su ile seyreltilmesi tavsiye edilir.
4. Maydanoz pek nem seven bir bitki değildir ancak hava çok kuru olduğunda yapraklarının büyümesi yavaşlamaya başlar, sertleşir. Ancak aynı zamanda, uçucu yağların tedarikini yeniledikleri için yapraklar daha hoş kokulu hale gelir.
5. Bittiğinde tatil sezonu, birkaç yeşillik çalı kazabilir, saksılara ekebilir ve dairenize yanınızda götürebilirsiniz. Bu durumda kışın taze yeşilliklerin tadını çıkarabilirsiniz.
6. Bu bitki sağlığınızın iyi bir yardımcısıdır. Yeşiller yardımcı olabilir viral hastalıklar ve grip. Maydanoz böbrek hastalıklarıyla mücadelede de oldukça etkilidir. Bu durumda sütte kaynatılan maydanoz kökü kullanılır.

Artık bu yeşili nasıl kullanabileceğinizi ve hangi yararlı özelliklere sahip olduğunu biliyorsunuz.

İçin başarılı ekim kokulu yeşillikler, bir takım ipuçlarını tanımanızı öneririz.

Tohum çimlenmesinin hızlanması

Maydanoz birçok Rus bahçıvanın en sevdiği bitkilerden biridir. Bu bitkinin bulunmadığı bahçe bulmak zordur.

Maydanoz yaprak, kök ve kıvırcıktır. Yeşillik tohumları açık toprağa veya fidelere ekilmelidir, evde bile pencere kenarına ekilmesine izin verilir. Bu yeşillikler diğer salataların yanında iyi bir temel oluşturacaktır. ancak çoğu zaman baharat olarak kullanılır.

Genellikle bu yeşillik bir çiçek yatağında güzellik için yetiştirilir. Ancak bazıları için mahsul yetiştirirken küçük zorluklar ortaya çıkabilir. Yeşilliklerin hızlı bir şekilde filizlenebilmesi için çeşitli yetiştirme ve dikim koşullarına uyulması gerekir. Bu nedenle, hızla filizlenmesi için maydanozun nasıl ekileceğini düşünün.

Büyüyen koşullar

Bu kültür hemen hemen her türlü toprakta büyüyebilir, ancak gevşek olanı tercih eder. verimli toprak . Maydanoz hem güneşte hem de gölgede büyüyebilir. Ancak fidelerin daha hızlı ortaya çıkması için tohumların güneşli bir yere ekilmesi tavsiye edilir. Yeşillik özellikle nemden hoşlanmasa da yine de sulamayı unutmamak gerekir.

Daha önce de belirttiğimiz gibi kimyon, dereotu ve havuçtan sonra yeşillikler toprakta iyi yetişmeyecektir. Bu mahsuller sitenizde büyüdüyse, kural olarak dördüncü yılda yerlerine maydanoz ekilebilir. Kültür, soğan, salatalık veya domatesin yetiştiği toprakta en iyi şekilde hissedilecektir.

İniş zamanı

Fidelerden bahsedersek, mahsul Mart veya Nisan gibi erken bir zamanda ekilebilir.. Açık toprağa tohumların sıcak aylarda ekilmesi tavsiye edilir, ideal zaman Mayıs başı veya ortasıdır. İlk sürgünlerden yeşilliklerin olgunlaşmasına kadar geçen süre yaklaşık 80 gündür.

İlk hasadı almak için biraz sabırlı olmanız gerekir. Hasat ekim zamanına bağlı olarak mayıs-ekim ayları arasında yapılır. Örneğin mayıs ayında yeşillik ektiyseniz ürün temmuz ayının sonunda hasat edilebilir.

Başarılı çeşitler

En iyi maydanoz çeşitleri şunlardır::

• sabah tazeliği;
• Hassas aroma;
• Festival.

Yazlık evlerde en çok ekilenler bu çeşitlerdir.

Çimlenme sürecini hızlandırmak için tohumların ekimden önce bir gece suda bekletilmesi tavsiye edilir. Bu sayede ekim malzemesi toprağa ekime uyum sağlar.

Açık toprağa ekim

Kültür, fide veya tohumlarla açık toprağa ekilebilir.. Açık toprağa tohumlu yeşilliklerin nasıl ekileceğini ele alacağız.

Mahsul göründüğünde, birkaç çalılıktaki en kökten kesilmesi gerekir.

Aromatik bitki fidelerinin dikimi

Maydanoz fidesi elde etmek için kutulu ve kapaklı kaplar şeklinde küçük seralar kullanmalısınız. Her bardak toprakla doldurulmalı, ılık suyla dökülmeli, toprağa yaklaşık 5 yeşil tohum konulmalıdır.

Tohumlar yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir toprak tabakasıyla serpilir ve seranın üzeri kapatılır. Plastik kapak veya hava sıcaklığının sürekli olarak 20 derece civarında olduğu aydınlık bir odaya yerleştirilen plastik ambalaj.

Camlı balkona mini sera yapılmasına izin verilir. İlk sürgünler kural olarak 2 hafta sonra ortaya çıkacaktır. Hızlandırmak için bu süreç, aşağıdakileri yapmanız gerekir. Kuru tohumlar bir bardak dökün sıcak su musluktan, serin, yap bu prosedür gün içinde birkaç kez. Tohumları nemli bir beze sarın ve yumurtadan çıktıklarında toprağa ekin.

Uygun depolama

Tabii ki taze maydanoz en iyisidir. Tavsiye edilir kestikten hemen sonra yiyin. Ancak zengin bir hasadınız varsa dondurulmasına izin verilir. Aynı zamanda donma maydanozun tadını, rengini ve faydalı özelliklerini etkilemez.

Dondurmak için yapraklar ve saplar ince ince doğranmalı ve katlanmalıdır. naylon poşet veya plastik saklama kutusu ve dondurucuya koyun. Çorbayı hazırlarken dondurucudan çıkarıp tabağa eklemeniz yeterli.

Kıvırcık maydanoz çeşitleri yataklarınızda oldukça etkileyici duracaktır. Ancak en iyi kullanım Bu yeşillik halen salatalarda ve çorbalarda kullanılmaktadır. Bu mahsulün aromasında olağanüstü bir şey var, o yüzden onu büyütün ve maydanozun büyüsünü hissedin. Yukarıdaki şemayı ve ipuçlarını takip ederek maydanozu kolayca yetiştirebilirsiniz. Banliyö bölgesi ve Al iyi hasat.

Harika bir aroması ve özel tadı olan ve yemeğe keskin bir tat veren bu bitki olmadan bazı yemekler düşünülemez.

Bu bitki, yalnızca bahçede veya yazlık evde değil, aynı zamanda ekimi mümkün olan yaprak maydanozudur. oda koşulları. Kendi başımıza nasıl yetiştireceğimizi, yeşilliklerin ne zaman hasat edileceğini, erken kesmek için kıştan önce ekmenin mümkün olup olmadığını öğreneceğiz.

Maydanozun aromasının ve tadının uzun süre tadını çıkarmak için onu bahçede veya iç mekanda yetiştirmenin inceliklerini bilmeniz gerekir.

Maydanoz tohumlarının filizlenmek için acelesi yoktur - yalnızca iki hafta veya daha uzun bir süre sonra filizlenirler. Akenleri saran uçucu yağlar hızlı gagalamayı engeller.

Çimlenme sürecini hızlandırmak için tohumları ıslatmak daha iyidir.

Maydanoz tohumları nasıl ıslatılır

Tohumların yağ kabuğunu soyup aşağıda anlatılan yöntemlerden herhangi birini kullanarak çimlenmeye hazırlıyoruz.

1. Tohum döküyoruz sıcak su(ama kaynar su değil!). Bunları yaklaşık 22 derece sıcaklıktaki suyla doldurup günde altı kez değiştiriyoruz. İşlemi üç gün boyunca tekrarlıyoruz ve ardından mineraller ve büyüme uyarıcıları içeren bir solüsyona koyuyoruz.
2. Maydanoz tohumlarını tülbentin üzerine yayın. Votkayı bir tabağa dökün ve oraya tohumlarla birlikte gazlı bez koyun. 15 dakika bekleyip hemen tohumları yıkıyoruz Temiz su(Onları votka içinde daha uzun süre tutarsanız kurutur ve ölürler). Artık filizler yatakta iki kat daha hızlı görünecek.

Toprağın her zaman nemli olması için, ekimden sonra çimlenmeden önce sırtı bir filmle kaplarsanız, tohumlar hiç ıslatılamaz.

Fidelerden yapraklı maydanoz nasıl yetiştirilir

Kıvırcık maydanoz da dahil olmak üzere yapraklı maydanoz yetiştirilebilir fide yolu. Fide tohumlarının ekimi için en iyi kap, bir ev serası veya kapak ve çekmecelerden oluşan bir mini seradır.

Bunu satın alamıyorsanız kullanışlı şey, küçük saksılarla ilgisi olacak.

Fideler için maydanoz tohumlarını şu şekilde ekiyoruz:

• Kabın içine toprak döküyoruz - en azından bahçe, en azından mağaza - evrensel.
• Toprağı ılık suyla döküyoruz.
• Her kaba beş tohum yayıyoruz (bunlar saksı ise).
• Tohumları 0,5 cm toprak serpin ve bir film veya kapakla (sera ise) örtün.
• Kapları, içerisini göremeyeceği ve keskin sıcaklık değişikliklerinin olmayacağı parlak bir pencere pervazına koyuyoruz.

İlk filizler 15 gün sonra ortaya çıkacaktır. Maydanoz fideleri, tohumların ekim tarihinden itibaren 28-30 gün içerisinde bahçeye dikilebilir.

Maydanoz hasadını normalden daha erken almak için kıştan önce ekebilirsiniz: nasıl yapıldığını öğreneceğiz.

• Gevşek toprağı olan, iyi aydınlatılmış bir alan seçin.
• Kuru akenleri 2 cm derinliğe kadar, tohumlar arasında 20 cm sıra aralığını gözlemleyerek ekiyoruz - 3 cm.Gündüz sıcaklığı 2 santigrat derecenin üzerine ısınmayı bıraktığı anda ekim yapmak gerekir.
• İlkbaharda toprağın kabuğa dönüşmemesi için yatağı 2-3 cm'lik bir malç tabakasıyla malçlıyoruz.

Önemli: Kış ekiminde, ekime göre% 30 daha fazla tohum ekmek daha iyidir. bahar ekimiİyi bir yeşillik hasadı sağlamak için.

Pencere kenarında maydanoz yetiştirmek için erken olgun çeşitlere ihtiyacınız vardır, örneğin: Boncuklar, Astra, Ortak Yaprak, Sabah Tazeliği, Fitness, Yeşil İnci, Büyükannenin Bahçesi vb.

Pencere kenarında maydanoz yetiştirme süreci

• Tohum hazırlama. Kolay ve hızlı çimlenme için tohumları 2 gün suda bekletin ve günde birkaç kez değiştirin. Ekimden 2 saat önce tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine karıştırın.
• Alt kısmında delikler bulunan derin ve geniş bir çiçek kutusunu gevşek toprakla dolduruyoruz. Üzerine sıcak su döküp biraz sıkıştırıyoruz.
• 0,5 cm derinliğinde oluklar açıp tohumları ekiyoruz. Dünyanın kabuk almaması için üzerine santimetre kuru toprak serpin.
• Kurumasını veya aşırı nemi önleyerek toprağı düzenli olarak (tercihen bir sprey şişesinden) sularız. Filizlerin ortaya çıkmasından sonra sulamayı artırın.
• Fidelere kurumaması ve normal şekilde büyümemesi için yaklaşık 20ºС sıcaklık sağlıyoruz. iyi aydınlatma. Fidelerin normal yaz gün ışığındakiyle aynı miktarda ışığa ihtiyacı vardır. Yeterli değilse fitolamplar kullanıyoruz, kutulardan 60 cm uzağa yerleştiriyoruz.
• Sürgünler sık ​​ise onları inceltin.

Dallar 10 cm'ye ulaştığında ve 3 veya daha fazla yaprağı olduğunda ilk kesimi yapabilirsiniz. Bu arada maydanoz bir yıldan fazla bir süredir evde yaşıyor, bu yüzden birkaç hasat sizi bekliyor!

Yaprak maydanoz ekimi: toprak hazırlığı

Tohum ekmeden veya maydanoz fidesi dikmeden önce toprağın uygun şekilde hazırlanması önemlidir.

• Site seçimi. Öncelikle iyi aydınlatılmış bir alan seçmeniz gerekir: yalnızca uygun aydınlatma ile maydanoz, herhangi bir toprakta zengin bir sulu yeşillik hasadı verecektir.
• Saha gübresi. Ekimden önce yatağı gübreliyoruz Tahta külü metrekare başına 170 g gübre oranında ve iyice nemlendirin. Derinliği 1,5 cm'yi geçmeyecek şekilde oluklar açtıktan sonra oluklar arasındaki mesafe en az 20 cm olmalıdır.
• Tohum ekmek. Maydanoz tohumları ekin - 1 metrekare 1 gr tohum ekilmelidir. Onları toprakla, hafifçe sıkıştırarak, suyla örtüyoruz ve bir film veya malçla örtüyoruz.

Çimlenmeden önce toprağı 4-5 kez gevşetip birkaç kez kül ekliyoruz. Filizlerin ortaya çıkmasından sonra onları inceltiyoruz (2 hafta sonra - tekrar).

Yapraklı maydanoz ne zaman ekilir

İlkbaharda maydanoz ekimi, karların erimesi ve havanın 1 santigrat dereceye kadar ısınmasının hemen ardından başlar. Bu ürün dondan korkmadığından kıştan önce ekilebilir.

Ek bir yeşillik mahsulü elde etmek için, maydanoz Temmuz ayında ikinci kez ekilir - asıl mesele, Ağustos başından önce zamanında olmaktır. Bu fazla tohumlamadan sonra yeşillikleri yalnızca bir kez kesmek için zamanınız olacak - maydanozun geri kalanı kar altına girecek. Bir sonraki kesim ilkbaharda mümkün olacak.

İlk kesimden ürün elde etmek için tohumlar Mayıs ortasından sonra ekilemez.

Yeni ayın bitiminden sonraki ilk on yılda, büyüyen aya maydanoz ekmek en iyisidir. Bu dönemde ekilen bitkiler mineraller ve vitaminler açısından daha zengin olacaktır.

maydanoz bakımı Farklı aşamalar büyüme şu şekilde:

• Ortaya çıkmadan önce . Filizler yerden çıkmadan önce, yatağı küçük delikli bir sulama kabı ile dikkatlice sulayın, havalandırma için hafifçe açın (böylece toprak küflenmez), koridorları dikkatlice gevşetin ve yabani otları temizleyin.
• Ortaya çıktıktan sonra . Tohumlar çimlendiğinde düzenli olarak toprağı gevşetmeye, yabani otları temizlemeye ve gübrelemeye devam ediyoruz. Birkaç gerçek yaprak göründüğünde maydanozu inceltiniz. Üst pansuman gelince, yaprak rozeti görünene kadar iki kez yapıyoruz. Bunu yapmak için 1 kg organik maddeyi, 15 g potasyum sülfürü ve aynı miktarda süperfosfatı 9 litre suda seyreltiyoruz. Bitkilerin azotlu gübrelerle beslenmesi de tavsiye edilir.
• Sonbahardan önce. Ağustos ayında yapraklarda ve köklerde azot birikmemesi için azotlu gübre uygulamayı bırakıyoruz.

Maydanozu kurutmayı düşünüyorsanız, daha aromatik bir baharat elde etmek için, hasattan birkaç hafta önce sulamayı bırakın.

Yaprak maydanozu nasıl hasat edilir

Maydanoz saplarında üç veya daha fazla yaprak demeti göründüğünde yeşillikler ilk kez kesilebilir. Genellikle çeşide bağlı olarak ekim anından itibaren 70 - 90 gün sonra kesilir.

Kesim şu şekilde yapılır:

1. Maydanoz otunu kökün altından saplarla kesiyoruz. Bu sayede maydanoz daha da gür yeşil bir kütleye sahip olacak.
2. Örneğin salata veya çorba için sadece 5-10 dala ihtiyacınız varsa, yaprakları bitkinin dışından kesin, bu maydanoz rozetinin iç kısmının daha iyi gelişmesini sağlayacaktır.
3. Bitkilerin sürekli güncellenmesi ve genç sulu yeşillikler vermesi için bitkileri periyodik olarak hasat ediyoruz.

Sezonun sonunda mahsulün geri kalanını topluyoruz, kıştan önce hiç yaprak bırakmıyoruz - yine de donup ölecekler. Ve eğer onları keserseniz, baharda yeni bir mahsul sizi bekliyor olacak.

Artık hem bahçede hem de pencerede yetiştirilebilen maydanozun bakımının ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. kapalı menekşeler. Bitkiler oluşturun iyi koşullar Büyüme için kendinize ve sevdiklerinize taze vitamin yeşillikleri sağlayacaksınız!

Maydanoz, tek bir bahçenin yapamayacağı iki yıllık bir bitkidir. Maydanoz yetiştirmek çoğu zaman bahçıvanlar için bazı zorluklara neden olur: tohumlar iyi çimlenmez veya hiç çimlenmez. Bahçelerimizde ve yapraklı çeşitlerimizde. Faydalı özellikler Her yemeğin tadını artıran hoş bir aroma olan maydanoz, onu her bahçenin vazgeçilmez bir özelliği haline getirdi. Maydanoz tohumları ekime nasıl hazırlanır, çimlenmeleri nasıl hızlandırılır veya arttırılır?

Maydanoz, dereotu, kimyon, melek otu, selâmotu, kişniş, havuç, yaban havucu, kereviz, kişniş ile birlikte şemsiye ailesine aittir. Hepsinin içi boş gövdeleri, şemsiye salkımları var. Botanik adı Petroselinum Crispum'dur.

Bahçıvanlar arasında hangi maydanozun daha popüler olduğunu söylemek zor. Yaprak maydanozu, pürüzsüz, parlak yapraklı veya kıvırcık, mat oluklu olarak yaygındır. Yaprak şeklinde birbirlerinden farklıdırlar. Sıradan maydanoz genellikle kıvırcık yapraklı maydanozdan daha güçlü bir tada sahiptir. Ancak kıvırcık maydanozçok güzel, zarif - her yemeği süsleyecek.

Maydanozun faydalı özellikleri

Maydanoz çorba, sos, salatalarda kullanılır, kullanımı tuz ihtiyacını azaltır. Doymuş yağ ve kolesterol oranı düşük bir besindir. Aynı zamanda iyi bir protein, E vitamini (alfa tokoferol), tiamin, riboflavin, niasin, B6 vitamini, pantotenik asit kaynağıdır. Aynı zamanda çok iyi bir kaynaktır. diyet lifi. Maydanoz önemli miktarda C vitamini içerir. A vitamini açısından da zengindir; görme üzerindeki, ateroskleroz ve diyabet riskini azaltmadaki etkisi iyi bilinmektedir. Karoten, kalsiyum, demirin mineral tuzları, fosfor. Bu, bu hoş kokulu bitkinin faydalı bileşenlerinin sadece ana listesidir. Aromanın varlığı, gücü ve hoş tadı, uçucu yağların yüzdesine bağlıdır. Yiyeceklerde kök sebzeler, maydanoz yaprakları kullanılır.

Maydanoz tohumlarının ekime hazırlanması, çimlenmesini arttırmak ve hızlandırmak

Maydanoz tohumları uzun süre çimlenir - 15-20 gün. Bunun nedeni tohumların çimlenmeyi önleyen esansiyel yağlarla kaplı olmasıdır. Yağlar tohum kabuğunun ıslanmasına izin vermez, içerideki nemin girmesine izin vermez. Maydanoz tohumlarını ekime hazırlarken bu özellik dikkate alınmalıdır. Birçok bahçıvan ekimden sonra toprağı nemli tutmak için yatakları folyo veya spunbond ile kaplar. Filizler yerden görünene kadar barınağı çıkarmayın. Çimlenme için tüm bu 15-20 günün gerekli olduğundan eminseniz, yatakları nemli tutabilirsiniz, o zaman maydanoz tohumlarını ekimden önce ıslatmanıza gerek kalmaz.

Hızlı bir şekilde filizlenmek için maydanoz nasıl ekilir?

Ancak maydanozun çimlenmesini artıran, fidelerin ortaya çıkmasını hızlandıran tohumları çimlendirmenin yolları vardır.

Ekimden önce tohumları bir gece suda bekleterek çimlenmeyi hızlandırabilirsiniz. Bu arada su, tohumların yüzeyindeki yağı pratik olarak çözmez. Bu nedenle, ıslatmadan önce maydanoz tohumlarının üzerine sıcak su (kaynar su değil) dökün ve uçucu yağları yüzeylerinden yıkayın.

Bir yol daha. Çok basit. Esansiyel yağlar alkol içeren çözeltilerde çözündüğü için tohumları votkaya batırmak gerekir. Tabağın dibine biraz 40 derece döküyorum. Daha sonra tohumları küçük bir geniş gazlı bez parçasının üzerine döküyorum. Gazlı bezin üzerine maydanoz tohumlarını votkaya batırıp 15-20 dakika bekletiyorum. Artık yok - tohumları yakabilirsiniz. Sonra bandajı tohumlarla kaldırıyorum, akan su altında duruluyorum. Durulamak şarttır. Daha sonra tohumları kurutuyorum. Her şey - maydanoz tohumları ekime hazır. Bu tohum işleme yöntemi, onların iki kat daha hızlı çimlenmelerini sağlar. Sürgünler dost canlısı, güçlü.

Başka bir yol daha var hızlı çimlenme. Birçoğumuz pencere veya balkondaki masa için yeşillik yetiştiriyoruz. Çok rahat. Maydanoz tohumları çok yavaş çimlenir. Ancak onları çok hızlı bir şekilde filizlendirmenin bir yolu var. Toprakla bir kap hazırlayın, nemlendirin. Her 10-15 dakikada bir yere üç kez sönmemiş kireç serpin. Süte önceden batırılmış maydanoz tohumlarını ekin. Tohumlar üç saat içinde filizlenecek. Oda sıcak olmalı, 20°C'nin altında olmamalıdır.

Açık alanda maydanoz ekimi ve bakımı

Maydanoz tohumlarını ekmeden önce toprağı iyice kazmalı veya gevşetmelisiniz. Toprağı işlemeden önce organik gübrelerle doldurmak gereksiz olmayacaktır.

Ekim tarihleri ​​toprağın durumuna bağlıdır. Sıcak havaları beklemenize gerek yok. Kar eridiğinde tohumları ekebilirsin. Optimum sıcaklık tohum çimlenmesi için - +1 - +5 ° С.

Kuban'da "Şubat pencerelerinde" ekim yapabilirsiniz. İÇİNDE orta şerit Rusya - Nisan ayında kar eridikten sonra. Yani maydanoz soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Fideler hafif donları kolayca tolere eder, kışı kalın bir kar tabakası altında iyi geçirir. Bahar, maydanoz tohumlarını ekmek için harika bir zamandır, ancak yaz ve sonbaharda da ekebilirsiniz. En önemli şey çimlenene kadar toprağın nemli kalmasıdır. Tohumlar sonbaharın sonlarında, kıştan önce ekilebilir. Aynı zamanda ekim tarihleri, tohumların don başlangıcından önce çimlenmeye vakti kalmayacak şekilde seçilmelidir - genç sürgünler soğuğa tahammül etmez, ölürler.

Maydanozun en iyi öncüleri soğan, salatalık ve domatestir. Tohumlar 1-1,5 cm'yi geçmeyecek şekilde ince bir şekilde ekilir, tohumların üzerine humus serpmek daha iyidir. Tüm büyüme dönemi boyunca toprağı en az 3-4 kez gevşetmek, 1-2 kez beslemek gerekir. Fideler çok kalınsa, mahsulleri inceltin. Bitkiler arasında en az 3-5 cm mesafe olmalı, üst pansuman ancak 2-3 gerçek yaprak ortaya çıktıktan sonra başlatılmalıdır. tam besleme mineral gübre nitrojen hakimdir. Toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Maydanoz yabani otları sevmez, büyümesini büyük ölçüde engeller.

Tüm sezon boyunca 3-4 kez gevşetme, 1-2 kez üst pansuman ve sulama yapılır. Yoğun fidelerde bitkiler inceltilerek aralarında 3-5 cm bırakılır.Bitkilerde 2-3 gerçek yaprak göründüğünde gübreleme başlar. Daha sonra yaprakları kestikten sonra besleyin. Büyük bir yeşil kütle mahsulü elde etmek için maydanoz, azot ağırlıklı tam bir mineral gübre ile beslenir.

Yapraklar mümkün olduğu kadar alçaktan kesilir. Bir bitkiden aynı anda çok fazla yaprak kesmeyin - üçte birinden fazla değil, aksi takdirde çalı hızla iyileşemez ve hatta ölemez. Çiçeklenmenin oluştuğu sapı periyodik olarak çıkarmaya değer (tohum toplamak istemediğiniz sürece). Eski gövdede yeni yapraklar büyümeyecektir. Yeni yapraklar genellikle büyür dıştan yuvalar. Bu arada, kıvırcık çeşitlerde çıkışın ortasından yeni yapraklar çıkıyor.

Yakınınıza maydanoz ekerseniz bölgenizdeki domates ve kuşkonmaz daha iyi büyüyecektir. Güllerin yakınına dikin - aromaları yoğunlaşacaktır.

maydanoz depolama

Dondurmak en iyi saklama yöntemidir. Dondurulduğunda tadını ve rengini iyi korur. Yağmur sonrası depolamak için toplamanız gerekiyorsa dalları iyice durulamalı, sararak kurutmalısınız. mutfak havlusu. Yaprakları saplardan ayırın. Saplarını atmayın, dondurabilirsiniz. Çorbaların tadını iyileştirmek için mükemmeldirler. Maydanoz saplarını pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce demetler halinde bağlayarak çorbaya batırın. Daha sonra 5-7 dakika sonra çorbadan çıkarılabilirler.

Yapraklar ince kıyılır kesme tahtası bıçak veya makas veya mutfak robotu. Kıyılmış maydanoz yapraklarını plastik bir torbaya veya kutuya koyun, kabı sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun. Yeşilliğe ihtiyacınız olduğunda, ihtiyacınız olan miktarı büyük bir dondurulmuş parçadan kesmeniz yeterlidir. Buzunu çözmenize gerek yok, kesilmesi kolaydır.

maydanoz çeşitleri

Maydanozun kök çeşitleri

"Şeker" - erken olgunlaşan yüksek verimli bir çeşittir, büyüme mevsimi 75-85 gündür. Ortalama ağırlık bir kök ürünü - 25-60 g. Tat nitelikleri yüksek. Kök mahsulü konik, sivri uçlu, uzunluğu 20-30 cm, üst kısmın çapı 6,5 cm'ye kadardır. Yaprakların rengi koyu yeşildir. Yaprakların üstü parlak, alt kısmı mattır.

"Hasat" - dönem sezon ortasıdır, büyüme mevsimi 84-102 gündür. Bir bitkinin ortalama ağırlığı 100-115 gr, kök mahsulü 25-45 gr, tadı güzeldir. Depolama sırasında kök bitkilerinin muhafaza kalitesi iyidir. Kök bitkileri konik, dikenli, 20-30 cm uzunluğunda, üst kısmın çapı 4 ila 7 cm arasındadır, kök mahsulün yüzeyi grimsi beyazımsı, çekirdeği açık sarıdır. Maydanozun yaprak rozeti yarı yayılır, 11-20 yapraktan oluşur. Yapraklar koyu yeşil, üst kısmı parlak, alt kısmı mattır.

"Çoban" geç olgunlaşan, yüksek verimli bir maydanoz çeşididir. Rozet, 20'den 40'a kadar çok sayıda yaprakla geniş bir alana yayılır.Kök, 20-30 cm uzunluğunda keskin uçlu konik şekillidir.Kök mahsulün eti beyaz, sulu, tatlıdır. Yaprakları ve kökleri olan bir bitkinin kütlesi 80-100 gr, kök mahsul 30 ila 70 gr ağırlığındadır, bitkinin tamamı yemek için kullanılır.

Maydanozun yaprak çeşitleri

"Ortak yaprak" - güçlü gövdeli, çok sayıda koyu yeşil, düz yapraklı büyük bir rozet oluşturur. Kök çeşitlere göre daha erkenci ve yüksek verim yapraklar.

"Yeşil Kristal", yeşil kütlenin yoğun bir şekilde büyümesiyle, geç olgunlaşan, yüksek verimli, evrensel amaçlı bir çeşittir. Ayırt edici özellikleri- kesildikten sonra hızla büyüyen büyük kokulu yapraklar. Yaprakların rozeti hafifçe yükseltilmiştir. Maydanoz yaprakları iri, yeşil, hoş kokuludur, kesildikten sonra iyi büyür. Çeşitlilik "Yeşil Kristal" - dondurmak için en uygunudur. İyi taze, kurutulmuş, konserveye uygundur.

"Hassas Aroma" pürüzsüz, parlak, parlak yeşil yaprakları olan erken olgunlaşmış bir çeşittir. Kesildikten sonra yoğun bir şekilde büyür. Tadı ve gerçekten hassas aromasıyla sadece iştahı açmakla kalmaz, aynı zamanda şenlikli ve günlük masayı da süsler.

"Sabah tazeliği" - erken olgunlaşan bir yaprak çeşididir (tam çimlenmeden yeşilliklerin hasadına kadar geçen süre 70-75 gündür). Yaprak rozeti büyüktür, hafifçe yayılır. Yapraklar orta büyüklüktedir koyu yeşil, çok hoş kokulu. Maydanoz yaprakları kesildikten sonra iyi büyür. Kesilmiş yeşillikler birkaç gün boyunca taze bir görünüm sağlar ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

"Festivalnaya" - erken olgun bir yaprak çeşididir (çimlenmeden teknik olgunluğa kadar 55-60 gün). Rozet oldukça gelişmiştir, yaprak sayısı 30 ila 60 arasındadır. Yapraklar koyu yeşildir, kuvvetli bir şekilde disseke edilir, çok hoş kokuludur, kesildikten sonra iyi büyür. Maydanoz yaprakları, içindeki uçucu yağların varlığından dolayı hoş bir koku ve tada sahiptir. Taze tüketim için yapraklar 10-12 cm boya ulaştığında kesilmeye başlanır, kurutmak için ise tomurcuklanma döneminde yapraklar kesilir.

"Bogatyr" geç olgunlaşan bir yaprak çeşididir (çimlenmeden yeşillik için hasada kadar 60-65 gün). Bu çeşitlilik açık ve korunaklı topraklarda yetişmeye uygundur. Rozet büyüktür, yüksekliği 25-40 cm'dir, 25'e kadar yaprak oluşur. Maydanozun yaprakları koyu yeşildir, büyük lobludur, çok hoş kokuludur, kesildikten sonra iyi büyür. Rizomlar kışı toprakta geçirir ve erken ilkbaharda hızla taze yeşillikler üretir. Taze, kurutulmuş ve konserve olarak tüketilmesi önerilir. Yapraklar ihtiyaç duyuldukça periyodik olarak toplanır.

Kıvırcık maydanoz çeşitleri

"Slavyanskaya" orta uzunlukta saplara sahip nispeten kompakt bir çeşittir. Harika bir aroması var. Dayanabilecek Düşük sıcaklık ve kuraklık.

Mooskrause 2 erken olgunlaşmış bir çeşittir (çimlenmeden teknik olgunluğa kadar geçen süre 55-60 gündür). Yaprak rozeti yarı yayılımlıdır. Yaprakları oluklu, açık yeşil, iri, parlak, tatlı bir tada sahiptir. Çorbaları ve mezeleri tatlandırmak için idealdir. Maydanoz kesildikten sonra iyi büyür. Açık ve korumalı toprakta ekimi için önerilir. Taze ve kurutulmuş olarak kullanılır.